Come preparare un succo di melone delizioso e sano a casa

Melone – un prodotto straordinario con un aroma brillante e un piacevole sapore dolce. Il suo utilizzo migliora il benessere, sia emotivo che fisico. La polpa succosa ha un effetto benefico sulla pelle, sui capelli e sulle unghie.

In questo articolo parleremo delle proprietà benefiche del melone fresco, dell'uso del melone in cosmetologia e in cucina. Sveliamo il segreto su come preparare da soli una bevanda gustosa e salutare e fare i preparativi per l'inverno.

Succo di melone

Il melone è usato non solo per cucinare marmellata, marmellata, composte, snack salati, ma spremetene anche il succo. Il suo utilizzo migliora l'umore grazie alla serotonina che contiene, l'ormone della felicità.

I frutti hanno una ricca composizione di componenti che migliora l'immunità, migliora le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie e rallenta il processo di invecchiamento.

Composizione e proprietà

100 g di polpa di melone contengono un ampio insieme di vitamine, macro e microelementi:

• vitamina A – 67 mg;
• vitamina C – 20 mg;
• vitamina B1 – 0,4 mg;
• vitamina B2 – 0,4 mg;
• vitamina B6 – 0,06 mg;
• vitamina E – 0,1 mg;
• vitamina PP – 0,4 mg;
• potassio – 118 mg;
• calcio – 15 mg;
• silicio – 82 mg;
• magnesio – 13 mg;
• manganese – 37 mcg;
• rame 47 mcg;
• sodio – 31 mg;
• fosforo – 11,5 mg;
• cloro – 49 mg;
• zinco – 90 mcg.

I frutti maturi contengono fino al 90% di acqua. Il restante 10% è fruttosio, pectina e un'enorme quantità di fibre, grassi e acidi organici.

Grazie al suo alto contenuto di ferro e calcio, il melone fresco è prescritto per rafforzare ossa, unghie e denti.I succhi appena spremuti sono efficaci contro il raffreddore e altre malattie infettive. Il melone disseta perfettamente, normalizza l'equilibrio salino e favorisce l'assorbimento delle proteine.

A ciò contribuisce il lieve effetto diuretico e lassativo del feto melone spesso incluso nelle diete terapeutiche per la perdita di peso. Ha anche un effetto calmante ed elimina i sintomi allergici.

KBZHU

Il contenuto calorico del succo di melone è di sole 35 kcal. Il valore nutrizionale:

• proteine ​​– 0,6 g;
• grassi – 0,3 g;
• carboidrati – 7,4 g.

Benefici e controindicazioni

Il valore nutrizionale del melone è simile a quello della carne, del pesce e di altri prodotti proteici.

Il suo succo ha le seguenti proprietà benefiche:

• rimuove i liquidi in eccesso dal corpo;
• rafforza il sistema cardiovascolare;
• disseta;
• stimola la circolazione sanguigna e il processo di emopoiesi;
• rimuove le tossine;
• allevia l'infiammazione;
• normalizza la funzione renale;
• ripristina il corpo dopo cicli di chemioterapia;
• ricostituisce l'apporto di vitamine;
• aumenta l'immunità;
• rafforza le articolazioni e le ossa;
• previene lo sviluppo dell'aterosclerosi;
• rallenta il processo di invecchiamento;
• aumenta la concentrazione, allevia lo stress.

Per quanto riguarda le controindicazioni, non ce ne sono così tante. La bevanda è indesiderabile per le persone che soffrono di ulcera allo stomaco, ulcera duodenale e gastrite. A causa dell'alto contenuto di zucchero, una volta entrato nello stomaco inizia il processo di fermentazione che provoca un'eccessiva formazione di gas, diarrea e bruciore di stomaco.

Ai bambini sotto i due anni non viene somministrato il succo di melone. Ciò è dovuto all'immaturità del tratto digestivo. A partire dai tre anni di età, la polpa viene introdotta nella dieta in modo graduale, a partire da 100 g al giorno.

Importante! Se segui le raccomandazioni degli specialisti e le consumi con moderazione, il melone non causerà danni al corpo.

Selezione di varietà e frutta

Qualsiasi varietà disponibile nella tua regione di residenza è adatta per preparare il succo di melone. Le varietà più apprezzate sono Torpeda e Kolkhoznitsa, che hanno una polpa densa, succosa e profumata.

