Zucchero pericoloso: è nell'anguria?

Chi non vuole mangiare dolci e perdere peso? L'anguria offre questa opportunità. È ipocalorico, salutare, dà un senso di sazietà, libera il corpo dalle scorie e dalle tossine ed è anche una fonte di ferro, calcio e magnesio. La domanda sorge spontanea: c'è zucchero nella bacca dolce e qual è il segreto per perdere peso con la dieta dell'anguria?

Nell'articolo vedremo quanto zucchero contiene l'anguria, il suo contenuto calorico, se può essere utilizzato come prodotto per dimagrire, se è dannoso per le persone con diabete, quali controindicazioni e possibili effetti collaterali esistono.

Composizione chimica dell'anguria

Contiene polpa di frutta 92% acqua, fibre alimentari, carboidrati digeribili, aminoacidi, grassi, complesso vitaminico (retinolo, beta-carotene, B, E, K), acido nicotinico, folico e ascorbico, sali minerali (calcio, potassio, magnesio, ferro, fosforo ), sostanze alcaline.

Quanto zucchero c'è nell'anguria

L'anguria contiene zucchero? Sì, sicuramente. La parte edibile contiene dal 5,5 al 13% di carboidrati facilmente digeribili (fruttosio, saccarosio, glucosio). Il contenuto di zucchero dell'anguria dipende dalla varietà, dalle condizioni di crescita e conservazione e dal grado di maturazione. Al momento della maturazione, il glucosio e il fruttosio predominano nella composizione e solo durante la conservazione si accumula saccarosio.

Il contenuto di zucchero nell'anguria varia tra 6-10 g, di cui fruttosio - 4,3 g, glucosio - 2,4 g, saccarosio - 2 g Cioè, 200-300 g di polpa di frutta contengono solo 20-30 g di zucchero. Ma se mangi 0,5-1 kg di anguria alla volta, saranno già 50-100 g di zucchero.

Contenuto calorico

Il vantaggio principale dell'anguria per la perdita di peso è il suo basso contenuto calorico.: 27 kcal per 100 g La bacca non contiene praticamente grassi (0,1 g), ma è ricca di carboidrati (5,8 g) e proteine ​​(0,7 g).

I dubbi sulla possibilità di consumare l'anguria come prodotto per la perdita di peso sono associati al suo alto indice glicemico (IG). Per l'anguria sono 75 unità. Quando gli alimenti con un IG elevato entrano nel tratto digestivo, vengono rapidamente digeriti e aumentano i livelli di zucchero nel sangue, stimolando il rilascio dell’ormone insulina, che riduce le concentrazioni di glucosio.

Nonostante l'alto indice glicemico, l'effetto diuretico della polpa di anguria consente di utilizzarla per dimagrire. I frutti puliscono bene l'intestino dalle tossine, normalizzano il metabolismo e rimuovono i liquidi in eccesso, riducendo il gonfiore. Esistono varietà della dieta dell'anguria con le quali puoi ottenere risultati eccellenti: meno 10 kg in 10 giorni.

Proprietà della bacca

La polpa dell'anguria ha un pronunciato effetto diuretico, carminativo, antinfiammatorio, antispasmodico e antipiretico. L'anguria aiuta contro la stitichezza, normalizza le feci e facilita i movimenti intestinali. Combatte anche le malattie dei reni e del fegato, stabilizza la pressione alta a livelli normali, attiva i processi metabolici, allevia i dolori muscolari e riduce il peso.

La bacca ha un effetto benefico sul funzionamento del sistema cardiovascolare e delle ghiandole endocrine.

Per riferimento. L'anguria viene utilizzata nella nutrizione terapeutica quando vengono rilevati calcoli biliari, anemia e diatesi dell'acido urico.

Mangiare angurie di bassa qualità, soprattutto in grandi quantità, può causare problemi di salute anche a una persona sana.. Consideriamo i benefici e i possibili danni della polpa del frutto per il corpo.

