Caratteristiche della tecnologia di coltivazione dell'orzo
L'orzo è un'antica coltura agricola. Viene coltivato per scopi alimentari, tecnici, mangimi e utilizzato nella produzione della birra. Con questo grano si preparano bevande salutari, si producono farina e cereali e si utilizzano in medicina. Inoltre, l'orzo viene seminato come concime verde in autunno insieme all'avena e alla segale.
L’interesse per la coltivazione sta crescendo sia tra le grandi che tra le piccole aziende agricole. E questo non sorprende: l'orzo è ricco di vitamine, microelementi, fibre e funge da eccellente aggiunta alla dieta di coloro che monitorano la propria salute e la propria figura. Nel materiale parleremo delle caratteristiche della tecnologia di coltivazione dell'orzo, delle date di semina, dei predecessori consigliati e inaccettabili.
Caratteristiche della tecnologia in crescita
L'orzo è un cereale senza pretese e non richiede condizioni di crescita particolari. La coltura è coltivata quasi su tutto il territorio del nostro Paese.
Predecessori consigliati
L'orzo non viene coltivato nello stesso posto per più di tre anni consecutivi. Si distingue per un apparato radicale poco sviluppato e, di conseguenza, una bassa capacità di assorbire i nutrienti dal terreno. A questo proposito l'orzo viene seminato in zone con terreno fertile, esente da erbacce.
I migliori predecessori sono le patate, il mais e altre colture a filari, che lasciano i campi liberi dalle erbacce dopo la raccolta, così come le colture invernali, per le quali sono stati applicati fertilizzanti organici e minerali, altri cereali, lino lungo, erbe perenni e concime verde.
Riferimento. A scopo mangimistico l'orzo può essere seminato dopo le leguminose. Se il grano è destinato alla produzione della birra, i legumi sono precursori inaccettabili dell'orzo. Ciò è spiegato dal fatto che la qualità del grano diminuisce a causa dell'abbondante accestimento.
Requisiti di umidità
L'orzo è resistente alla siccità e meno esigente in termini di umidità rispetto all'avena e al grano primaverile. Pertanto, nelle regioni aride della steppa mostra rese più elevate. La coltura è al primo posto tra i cereali in termini di resistenza alla siccità.
Germogliano i semi dell’orzo in terreno ben umido. Quando si gonfiano, assorbono fino al 50% dell'umidità dalla massa del seme secco. Questo è inferiore, ad esempio, all'avena.
La pianta sperimenta il maggior bisogno di umidità nella fase di avviamento e all'inizio della spigatura. La mancanza di acqua durante la formazione delle parti riproduttive della pianta è dannosa per il polline. Di conseguenza, il numero di fiori sterili aumenta e la resa diminuisce.
Requisiti di luce e calore
L'orzo è un cereale a giornata lunga. La mancanza di luce solare rallenta il processo di rotta. La stagione di crescita dell'orzo varia da 70 a 110 giorni. Questo è il raccolto a maturazione più rapida tra i cereali.
La cultura non è impegnativa per il calore. I semi germinano quando il riscaldamento raggiunge +1…+2°С. Allo stesso tempo, i germogli sono in grado di tollerare temperature fino a -5°C.
Le varietà invernali della coltura possono sopportare gelate prolungate alla profondità del nodo di accestimento fino a -10...-12°C. L'orzo invernale ripristina rapidamente la crescita all'inizio della primavera e va nel tubo.
Il cereale tollera bene le alte temperature, motivo per cui viene coltivato con successo nelle regioni più meridionali.Quando la temperatura dell'aria sale a +40°C la paralisi stomatica avviene solo dopo 12 ore, mentre nell'avena avviene dopo 4-6 ore.
Requisiti del suolo
L'orzo si distingue per la sua elevata resa in una varietà di tipi di terreno. Viene coltivato con successo sia su terreni podzolici nelle regioni settentrionali che su terreni salini nel sud-est.
Importante. Per la coltivazione dell'orzo è preferibile utilizzare terreni strutturali altamente nutrienti. La reazione del terreno è neutra o leggermente alcalina.
Non vengono utilizzati terreni podzolici fortemente acidificati. Allo stesso tempo, puoi vedere come cresce l'orzo nelle regioni più settentrionali. Usano varietà appositamente allevate. Producono rendimenti elevati anche in condizioni così sfavorevoli.
Per l'orzo vengono utilizzati anche terreni paludosi drenati e torbiere coltivate. I terreni sabbiosi e altamente salini non sono adatti alla coltivazione dei cereali, compreso l'orzo.
Preparazione dei semi per la semina
Il materiale del seme utilizzato è grande e ha un'elevata germinabilità. Prima della semina, i semi vengono disinfettati con fungicidi e trattati con stimolanti per una crescita efficace.