Quando si sceglie la frutta, prima di tutto, prestare attenzione al colore della buccia. Dovrebbe essere leggero, pulito, senza danni o marciume, di colore giallo, con venature sottili in superficie, che ricordano una ragnatela. Un aroma brillante indica la maturità del frutto.

Sono in vendita varietà verdi adatte alla produzione di succhi in scatola. Per verificare la maturazione, picchiettare leggermente il frutto. Un suono sordo indicherà la maturità.

Come spremere il succo dal melone

Per preparare un delizioso succo di melone, preservando il massimo delle vitamine e delle proprietà benefiche, scegli frutti completamente maturi senza danni e usa la polpa insieme alla buccia, perché contiene la maggior quantità di elementi preziosi.

Il modo più veloce per spremere il succo del melone è con uno spremiagrumi o un frullatore. In questo modo otterrai un meraviglioso succo fresco con polpa.

Usando uno spremiagrumi, vengono preparati i succhi a lungo termine per l'inverno. Un multicooker fa perfettamente lo stesso lavoro. La polpa bollita viene filtrata e arrotolata in barattoli di vetro. Aggiungi miele o zucchero se lo desideri.

Il succo di melone può essere congelato. Allo stesso tempo, non perde il suo gusto e le sue proprietà benefiche. Per fare questo, i frutti vengono passati attraverso uno spremiagrumi e filtrati in bottiglie. La durata di conservazione di questo prodotto è di circa sei mesi.

Cottura con e senza polpa

Il succo di melone con polpa è il più utile, perché contiene fibre, che normalizzano la funzione intestinale. Dopo la preparazione, il succo fresco non viene conservato, ma bevuto entro 15 minuti.Per migliorare l'aspetto della bevanda e il suo gusto, il liquido viene fatto passare attraverso una garza.

Il succo di melone appena spremuto ha un aroma pronunciato e un leggero sapore di miele e pere. Raffreddato a 15°C acquista una gradevole acidità.

Cosa aggiungere al succo di melone

Il melone fresco è buono da solo e con vari additivi sotto forma di limone, arancia, pera, cetriolo, anguria, kiwi, ananas, miele, zenzero, menta e bevande alcoliche.

Le ricette sono semplici e richiedono un tempo minimo. Assumere alimenti in qualsiasi quantità, aggiungere vari ingredienti per esaltarne il gusto e le proprietà benefiche.

Prova a preparare una bevanda al melone con lo zenzero. Per fare ciò avrai bisogno dei seguenti componenti:

• melone – 200-300 g;
• arancione – 1 pz.;
• zenzero grattugiato – 1 cucchiaino.

Spremere il succo del frutto, aggiungere lo zenzero e il ghiaccio tritato.

Il frullato di melone e kiwi ha un gusto gradevole ed è molto saziante. Prendere:

• melone – 200 g;
• kiwi – 1 pz.;
• menta – 10 foglie;
• succo di limone – 1 cucchiaio. l.;
• miele - 1 cucchiaio. l.

Per preparare la bevanda, utilizzare un frullatore. Sbattere gli ingredienti insieme al ghiaccio fino a ottenere un composto omogeneo.

Preparare il succo per l'inverno

Il succo di melone viene conservato per l'inverno con l'aiuto della conservazione. Prova a preparare un drink secondo una ricetta classica con un minimo di ingredienti. Per fare questo avrai bisogno di:

• polpa di melone – 2 kg;
• zucchero semolato – 180 g;
• acqua – 1,5 l;
• limone – 3 pz.

Lavare i limoni, sbucciare la buccia, eliminare i semi, tagliarli a fette. Sbucciare il melone e tritare la polpa a piacere. Usando un frullatore, frullate la frutta e filtratela con un colino. Aggiungete lo zucchero e l'acqua e versate nei barattoli. Mettere i preparativi in ​​una pentola capiente e sterilizzare per 10 minuti.

Tira fuori i barattoli e arrotolali.Capovolgilo e avvolgilo in una coperta per un giorno. Quindi, conserva gli spazi vuoti in un luogo buio.

In una pentola a cottura lenta

Per preparare il succo di melone in scatola in una pentola a cottura lenta, fai scorta dei seguenti prodotti:

• melone – 2 kg;
• arance – 3 pezzi;
• acido citrico – 2 g;
• zucchero – 0,2 kg;
• acqua – 1,5 l.

Prepara la purea di melone e arance usando un frullatore o un tritacarne. Filtrare attraverso un setaccio o una garza. Versare il liquido nella ciotola del dispositivo e aggiungere gli ingredienti rimanenti. Selezionare la modalità "zuppa" e cuocere dopo aver fatto bollire per 10 minuti. Versare in barattoli sterilizzati e chiudere.