Ciò che fa bene al corpo

Le proprietà uniche dell'anguria aiutano a migliorare la salute generale, influenzano il decorso di alcune malattie e riducono al minimo la probabilità che si verifichino patologie nel cuore, nei vasi sanguigni, nel tratto gastrointestinale, nel fegato, nei reni e nel sistema nervoso.

Vitamina C aumenta la resistenza del corpo: protegge dall'influenza, dalle infezioni del tratto respiratorio superiore, aumenta la densità e l'elasticità delle pareti vascolari, riducendone la permeabilità, svolge un ruolo importante nella formazione del tessuto connettivo e osseo.

Grande quantità di ferro - buona prevenzione dell'anemia. L'anguria aumenta il tono e la potenza del corpo. L'acido folico (vitamina B9) migliora la funzionalità del sistema nervoso, normalizza il metabolismo dei grassi e abbassa i livelli di colesterolo, cosa importante per le persone che soffrono di ipertensione.

Si consiglia di consumare l'anguria per patologie fegato e reni, ipertensione arteriosa, insufficienza cardiaca coronarica e altre malattie accompagnate da gonfiore. Il fatto è che la polpa del frutto aumenta il deflusso dell'urina, senza creare ulteriore stress ai reni.

A causa di azione diuretica l'anguria viene rapidamente eliminata dal corpo rifiuti, tossine, liquidi in eccesso, riduce la resistenza vascolare periferica, riduce il carico sul muscolo cardiaco.

Elevate dosi di vitamina A la parte commestibile ha un effetto positivo sulla salute. Le principali funzioni della vitamina:

• rallenta il processo di invecchiamento;
• stimola la produzione di ormoni steroidei;
• neutralizza i radicali liberi aggressivi, inibisce i processi ossidativi;
• svolge un ruolo importante nella formazione di nuove cellule;
• idrata gli occhi, li protegge dalla disidratazione, fornisce la visione notturna;
• riduce il rischio di cancro;
• partecipa alla formazione di nuove cellule.

Secondo i nutrizionisti, con l'aiuto della polpa di anguria puoi sbarazzarti dei chili in più in pochi giorni.

Cosa causa la perdita di peso? L'anguria contiene fibre, che puliscono il tratto gastrointestinale, rimuove rapidamente i liquidi in eccesso dal corpo, elimina il gonfiore, riducendo così il volume corporeo. Inoltre, ha un effetto benefico sulla pelle: diventa liscia, idratata, bella e uniforme nel colore.

La fibra alimentare ha un effetto lassativo, attiva la digestione, normalizza il metabolismo e accelera la lipolisi. Inoltre, le fibre di pectina, quando entrano nel tratto digestivo, si gonfiano e occupano tutto lo spazio disponibile, il che garantisce una rapida saturazione, consente di ridurre il volume delle porzioni successive e di rinunciare agli spuntini.

Per riferimento. Il consumo frequente di anguria in quantità moderate ha un effetto benefico sull'umore, aumenta la resistenza e le prestazioni, il che porta alla stimolazione dell'attività fisica e al consumo calorico aggiuntivo.

Danni e controindicazioni

Gli effetti collaterali sono associati alla proprietà dell'anguria di accumulare nitrati. Una volta nel corpo, vengono convertiti in nitrosammine e nitriti. Si tratta di composti altamente tossici che colpiscono il fegato, provocando contrazioni muscolari involontarie ed emorragie. Hanno proprietà cancerogene e aumentano la probabilità di cancro.

Mangiare angurie ripiene nitrati, può causare intossicazione alimentare. Le persone lamentano nausea, vomito, diarrea, mal di stomaco, vertigini e visione doppia.

Dannoso per la salute acerbo o frutti troppo maturi. Durante la conservazione a lungo termine, il gusto, le proprietà nutrizionali e benefiche dell'anguria cambiano, perde alcuni dei suoi composti benefici e diventa tossica per il corpo umano. I frutti verdi possono anche essere dannosi per la salute: non hanno il tempo di elaborare le sostanze nitrate e possono causare avvelenamenti.

