Ricette semplici per il chiaro di luna d'orzo

Il mercato è pieno di forti bevande alcoliche. Ma alcuni amanti, intenditori e uomini d'affari preferiscono non comprare, ma produrre alcolici. Ad esempio, il buon vecchio chiaro di luna. È preparato con zucchero, vino, pane, birra, frutti di bosco e poltiglia di cereali. Esistono più di 1000 ricette per preparare questa bevanda forte e profumata.

Gli intenditori riconoscono che il prodotto più morbido e ricco si ottiene utilizzando il mosto di cereali. La preparazione del chiaro di luna è quasi un processo alchemico, che ha le sue sottigliezze e difficoltà per i principianti. Pertanto, prima di decidere di preparare un drink a casa, ti consigliamo di studiare in dettaglio la tecnologia.

Il chiaro di luna è una bevanda alcolica forte fatta in casa.

Il chiaro di luna è qualsiasi bevanda forte prodotta in casa mediante distillazione.. Il nome stesso di questa bevanda racchiude il metodo della sua preparazione. Il chiaro di luna viene "distillato", ovvero la bevanda originale con una gradazione alcolica inferiore viene distillata utilizzando una distillazione a bassa temperatura, producendo alcol forte.

Durante la distillazione, l'alcol e l'acqua evaporano dalle materie prime a basso contenuto di alcol e poi si condensano. Lo scopo del processo è la condensazione dell'alcool con acqua e sostanze di zavorra.

La distillazione non raffinata era chiamata “pervak”. Viene sottoposto a purificazione, ridistillazione, infusione con erbe e invecchiamento in botti di rovere, ottenendo bevande forti che hanno un gusto unico e sono collettivamente chiamate "moonshine".

Attenzione! Bere alcol è dannoso per la salute.

Per prima cosa hai bisogno delle materie prime: un prodotto a basso contenuto di alcol, ottenuto per fermentazione alcolica, o semplicemente “mash”. Con cosa può essere preparato: zucchero, cracker, marmellata, frutta - tutto ciò che contiene zucchero o amido.

Uno dei tipi di materie prime è la poltiglia d'orzo. L'orzo contiene il 72% di amido, il che significa che da 100 g di orzo, durante la fermentazione e la distillazione, si possono ottenere fino a 37 g di alcol (in termini di sostanza pura al 100%) o 80 ml di una soluzione idroalcolica al 40% forza. Ciò rende l'orzo una materia prima vantaggiosa da utilizzare.

Prima di preparare il chiaro di luna

Prima di iniziare a fare il chiaro di luna, studia il lato legale del problema e acquistare l'attrezzatura necessaria.

Il lato legale della questione del chiaro di luna

Negli anni '80 del secolo scorso furono previste sanzioni amministrative e penali per la produzione di bevande alcoliche con una gradazione alcolica superiore al 4%. Successivamente, con la formazione della Federazione Russa, la legge fu abolita. Tuttavia, il governo continua a controllare la produzione di alcolici forti.

Importante! In Russia è vietata la produzione artigianale di bevande alcoliche a scopo di vendita. Sono previste multe per chi infrange la legge.

Per produrre alcolici da vendere è necessario ottenere una licenza per la produzione e la vendita di prodotti alcolici. La qualità della bevanda stessa è confermata da una dichiarazione di conformità. È stata introdotta un'imposta aggiuntiva sulla produzione di ciascuna unità di alcol commerciale: un'accisa, al pagamento della quale sul prodotto viene apposto un timbro di accisa.

In Russia vengono ufficialmente prodotti diversi tipi di chiaro di luna ("Good Farmer", "Derevensky"), che hanno una dichiarazione di conformità e un timbro fiscale.

È consentito produrre il chiaro di luna "per se stessi" in un volume massimo di 200 litri all'anno. I prodotti finiti possono essere trasportati in un volume non superiore a 10 litri.

Multa per aver superato gli standard produzione e trasporto:

• 5000 rubli. – per privati;
• 20.000-50.000 rubli. – per i funzionari;
• 100.000-150.000 rubli. – per le persone giuridiche e gli imprenditori individuali.

Attrezzatura per fare il chiaro di luna

Tutta l'attrezzatura necessaria viene acquistata in negozi speciali per la produzione di birra fatta in casa.

