Proprietà utili e le ricette più deliziose per il tè alla carota

Le carote sono una delle verdure più comuni, ma pochi sanno che possono essere utilizzate per preparare il tè, che possiede numerose proprietà benefiche.

Ci sono molte opzioni per preparare questa bevanda vitaminica. Nell'articolo ti diremo come preparare il tè con ortaggi a radice e cime di carota, quali benefici e danni porterà.

Cos'è il tè alla carota

Il tè alla carota è un'insolita fonte di vitamine per il corpo umano.. Il tè ha un colore intenso e un gradevole sapore dolciastro e ha molte proprietà benefiche che possono alleviare i problemi di salute. Il decotto di carote è utile per adulti e bambini.

Proprietà benefiche del tè alla carota

I benefici del tè alla carota sono inestimabili, perché la radice contiene una grande quantità di vitamine, micro e macroelementi, che avere un effetto benefico sulla salute umana.

Sostanze utili nelle carote:

• beta carotene;
• potassio;
• calcio;
• rame;
• zinco;
• vitamine A, gruppo B, C, E, H, PP;
• acido di mela;
• flavonoidi.

Le cime delle carote sono più sane della radice stessa. Contiene selenio, vitamina K (partecipata alla sintesi proteica), iodio, potassio, calcio, ferro, acido ascorbico e clorofilla, che migliora le condizioni del sangue.

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I benefici e i danni del succo di carota

Proprietà benefiche di un decotto di ortaggi a radice e cime di carota:

• ha un effetto positivo sul sistema cardiovascolare;
• rafforza il sistema immunitario, protegge dal raffreddore;
• rimuove le tossine e i rifiuti dal corpo;
• favorisce l'emopoiesi grazie all'acido folico;
• rafforza il tessuto muscolare e osseo;
• ha un basso contenuto calorico e riduce la fame;
• ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema respiratorio;
• normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale;
• buono per la vista;
• ha un effetto benefico sui capelli (i follicoli piliferi diventano più forti), sulle unghie (vengono eliminate la fragilità e la delaminazione) e sulla pelle (aumenta l'elasticità della pelle).

Il tè è utile per tali malattie:

• gastrite;
• disbiosi intestinale;
• malattia dell'urolitiasi;
• malattie del fegato;
• stipsi;
• prostatite;
• ipertensione;
• anemia;
• disturbi ormonali;
• raffreddori;
• malattie degli occhi.

Il decotto riduce il rischio di malattie parodontite, carie, osteoporosi.

Importante! Dovresti bere la tisana alla carota dopo il pasto principale e non più di un bicchiere al giorno.

Danni e controindicazioni

Nonostante tutte le proprietà benefiche, la bevanda alla carota è controindicata:

• reazioni allergiche e intolleranze individuali;
• aumento della coagulazione del sangue;
• gravidanza e madri che allattano;
• la presenza di cancro (a causa delle proprietà rigenerative delle carote, le cellule tumorali verranno ripristinate insieme a quelle sane).

Bere utilizzato in quantità limitate per problemi al tratto gastrointestinale.

Bere il tè in grandi quantità può causare nausea, vomito, mal di testa, sonnolenza, la pelle può ingiallire a causa dell'eccesso di vitamina A.

Importante! Se hai controindicazioni, dovresti consultare il tuo medico prima di bere la bevanda.

Ricette per preparare il tè alla carota

Non tutte le casalinghe sanno preparare un decotto per preservare i nutrienti. Offriamo diverse ricette che aiuteranno a rendere la bevanda non solo ricca di vitamine, ma anche gustosa..

Dalle carote fresche

ingredienti:

• carote – 2 pezzi;
• acqua – 500 ml;
• dolcificante (facoltativo).

Preparazione: Lavare accuratamente le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Metti la massa risultante in una teiera, versa acqua bollente, copri con un coperchio e lascia fermentare per 20 minuti.

Attenzione! Per preparare il tè con le carote fresche, è meglio usare piccoli ortaggi a radice di colore arancione brillante. Quindi il tè sarà più dolce e ricco.

Dalle carote essiccate

ingredienti:

• carote secche – 2 cucchiai. l.;
• acqua – 250 ml;
• tè nero preparato – 1 cucchiaio. l.;
• dolcificante (facoltativo).

Preparazione: Mescolare la radice essiccata preparata con il tè nero e versarvi sopra acqua bollente. Coprire con un coperchio e lasciare macerare per circa cinque minuti.

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Tè alla carota secca con miele

ingredienti:

• carote secche – 2 cucchiai. l.;
• miele – 1 cucchiaino;
• acqua – 250 ml.

Preparazione: Versare acqua bollente sulle carote e lasciare agire per 15 minuti, quindi filtrare la bevanda e aggiungere il miele.

Dalle cime

Per preparare il tè utilizzare cime fresche o asciutte.

Tè a secco

ingredienti:

• cime secche tritate - 1 cucchiaio. l.;
• acqua – 250 ml.

Preparazione: Versare le foglie secche di carota con un bicchiere di acqua bollente e lasciare agire per 10-15 minuti sotto il coperchio chiuso. Filtrare il tè prima di berlo.