Consiglio. I coltivatori di meloni sconsigliano di acquistare le angurie prima di metà agosto. Il periodo da agosto a settembre è il periodo della loro maturazione biologica in natura. Acquistando l'anguria in anticipo, c'è un'alta probabilità di vedere sul tavolo un prodotto generosamente imbottito di nitrati.

Ci sono controindicazioni per il consumo di anguria. Tra quelli assoluti c'è l'allergia alla frutta.

A causa della presenza nella composizione di aminoacidi che irritano la mucosa, si consiglia di usarlo con cautela per alcune malattie gastrointestinali. Questi includono gastrite con elevata acidità, ulcera peptica dello stomaco e del duodeno. Non dovresti includere l'anguria nella tua dieta se sei soggetto a sanguinamento addominale o alla formazione di grossi calcoli nel sistema urinario.

A gruppi speciali di persone la cui salute può essere danneggiata dalla polpa del frutto, includono pazienti con diabete mellito. Anche i bambini, gli anziani e le donne che allattano dovrebbero consumare l’anguria con cautela.

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Puoi mangiare l'anguria se hai il diabete?

Le persone che soffrono di diabete dovrebbero capirlo fruttosio o glucosio, il saccarosio contenuto nell'anguria può influenzare il decorso della malattia.A causa del basso contenuto di fibre vegetali, il fruttosio non viene completamente assorbito, il che contribuisce ad un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Forti fluttuazioni dello zucchero causano condizioni potenzialmente letali: coma iper e ipoglicemico.

Ma c'è un altro lato della medaglia quando L’anguria può essere utile per il diabete da lieve a moderato. Supporta e ripristina le cellule della pelle, garantisce il lavoro conduttivo del cuore, aumenta l'elasticità e la forza delle pareti vascolari, inibisce i processi ossidativi, che ha un effetto benefico sul decorso della malattia.

Oltretutto, l'anguria è una fonte di magnesio, che attiva la motilità intestinale, riduce i livelli di colesterolo nel sangue, serve come una buona prevenzione della formazione di calcoli biliari.

La dose singola consentita e l'assunzione giornaliera dipendono dallo stadio diabete mellito, gravità dei sintomi, età e sesso, presenza di controindicazioni e patologie concomitanti.

1 tipo

Per i casi lievi di malattia è consentito consumare l'anguria in quantità limitate.. Una singola porzione è in media di 100-200 g, la frequenza è più volte al giorno. La norma giornaliera non deve superare i 400-800 g.

Una distribuzione uniforme dei carboidrati consente di mantenere rispettivamente il metabolismo basale e un livello stabile di glucosio nel sangue, riducendo al minimo il rischio di riacutizzazioni.

2 tipi

Lo sviluppo del diabete mellito moderato impone di ridurre la porzione di polpa del frutto a 100 ge la norma giornaliera è fino a 300 g Anche una piccola quantità di polpa di anguria può provocare un forte aumento della glicemia. Pertanto, le persone affette da diabete mellito di tipo 2 necessitano di un trattamento costante e del monitoraggio dei livelli di glucosio nel sangue.

Quanto puoi mangiare al giorno

Tutto dipende dallo stato di salute e dagli obiettivi. Per perdere peso, si consiglia a una persona sana di mangiare 1 kg di polpa matura al giorno per 10 kg di peso corporeo. In questo caso, è necessario escludere tutti i carboidrati: solo acqua, tè verde, segale, pane integrale o crusca.

In una dieta tipica, la porzione media di anguria per un adulto è, senza problemi di salute, è di 250-300 g, per i pazienti con diabete - 100-200 g (a seconda della gravità della malattia).

Conclusione

L'anguria è un prodotto alimentare prezioso. Sebbene la percentuale di zucchero in esso contenuta non sia così bassa - la cifra è del 13%, tuttavia, con un consumo moderato, il frutto porterà grandi benefici al corpo.

La bacca è una fonte di un complesso di minerali e vitamine. Migliora la funzione cardiaca e normalizza le funzioni del sistema urinario. Inoltre, ha poche calorie e non contiene grassi, quindi è considerato un ottimo prodotto dietetico.