Inventario per ottenere il mosto:

• contenitori con un volume di 10-25 litri con tappo semipermeabile o chiusura idraulica; in alcuni casi sono adatti guanti elasticizzati in lattice;
• cucchiaio di legno con manico lungo per mescolare;
• alcolometro con limite di rilevamento alcol fino al 30%;
• termometro in vetro.

Esistono misuratori di alcol domestici e da laboratorio. Il primo ha un ampio intervallo di determinazione dell'alcol, ma una bassa precisione. Il secondo ha un limite di rilevamento per l'alcol nei liquidi, ma è estremamente accurato.

Utilizzando l'attrezzatura di laboratorio, puoi anche determinare la quantità di zucchero nel liquido, che aiuterà a determinare la fine della fermentazione. Quanto più accurato è il dispositivo, tanto più facile sarà calcolare il volume del prodotto futuro e preparare il contenitore.

Inventario per ottenere il chiaro di luna:

• chiaro di luna ancora con un termometro accurato;
• dispositivo di riscaldamento a gas o elettrico;
• fonte di fornitura ininterrotta di acqua fredda;
• contenitori in vetro per la raccolta dei prodotti finiti;
• un alcolometro con un limite di determinazione dell'alcol fino al 90%.

Preparazione dell'orzo per il mosto

Il lievito alcolico non elabora quindi zuccheri complessi come amido e cellulosa il purè non funzionerà se versi semplicemente acqua sui chicchi e aggiungi il lievito. Affinché il processo di fermentazione abbia luogo, le materie prime contenenti amido devono essere "saccarificate".Per fare questo, alcuni cereali vengono germogliati, durante i quali i carboidrati complessi vengono scomposti in glucosio sotto l'azione degli enzimi germinali. I chicchi germogliati sono chiamati malto.

Prima di preparare il malto, viene controllata la germinazione dell'orzo. Per fare questo, selezionare 100-200 grani medi, che vengono avvolti in una garza bagnata, ricoperti con polietilene perforato e lasciati in un luogo caldo. La garza viene periodicamente inumidita. Dopo 3-7 giorni si controllano le piantine. Se sono germogliati meno di 90 chicchi su 100, tale orzo non è adatto al malto.

Fasi della preparazione del malto:

1. Lavaggio e selezione dei grani. I chicchi d'orzo senza danni esterni vengono lavati in acqua corrente fredda.
2. Bagnare. L'orzo viene versato con acqua pulita in un contenitore poco profondo in modo da coprire tutti i chicchi. Il processo dura 2-2,5 giorni. Durante questo periodo cambiare l'acqua ogni 8-9 ore, lasciando l'orzo senz'acqua per due ore per attivare gli enzimi germinali.
3. Germinazione. I chicchi senz'acqua vengono stesi in uno strato sottile su un vassoio, coperti con una garza umida e pellicola trasparente in modo che l'umidità non evapori e lasciati in un luogo caldo. Nella pellicola vengono praticati diversi fori attorno al perimetro per consentire l'ingresso dell'ossigeno. Il grano viene periodicamente spruzzato con acqua pulita da un flacone spray e mescolato accuratamente per non danneggiare i germogli. Il 6-7 giorno raggiungono i 2-3 cm, i chicchi stessi diventano dolciastri, il che significa che il malto è pronto.

Se lo si desidera, viene macinato in polpa in un tritacarne, un mulino o un frullatore.

Il malto fresco può essere conservato fino a tre giorni. Per ricavarne una scorta, le piantine di orzo vengono essiccate ad una temperatura di +45-55°C per 16-18 ore. Il malto secco, adatto per un ulteriore utilizzo, ha una tonalità chiara: i chicchi che si scuriscono durante il processo di essiccazione vengono scartati.

Ingredienti per il chiaro di luna d'orzo

Se decidi di fare il chiaro di luna per la prima volta, tieni presente che le perdite in ogni fase della preparazione saranno del 10-15%.

Media per ottenere circa 5 litri di chiaro di luna con una concentrazione del 40% ti serviranno:

• malto – 1-1,5 kg;
• chicchi d'orzo – 4,5-5 kg;
• acqua – 27 l.

Se desiderato per accelerare il processo di fermentazione aggiungere fino a 1 kg di zucchero e fino a 12 g di secco (o 60 g di lievito pressato).

