Cosa c'è di buono nel melone Kassaba, come sceglierlo e coltivarlo

Quando sentiamo la parola “melone”, immaginiamo un frutto dolce, pieno di succo e con un aroma unico. Esistono moltissime varietà di meloni, ognuna delle quali ha le sue caratteristiche. Il melone Kassaba è famoso per il fatto che i suoi frutti acquisiscono la massima dolcezza e succosità non prima della raccolta, ma durante la conservazione, prima dell'inverno.

Coloro che vogliono raccogliere questo frutto dell'Estremo Oriente nella loro dacia devono conoscere le complessità della coltivazione del raccolto e i suoi requisiti per le condizioni di crescita.

Descrizione della varietà

La Turchia è considerata la culla del melone Kassaba e la bellezza dorata è apparsa in Europa e negli Stati Uniti dagli anni '20. È facile distinguere la Cassaba dagli altri tipi di melone per la crescita a forma di capezzolo alla base del gambo e per la buccia rugosa, quasi verrucosa. I frutti raggiungono la piena maturazione, succosità e sviluppo del sapore entro l'inverno, il che consente di godersi i frutti estivi per il nuovo anno.

La foto mostra un melone Kassaba.

Composizione, proprietà, contenuto calorico

Il melone Kassaba è un frutto molto nutriente e salutare. La sua polpa contiene fino al 12-18% di zuccheri, vitamine B, C, oligoelementi, acidi organici, sostanze aromatiche ed enzimi. Grazie agli enzimi, polpa di melone facile da digerire corpo.

Inoltre, il melone contiene una grande quantità di acido folico, che è responsabile della crescita delle cellule nel nostro corpo, quindi i meloni hanno un effetto antisclerotico e favoriscono il riassorbimento dei tumori. Con regolare utilizzo la frutta riduce il rischio di infarti e ictus.

I semi di melone contengono fino al 23-35% di grassi, il che consente di ottenere da essi un olio che compete in termini di qualità con l'olio d'oliva.

1 kg di Kassaba contiene fino a 300 kcal.

Per riferimento. In termini di contenuto quantitativo di vitamina C, il melone Cassaba è uguale agli spinaci.

Caratteristiche

Il melone Kassaba ha 2 varietà ampiamente conosciute:

1. Cassabà invernale. Si tratta di varietà a maturazione tardiva con una stagione di crescita di 75-100 giorni. I loro raccolti vengono raccolti acerbi e portati a maturazione in deposito. I frutti di tali meloni sono di grandezza grande e media, di varie forme, leggermente appiattiti alle estremità. La superficie è di colore dorato, giallo brillante o crema con macchie verde scuro di grandi o medie dimensioni. La polpa dei frutti maturi è densa, densa, bianca, dal sapore astringente. Varietà famose: Valencia, Temporano, Honey Dew, Golden beauty. Questi ultimi sono i più resistenti al trasporto e al montaggio a macchina.
2. Cassabà estiva combina meloni di varietà di mezza stagione con frutti sferici di colore giallo-verdastro o arancione. La pelle è assolutamente liscia, senza rughe. La polpa diventa dolce, tenera e scioglievole dopo una breve conservazione. Varietà popolari: Zhukovsky, Honey Dew.

Qualità del gusto

Il gusto del Kassab invernale appena raccolto non è simile al gusto del melone, ma ricorda piuttosto il cetriolo. Dopo 2-3 mesi di conservazione, i frutti diventano dolci e succosi e acquisiscono un aroma appena percettibile.

Per tutta l'estate i Kassab hanno una polpa densa, fibrosa, che si scioglie in bocca con un alto contenuto di zucchero. A differenza del melone invernale, le varietà estive non vengono conservate e vengono utilizzate localmente nelle regioni di coltivazione secondo la modalità “raccogli e mangia”.

Produttività

Il peso medio dei frutti delle varietà invernali va da 3 a 6 kg. La resa media se coltivata in serra è di 5-7 kg per metro quadrato. M.In piena terra - 2,5-4 kg per mq.

Come scegliere la frutta al momento dell'acquisto

Quando acquisti Kassaba, devi prestare attenzione a:

1. Condizione della pelle. Dovrebbe essere privo di danni, segni di marciume e muffe.
2. Densità. Dopo aver premuto con il dito, sulla superficie del melone appare un'ammaccatura, che scompare nel tempo.
3. Peso. Un frutto sano ha un buon peso, poiché è succoso e carnoso.
4. Caratteristiche distintive della varietà – la presenza di un'escrescenza a forma di capezzolo alla base del gambo e di frutti tondeggianti.
5. Maturazione. A differenza di altri meloni, il Cassaba maturo viene scelto non per il suo aroma, ma per il suo suono. Quando viene colpito con il palmo della mano, un melone maturo fa uno schiocco sordo.

