I benefici e i danni del pepe nero, nonché i metodi del suo utilizzo in cucina, cosmetologia e medicina tradizionale

Hai mai pensato che il familiare pepe nero possa essere utilizzato non solo per aggiungere un sapore piccante a un piatto? Si scopre che una spezia familiare può curare una serie di malattie! Il pepe nero ha trovato il suo utilizzo non solo in cucina e in medicina, ma anche in cosmetologia.

Come e dove cresce

Siamo abituati ad acquistare nero pepe in grani o macinato al mercato o nei negozi di alimentari. Ma molte persone non sanno come e dove cresce, quali proprietà ha.

Il pepe nero è una vera bacca. E se bruciasse? E acquisisce il colore nero non immediatamente, ma gradualmente. Ma prima le cose principali.

Il luogo di nascita della cultura è l'India, e successivamente è apparsa in America e in Europa. Oggi il Vietnam è leader nella raccolta dei peperoni. Viene coltivato attivamente anche in Brasile. Il raccolto maggiore si ottiene nelle regioni subtropicali. La pianta stessa sembra una vite che si intreccia con gli alberi e può raggiungere i 15 m, dapprima i frutti sono verdi, poi diventano rossi e diventano neri una volta essiccati al sole.

Composizione e proprietà

Un piccolo pisello contiene molte vitamine e microelementi benefici per il corpo:

Oltre alle vitamine, il pepe nero contiene i seguenti macro e microelementi benefici:

• fosforo;
• ferro;
• rame;
• zinco;
• sodio;
• calcio;
• fluoro.

Calorie e valore nutrizionale

Questi indicatori sono particolarmente importanti per coloro che tengono sotto controllo il proprio peso. Si consiglia inoltre a KBJU di contare le persone con determinate malattie (ad esempio il diabete).

I valori sono forniti per 100 g di prodotto.

I benefici e i danni del pepe nero

Come ogni prodotto, il pepe nero può portare sia benefici che danni. Molti genitori hanno paura di aggiungerlo al cibo dei propri figli. Si ritiene che possa influire negativamente sul funzionamento del tratto gastrointestinale. È vero o è finzione? Vediamolo di seguito.

Per cominciare, definiamo brevemente gli effetti benefici e negativi dei frutti di bosco piccanti.

Utile:

• per fluidificare il sangue denso;
• per pulire i vasi sanguigni;
• per la perdita di peso;
• per malattie respiratorie;
• per la stanchezza cronica;
• preservare la giovinezza e la bellezza;
• per diarrea e stitichezza;
• per denti e gengive sani;
• dalla cellulite.

Dannoso:

• per gastrite e ulcere allo stomaco;
• per mal di gola e mal di gola acuto;
• per disturbi riproduttivi.

Impatto su organi e sistemi

Il pepe nero ha una varietà di effetti sul corpo:

Importante! Un effetto benefico per il tratto gastrointestinale si verifica solo in assenza di ulcere o gastriti.Altrimenti, il pepe causerà bruciore e dolore tagliente allo stomaco.

Proprietà medicinali

Quali malattie e condizioni aiutano a far fronte ai grani di pepe nero:

• bassa pressione sanguigna;
• diarrea;
• stipsi;
• emorroidi;
• acne e acne;
• mal di denti;
• infezione da parassiti;
• artrite;
• herpes;
• obesità;
• stomatite e altre malattie del cavo orale, compreso lo scorbuto;
• gonfiore e ristagno di liquidi nel corpo.

L'elenco è impressionante. Il dosaggio corretto e l'uso regolare del pepe allevieranno i sintomi spiacevoli.

Benefici per la perdita di peso

Il pepe nero è utile in caso di obesità e sovrappeso. Succede che una persona pratica sport, inizia a mangiare bene, ma il peso continua a non diminuire. A volte il motivo sta nel fatto che il corpo non elimina i liquidi in eccesso, quindi i volumi non diminuiscono. Pepper è in grado di far fronte a questo problema.

Ecco un esempio di ricetta per un cocktail dimagrante. Può essere consumato solo se lo stomaco è sano.

Ingredienti:

• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato;
• 1 bicchiere di kefir.

Il metodo di preparazione è molto semplice: aggiungi pepe a un bicchiere di kefir e mescola. Si consiglia di bere questo cocktail prima di coricarsi. L'ultimo pasto dovrebbe essere due ore prima della bevanda.

Un'altra ricetta richiede più ingredienti:

• 100 ml di succo peperone;
• 100 ml cetriolo succo;
• 100 ml succo di pomodoro;
• un pizzico di pepe nero.