Fasi della preparazione del chiaro di luna

Preparare il chiaro di luna dall'orzo comprende due fasi: preparare il mosto e distillarlo in chiaro di luna.

Purè d'orzo

Il mosto di cereali produce un distillato più morbido e aromatico rispetto al mosto di zucchero. La purea d'orzo viene prodotta utilizzando lievito o antipasto d'orzo. Se è fatto senza lievito, l'orzo non viene lavato prima dell'uso, per non lavare via i funghi del lievito dalla superficie dell'orzo.

Preparare l'antipasto d'orzo comprende le seguenti fasi:

1. 100-150 g di orzo puro vengono messi a bagno in acqua pulita e lasciati al buio a +25°C.
2. Dopo 1-1,5 giorni aggiungere 50-75 g di zucchero.
3. Si chiude il contenitore con un sigillo d'acqua o una garza bagnata e un guanto e si lascia fermentare per una settimana.

L'antipasto finito ha un odore acre e fa schiuma. La difficoltà di produrre mosto senza lievito è la composizione imprevedibile della microflora sulla superficie dei chicchi d'orzo. Invece di fermentare, il mosto può inacidirsi, irrancidire o ammuffire, quindi commercianti e birrai esperti di chiaro di luna aggiungono lievito già pronto.

Ottenere la poltiglia:

1. Il malto essiccato viene frantumato in farina grossolana e versato in una casseruola profonda.
2. Successivamente si versa con acqua calda +50-55°C in rapporto 1:4 sotto costante agitazione in modo che non si formino grumi finché la massa non diventa omogenea. Malto con acqua la consistenza della panna acida liquida si chiama mosto.
3. Si scalda a +63°C, si mescola nuovamente accuratamente e si copre con un coperchio. Ad una temperatura di +55-62°C cuoce a fuoco lento per 60-80 minuti. Viene mescolato ogni 15 minuti. Quando la parte superiore del mosto diventa leggera e la sospensione si deposita, interrompere il riscaldamento. Se è troppo intenso e la temperatura sale fino a +70°C il mosto si rovinerà.
4. Si raffredda rapidamente in un bagno di ghiaccio a +24-27°C in modo che non si inacidisca prima del tempo.
5. Il mosto raffreddato viene versato in un contenitore di fermentazione, vengono aggiunti lievito o antipasto d'orzo e zucchero (se lo si desidera) e mescolati accuratamente. Selezionare il volume del contenitore di fermentazione in modo che dopo aver aggiunto l'acqua rimanga il 25% di spazio vuoto. Durante la fermentazione il liquido sale e può traboccare o intasare la tenuta dell'acqua. Utilizzare contenitori in vetro o plastica per alimenti.
6. Il contenitore viene sigillato, coperto con un sacchetto o con degli stracci dai raggi del sole e posto in un luogo caldo.

Affinché la materia prima fermenti più velocemente e non si rovini, è necessaria una temperatura di almeno +18-25°C. Una volta al giorno, mescolare la poltiglia con una frusta di legno. Se il contenitore è coperto con un guanto, durante il gonfiaggio viene rilasciata aria. La fermentazione dura 3-7 giorni. Dopo tre giorni, vengono prelevati campioni quotidianamente per misurare i livelli di zucchero e alcol.

Segni della fine del processo di fermentazione:

• la torbidità si deposita sul fondo, il mosto diventa più leggero;
• la separazione del gas si interrompe;
• il liquido acquista un sapore amaro-aspro senza dolcezza;
• L'alcoolometro mostra l'assenza di zucchero e almeno il 10% di alcol.

Vedi la continuazione del video qui sotto.

Può essere utile:

Come preparare il chiaro di luna dalla segale

Come germinare l'orzo

Come fare il malto dall'orzo

Fare il chiaro di luna

Il chiaro di luna puro di malto e orzo è ottenuto dalla doppia distillazione del mosto.