Come coltivare una varietà da solo

Tempo di semina:

1. Nel sud della Russia, la semina nel terreno avviene tra la fine di aprile e l'inizio di maggio.
2. Nella Russia centrale vengono coltivate solo varietà estive di Kassaba a maturazione precoce, ad esempio la melata. La semina delle piantine viene effettuata all'inizio di maggio.

Metodo di semina:

1. Butta via i semi con gusci danneggiati, crepe e macchie.
2. I semi di alta qualità vengono immersi in una soluzione rosa scuro di permanganato di potassio per 30 minuti.
3. Per 1-2 giorni, i semi vengono posti in una garza umida o segatura e germinano fino alla comparsa della radice.
4. Le piantine vengono seminate immediatamente in un contenitore individuale ad una profondità di 3-5 cm, poiché al melone non piace il trapianto.
5. Il terreno per la semina deve essere traspirante, in grado di assorbire l'umidità, con acidità neutra nell'intervallo di pH compreso tra 6,7 ​​e 7,0. La composizione ideale è considerata torba, sabbia e humus (rapporto in secchi: 2:1:0,5).
6. Le piantine vengono conservate in una finestra luminosa ad una temperatura di +25°C.
7. Una settimana prima della semina, le giovani piante vengono indurite portandole all'aria aperta per 1-2 ore ogni giorno.
8. Le piantine vengono piantate nella fase di 5-7 foglie vere, all'inizio di giugno.Per la normale sopravvivenza delle piantine, la temperatura notturna non dovrebbe scendere sotto i +15°C.
9. Schema di impianto: 80-90 cm tra le piante in fila, distanza tra le file - 50 cm.
10. Innaffia le piantagioni con acqua tiepida.
11. Con tempo soleggiato, le piantine vengono ricoperte per i primi giorni con un sottile tessuto non tessuto.

Semina diretta in piena terra:

1. I semi vengono preparati per la semina nello stesso modo in cui si coltivano le piantine.
2. I semi germogliati vengono seminati in anticipo (in autunno) in un letto preparato dopo il 20 maggio.
3. Se il terreno non soddisfa i requisiti di Kassaba, viene portato all'acidità e alla traspirabilità richieste: i terreni acidi vengono calcinati e ai terreni pesanti e argillosi vengono aggiunti agenti allentanti (torba, sabbia).
4. Lo schema di semina è tradizionale: la distanza da seme a seme è di 80-90 cm, la distanza tra le file è di 50 cm, la profondità di semina è di 3-4 cm.
5. Coprite la parte superiore con l'humus e annaffiate abbondantemente.

Ulteriore cura per le giovani piante di melone è la seguente:

1. Pacciamatura dello strato superiore del terreno.
2. Allentamento e diserbo.
3. Alimentazione regolare. Il primo viene effettuato 2 settimane dopo la semina con una soluzione di infuso di verbasco. Il secondo, fosforo-potassio, è nella fase di formazione delle gemme. Per la terza volta la Cassaba viene alimentata con concime potassico nella fase di allegagione.
4. L'irrigazione è ridotta a 2-3 volte a settimana.
5. A metà luglio si rimuovono i fiori non impollinati e si riduce il numero delle ovaie in modo che i frutti principali abbiano il tempo di maturare.

Non è un caso che si consiglia una grande distanza in fila tra le piante: il melone Kassaba ama molto la luce e preferisce crescere liberamente.

Caratteristiche della coltivazione e possibili difficoltà

Indipendentemente dalla regione di coltivazione, il melone Kassaba richiede la formazione di un cespuglio a stelo singolo. Tutti i rami laterali vengono rimossi. Anche le ciglia lunghe non sono necessarie, poiché toglieranno nutrimento ai frutti futuri. Vengono rimossi dopo 4-5 foglie.

Nelle regioni settentrionali, quando si coltiva la frutta in serra, è necessaria una ventilazione regolare. L'elevata umidità in assenza di ventilazione provoca molte malattie fungine.

Il melone reagisce bruscamente alla mancanza di nutrizione minerale. Quante volte a stagione nutrire un melone dipende dal luogo di coltivazione: sui chernozem meridionali sono sufficienti 2 poppate (nella fase di crescita attiva e nella fase di fruttificazione) e nelle regioni settentrionali - 3-4 volte a stagione.