Il trattamento viene effettuato 2-3 mesi prima dell'inizio della semina. A questo scopo vengono utilizzati farmaci come "Fundazol" al 50% o "Vitavax 200" al 75%.
La disinfezione del materiale di semina consente di controllare e limitare in modo significativo lo sviluppo di malattie pericolose come il marciume radicale, la fuliggine e la fuliggine.
Date e modalità di semina
Quando si semina l'orzo? La semina dell'orzo primaverile inizia nella prima metà della primavera, non appena le attrezzature possono andare nei campi. Nelle regioni meridionali la semina inizia già all'inizio di marzo. E nelle aree di agricoltura limitata e rischiosa - in aprile-maggio.Ad esempio, il termine ultimo per la semina dell'orzo nella regione di Kemerovo è la fine di aprile.
L'orzo è una coltura a semina continua. Si semina a file strette, lasciando una distanza tra le file di 7,5 cm, oppure nel metodo consueto con una distanza tra le file di 15 cm.Il metodo di semina a file strette fornisce un'area di nutrizione ottimale. Ciò crea condizioni favorevoli per la crescita e lo sviluppo della cultura.
Nelle piccole aziende agricole e negli appezzamenti domestici, l'orzo viene seminato a mano.
Se l'umidità del terreno è sufficiente, i semi vengono piantati ad una profondità di 4-5 cm su terreni pesanti e ad una profondità di 5-6 cm su terreni leggeri e sabbiosi. Con tempo asciutto, la profondità di semina aumenta a 7-8 cm.
Attenzione. L'orzo è una coltura a semina precoce. Un ritardo nella campagna di semina porta ad una diminuzione della resa.
L'orzo invernale viene seminato da settembre a ottobre. Le date di semina specifiche dipendono dalla regione di coltivazione.
Applicazione del fertilizzante
Per ottenere un raccolto ricco è importante fornire alle piante il nutrimento necessario nelle prime fasi di crescita. È quasi impossibile compensare successivamente la mancanza di microelementi.
Il terreno viene preparato in autunno. Durante l'aratura vengono applicati fertilizzanti a base di fosforo e potassio. In primavera, prima della coltivazione pre-semina, si concima il terreno con concimi azotati. Inoltre, durante la semina vengono utilizzati anche fertilizzanti al fosforo. Questo schema garantisce il corretto sviluppo del sistema radicale e la formazione di orecchie più grandi.
L'orzo ama i fertilizzanti minerali più di quelli organici. Pertanto, la materia organica viene aggiunta direttamente sotto l'orzo. I microfertilizzanti attivano enzimi che accelerano i processi biochimici all'interno delle piante e aumentano la resistenza del raccolto alle malattie e alla mancanza di umidità.
Protezione da parassiti e malattie
La protezione delle colture di orzo da malattie e parassiti consiste in corrette pratiche agrotecniche. Tali tecniche includono il rispetto della rotazione delle colture, l'aratura anticipata dell'autunno, il rispetto delle date di semina e delle norme sulla semina, l'uso di varietà resistenti, l'uso di fertilizzanti e stimolanti della crescita.
I parassiti più pericolosi includono la pulce del pane striata, la pulce del gambo e la mosca del grano. Nelle fasi successive della crescita, si tratta di afidi, tartarughe e insetti del pane. I parassiti sono particolarmente pericolosi nella stagione calda primaverile, quando le piante sono ancora deboli e gli insetti si nutrono pesantemente.
Per il controllo dei parassiti si utilizzano insetticidi come “Decis Profi”, “VDG” (0,02 l/ha), “Sumi Alpha”, “KE” (0,2 l/ha), “Fastak”, “Karate Zeon” "
Importante. Il trattamento preventivo delle strisce di bordo del campo con insetticidi (a una distanza di 100-150 m dal bordo) è una misura preventiva efficace. La maggior parte degli insetti si stabilisce lì nei primi giorni della stagione. Tali trattamenti respingono i parassiti e spesso ciò è sufficiente per preservare i raccolti.
Anche l’orzo non è immune alle malattie. Le colture sono colpite da polvere e fuliggine, oidio, ruggine, marciume radicale e septoriosi.
Una misura di prevenzione delle malattie consiste nel trattare i semi prima della semina. Per combattere le malattie vengono utilizzati fungicidi: "Tilt" - 25% (concentrato in emulsione), "Bayleton" 25% (polvere bagnabile) e "Fundazol".
Per controllare le erbe infestanti, vengono trattati con erbicidi (sale amminico 2,4-D e Dialen).
Raccolta
La raccolta dell'orzo viene effettuata sia tramite abbinamento diretto che separatamente. È ottimale combinare questi metodi, in base allo stato delle colture e alle condizioni meteorologiche.