Primo stadio:

1. Il mosto viene filtrato attraverso un setaccio fine o una garza. Non dovrebbero esserci particelle di grano nel filtrato, poiché bruceranno nel cubo di distillazione e rovineranno il gusto della bevanda.
2. Il mosto filtrato viene versato nel cubo di distillazione e inizia il riscaldamento, collegando l'acqua al raffreddatore a serpentina.
3. Le prime porzioni della distillazione (“teste”), ottenute a temperature fino a +76°C, vengono versate in un contenitore separato.
4. Quando la temperatura nel cubo raggiunge +76-78°C, inizia la raccolta del chiaro di luna. Il liquido risulterà torbido a causa delle sostanze di zavorra. Controllare periodicamente la forza della distillazione. Quando il campione selezionato contiene meno del 30% di alcol, la distillazione viene interrotta. L'ultima parte della distillazione è chiamata “coda”. Le “teste” e le “code” contengono sostanze pericolose per la salute e vengono utilizzate solo per scopi tecnici. Solo il “corpo” – la parte centrale della distillazione – è potabile.
5. La forza del distillato viene misurata utilizzando un alcolometro.
6. Il volume totale di alcol è determinato dalla formula V alcol = V distillato × % gradazione × 0,01 (ad esempio, 10 litri di distillazione con gradazione del 45% contengono 10 × 45 × 0,01 = 4,5 litri di alcol).
7. Il distillato viene diluito con acqua fino ad una concentrazione del 20%.

Se lo si desidera, il primo stadio viene pulito con carbone dalle sostanze di zavorra. Per fare ciò, il carbone attivo frantumato viene versato nel distillato, miscelato e lasciato in pace per 1,5-2 ore. Successivamente, il liquido viene filtrato attraverso un filtro di carta o una carta assorbente (andranno bene un tovagliolo di carta o dei tovaglioli). Dopo la filtrazione, la prima distillazione diventa trasparente e gli odori sgradevoli scompaiono.

Seconda fase:

1. Il distillato primario purificato viene versato nel cubo di un alambicco moonshine e ridistillato.
2. Il primo 12-15% della distillazione risultante viene raccolto in un contenitore separato: questa è la "testa".
3. Il "corpo" viene raccolto finché la forza non scende al di sotto del 45%.La “coda”, come la “testa”, viene raccolta in un contenitore separato per esigenze tecniche.
4. Determinare il contenuto alcolico del distillato.
5. La distillazione secondaria viene diluita con acqua alla concentrazione desiderata e versata in un contenitore di vetro per la conservazione. Il prodotto finito sarà trasparente e potrebbe avere una leggera sfumatura ambrata.

Il distillato secondario viene lasciato per 3-4 giorni per stabilizzare il gusto. Può essere ripurificato con latte, macerato in una botte di rovere, e con l'aggiunta di erbe aromatiche, ma anche senza questi procedimenti si otterrà una bevanda forte, dall'aroma di pane e dal gusto delicato.

Ricette di chiaro di luna d'orzo

Non solo i chicchi d'orzo interi vengono utilizzati come materie prime per il chiaro di luna., ma anche altri cereali, farine. Parliamo di alcune semplici ricette.

Chiaro di luna dall'orzo germogliato

La preparazione non richiede molto tempo, poiché le materie prime completamente saccarificate fermentano più velocemente.

ingredienti:

• chicchi d'orzo – 2,5 kg;
• zucchero – 4 kg;
• acqua – 23 l;
• lievito di birra – 50 g.

Fasi di cottura:

1. Il malto è ottenuto dall'intero volume dei chicchi d'orzo.
2. Il malto viene saccarificato per produrre mosto.
3. Il mosto viene versato in un contenitore di fermentazione, riempito con acqua, si aggiungono zucchero e lievito e si lascia finché il mosto non è pronto.
4. Il mosto viene filtrato e distillato due volte in un alambicco al chiaro di luna.

Chiaro di luna dal purè senza lievito con zucchero

In questo caso non è necessario il lievito, il che ridurrà il costo delle materie prime.

ingredienti:

• chicchi d'orzo – 5 kg;
• zucchero – 6,5 kg;
• acqua – 25 l.

Fasi di cottura:

1. Un terzo dell'orzo viene fatto fermentare con 1,5 kg di zucchero.
2. L'orzo rimanente viene germogliato per produrre malto.
3. Il mosto viene preparato dal malto.
4. Il mosto, l'orzo iniziale, lo zucchero rimanente e l'acqua vengono mescolati in un contenitore di fermentazione e lasciati in un luogo caldo per preparare il mosto.
5. Il mosto risultante viene filtrato e sottoposto a doppia distillazione in un alambicco al chiaro di luna.

