Benefici e risultati della dieta del cavolo
La dieta del cavolo permette di perdere dai 3 ai 4 kg di peso in eccesso in 7-10 giorni, tenendo conto di un'attività fisica moderata. Questo effetto è ottenuto grazie al contenuto di acido tartronico nelle verdure a foglia. Questa sostanza impedisce la formazione di nuovo tessuto adiposo dai carboidrati ottenuti dal cibo e accelera il metabolismo. Il prodotto contiene fibre grossolane, che purifica il tratto gastrointestinale dalle tossine e soddisfa la fame.
In questo articolo ti diremo come il cavolo influisce sulla perdita di peso e in quale forma consumarlo.
È possibile mangiare cavoli mentre si perde peso?
Il cavolo è un prodotto ipocalorico che non contiene quasi zucchero. La maggior parte dei carboidrati è rappresentata dalla fibra vegetale grossolana, che praticamente non viene assorbita dall'organismo. Quando entra nello stomaco, le sue fibre si gonfiano, esercitando pressione sulle sue pareti. Di conseguenza, una persona si sente piena. La fame diminuisce per 2-3 ore.
Grazie a questo effetto, le persone mangiano meno cibo. Il contenuto calorico totale della dieta diminuisce. Per ricostituire i costi energetici, il corpo è costretto ad abbattere le riserve interne di grasso sottocutaneo e viscerale. Il processo di autoregolamentazione del peso è in corso. Le vitamine e i composti minerali contenuti nella verdura in foglia accelerano il metabolismo, migliorando l'efficacia della dieta.
Di conseguenza È facile perdere 3-4 kg di peso in eccesso in una settimana con la dieta del cavolo. È possibile aumentare i benefici della dietoterapia con un’attività fisica moderata. È vietato l'allenamento di forza e cardio.Durante la dieta, il corpo sperimenta stress e carico elevato ed è gravemente impoverito. L'esercizio aggiuntivo peggiorerà la tua salute generale e causerà lo sviluppo di malattie croniche.
Riferimento! Quando si segue una dieta ipocalorica, i muscoli scheletrici non vengono distrutti. Il cavolo contiene una grande quantità di proteine facilmente digeribili, che vengono utilizzate come materiale da costruzione per la sintesi di nuovo tessuto muscolare. Con il consumo regolare di verdure in foglia e l’esercizio fisico, il tono muscolare viene mantenuto.
I benefici del cavolo per dimagrire
Vantaggi del cavolo bianco per la perdita di peso:
- La fibra grossolana pulisce il tratto gastrointestinale dalle tossine, dalle sostanze tossiche e dai liquidi in eccesso. Di conseguenza, la probabilità di sviluppare stitichezza si riduce e la peristalsi della muscolatura liscia degli organi digestivi migliora.
- Seguire una dieta ipocalorica purifica il sangue. Grazie ad una dieta equilibrata, il fluido biologico si distribuisce più rapidamente nei tessuti, la microcircolazione accelera. Le cellule vengono intensamente rifornite di sangue e ricevono nutrienti dal cavolo: vitamine B, A, ferro, zinco, cromo.
- Il complesso vitaminico-minerale contenuto nella verdura in foglia ha un effetto benefico sul funzionamento del sistema nervoso e normalizza lo stato psico-emotivo. Gli antiossidanti prevengono lo sviluppo della depressione, migliorano l’umore e promuovono una maggiore attività fisica.
- I nutrienti accelerano il metabolismo, il che si traduce in un effetto brucia grassi. L'acido ascorbico rafforza il sistema immunitario e previene l'infezione da malattie infettive mentre si segue una dieta.
- Le foglie di cavolo contengono acido tartronico.Il composto chimico impedisce la conversione dei carboidrati ottenuti dal cibo in grasso sottocutaneo. I suoi benefici possono essere ottenuti solo consumando la verdura in foglia nella sua forma cruda. Sotto l'influenza dell'alta temperatura, l'acido tartronico viene rapidamente distrutto.
Il cavolo cappuccio viene consumato crudo, bollito, al forno o al vapore.
Qual è il miglior cavolo da mangiare per perdere peso?
Se segui una dieta, puoi scegliere il tipo di cavolo più adatto per gusto e benefici per la salute. Le verdure in foglia possono essere stufate, bollite, al forno e al vapore.
Non puoi friggerlo, soprattutto con l'aggiunta di olio vegetale. Questo divieto è dovuto al fatto che le acrilamidi vengono prodotte nei cavoli durante il trattamento termico intensivo. Aumentano il livello di colesterolo cattivo nel sangue, causando obesità, problemi ai reni e al pancreas.
cavolo bianco
È consentito il consumo seguendo qualsiasi tipo di dieta per il suo basso contenuto calorico e l'alto contenuto di acido tartronico. Il prodotto non deve essere abusato. Altrimenti, ci sarà un carico elevato sul tratto digestivo, che creerà stitichezza, gonfiore e aumenterà il rischio di gastrite e ulcere gastriche.