Malattie e parassiti

Il melone Kassaba è suscettibile alle malattie fungine:

1. Oidio appare come macchie bianche su foglie e piccioli. Durante la fase attiva della malattia, le foglie si arricciano, diventano marroni e seccano.
2. Peronospora, o peronospora, – la comparsa di macchie giallo-verdi sulle foglie. Man mano che la malattia progredisce, le foglie si ricoprono di uno strato grigio. La peronospora, a differenza della peronospora, ricopre la parte inferiore della foglia.
3. Antracnosi, o testa di rame. Le foglie si ricoprono di macchie marroni e arrugginite, diventano fragili e si seccano. I frutti sono colpiti allo stesso modo.
4. Fusarium. La malattia è tipica delle varietà tardive. Appare nelle piantine allo stadio di 3 foglie vere e al momento della maturazione dei frutti. Le foglie ingialliscono, appassiscono e si ricoprono di uno strato grigio arrugginito.
5. Marciume radicale colpisce piantine deboli e immature e piante adulte indebolite. Si presenta come una macchia arrugginita alla base del fusto, che cresce e diventa marrone. I cotiledoni e le foglie seccano. Le piante muoiono.

Se viene rilevata una malattia fungina, si consiglia di utilizzare un fungicida ad ampio spettro: Topaz, Carbendazim, Ordan. Per la prevenzione, il farmaco "Fitosporina" viene aggiunto al terreno per la semina.Trattamenti con preparati contenenti rame: miscela bordolese, Oxychome mostrano una buona dinamica.

Importante! 3 settimane prima della raccolta non deve essere effettuato alcun trattamento con prodotti agrochimici.

I principali parassiti del melone:

• ragno rosso (distrutto con Fitoverm, Bi-58);
• wireworm (gli insetticidi “Bazudin” e “Zemlin” lo elimineranno);
• afide del melone (il trattamento con una soluzione di sapone verde o il farmaco "Actellik" aiuta);
• mosca del melone (il farmaco "Kemifos" è efficace).

Il melone Kassaba deve essere trattato ripetutamente contro i parassiti. La misura migliore per combattere qualsiasi malattia è la prevenzione, che consiste nel mantenere la rotazione delle colture, arare il terreno e distruggere le erbacce, bruciare i residui vegetali all'esterno del sito, seminare concime verde e utilizzare misure di controllo biologico.

Raccolta e applicazione

Quando i frutti sono pronti per la raccolta, gli steli si seccano e si separano facilmente, quindi è facile determinare il grado di preparazione del raccolto. Allo stesso tempo, la parte superiore opposta del melone rimane morbida.

Il raccolto estivo di Kassab appena raccolto viene immediatamente utilizzato per il cibo e trasformato marmellata, composte ed essiccazione (frutta candita). I meloni invernali vengono posti in luogo fresco ad una temperatura di 8-10°C maturare fino a completa maturazione. Termine magazzinaggio – 2-3 mesi.

Vantaggi e svantaggi della varietà

Il melone Kassaba ha molti vantaggi:

• alto contenuto di vitamina C, acido folico e completa assenza di colesterolo;
• l'opportunità di mangiare frutta per il nuovo anno;
• ottima conservabilità e resistenza al trasporto;
• resistenza alla pulizia della macchina.

Gli svantaggi includono:

• il vero gusto e la succosità del melone si rivelano solo 2-3 mesi dopo l'assemblaggio;
• nella Russia centrale la coltivazione è possibile solo tramite piantine in serra.

Recensioni

Le recensioni sul melone Kassaba sono contraddittorie. Il gusto e la dimensione del frutto dipendono molto dalla regione di coltivazione.

Vladimir, Kiev: «Ho provato a coltivare il melone Lada (una specie di Kassaba estiva). Sono cresciuti fino a 17 cm di diametro, non di più. L’hanno tolto e lasciato riposare per un mese: era molto gustoso”.

Irina, regione di Lipetsk: “Ho deciso di coltivare il melone Kassaba. Mi è piaciuto che fosse conservato bene. Sto piantando varietà di melone a maturazione precoce ormai da 4 anni, ma nessuna di queste è adatta alla conservazione. Ho scelto la varietà Honeydew. Li ho coltivati ​​con piantine e li ho piantati in una serra insieme ai pomodori. Ho pizzicato le viti in eccesso e ho lasciato un frutto su ciascuna. Delle 8 ovaie una è maturata. L'hanno conservato in cantina fino a dicembre. Dirò una cosa: è un sacco di seccature, ma il gusto è inferiore a quello comprato al supermercato.

Vladislav, regione di Voronezh: “Sono un giardiniere sperimentale. Tutti i nuovi articoli da giardinaggio compaiono immediatamente nella mia dacia. Avendo visto i semi di un melone insolito, mi sono interessato e l'ho comprato. Ma il nostro non è l’Uzbekistan; sono diventati piccoli e inaciditi. Non lo consiglio."

Conclusione

Il melone Kassaba è un frutto delizioso e ricco di sostanze nutritive. Ma per coltivarlo è necessario soddisfare una serie di condizioni. Un nativo dell'Asia Minore cresce bene sui terreni neri del sud, ma per i residenti della Russia centrale e delle latitudini settentrionali è più facile ed economico acquistare il melone invernale in un grande negozio.