Moonshine a base di farina d'orzo

Se non avete i cereali integrali potete utilizzare questa ricetta.

ingredienti:

• farina d'orzo grossolana – 10 kg;
• lievito di birra – 200 g;
• acqua – 15 l.

Fasi di cottura:

1. La farina d'orzo viene versata con acqua calda non bollita, mescolata e lasciata per tre ore.
2. Quando la miscela si è raffreddata a +27-30°C, viene aggiunto il lievito e il contenitore viene chiuso per la fermentazione.
3. Il mosto finito viene filtrato e distillato due volte in un alambicco al chiaro di luna.

Chiaro di luna da una cella

Anche un principiante può padroneggiare questa semplice ricetta.

ingredienti:

• orzo macinato finemente – 4 kg;
• alfa-amilasi – 4 ml;
• glucoamilasi – 4 ml;
• lievito di birra pressato – 150 g;
• acqua – 12 litri.

Per riferimento. Gli enzimi amilasi sono venduti nei negozi di birra fatta in casa.

Fasi di cottura:

1. Far bollire 12 litri di acqua in una casseruola profonda.
2. Mescolando continuamente, aggiungere la semola d'orzo e portare a ebollizione.
3. Togliere la padella dal fuoco, chiuderla ermeticamente, avvolgerla in una coperta e lasciarla riposare per tre ore.
4. Aggiungere l'alfa-amilasi mescolando continuamente fino a quando la consistenza diventa più liquida.
5. Quando la temperatura della miscela scende a +65°C aggiungere la glucoamilasi e mescolare nuovamente.
6. Il contenitore viene richiuso, avvolto e lasciato riposare per 60 minuti.
7. Si raffredda l'impasto a +29°C e si aggiunge il lievito.
8. Gli ingredienti vengono versati in un contenitore di fermentazione e viene installato un sigillo d'acqua.
9. Il mosto finito viene filtrato e distillato due volte in un alambicco al chiaro di luna.

Bevande d'orzo

Il chiaro di luna d'orzo può essere utilizzato per preparare vodka e liquoridal gusto e dall'aroma più raffinati. Oltre alle forti bevande alcoliche e alla birra, l'orzo, ricco di amido, è adatto per preparare il kvas.

Kvas d'orzo

Kvas dai raccolti di grano famoso per le sue proprietà curative e benefici per il tratto gastrointestinale. Il kvas d'orzo non fa eccezione.

ingredienti:

• orzo – 250 g;
• zucchero o miele - 2 cucchiai. l.;
• uvetta – 50 g;
• acqua – 6 l.

Fasi di cottura:

1. L'orzo viene lavato più volte fino a quando l'acqua diventa limpida e vengono rimossi eventuali detriti galleggianti. L'orzo puro viene versato in un barattolo da tre litri.
2. Aggiungere una manciata di uvetta non lavata.
3. Aggiungi 1 cucchiaio. l. Sahara.
4. Versare acqua bollita fredda sugli ingredienti e mescolare finché lo zucchero non si scioglie.
5. Il barattolo viene chiuso con una garza umida a due strati, che viene pressata sui bordi del barattolo con un elastico, e lasciata in un luogo caldo per un giorno.
6. Il liquido viene scolato, il resto viene versato nuovamente in 3 litri di acqua, vi si scioglie lo zucchero e si lascia in un luogo caldo fino al momento.

Il kvas di orzo viene preparato in media 3-5 giorni. Conservarlo in frigorifero e, se lo si desidera, aggiungere miele, menta, bacche e frutta grattugiate.

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Vodka d'orzo

Molte persone conoscono questa bevanda con il nome più plausibile di “whisky”.. Ma in sostanza, il whisky è la vodka a base di orzo prodotta in Inghilterra. A casa, sfortunatamente, è impossibile osservare tutte le sottigliezze della tecnologia, ma l'effetto del lungo invecchiamento della vodka d'orzo in una botte di rovere può essere abilmente imitato.

ingredienti:

• chiaro di luna d'orzo 45% – 3 l;
• corteccia di quercia - 3 cucchiai. l.;
• carbone – 50 g;
• albicocche secche o prugne secche – 6-8 pezzi.