In uno spremiagrumi

Tutte le varianti delle bevande in uno spremiagrumi vengono preparate utilizzando la stessa tecnologia. L'acqua viene versata nel contenitore inferiore e la frutta viene posta nel contenitore superiore. Il dispositivo è posto a fuoco basso. Durante il processo di bollitura l'acqua evapora, il vapore riscalda i frutti e questi rilasciano gradualmente il succo.

Lo spremiagrumi viene fornito con un tubo attraverso il quale il succo scorre in un contenitore profondo preparato. Il vantaggio del dispositivo è che produce molto più succo di uno spremiagrumi.

Ricetta per il succo di melone per uno spremiagrumi:

• melone – 2 kg;
• limone – 3 pezzi;
• zucchero – 180 g;
• acqua – 1,5 l.

Tagliate i limoni e il melone insieme alla buccia, metteteli nella ciotola superiore e versate l'acqua in quella inferiore. Mescola acqua e zucchero in un contenitore separato e il succo verrà scaricato al suo interno. Spostare il contenitore sul fuoco, cuocere per 2-3 minuti dopo l'ebollizione, mescolando continuamente il liquido. Versare nei barattoli e arrotolare.

Termini e condizioni di conservazione

La durata di conservazione del succo di melone in scatola dipende dal metodo di preparazione, dalla temperatura e dall'umidità della stanza. Il succo senza sterilizzazione durerà non più di 4-6 mesi in un luogo fresco. I barattoli sterilizzati si conservano fino alla stagione successiva, anche a temperatura ambiente.Il succo congelato viene conservato in contenitori di vetro per sei mesi.

Applicazione in cosmetologia, medicina popolare e cucina

Le proprietà diuretiche e lassative del succo di melone hanno un effetto positivo sulle condizioni del corpo. Bevi un bicchiere di succo fresco a stomaco vuoto.

Coloro che hanno già provato i cosmetici fatti in casa a base di polpa di melone tendono a eseguire le procedure regolarmente. Il succo di melone aiuta:

• eliminare l'acne, la rosacea, la pigmentazione;
• aumentare il tono della pelle;
• fermare la caduta dei capelli.

Per eliminare infiammazioni ed eruzioni cutanee sul viso di varia origine, pulire la pelle con succo appena spremuto. Vaporizza il viso prima di farlo, così le sostanze penetreranno più velocemente nei pori.

Per l'acne, applicare le salviette imbevute di succo sulla pelle per 10-15 minuti. Ciò contribuirà ad eliminare le macchie ostinate e ad alleviare l'infiammazione. Lo stesso metodo ha funzionato bene per la rosacea.

Per migliorare il tono della pelle invecchiata, realizzare una maschera a base di succo di melone 2-3 volte a settimana. Per fare questo, mescola 2 cucchiai. l. succo con tuorlo d'uovo, 1 cucchiaino. miele e 100 g di porridge di semolino caldo. Lasciare agire la maschera per mezz'ora, quindi risciacquare con acqua.

Il potassio nel frutto migliora la condizione dei capelli secchi, danneggiati e fragili che tendono alla caduta. Dopo aver lavato i capelli, strofina il succo appena spremuto sulle radici. Tempo di esposizione – 15-20 minuti. Risciacquare con acqua tiepida.

Il succo di melone appena spremuto è usato per trattare le eruzioni allergiche. Riempi la vasca con acqua tiepida e aggiungi un bicchiere di succo. Il corso del trattamento è di sette giorni.

Per l'artrite, i dolori articolari, la radicolite, si consiglia di bere 1/3 di tazza di melone fresco due volte al giorno fino a quando la condizione non migliora.

In cucina, i frutti del melone sono ampiamente utilizzati.La polpa viene aggiunta a dolci, insalate, consumati con carne, si preparano snack, marmellate e composte. Il succo produce ottimi gelati alla frutta, sorbetti, frullati e cocktail alcolici.

Conclusione

Il succo di melone è il modo migliore per dissetare, ricostituire le carenze di vitamine e minerali e normalizzare l'equilibrio salino. In estate cerca di goderti al massimo i frutti profumati.

Prepara succhi freschi, frullati, limonate dalla polpa e combinali con altri prodotti. Ciò aiuterà a prepararsi per il periodo autunno-inverno e a rafforzare il sistema immunitario. Puoi preparare le bevande conservandole e congelandole.