Caratteristiche della coltivazione del prezzemolo in una serra in vendita

Coltivare il prezzemolo in una serra può essere un’impresa redditizia. I verdi sono richiesti sul mercato tutto l'anno. In primavera, autunno e inverno i prezzi aumentano di 2-3 volte.

Il prezzemolo è al secondo posto in popolarità tra le verdure, lasciando il primo posto alle cipolle. È amato per il suo gradevole aroma speziato, gusto e aspetto estetico. Il prezzemolo non è solo un insieme di vitamine, micro e macroelementi essenziali, ma anche una decorazione per ogni piatto in tavola.

Caratteristiche della coltivazione del prezzemolo in serra in inverno

Costringere il prezzemolo in serra in inverno non è un compito facile. C'è difficoltà non solo nel processo di crescita, ma anche nell'organizzazione delle vendite. tagliare le verdure. Ma un'attività del genere presenta anche molti vantaggi.

Vantaggi

Le verdure fanno bene alla salute e consumarle in inverno consente a una persona di non ammalarsi e di mantenere un apporto vitaminico. Il prezzemolo è richiesto tutto l'annoPertanto, il vantaggio principale di coltivare questa coltura in serra è la possibilità di raccogliere raccolti tutto l'anno, non solo per uso personale, ma anche per la vendita.

Altri vantaggi:

• bassa incidenza e resistenza ai parassiti;
• i verdi sono facili da curare;
• il periodo di germinazione è breve, il profitto può essere realizzato rapidamente;
• il costo delle verdure fresche in inverno è molto più alto dei fondi spesi per l'acquisto di semi e cure;
• nelle regioni meridionali le verdure vengono coltivate anche in una serra non riscaldata.

Screpolatura

Dove potrebbero nascondersi i problemi:

1. Il prezzemolo tagliato inizia a perdere vitamine dopo 2 ore, e dopo 3-4 ore appassisce sia all'aperto che all'interno. È necessario conservare le verdure in un sacchetto o in un contenitore nel frigorifero o cercare urgentemente un posto dove venderle.
2. Se la serra si trova in una zona dal clima rigido, dovrà essere riscaldata per poter raccogliere i raccolti dall'autunno alla primavera. Il prezzo degli apparecchi di riscaldamento e delle spese elettriche sarà molto significativo.
3. L'attività di vendita di verdure è sviluppata in tutto il Paese. Gli scaffali dei negozi sono pieni di diverse varietà di prezzemolo tutto l'anno. In alcune regioni è difficile entrare nel mercato del prodotto con questa produzione, è necessario cercare clienti abituali.

Quali varietà sono adatte alla coltivazione in serra in inverno?

Nella serra vengono coltivate varietà di prezzemolo a radice e foglia. La radice, dalle radici spesse e forti simili alle carote, viene utilizzata per i sottaceti, nelle zuppe e nelle salse.

Anche le sue verdure vengono mangiate, ma sembrano un po' ruvide. Per le varietà a foglia si consumano solo le foglie, non le radici.

Quando scegli una varietà di prezzemolo, considera:

• La varietà è adatta al tuo clima?
• è adatto alla coltivazione in serra;
• se la varietà è resistente alle malattie che si sviluppano in condizioni di serra;
• rendimento per unità di superficie.

Varietà di foglie

Possono essere ricci o lisci, l'altezza raggiunge i 60 cm.

Varietà di foglie che crescere bene in serra in inverno:

• Moskrauch è a maturazione precoce, consumato fresco ed essiccato, la varietà ha un aspetto estetico;
• La brezza è di mezza stagione, dopo il taglio rimane fresca fino a quattro ore, le verdure si consumano 2,5 mesi dopo la semina;
• Bravo - di mezza stagione, produttivo, ha un odore forte e gradevole, le foglie sono disposte verticalmente, dopo il taglio non appassisce né perde la presentazione fino a quattro ore;
• Esmeralda (foto a destra) - a metà stagione, il peso medio di un cespuglio è di 50 g, 30 foglie per rosetta, dopo il taglio la nuova vegetazione cresce rapidamente;
• Bogatyr è una pianta a maturazione precoce, la rosetta è semi-aperta, i verdi hanno un aroma speziato e una presentazione estetica, dopo il taglio i verdi ricrescono rapidamente.

Prezzemolo di radice

Il più famoso varietà di radice di prezzemolo:

• Bordovikskaya è una varietà tardiva produttiva, il peso della radice arriva fino a 150 g, può essere conservata a lungo in cantina;
• Urozhaynaya - una varietà a maturazione precoce, una radice bianca, prende il nome dall'elevata resa - 3-6,5 kg per m²;
• Radice Berlinskaya - una varietà a maturazione precoce, radice giallo chiaro, aromatica e gradevole al gusto;
• Piccante - una varietà di mezza stagione, le verdure hanno un gusto e un aroma gradevoli, il peso della radice è fino a 110 g, la resa è fino a 2,8 kg per m², si conserva bene;
• Final è una varietà di mezza stagione, il peso della radice è fino a 190 g, la resa è fino a 2,5 kg per m², la durata di conservazione è media, quindi deve essere venduta rapidamente.