Consumare 150 g di cavolo cappuccio bianco crudo al giorno:
- rafforza il sistema immunitario;
- normalizza il funzionamento del sistema circolatorio;
- riduce la concentrazione plasmatica di trigliceridi, colesterolo dannoso nel sangue;
- favorisce il rinnovamento dei tessuti cellulari;
- migliora il metabolismo dei lipidi;
- accelera il metabolismo;
- aumenta la resistenza allo stress;
- libera il corpo dal grasso in eccesso.
In salamoia
Foglie di cavolo durante la fermentazione sono saturi di funghi di lievito. Una volta ingeriti, vengono facilmente digeriti, saturando il sangue di vitamine del gruppo B. Grazie a loro, i crauti migliorano la condizione dei capelli e delle unghie durante il periodo di dieta ipocalorica e normalizzano la funzione cerebrale.
Il prodotto vegetale arricchisce l'organismo con una serie di composti minerali come ferro, fosforo, magnesio e potassio. Sono utilizzati per la normale funzione miocardica, per rafforzare la parete vascolare e per ripristinare l'equilibrio idrico ed elettrolitico.
In umido
A differenza delle verdure crude, il cavolo in umido ha una struttura più morbida. Durante il trattamento termico, la fibra grossolana si allunga, diventa elastica e flessibile. Grazie a questo effetto il prodotto è più digeribile e rapidamente assorbito nell'intestino tenue. Non grava sugli organi digestivi, quindi può essere facilmente combinato con altri tipi di verdure.
Il cavolo stufato contiene sostanze mucillaginose e fibre solubili. Entrambi i componenti migliorano il processo di digestione e purificano il tratto gastrointestinale dalle tossine. La verdura lavorata non provoca lo sviluppo di stitichezza, flatulenza e gonfiore.
Importante! Durante il processo di cottura, non aggiungere olio vegetale. Altrimenti, il contenuto calorico del prodotto aumenterà e il suo utilizzo non sarà vantaggioso per la perdita di peso.
Pechino
Ha un contenuto inferiore di fibre grossolane rispetto al cavolo bianco. Può essere utilizzato per l'esacerbazione dei sintomi di malattie croniche.
cavolo cinese utilizzato nella preparazione delle insalate, aiuta a diversificare la dieta, impedisce l'assorbimento degli zuccheri e degli acidi grassi pesanti.
Rosso
Cavolo viola ricco di antociani (pigmenti idrosolubili). Viene utilizzato crudo per preparare insalate o aggiunto a vari piatti.
L'abuso di verdure provoca gonfiore, flatulenza ed esacerbazione di malattie croniche. Per ottenere benefici durante la dieta sono sufficienti 70-100 g di prodotto fogliare al giorno.
Cavolfiore
Rispetto ad altri tipi di verdure in foglia, contiene una grande quantità di vitamine del gruppo B e acido ascorbico. Durante il periodo di alimentazione ipocalorica, quando il corpo è gravemente impoverito, supporta il funzionamento del sistema immunitario: protegge una persona dal contrarre infezioni virali e batteriche.
Cavolfiore si sposa bene con filetti di pesce magri e carni magre.
Fuco
Il cavolo di mare non è imparentato con la famiglia dei cavoli, ma è una preziosa fonte di acido ascorbico, iodio e ferro. Quest'ultimo aumenta il livello sierico di emoglobina nel corpo, prevenendo lo sviluppo di ipossia e il deterioramento della funzione cerebrale sullo sfondo di una dieta ipocalorica.
Importante! È vietato consumare alghe insieme a succo di limone e sale durante la dieta. Altrimenti, le alghe causeranno un ristagno di liquidi nei tessuti molli, che causerà gonfiore e interromperà il metabolismo.
Opzione dietetica con cavolo
Puoi seguire una dieta a base di cavolo per una settimana o trascorrere giorni di digiuno settimanali mangiando verdure a foglia. In quest'ultimo caso, dovrai riservare 1 giorno alla settimana, in cui puoi bere acqua e mangiare fino a 250 g di cavolo 5 volte al giorno.
Attenzione. L'alimentazione dietetica viene praticata solo in completa assenza di controindicazioni.
Regole di base
Ecco alcuni consigli su come perdere peso mangiando cavoli:
- Durante il periodo di alimentazione ipocalorica, è vietato aggiungere ai piatti zucchero, sale o spezie troppo piccanti.
- Dalla dieta sono esclusi dolciumi e prodotti farinacei, bevande alcoliche, gassate e dolci.
- La durata della dieta non deve superare i 10 giorni. Altrimenti aumenta il rischio di sviluppare problemi di salute come gastrite, esaurimento nervoso e esaurimento.
