Cavolo di Pechino: descrizione, foto, caratteristiche principali di varietà e ibridi

Il cavolo di Pechino sembra naturale sugli scaffali dei supermercati, ma si trova ancora raramente nelle aiuole. E invano, perché questo ortaggio è una fonte di preziose vitamine e microelementi e coltivarlo non è più difficile del normale cavolfiore o cavolo bianco. La cosa principale è scegliere la varietà giusta.

Descrizione generale della foglia di cavolo cinese

Il cavolo cinese è una verdura da insalata. La coltura è considerata biennale, anche se nella maggior parte dei casi viene coltivata come annuale.

È caratterizzato da tali caratteristiche:

1. Le foglie inferiori sono intere, raccolte in una rosetta stretta e possono raggiungere i 15-30 cm di lunghezza.
2. Le lamine fogliari sono leggermente rugose, con bordo ondulato con un leggero rivestimento ceroso.
3. Il colore delle foglie dipende dalla varietà, ma varia dal verde chiaro al verde intenso.
4. Le foglie contengono molte proteine, vitamine A, C e del gruppo B.

Pechino è molto esigente in termini di fertilità del suolo. Allo stesso tempo è capace di accumulare nitrati, quindi è meglio non comprare le verdure al supermercato se si ha la possibilità di coltivarle da soli in giardino.

Le migliori varietà e varietà di cavolo cinese

Come altri tipi di cavolo, il cavolo cinese è disponibile nelle varietà precoce, media stagione e tardiva.. Tra questi vi sono anche varietà e ibridi resistenti alla fioritura e alla prefioritura. Vengono coltivati ​​in aree con meno di 12 ore di luce diurna o in regioni con climi piovosi.

Riferimento. Le varietà precoci di Pekinka sono più adatte al consumo fresco.Raggiungono la maturità tecnica 36-41 giorni dopo l'emergenza e le loro foglie sono tenere e croccanti.

Le varietà medie e tardive del raccolto hanno una testa densa e foglie spesse. Queste verdure sono adatte per la conservazione a lungo termine e il trattamento termico. Ogni varietà e ibrido ha le sue caratteristiche.

Il primo gruppo è il più numeroso:

1. Manoko F1 (nella foto a destra) è un ibrido olandese destinato alla coltivazione in quasi tutte le regioni climatiche. La rosetta fogliare verticale è di media grandezza, con foglie larghe di colore verde. La nervatura della foglia è bianca, larga e piatta. Il peso di una testa di cavolo Manoko raggiunge 1,5 kg.
2. Campione – una varietà a maturazione precoce con resa elevata. Le teste di cavolo hanno una densità moderata. Le foglie sono di colore verde chiaro. Il peso massimo delle teste di cavolo è di 2,5 kg. È resistente alle malattie e alle condizioni climatiche sfavorevoli.
3. Khibiny: i cavoli raggiungono la maturità tecnica 50 giorni dopo l'emergenza. La forma del cavolo ricorda una botte allungata. La superficie delle foglie è molto frizzante. La varietà è resistente alla fioritura e al fusarium. Le teste di cavolo non sono molto grandi: da 0,8 a 1,5 kg.
4. Yuki F1 – un ibrido a maturazione precoce. Il peso della testa di cavolo raggiunge i 2 kg. È immune alla maggior parte delle malattie delle crocifere. Adatto alla coltivazione in serra e in pieno campo.
5. TSHA2 – un ibrido con elevata resistenza alla bullonatura. Allo stesso tempo, le teste di cavolo sono sciolte e le foglie non si adattano perfettamente l'una all'altra. La massa delle teste di cavolo è piccola - non più di 0,5 kg, ma maturano in 35-50 giorni dal momento dell'emergenza.

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Esistono meno varietà e ibridi di mezza stagione, ma tra questi ce ne sono anche quelli degni di crescere in giardino:

1. Bilko F1 (foto sotto) è un ibrido, le cui teste di cavolo maturano 60-70 giorni dopo aver piantato le piantine. Le foglie sono larghe, dipinte di un ricco colore verde e hanno una pronunciata bollicina. Nella sezione trasversale, la testa del cavolo è gialla e il suo peso non supera 1,8 kg.
2. Miraco F1 – un ibrido senza pretese, resistente alla siccità e alla fioritura. Le foglie sono di media grandezza e di colore giallo-verde. Peso delle teste di cavolo – 1 kg. La verdura non è destinata alla conservazione a lungo termine, ma le foglie mantengono il loro gusto e le loro proprietà benefiche durante il trattamento termico.

Il cavolo di inizio e metà stagione non dura a lungo. Se la verdura è necessaria appositamente per lunga conservazione, è meglio dare la preferenza alle varietà tardive e agli ibridi.