Fasi di cottura:

1. Il carbone viene macinato in polvere fine. La corteccia di quercia viene scottata con acqua bollente.
2. Nel barattolo vengono versati corteccia di quercia, carbone e frutta secca. Quindi versare metà del volume di chiaro di luna e mescolare.
3. Aggiungi il chiaro di luna rimanente. Il barattolo non è riempito fino al collo, lasciando spazio vuoto.
4. Il barattolo viene chiuso ermeticamente con un coperchio e lasciato in infusione per due settimane in un luogo buio e fresco.
5. Il prodotto finito viene filtrato e versato in contenitori per la conservazione.

Problemi nella produzione del chiaro di luna e modi per risolverli

Diamo un'occhiata alle difficoltà che devono affrontare i moonshiner e forniamo istruzioni su come affrontarle.

Il chiaro di luna odora di acetone

L'acetone è una tossina pericolosa per il corpo. Il consumo di un prodotto alcolico con la sua partecipazione può portare a intossicazione acuta e danni irreversibili allo stomaco e al fegato. L'acetone inizia a essere rilasciato nel distillato se il mosto è perossidato.

Soluzioni:

1. Seguire la modalità di infusione del mosto. Non distillare il vecchio mosto andato a male.
2. Aumenta il volume delle “teste” e delle “code” separate. Non raccogliere il "corpo" finché il flusso di chiaro di luna non cessa di avere un odore di acetone.
3. Se il chiaro di luna è già stato ottenuto, puliscilo con carbone attivo e distillalo nuovamente. Rispettare il regime di temperatura per la ridistillazione.

Odore sgradevole persistente di chiaro di luna

Questo è un segno della presenza di una grande quantità di oli di fusoliera nel prodotto finito.. Sono una miscela di prodotti oleosi volatili che influiscono negativamente sul fegato e sul tratto gastrointestinale.

Soluzioni:

1. Il distillato viene purificato utilizzando permanganato di potassio. 2-3 g di polvere vengono sciolti in 3 litri di chiaro di luna. Quando il permanganato di potassio precipita, agitare il barattolo, chiudere il coperchio e scaldare per 15 minuti a bagnomaria a +50-70°C, quindi filtrare.
2. Pulizia con bicarbonato di sodio. Sciogliere 10 g di soda in 1 litro di chiaro di luna e lasciare in un luogo buio per 12 ore. Il chiaro di luna purificato viene filtrato e il precipitato viene drenato.
3. Pulizia con carbone attivo. Il carbone viene frantumato, versato in un contenitore con chiaro di luna, mescolato e infuso in un luogo buio per 12-24 ore.Il prodotto purificato viene filtrato.

Dopo tutti i metodi di pulizia che abbiamo provato, il chiaro di luna ha ancora un odore e un sapore sgradevoli.

Alcuni componenti volatili dannosi rimangono nel chiaro di luna dopo i tradizionali metodi di purificazione. Questo problema si verifica se il mosto è stato infuso in contenitori di metallo o plastica di scarsa qualità. Quindi la distillazione può contenere formaldeide, alcoli metilico, isopropilico, butilico, esteri ed eteri di acidi organici e altre sostanze pericolose per la salute.

Un altro pericolo – se è stato utilizzato l’orzo trattato con sostanze chimiche, il chiaro di luna conterrà nitrati organici ossidati, che possono causare insufficienza epatica se consumati anche a piccole dosi.

Soluzioni:

1. Scartare il prodotto. Non rischiare la tua salute. Prepara un nuovo lotto di chiaro di luna con materie prime di alta qualità, seguendo la tecnologia.
2. Se rimpiangi ancora lo sforzo speso e sei una persona rischiosa, l'unico modo per salvare il prodotto è guidarlo attraverso una colonna raddrizzatore. La filtrazione multistadio in questo dispositivo aiuterà a eliminare le sostanze tossiche. Il chiaro di luna viene fatto passare una volta attraverso un raddrizzatore, producendo alcol con una gradazione fino al 96%. Può essere diluito o utilizzato per preparare tinture.

Conclusione

Il chiaro di luna è una bevanda che richiede attrezzature e abilità speciali per essere preparata. Per produrre con successo alcol puro e sicuro, segui le proporzioni della ricetta e scegli materie prime di buona qualità.

Non cuocere troppo il malto e il mosto in modo che le materie prime per la distillazione non si deteriorino. Distillare il distillato due volte per eliminare le sostanze di zavorra. Se avverti un odore o un sapore sgradevole, pulisci il distillato utilizzando uno dei metodi suggeriti.