- Per accelerare il metabolismo bere almeno 1,5 litri di acqua al giorno. È consentito assumere infusi di erbe e succhi appena spremuti, caffè e tè senza latte e zucchero.
Quando hai fame, devi mangiare l'insalata di cavolo. Ad esso vengono aggiunti noci, succo di limone e verdure fresche.
Dieta
Un esempio di menu per la settimana è presentato nella tabella seguente.
| Dieta | Colazione | Pranzo | Cena | Cena |
|---|---|---|---|---|
| 1 giorno | Insalata di cavolo cappuccio, carote grattugiate, piselli con olio d'oliva. Pesce al vapore, caffè senza zucchero. | 130 g di massa di cagliata magra, 200 g di brodo di pollo, mela in agrodolce. | Zuppa di cavolo bianco, 200 g al vapore broccoli e carote, tè senza zucchero. | 2 patate lesse, 100 g di vitello. |
| Giorno 2 | Farina d'avena con latte, succo appena spremuto. | Yogurt naturale, agrumi e una manciata di noci. | Pesce al forno con fagioli come contorno. | Insalata di cavolo con noci e uova di gallina. |
| Giorno 3 | Casseruola di uova e cavoli, tè nero senza zucchero. | Grano saraceno bollito, mela e arancia. | 150 g di filetto di pollo, insalata di cavolo cinese, pomodori e cetrioli. | 100 g di vinaigrette, composta di mele. |
| 4 giorni | Un bicchiere di kefir, un panino di pane di segale con formaggio a pasta dura. | Insalata di carote e cavoli grattugiati. | 100 g di crauti, filetto di pesce bollito. | Zuppa di verdure e manzo, 100 g di insalata di cavolo cappuccio con olio d'oliva e succo di limone. |
| 5 giorni | Ricotta magra con frutta, caffè. | Casseruola di cavolo cappuccio, mela, succo appena spremuto. | Vitello al forno con contorno di verdure stufate. | Pesce bollito, frutti di bosco, tè senza zucchero. |
| Giorno 6 | Porridge di mais con latte, frutta a scelta, succo. | Macedonia di frutta con yogurt naturale. | Zuppa di cavolo, pane integrale. | 100 g di pesce magro, insalata di barbabietole. |
| Giorno 7 | Porridge di grano saraceno con acqua, caffè senza latte e zucchero. | Macedonia. | Insalata di verdure di barbabietole grattugiate, cipolle, cavoli con condimento all'olio d'oliva, 100 g di carne magra. | 2 patate al forno, 100 g di petto di pollo e tè verde. |
Recensioni e risultati
Ecco alcune recensioni sulla dieta del cavolo.
Anastasia Kolpakova, 29 anni, Mosca: “Ho usato il cavolo per dimagrire per 7 giorni, mi affretto a condividere i risultati. Riuscito a perdere 3 kg. La dieta è dura e affamata. Dopo l’insalata non hai voglia di mangiare, ma ti senti insoddisfatto. Dovrai prima abituarti a una dieta ipocalorica per non sentire l'esaurimento morale durante la dieta. Sconsiglio di fare esercizio fisico, perché ti senti subito debole e stordito”.
Evgenia Markova, 32 anni, Ekaterinburg: “Ho scelto il cavolo bianco per la mia dieta. A cena mangiavo verdure crude insieme ad altre verdure, a pranzo e a merenda le stufavo, le foglie le lessavo e le mettevo al forno. Per evitare la fatica, ho mangiato verdure insieme alla carne. Le proteine hanno ripristinato l'energia persa durante il giorno e mi hanno aiutato a rimanere a dieta. Invece del sale, consiglio di aggiungere erbe essiccate per migliorare il gusto dei piatti della dieta del cavolo. Ho perso 4,5 kg in 7 giorni.”
Marina Morozova, 25 anni, Vladivostok: “In una settimana di dieta ho perso 3 kg e ho praticato attivamente il nuoto. Non mi sono limitata troppo nel cibo per non avere problemi di stomaco. Non ho mangiato sale o zucchero. È possibile perdere peso mangiando cavolo fritto? No, non puoi definirlo un prodotto ipocalorico.Ho cucinato a bagnomaria, ho bollito il cibo e l'ho cotto al forno. Ho provato a mangiare cibi a basso contenuto di grassi. Sono soddisfatto del risultato."
Conclusione
La dieta del cavolo consente di perdere peso rapidamente ripulendo il tratto gastrointestinale dalle tossine, normalizzando la digestione e accelerando il metabolismo.
La verdura in foglia in sé non ha un effetto brucia grassi. Nella sua forma grezza, il cavolo impedisce la formazione di nuova massa grassa dai carboidrati digeriti. Durante la dieta dovrai rinunciare agli additivi alimentari, ai dolci, ai prodotti da forno e ai fritti.