Date di raccolta delle carote in Siberia: qual è il periodo migliore per la raccolta

In Russia, le carote sono la seconda verdura più apprezzata dopo le patate. E questo non sorprende: gli ortaggi a radice di colore arancione brillante non sono solo sani, ma anche gustosi. Inoltre, la verdura si conserva perfettamente in inverno e reintegra la nostra dieta con vitamine e microelementi durante i lunghi mesi invernali.

Affinché il raccolto di radici ricche di vitamine possa essere conservato a lungo e senza perdite, le carote devono essere rimosse dal giardino in tempo e conservate. In questo articolo parleremo di quando raccogliere le carote in Siberia.

Tempi ottimali di raccolta in Siberia

Le carote sono piante resistenti al freddo. Inoltre, è durante la stagione fredda che inizia un intenso deflusso di nutrienti dalle cime al frutto.

Bisogno di sapere. Alla fine di agosto e all'inizio di settembre le carote crescono ancora attivamente. L'aumento della resa durante questo periodo è in media del 40-45%.

Pertanto, scavare le carote prima del previsto porta a una carenza di raccolto e a piccole radici. Tali verdure appassiscono rapidamente e sono scarsamente conservate.

Il periodo più favorevole per la raccolta in Siberia è considerato la metà e la fine di settembre. È durante questo periodo che puoi ottenere il raccolto massimo, che durerà bene durante l'inverno.

Inoltre, non ha senso ritardare la pulizia. Quando la temperatura scende a +4...+5°C, il deflusso dei nutrienti dalle cime alle radici si interrompe e la verdura smette di crescere.

A seconda della varietà

Quando si tratta di raccogliere, è necessario tenere conto che i prodotti a maturazione precoce, a maturazione media e a maturazione tardiva varietà maturare in tempi diversi.

Varietà precoci e medio-precoci

Le prime carote a maturare sono quelle precoci e quelle piantate prima dell'inverno. Questo raccolto viene consumato immediatamente, poiché lo è per molto tempo magazzinaggio non va bene.

Le carote precoci maturano in 60-80 giorni. La raccolta inizia a fine giugno-inizio luglio. Si tratta di verdure piccole, succose e dolci, una preziosa fonte di vitamine all'inizio dell'estate.

Attenzione! Se non rimuovi le carote precoci in tempo, perderanno il loro sapore e si spezzeranno.

Anche le carote invernali vengono dissotterrate entro e non oltre la metà di luglio. I letti liberati vengono seminati con concime verde o altre verdure, ad esempio fagiolini, lattuga, cavolfiore, cavolo rapa o broccoli.

Varietà di media stagione e tardive

Queste varietà di colture maturano in 80-125 giorni. Le carote a maturazione media vengono raccolte all'inizio di settembre, quelle a maturazione tardiva nella seconda metà di settembre e, se il tempo lo permette, anche all'inizio di ottobre.

Questi varietà ha una buona qualità di conservazione. Se le condizioni di conservazione sono soddisfatte, gli ortaggi a radice dureranno fino al raccolto successivo senza perdita di gusto.

Inoltre, quando si determina il tempo di raccolta, viene preso in considerazione il momento della semina. Dopotutto, il clima nella primavera siberiana è diverso ogni anno e il tempo di semina può variare notevolmente.

Consiglio. Conservare i pacchetti di semi e annotare su di essi la data di semina. In questo modo sarà più semplice calcolare la data approssimativa del raccolto.

A seconda del tempo

Per la raccolta viene scelta una giornata soleggiata. È consigliabile che non piova qualche giorno prima. Quindi le carote si asciugheranno rapidamente e verranno conservate a lungo.

Secondo il calendario lunare

Quando determini i tempi della pulizia, puoi fare affidamento sul calendario lunare. Ma non dovresti seguire ciecamente questi consigli: prendi in considerazione la tua esperienza e le condizioni meteorologiche.

La luna influenza il movimento dei fluidi nelle piante. Pertanto, è meglio raccogliere il raccolto dall'orto nella fase di declino. In questo momento, la circolazione del succo viene ridotta, la crescita viene interrotta e il gusto viene espresso al massimo.