Mescolare tutti gli ingredienti. A differenza della ricetta precedente, questo cocktail va bevuto nella prima metà della giornata.

Importante! Il corso del trattamento non deve superare i 10 giorni.

Come misura preventiva, aggiungi pepe in grani o pepe macinato al tuo cibo. Si abbina bene con carni, zuppe e verdure stufate.

Naturalmente, il solo pepe nero non ti farà risparmiare 10-15 kg di peso in eccesso. Può accelerare il metabolismo, rimuovere i liquidi e ridurre l'appetito.

Per uomini, donne e bambini

Cominciamo con la metà forte dell'umanità. I piatti con pepe nero aumentano la potenza negli uomini sopra i 40 anni, cioè il prodotto è mirato specificamente ai cambiamenti legati all'età. Se si verifica una diminuzione della potenza in giovane età a causa di una malattia, è necessaria assistenza medica specializzata.

Il pepe nero è utile per gli atleti: previene l'affaticamento muscolare e rinforza le articolazioni. Molti uomini impegnati in lavori fisici hanno familiarità con il dolore alle ginocchia e con lo scricchiolio quando si accovacciano. Il pepe nero minimizza tali sintomi.

Per le donne, il pepe nero è fonte di bellezza e giovinezza. È ampiamente usato in cosmetologia per rafforzare capelli e unghie. Il pepe nero affronta bene le malattie della pelle. Non sarà in grado di uniformare la tua carnagione, ma può eliminare eruzioni cutanee, arrossamenti e acne. Per le donne che tengono alla linea, è utile aggiungere pepe nero in grani alle zuppe e ai piatti di carne.

Il pepe nero aiuta i bambini a sviluppare uno scheletro forte. I denti sono anche ossa, quindi durante il periodo di crescita dei molari è molto utile, rafforzando lo smalto dei denti. Si ritiene che il pepe possa essere somministrato ai bambini a partire dai cinque anni, ma è comunque meglio aspettare fino ai sette anni.

Importante! Se, dopo aver mangiato cibo con l'aggiunta di spezie, il bambino lamenta mal di stomaco, dagli da bere latte caldo con miele. Questa bevanda allevierà gli spasmi. In futuro, è meglio proteggere tuo figlio da questo prodotto.

Controindicazioni per l'uso

Il pepe è un forte irritante, quindi l'elenco delle controindicazioni è facile da prevedere:

• ulcera allo stomaco;
• angina;
• esacerbazione della gastrite;
• aumento dell'acidità di stomaco;
• ipertensione;
• età fino a sette anni;
• con cautela in gravidanza, vietato durante l'allattamento.

Ti consigliamo vivamente di evitare l'uso di pepe nero in qualsiasi forma se hai una delle controindicazioni.

Modalità d'uso

Il pepe ha messo radici bene nella cucina, nella medicina e nella cosmetologia. Un prodotto economico aiuta a rendere il piatto fragrante, a curare la pelle e a liberare il corpo dai parassiti.

In cucina

L'uso più comune è l'aggiunta a piatti già pronti. Zuppe, gnocchi, verdure stufate, carne e molto altro si mangiano con pepe nero. Viene utilizzato durante la preparazione delle verdure per l'inverno.

Se non siete a dieta vi consigliamo di provare gli spaghetti cacio e pepe nero.

Ingredienti:

• 350 gspaghetti;
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di pepe nero in grani;
• 1 cucchiaio. cucchiaio di olio vegetale;
• formaggio (preferibilmente parmigiano);
• sale.

Preparazione:

1. Cuocere la pasta in 2 litri di acqua. Il tempo di preparazione dipende dalla varietà (vedi consigli sulla confezione).
2. Macinare il pepe nero o macinare in un frullatore.
3. Scaldare una padella e versare l'olio.
4. Aggiungere tutto il pepe.
5. Aggiungere nella padella un mestolo di acqua bollente.
6. Mescolare accuratamente.
7. Trasferire la pasta nella padella.
8. Coprire con un coperchio e abbassare la fiamma.

Se lo desideri, puoi aggiungere erbe o panna acida. La panna acida viene aggiunta dopo aver fatto bollire l'acqua.

La salsa al pepe nero funziona bene per condire i piatti.

Ingredienti:

• 1,5 cucchiaini di pepe macinato grosso;
• 0,5 cipolle;
• 4 chiodi di garofano aglio;
• soluzione di amido di mais (in acqua);
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di salsa di soia leggera;
• 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero di canna;
• un pizzico di sale.