I raccolti a maturazione irregolare e intasati vengono raccolti separatamente, falciando in andane alla fine della maturazione della cera.I cereali che hanno raggiunto una maturazione solida vengono raccolti mediante raccolta diretta. La scelta del tempo e del metodo di raccolta determina il livello di resa e la qualità del prodotto finito.
Il tempo di raccolta viene determinato in base alle condizioni delle colture, al metodo di raccolta e alle condizioni meteorologiche. Ritardare la raccolta, così come effettuarla troppo presto, riduce i raccolti. In caso di raccolta anticipata, le perdite sono causate da un riempimento inadeguato dei cereali. Se è tardi, i chicchi cadono dalla spiga e le spighe si spezzano.
La raccolta diretta viene effettuata nella fase di maturazione ferma. Allo stesso tempo, il contenuto di umidità del grano è del 14-17%. In questo caso l'orzo viene trebbiato bene e pulito con una mietitrebbia. Inoltre, tale grano non necessita di essiccazione.
La raccolta separata viene effettuata al termine della maturazione delle cere. Durante questo periodo, oltre l'80% delle orecchie diventano completamente gialle.
Bisogno di sapere. La raccolta separata si effettua solo quando gli steli sono sufficientemente densi (280-300 pezzi/mq) e la loro altezza non è inferiore a 60 cm, altrimenti la massa sfalciata in andane cade attraverso le stoppie al suolo, provocando grandi perdite.
Tasso di semina dei semi di orzo primaverile
L'orzo si distingue per l'elevata energia di accestimento: reagisce più fortemente del grano primaverile all'aumento della velocità di semina. I raccolti ispessiti e diluiti riducono la resa e la qualità del grano.
La dose di semina varia a seconda della fertilità del terreno, dell'erbaccia del campo, dell'applicazione di fertilizzanti, dei predecessori, dei tempi e dei metodi di semina. Anche le condizioni meteorologiche durante il periodo di semina influiscono sulla determinazione delle quantità di semina.
Con il metodo di semina a file strette la dose aumenta del 10-15%. Quando si semina l'orzo con erbe perenni sotto copertura, la velocità di semina si riduce del 15-20%. Quando le condizioni nutrizionali migliorano, la norma viene ridotta del 20%.Le varietà a maturazione precoce vengono seminate a una velocità maggiore.
Determinare la densità ottimale delle piante è un fattore decisivo per ottenere una resa elevata. Se la densità è insufficiente, la fertilità del suolo non viene pienamente utilizzata e le colture vengono contaminate. Se i raccolti sono ispessiti, le piante mancano di umidità e nutrimento.
La dose standard di semina dell'orzo per 1 ettaro in kg è 165-215. Questo volume è di circa 3,5-4 milioni di grani. Le varietà predisposte all'accestimento e all'allettamento vengono seminate in volumi più piccoli.
Per le singole zone agricole sono state stabilite le seguenti percentuali approssimative di semina dell'orzo. Per le aree steppiche - 3,5-4 milioni Per le steppe forestali e le regioni occidentali - 4,5-5,0 milioni di semi per ettaro.
Maggiore è la fertilità del suolo e minori sono le precipitazioni, minore è il tasso di semina e viceversa.
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Sfumature importanti
Quando coltivi l'orzo, considera le seguenti caratteristiche:
- L'orzo cresce bene con la maggior parte dei raccolti. Viene coltivato con ceci, lenticchie, piselli, colza e grano.
- L'orzo invernale matura una o due settimane prima del grano invernale. Ciò promuove l'uso uniforme delle attrezzature e della manodopera durante il periodo di raccolta.
- L'orzo è sensibile alla concimazione, poiché ha un apparato radicale sottosviluppato. L'applicazione di fertilizzanti prima dell'aratura profonda, così come durante la semina, aumenta significativamente la produttività.
- L'orzo in crescita produce raccolti elevati se piantato precocemente. Il terreno sufficientemente umido e il clima fresco favoriscono germogli amichevoli e lo sviluppo del sistema radicale.
- Un ritardo nella campagna di semina porta ad una diminuzione della resa. Soprattutto quando si coltiva l'orzo al sud.Qui la semina inizia già ai primi di marzo, se le condizioni meteorologiche lo consentono. Le successive ondate di freddo non causano danni ai raccolti.
Conclusione
L'orzo è un cereale utile e senza pretese da coltivare. Il suo mangiato, per l'alimentazione del bestiame, utilizzato nella produzione della birra, in medicina e per scopi tecnici. La conoscenza delle peculiarità della tecnologia di coltivazione dell'orzo può aumentare significativamente la resa e la qualità del grano.