Caratteristiche di piantare e crescere

Il prezzemolo nella serra ha un colore intenso, un aroma naturale e si conserva bene durante il trasporto, se viene fornita un'assistenza completa e coerente.

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Preparazione del seme

Per prima cosa i semi vengono selezionati: immergere per 3 ore in acqua, gli esemplari vuoti che galleggiano vengono gettati via. Quindi vengono germinati: posti in un panno umido piegato in più strati, lasciati per 4-5 giorni a temperatura ambiente, ad esempio su un piattino. Non appena il tessuto si asciuga, viene inumidito e così via fino alla comparsa dei germogli.

L'ultima fase è l'indurimento. I semi germogliati vengono posti in frigorifero per 10 giorni. La temperatura nel frigorifero dovrebbe essere di 1-2°C.

Pianta non solo semi, ma anche radici. Per fare questo vengono tenuti nella sabbia ad una temperatura di 2°C per 24 ore. La vegetazione viene tagliata da loro entro un mese, quando la sua altezza raggiunge i 25 cm.

Riferimento. Il prezzemolo contiene molti oli essenziali, che gli conferiscono un forte aroma. Ma impediscono anche ai semi di germogliare rapidamente nel terreno, quindi la fase di germinazione in casa è obbligatoria.

Preparazione del terreno

Il prezzemolo è senza pretese per la composizione del terreno, ma preferisce terreni moderatamente fertilizzati, di tipo franco-podzolico o leggermente argilloso. Prima di piantare, mescola il terreno del giardino con la torba, quindi versalo con una soluzione di solfato di rame, che distrugge le larve di parassiti e gli agenti patogeni nel terreno. Successivamente vengono aggiunti composti minerali complessi e ceneri di legno. Successivamente, il terreno viene allentato.

Importante! Il prezzemolo non cresce bene su terreni pesanti, come quelli argillosi. Il raccolto delle radici ha sempre forme nodose e brutte, e i verdi sono sottili e rachitici.

Schema e tecnologia di impianto

Tagliare le scanalature a una distanza di 15-20 cm l'una dall'altra con una profondità di 2-3 cm. I semi vengono posti al loro interno a una distanza di 3-5 cm l'uno dall'altro, cosparsi di terra, compattati e annaffiati abbondantemente con acqua stabilizzata. Se i semi sono più del previsto, vengono seminati più fitti e diradati dopo la germinazione.

Le radici vengono piantate in solchi con un angolo di 45° a una distanza di 10 cm l'uno dall'altro, cospargere di terra in modo che il collo sia visibile sopra la superficie, compattare e versare generosamente.

Importante! Per evitare che malattie e parassiti danneggino il prezzemolo nella serra in inverno, non piantarlo al posto di legumi, cavoli, cipolle o pomodori.

Caratteristiche di cura e alimentazione

Il fattore principale nella germinazione della vegetazione e nella sua presentazione – temperatura, che non deve scendere sotto i 10°C.

Il terreno viene inumidito con un annaffiatoio. È facile capire che è il momento di annaffiare la coltura: prendi nel pugno lo strato superiore del terreno; se il terreno si sbriciola o diventa polveroso, è ora di annaffiare. Mentre il terreno è umido, rimuovi le erbacce.

Attenzione! L'irrigazione a getto non viene utilizzata per il prezzemolo per non lavare i semi dal terreno.

Se fossero utilizzati fertilizzanti organici in preparazione alla semina, durante la crescita vengono utilizzati minerali complessi. Le varietà a foglia vengono alimentate con salnitro due volte durante la stagione di crescita: 50-60 g di fertilizzante per m². I fertilizzanti al fosforo-potassio vengono applicati alle varietà di radici.

Per la piena crescita e sviluppo, il prezzemolo richiede un flusso costante di luce solare.. In inverno non è sufficiente, quindi nella serra viene organizzata l'illuminazione artificiale con lampade fluorescenti.

Come coltivare un ricco raccolto

Come coltivare il prezzemolo in serra in inverno e ottenere grandi volumi? Il segreto è quale serra usare.

Per il prezzemolo è necessaria una serra in metallo o legno, rivestita in policarbonato. Tali serre non richiedono riparazioni frequenti, trattengono bene il calore e diffondono la luce solare. Il policarbonato è più leggero e resistente del vetro.

Nelle zone con climi freddi vengono utilizzati i doppi vetri. Crea l'effetto di un thermos e trattiene il calore il doppio di una singola copertura. La serra deve avere finestre per la ventilazione.

I giardinieri principianti coltivano verdure nel terreno. Dopo aver promosso l'attività, quando la domanda del prodotto aumenta, si passa alla coltivazione del prezzemolo sugli scaffali. Sul livello superiore del rack, le piante vengono piantate in cassette con terreno nutriente oppure viene utilizzato un sistema idroponico.