Preparazione:

1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
2. Friggere la cipolla in una padella fino a doratura.
3. Aggiungi l'aglio.Continuiamo la tostatura.
4. Aggiungere pepe, zucchero e salsa di soia.
5. Mescolare bene, aggiungere acqua (aggiustare da soli la quantità, la consistenza deve essere simile a quella della salsa).
6. Preparare una soluzione acquosa di amido di mais: 1 cucchiaino di amido + 2 cucchiai. cucchiai d'acqua.
7. Aggiungere al contenitore e mescolare accuratamente.
8. Sale.

Importante! Potete usare lo zucchero bianco anziché quello di canna, ma la salsa risulterà pallida. Se passate la salsa nel frullatore dopo la cottura, diventerà omogenea.

Nella medicina popolare

La medicina tradizionale offre di proteggere il corpo dai raffreddori stagionali utilizzando un semplice rimedio popolare.

Ingredienti:

• 1 bicchiere di latte;
• un pizzico di pepe;
• cumino a piacere.

Preparazione:

1. Scaldare il latte.
2. Aggiungi il cumino. Mescolare.
3. Aggiungi pepe.

Si consiglia di bere questa bevanda prima di coricarsi. Se sei già malato, un cocktail ti aiuterà a rimetterti in piedi più velocemente.

In cosmetologia

Per capelli voluminosi, consigliamo di provare una maschera per capelli al pepe nero.

Ingredienti:

• 1 cucchiaino di miele;
• un pizzico di pepe nero macinato;
• 100 ml di acqua o cognac;
• 1-2 gocce di succo di limone.

Mescolare tutti gli ingredienti (il miele deve prima essere sciolto). Applicare la maschera esclusivamente sulle radici dei capelli. Lasciare agire per non più di 20 minuti. Puoi aggiungere alla ricetta un cucchiaio di bardana o olio di ricino.

Si consiglia di realizzare questa maschera non più di due volte a settimana.

Per purificare la pelle del viso, il pepe viene consumato internamente. Non applicare alcuna maschera sul viso, soprattutto se sono presenti irritazioni o ferite. Ciò causerà una forte reazione.

Recensioni

Ti invitiamo a leggere le recensioni di persone che hanno trovato usi benefici per il pepe nero.

Albina, 56 anni: “Mio marito ha cominciato a diventare calvo.L'età, ovviamente, ha il suo prezzo, ma non volevo separarmi dai miei capelli. Ho preparato per lui una maschera con l'aggiunta di pepe nero. Altri ingredienti includevano cognac e miele. A volte aggiungevo la panna acida, ma raramente. Abbiamo fatto due corsi per un mese e mezzo. Non sono visibili nuovi capelli, ma la caduta dei capelli si è definitivamente arrestata. Anche questo risultato ci si addice. Provalo."

Vera, 37 anni: “Adoro il cibo piccante. Non ho problemi di stomaco, quindi cucino spesso con pepe nero. L'arrosto con pepe in grani funziona particolarmente bene. Lo cospargo sui piatti 15 minuti prima che siano pronti e mescolo accuratamente. L'aroma non può essere descritto a parole. Non so se la colpa sia delle spezie, ma la mia pelle è buona, i miei denti sono forti e non sono sovrappeso.

Stanislava, 26 anni: “Lavoro in un fitness club, devo avere un aspetto “A+”. Ho preso dei chili in più dopo le vacanze e ho preparato un cocktail di pepe macinato e verdure. Il gusto non mi è piaciuto, ma ne vale la pena. Inoltre il gonfiore è scomparso. Successivamente, mia madre ha iniziato a bere lo stesso cocktail: alla fine della giornata lavorativa, i suoi stivali hanno cominciato ad allacciarsi facilmente come al mattino.

Riassumiamo

Il pepe nero cresce nelle regioni subtropicali; acquisisce il suo colore abituale non immediatamente, ma gradualmente: sotto l'influenza dell'aria secca e della luce solare. Ampiamente usato in medicina, aiuta ad aumentare la pressione sanguigna, perdere peso, alleviare il gonfiore, rafforzare le ossa. Ha un effetto benefico su pelle, capelli e unghie. Si consiglia di mangiarlo ai bambini non prima dei sette anni.

Le spezie hanno trovato il loro posto nella cosmetologia. Le maschere con l'aggiunta di pepe migliorano la circolazione sanguigna nel cuoio capelluto, provocando la crescita dei capelli. In cucina, il pepe può aggiungere un aroma speziato e un tocco piccante a qualsiasi piatto.