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1. Nika F1 – un ibrido di selezione russa, adatto alla coltivazione in climi temperati. Le teste di cavolo maturano 75-80 giorni dopo l'emergenza. La rosetta è verticale, di media altezza. Le foglie sono rugose, verde scuro e hanno un rivestimento ceroso. Il peso raggiunge i 3 kg. La verdura è destinata a essere conservata in frigorifero per un massimo di 3 mesi.
2. Giada autunnale F1 (nella foto) è un ibrido destinato alla coltivazione nella seconda metà dell'estate. Di conseguenza, le teste di cavolo vengono rimosse dal giardino a metà settembre e nel sud all'inizio di ottobre. Il cavolo cappuccio è mediamente denso, ha una forma allungata e un nucleo giallo. Il peso medio è di circa 2 kg.

Rosso o viola

La forma della testa del cavolo cinese rosso non è praticamente diversa dal solito cavolo verde., ma le sue foglie sono dipinte di un ricco colore viola (vedi foto).Questo raccolto è apparso come risultato del lavoro di selezione e sta gradualmente iniziando a diventare popolare tra i coltivatori di ortaggi.

Riferimento. La pekinka viola è considerata più sana, poiché le sue foglie contengono 2 volte più vitamina C rispetto alle tradizionali teste di cavolo verde.

Al momento, i semi rossi di Pechino sono prodotti solo dalla società giapponese Kitano Seeds. L'ibrido si chiama KS 888 F1.

È caratterizzato da tali caratteristiche:

1. Le teste di cavolo raggiungono la maturità tecnica 60-65 giorni dopo la semina.
2. Le foglie contengono più sostanze nutritive rispetto alle tradizionali varietà verdi e hanno un sapore distinto.
3. La cultura è resistente alle variazioni di temperatura e si adatta facilmente a qualsiasi condizione di crescita del terreno.
4. Il peso della testa di cavolo raggiunge 1,5 kg. Le foglie sono succulente e ondulate.

In frigorifero la verdura rimarrà fresca per 4-5 mesi senza perdita di proprietà benefiche e di gusto.

Varietà e ibridi resistenti alla fioritura

Perché il Pekinka è una coltura biennale, nel secondo anno di coltivazione lancia una freccia con semi. Questo ortaggio non è più adatto al consumo. E se si tratta di un ibrido, le piantine cresciute dai suoi semi non manterranno le caratteristiche della pianta madre.

Riferimento. Data questa caratteristica, la maggior parte dei residenti estivi preferisce scegliere ibridi e varietà resistenti alla formazione di germogli di fiori.

Vengono considerati i migliori ibridi resistenti alla fioritura:

1. Cha Cha F1 - Pekinka russa, adattata alla coltivazione nel clima della Zona Media. Adatto per serre e terreni aperti. Le teste di cavolo sono dense, hanno la forma di una botte allungata, pesano fino a 2,5 kg. Dall'emergenza delle piantine alla maturità tecnica passano 55-60 giorni.La cultura è senza pretese e resistente alle malattie, ma le teste di cavolo non sono adatte per la conservazione a lungo termine.
2. Richie F1 – un ibrido giapponese dal gusto eccellente. È considerata medio-precoce, poiché la maturità tecnica dei cavoli viene raggiunta 75 giorni dopo l'emergenza. La massa delle teste di cavolo non supera 1 kg. Il raccolto è resistente alle malattie e alla fioritura, ma ha una resa bassa anche se coltivato su terreno fertile.
3. Brocken F1 - un ibrido appositamente allevato in modo tale che la rosetta non lanci prematuramente la freccia del fiore. Le teste di cavolo sono dense e succose e possono essere conservate in frigorifero fino a 4 mesi.

Varietà olandesi

Nonostante il cavolo cinese sia considerato un ortaggio tradizionale per i paesi asiatici, Sono stati gli allevatori olandesi a creare ibridi unici ad alto rendimento.

Recentemente è apparso sul mercato un ibrido olandese Kewstar F1 completamente nuovo. È stato creato appositamente per la coltivazione nei climi temperati e settentrionali. Le piantine possono essere piantate sia in piena terra che in serra.

Dal momento della semina alla formazione delle teste di cavolo passano 65-70 giorni. La rosetta è grande, le foglie sono di colore verde chiaro, moderatamente ondulate lungo i bordi. Il raccolto è caratterizzato da un'elevata resa, ottimo gusto e resistenza alla fioritura, ma i suoi semi sono difficili da trovare nella vendita al dettaglio.

Conclusione

Per molto tempo, i residenti estivi hanno avuto paura di piantare cavoli cinesi nei loro giardini. Molte persone credono ancora erroneamente che questa sia una cultura molto capricciosa che richiede molta attenzione. Basta infatti scegliere oculatamente la varietà e scegliere una zona soleggiata con terreno fertile per il cavolo.

I giardinieri esperti consigliano di scegliere cavoli resistenti alla fioritura.Inoltre, si consiglia di piantare in giardino varietà Pekin a maturazione precoce, media e tardiva in modo da avere sempre accesso a verdure fresche durante la stagione.