Tè preparato con cime fresche

ingredienti:

• verdure – 1 cucchiaio. l.;
• acqua – 600 ml.

Preparazione: Lavare i giovani gambi verdi e tritarli finemente con un coltello affilato.Versare acqua bollente sulla massa risultante, coprire con un coperchio e lasciare agire per circa dieci minuti. Successivamente filtrare il tè.

Tè alla carota con ortica, rosa canina e ribes

ingredienti:

• rosa canina – 4 cucchiaini;
• foglie di ortica – 4 cucchiaini;
• carote secche – 4 cucchiaini;
• bacche di ribes – 1 cucchiaino;
• acqua – 500 ml.

Preparazione: Versare acqua bollente su tutti gli ingredienti, coprire e lasciar riposare per quattro ore. Filtrare prima dell'uso.

Importante! Esistono varie varianti della tisana alla carota. Ma non è consigliabile mescolarlo con erbe medicinali. È meglio usare le erbe separatamente.

Per preparare il tè alle erbe e ai frutti di bosco vengono utilizzati anche i seguenti componenti::

• Melissa;
• menta;
• ortica;
• rosa canina;
• camomilla;
• calendula;
• lamponi, fragole;
• rametti di ciliegie, ribes e lamponi.

Come preparare il tè alla carota per l'inverno

Per asciugare correttamente gli ortaggi a radice per l'inverno, seguire questi consigli::

1. Per asciugare scegli carote di media grandezza. È meglio usare varietà precoci o di mezza stagione. È importante che il nucleo non sia grande e grossolano.
2. Controlla che il raccolto di radici non sia danneggiato e marcisca.
3. Lavare accuratamente le carote con una spazzola rigida e sbucciarle. Tagliare con attenzione le parti superiori e asciugarle separatamente.

Esistono diversi metodi disponibili per essiccare le verdure per l'inverno per preparare il tè.

Asciugatrice elettrica

Le verdure vengono tagliate a cubetti o grattugiate su una grattugia grossa e poste in un essiccatore in modo che i pezzi non si tocchino, ad una temperatura di +65°C. Le carote vengono essiccate per 5-6 ore. Durante il processo, le teglie vengono capovolte più volte per un'asciugatura più uniforme.

All'aria aperta

La radice viene tagliata a fettine (non più di 3 mm). Distendeteli su un vassoio in uno strato sottile e lasciateli al sole.Di notte l'asciugatrice viene portata in casa e al mattino viene nuovamente esposta al sole.

Le verdure vengono mescolate periodicamente per un'essiccazione più uniforme. Questo metodo di raccolta delle radici è il più lungo in termini di tempo. Le carote vengono essiccate per 10-14 giorni.

Nel forno

Le carote vengono grattugiate su una grattugia grossa o tagliate sottilmente ad anelli, stendere i pezzi su una teglia in uno strato sottile e metterli in forno preriscaldato a +200°C per 20 minuti. Poi fate raffreddare e rimettete in forno per 20 minuti. Dovrebbero esserci tre approcci di questo tipo. Il raccolto di radici viene mescolato periodicamente.

C'è un'altra opzione per l'essiccazione nel forno. Le carote sbucciate vengono sbollentate in acqua bollente. Per gli ortaggi a radice piccola sono sufficienti 12-15 minuti, per quelli grandi (diametro superiore a 4,5 cm) - 15-20 minuti. Il grado di preparazione della verdura è determinato perforandolo con un fiammifero.

Successivamente le carote vengono immerse in acqua fredda, asciugate su un canovaccio pulito e tagliate a rondelle o listarelle. Il prodotto finito viene steso in uno strato sottile su una teglia. Il processo principale di essiccazione delle radici avviene ad una temperatura di +75-80°C, mentre le carote vengono essiccate ad una temperatura di +60-65°C.

Importante! Quando si asciugano le carote nel forno, lasciare lo sportello del forno socchiuso per consentire all'umidità in eccesso di fuoriuscire.

Gli ortaggi a radice essiccata vengono conservati in un contenitore di vetro con un coperchio ermetico in un luogo buio e asciutto. (dispensa o cantina).

Piani di asciugatura

Non puoi ottenere le carote verdi in inverno, quindi se vuoi concederti un tè salutare nella stagione fredda, dovresti preparare il prodotto in anticipo.

Per asciugare, tagliare le cime dalla radice, lavarle sotto l'acqua corrente tiepida, asciugateli con carta assorbente e tritateli finemente. Stendere in uno strato sottile su un supporto di cartone, legno o tessuto e lasciare asciugare all'aria.

In cui I piani non devono essere esposti alla luce solare diretta, è meglio un luogo buio e ventilato. Si asciuga per circa due giorni. Successivamente, le cime vengono ridotte in polvere e conservate in contenitori di vetro.

Conclusione

Qualsiasi versione del tè alla carota ti delizierà con il suo gusto tutto l'anno se l'ortaggio a radice è preparato correttamente. Nonostante le ricette siano facili da preparare, i benefici di una tale bevanda per il corpo sono inestimabili. Quando lo si utilizza, è necessario tenere conto delle controindicazioni e dei possibili effetti collaterali.