Istruzioni passo passo su come scegliere il melone giusto: consigli utili e trucchetti per trovare il frutto più delizioso

La fine dell'estate e l'inizio dell'autunno sono i periodi più produttivi dell'anno. Verdure mature, frutta e meloni sono in vendita a un prezzo accessibile. Questo periodo è ideale per acquistare meloni aromatici. In questo articolo troverai consigli e consigli per scegliere i frutti maturi, a seconda della varietà, dell'aspetto e dell'aroma.

Come scegliere un buon melone

Per acquistare un melone maturo e dolce, ti consigliamo di fare scorta di conoscenze su come determinare la qualità del prodotto in base a segni esterni, odore e gusto e di non sprecare denaro.

Aspetto

Che aspetto ha il frutto maturo? Quando scegli un melone, presta attenzione alla forma. È diverso per ogni singola varietà: rotonda o ovale. La cosa principale è che non ci siano urti o ammaccature. Tale danno indica il mancato rispetto delle regole per il trasporto e lo stoccaggio dei meloni. Macchie verdi e colore irregolare sono segni di frutti acerbi.

Il melone maturo è determinato da squame secche. Se sono facili da staccare, allora è tutto in ordine, prendi il frutto senza paura. Ispeziona il frutto per individuare crepe e tagli. In questo caso puoi essere sicuro che all'interno non siano penetrati sporco o germi. GOST consente graffi guariti.

Odore

Il profumo del melone non manca mai. I frutti maturi emanano un dolce aroma di vaniglia, pera o miele. Pertanto, se il melone sembra maturo, ma non odora, rimettilo a posto.

Suono

Per identificare correttamente un melone buono e maturo dal suono, fai clic con le dita sulla superficie. Se senti uno squillo significa che non è maturo; un suono sordo indica che il frutto è pronto da mangiare.

Coda

Una coda e un naso asciutti indicano che il melone è stato raccolto maturo. Se sono verdi, significa che i frutti sono maturati in condizioni artificiali.

Probabilmente hai sentito che i meloni sono divisi in frutti femminili e maschili. Come determinarlo? Presta attenzione al gambo: se è asciutto e denso significa che davanti a te c'è una “ragazza”. Sono questi frutti che hanno la polpa dolce del miele.

Altri criteri

Molte persone sono abituate ad acquistare i meloni direttamente dal camion, pensando che i frutti siano appena stati raccolti. In realtà, questo non è vero. Spesso tali venditori non dispongono dei documenti e dei certificati di qualità del prodotto appropriati. Nella buccia del melone si accumulano sostanze nocive e metalli pesanti presenti nell'aria. E con questo metodo di archiviazione ciò è inevitabile.

Acquista meloni solo nei punti vendita ufficiali: supermercati e mercati. Più grande è il negozio, più accuratamente vengono controllati i prodotti.

Importante! Nei punti vendita del mercato, chiedi l'autorizzazione al commercio e i certificati con i risultati dei test di laboratorio.

Spesso al mercato ci viene offerto di assaggiare un pezzo di melone per valutarne il gusto. Questo approccio alle vendite è pericoloso per la salute. Non si può parlare di sterilità e igiene del venditore. Immagina come una persona taglia un pezzo di frutta sporca con le mani non lavate. Avrai mal di stomaco e, nel peggiore dei casi, salmonellosi.

Quando si coltivano i meloni, vengono utilizzati nitrati e sostanze tossiche per accelerare la maturazione. Tali frutti non hanno un aroma forte, sulla pelle si notano macchie verdi.Se dopo il taglio notate dei semi di colore grigio è meglio evitare di mangiare il melone. Inoltre, il suo gusto sicuramente non ti piacerà. Per evitare che i nitrati entrino nel tuo corpo, non mangiare la carne adiacente alla pelle. Dopotutto, è in esso che si accumulano sostanze nocive.

Le sfumature della scelta del melone a seconda della varietà

Esistono numerose varietà di meloni, ma i più comuni in vendita sono Torpedo, Ethiopka e Kolkhoznitsa. Si conservano meglio di altri e resistono al trasporto. Nel sud della Russia vengono coltivate le varietà Galileo, Cantalupo, Altaiskaya e Turkmenka. Quale ha un sapore migliore? È difficile rispondere, perché Ogni varietà ha i suoi vantaggi.

Scegliere un melone Coltivatore collettivo, dai la preferenza ai piccoli frutti. I frutti maturi emanano un aroma forte e hanno una dolcezza moderata. La coda secca e la buccia di colore giallo-arancio sono segni di un frutto maturo.

Varietà di siluri È estremamente popolare grazie alla sua struttura densa e al gusto pronunciato. Quanto dovrebbe essere lungo un Torpedo? I frutti maturi hanno una buccia giallo pallido. Più grande è l'esemplare, più dolce è la polpa. L'aroma di questo melone non è forte come, ad esempio, quello di Kolkhoznitsa.

Melone Etiope sarà in vendita a metà agosto. Per scegliere un frutto gustoso, esamina la buccia. Non dovrebbe presentare macchie scure, ammaccature o altri danni. I frutti maturi sono morbidi all'interno, hanno un colore giallo-arancio, una superficie ruvida con una maglia ruvida. Un suono sordo quando viene toccato indica che il frutto è maturo. Premi il dito nella zona del gambo: in un etiope maturo è morbido, in uno acerbo è duro.

Varietà Turkmenka - Si tratta di frutti di media grandezza con buccia gialla e una rete di fessure sulla superficie. Il melone matura a metà autunno.L'aroma del miele, la coda secca, il colore brillante e il suono sordo indicano la maturità. La superficie dovrà risultare densa e non pressata con le dita.

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Trucchi per scegliere un buon melone

Quando acquisti i meloni, segui alcuni suggerimenti per evitare delusioni:

1. Annusa il frutto. Il melone maturo emana un aroma dolce. Se non c'è odore, non comprare.
2. Scegli i meloni nei punti vendita che si trovano lontano dalla carreggiata. La pelle di un buon prodotto è uniformemente colorata, senza verde. Un melone duro è acerbo, mentre un melone troppo morbido è troppo maturo.
3. Esamina il frutto da tutti i lati. Macchie, crepe e ammaccature marroni o grigie dovrebbero avvisarti.
4. Tieni il frutto tra le mani. La pesantezza indica maturità.
5. Dopo il taglio, ispeziona i semi. Se si separano facilmente dalla polpa il prodotto è pronto all'uso.

Conclusione

Scegliere un melone gustoso è una questione delicata, perché la buccia spessa nasconde la polpa succosa. Prova ad acquistare i meloni nel pieno della stagione, vale a dire da metà agosto. Durante questo periodo è più difficile acquistare frutti acerbi.

Evita i punti vendita spontanei, tieni conto delle regole che abbiamo descritto e goditi la polpa succosa e sana.