Riferimento. L'idroponica è un metodo per coltivare la vegetazione in ambienti artificiali, senza suolo.Le piante ottengono tutti i nutrienti di cui hanno bisogno dalla soluzione nutritiva che circonda le loro radici.

Speciale nessun contenitore richiesto per la coltura idroponica, il prezzemolo è piantato in bicchieri di plastica. Questa tecnologia consente di risparmiare l'area di utilizzo della serra.

I verdi crescono più velocemente in buona luce. Durante i mesi invernali la serra viene illuminata con lampade fluorescenti.

Date del raccolto

I semi di prezzemolo germinano in 15-20 giorni e il tempo per il primo raccolto di verdure è di 60-85 giorni. Per raccoglierlo regolarmente si consiglia di piantare varietà di diversa maturazione ogni 15-20 giorni.

Le verdure vengono tagliate con un coltello affilato o con cesoie da giardino. Stendere in uno strato su una superficie piana in modo che si asciughi e l'umidità in eccesso evapori. Girare se necessario. Le verdure essiccate vengono poste in cassette di legno e avvolte nella pellicola in modo che il prezzemolo non si secchi. Entro 24 ore le verdure vengono inviate alla vendita, congelate o essiccate.

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Le sfumature della coltivazione in vendita

Coltivare il prezzemolo in vendita in inverno è un'attività redditizia. I requisiti principali: devi coltivare verdure in grandi quantità e scegliere varietà che abbiano una presentazione attraente.

Germinazione dei semi, anche se tutte le condizioni di preparazione e semina sono soddisfatte – 70%, quindi piantano più spesso e poi diradano i germogli deboli. Il prezzemolo non è esigente riguardo al terreno; viene piantato in terreno preparato con sostanza organica e poi concimato con composti minerali.

Trasportare il prezzemolo con attenzione per non schiacciarlo, altrimenti perderà la sua presentazione.. Se la consegna a un negozio o a un mercato richiede meno di quattro ore, il prezzemolo viene tagliato.Se viene trasportata per tempi più lunghi si annaffia abbondantemente e dopo 3-4 ore si estrae dalle radici (varietà da foglia). Quindi vengono posti in un contenitore di plastica in una soluzione speciale: una compressa di aspirina viene diluita in 1 litro d'acqua. Il contenitore viene posizionato ermeticamente, ad esempio, in una scatola e sigillato ermeticamente.

Caratteristiche dell'attività di coltivazione del prezzemolo

La richiesta di beni è quella primaverile e autunnale: è durante questo periodo che è necessario fornire grandi volumi. Per creare un'impresa in crescita green, viene redatto un business plan. Il primo punto è il conteggio dei fondi.

Quali spese devono essere calcolate:

• suolo e serra;
• riscaldatori e fitolampade;
• Rastrelliere per coltura idroponica;
• termometro e sistema di irrigazione a pioggia;
• piantine e semi;
• costi di riparazione;
• pubblicità;
• pagamento del trasporto merci.

Il prezzemolo germoglia e cresce fino a 80 giorni e deve essere venduto entro 3-4 ore dal taglioin modo che mantenga le sue proprietà benefiche e non perda la sua presentazione.

Esistono 3 strategie di vendita:

1. Vedere al dettaglio. Vendita indipendente di prodotti sul mercato. Ci vuole molto impegno e tempo. I profitti sono bassi a causa del basso volume.
2. Vendita ai rivenditoriche distribuiscono i prodotti. Meno: i rivenditori acquistano i green al prezzo minimo, il profitto sarà nuovamente basso.
3. Vendita di prodotti ai negozi, supermercati, punti di ristorazione. Il modo più conveniente: consegnano tutti i prodotti coltivati ​​e realizzano immediatamente un profitto. Difficoltà: necessità di trovare clienti.4

Come calcolare il profitto approssimativo

Se la serra avrà una dimensione di 300-400 m², il raccolto sarà di 1,7 kg per m², maturerà entro due mesi, quindi in due mesi verranno raccolti 1200 kg di verde. Al costo di 150 rubli. il reddito mensile per kg sarà di 90.000 rubli. (per 2 mesi – 180.000 rubli). I costi costituiranno fino al 35% di tale importo, l'utile netto sarà di circa 60.000 rubli. (o 120.000 rubli.tra 2 mesi).

Riferimento. In inverno, i prezzi del prezzemolo raddoppiano, il che significa che il tuo reddito raddoppierà.

Conclusione

Coltivare il prezzemolo in una serra è un'attività altamente redditizia. Perché abbia successo è necessario che i principali processi lavorativi, primo fra tutti quello delle vendite, siano organizzati correttamente. Dopotutto, il prezzemolo sul bancone dovrebbe avere un bell'aspetto estetico.

Per ottenere risultati su larga scala, elaborano un piano aziendale, acquistano una serra, preparano i semi e si prendono cura completa delle piantagioni. Avere un business redditizio!