La luna crescente risveglia il movimento dei fluidi e riprendono i processi di crescita. Se raccogli il raccolto in questo momento, aumenta il rischio di deterioramento.

Importante! I lavori di giardinaggio non sono previsti nei giorni di luna piena, luna nuova ed eclissi.

I giorni favorevoli per la raccolta delle carote nel 2019 sono: 8, 9, 16-21, 25, 26 settembre e 3-6, 15-19, 22-25 ottobre.

Segni di maturazione

Oltre alle date di maturazione indicate sulle confezioni di semi, i seguenti segni di maturazione della carota aiuteranno a determinare il momento del raccolto:

1. L'ingiallimento delle foglie inferiori delle cime è uno dei segni evidenti che è ora di scavare le radici.
2. La formazione di sottili radici filiformi sulle radici stesse. Se dubiti che sia il momento di raccogliere le carote o meno, estrai 2-3 carote e ispezionale. Se noti radici sottili e filiformi, significa che è ora.
3. Lo spaccamento dei frutti indica non tanto la loro maturazione, ma piuttosto il fatto che il periodo di raccolta è già trascorso. In questo caso, il raccolto deve essere raccolto il prima possibile.

Scavare correttamente le carote

Nelle zone con terreno sabbioso e sciolto, le carote vengono semplicemente estratte dal terreno a mano, tirando le cime. Questo viene fatto con attenzione per non strappare i verdi e rompere il raccolto di radici.

Su terreni densi e pesanti, le radici vengono prima scavate con un forcone o una pala e poi estratte dalle cime. Fai lo stesso con carote grandi su terreni leggeri.

Se stai pianificando la pulizia e non ha piovuto per 2-3 settimane, innaffia leggermente i letti un paio di giorni prima di scavare. È difficile estrarre le radici dal terreno eccessivamente secco senza danneggiarle.

Le carote rimosse da terra vengono accuratamente pulite dal terreno, evitando urti, graffi e altri danni meccanici. I microrganismi – agenti patogeni di malattie fungine e marciume – entrano nelle radici attraverso le ferite.

Metodi per rimuovere i piani

Dopo che le carote sono state dissotterrate, iniziano immediatamente a rimuovere le cime.

Attenzione! Non puoi lasciare le parti superiori non tagliate per molto tempo. Le foglie evaporano l'umidità, il che porta all'appassimento delle radici.

Esistono diversi modi noti per rimuovere le parti verdi delle carote:

• torcendo le cime a mano: alcuni giardinieri ritengono che questo metodo aiuti con una conservazione più lunga;
• rifinitura dei piani superiori con un coltello affilato o con le forbici: lo svantaggio di questo metodo è che in primavera nuove cime inizieranno a crescere dai piccioli di sinistra, il che peggiorerà il gusto del frutto;
• tagliando le cime insieme alla parte superiore della radice - in questo caso, le cime vengono tagliate con un coltello affilato e sottile, catturando 2-3 mm dalla parte superiore del frutto.

Preparazione per la conservazione

Subito dopo aver scavato e privato delle cime, le carote vengono messe ad asciugare sotto una tettoia. Le verdure a radice non si asciugano a lungo, sono sufficienti 2-3 ore.

Successivamente, le radici vengono attentamente ispezionate e selezionate prima di essere immagazzinate. Le istanze con segni di danno e malattia vengono collocate in una scatola separata. Vengono consumati immediatamente o utilizzati per la conservazione.

Per la conservazione invernale vengono selezionate solo carote completamente sane e forti. Gli esemplari selezionati vengono conservati per una settimana in una stanza buia e fresca con una buona ventilazione, quindi conservati cantina o seminterrato.

Conclusione

Affinché le carote possano essere conservate a lungo e deliziarsi con il gusto, è necessario rimuoverle dal giardino in tempo. I raccolti di radici acerbe appassiscono rapidamente e non si conservano bene in inverno.È anche impossibile mantenere le carote nel terreno: gli ortaggi a radice si spezzeranno e si deterioreranno rapidamente durante la conservazione.

Gli esemplari dissotterrati non vengono lasciati sui letti per molto tempo. Le cime vengono immediatamente tagliate e messe in un luogo fresco per il raffreddamento. Successivamente, le carote possono essere conservate in magazzino.