Perché compaiono delle macchie nere sul cavolfiore ed è sicuro da mangiare?

Molti giardinieri si sforzano di coltivare il cavolfiore sul proprio appezzamento, ma a volte, sperando in un buon raccolto di belle teste di cavolo, rimangono delusi quando notano macchie e punti neri sulle infiorescenze. Come prevenirne il verificarsi e se puoi mangiare questo cavolo, continua a leggere.

Macchie nere sul cavolfiore: cosa sono?

Il cavolfiore è stato ottenuto attraverso il lavoro di allevamento. Non esiste in natura.

Non sorprende che questa coltura sia suscettibile a varie malattie e parassiti. Reagisce a piccoli cambiamenti nella composizione del terreno, non tollera l'eccessiva umidità e la violazione delle regole di cura.

Ragioni per l'apparenza

Sulle foglie del cavolfiore (di solito su quelle esterne) compaiono punti neri dovuti all'eccesso di azoto o alla mancanza di fertilizzanti minerali: potassio, fosforo, boro, molibdeno.

Il cavolo è anche colpito da malattie e insetti nocivi, che lasciano tracce sotto forma di punti.

Malattie

La causa principale delle macchie nere sulle foglie di cavolo è la necrosi puntata. Ma anche altre malattie possono causare una manifestazione esteriormente simile.

È importante che il giardiniere conosca i segnali principali per poter adottare tempestivamente le misure necessarie.

Necrosi puntiforme

Questa è una malattia fisiologica che non si trasmette da testa a testa. Tuttavia, i danni derivanti dalla malattia sono molto evidenti.

I lati interno ed esterno del foglio sono ricoperti di punti e macchie di piombo nero o scuro di forma rotonda o indeterminata.All'inizio sono pochi, ma col tempo diventano più numerosi. La dimensione delle macchie è di 3 mm, sembrano leggermente depresse.

Nel tempo, le aree colpite aumentano di dimensioni e le foglie muoiono. La causa più comune di danni alle piante è l’eccesso di fertilizzanti azotati. L'ulteriore sviluppo della malattia è facilitato da condizioni di conservazione inadeguate.

Alternaria o macchia nera

Questa malattia fungina è solitamente causata da un eccesso di umidità. L'infezione colpisce sia le piante giovani (piantine) che le teste di cavolo adulte già formate.

Compaiono piccoli punti e macchie nere ricoperte di fuliggine (spore fungine). Infettano la base della testa di cavolo, prima le singole infiorescenze e poi il resto.

Il marciume bruno inizia a svilupparsi. I fiori diventano marroni, rendendo il cavolo inadatto al consumo.

Mosaico

Una malattia virale trasmessa da varie specie di afidi. Si può rilevare già un mese dopo aver piantato le piantine: sulle foglie si formano macchie nere e marrone scuro tra le nervature, che si diffondono dalla base della foglia.

Successivamente crescono, fondendosi e formando estese aree di necrosi. Le foglie si arricciano e muoiono.

L'infezione non può essere curata, quindi le piante infette e le erbe infestanti tra i filari devono essere immediatamente eliminate.

Marciume grigio

Appare come macchie grigio scuro ricoperte da un rivestimento simile al cotone sulla testa del cavolfiore. Queste aree iniziano a marcire. La malattia colpisce solitamente i cavoli congelati o feriti.

A ciò contribuiscono anche lunghi periodi di clima umido e fresco. Il marciume viene tagliato con un coltello per prevenire l'infezione dell'intera testa di cavolo.

Batteriosi mucosa o marciume batterico umido

Questa è una delle malattie più comuni del cavolfiore. Colpisce qualsiasi tipo di coltura in tutte le fasi di crescita. Innanzitutto, sulle infiorescenze compaiono macchie oleose. Poi diventano neri e cominciano a marcire. La malattia porta al sottosviluppo delle piante e persino alla loro morte.

Parassiti

Gli insetti dannosi lasciano anche macchie e macchie nere sul cavolfiore.

Inoltre si possono trovare altre tracce della loro attività: buchi di varie dimensioni, passaggi, melata appiccicosa, escrementi.

Tripidi

Durante la stagione di crescita è difficile distinguerli nei letti. Questi sono piccoli insetti che misurano 2 mm. A differenza degli afidi, non formano colonie dense, ma il danno che ne deriva è comunque significativo: le teste di cavolo perdono il loro aspetto commerciabile e con una grande infestazione diventano inutilizzabili.

I tripidi si nutrono di foglie di cavolo e infiorescenze, lasciando dietro di sé macchie arrugginite che poi diventano nere.

Scarabeo delle pulci di cavolo

Se sul piatto delle foglie di cavolo compaiono piccoli punti neri e fori, significa che i letti vengono attaccati dalle pulci delle crocifere. Di conseguenza, il fogliame del cavolo crivellato muore.

Un microscopico insetto saltatore può distruggere rapidamente tutto il materiale di semina. Si trova più spesso su piante giovani.

Mosca del cavolo

Esternamente, l'insetto è simile a una mosca domestica, ma di dimensioni leggermente più piccole. La mosca depone le uova nel terreno attorno alla pianta e sul suo stelo.

Le larve, penetrando nello stelo, divorano i passaggi tortuosi al suo interno, dopodiché il cavolo atterraggi sembrano come se non avessero abbastanza acqua: si afflosciano e appassiscono. Man mano che le larve crescono, distruggono non solo il cavolfiore stesso, ma anche i raccolti circostanti.

Farfalla di cavolo cappuccio

Le larve di cavolo bianco causano gravi danni alle piantagioni di cavolfiore.I bruchi mangiano buchi di varie dimensioni nelle foglie e lasciano escrementi sotto forma di punti neri. A volte tutto ciò che rimane di una grande foglia è uno scheletro di vene.

Condizioni ambientali sfavorevoli

Cavolfiore - cultura resistente al freddo ma non sopporta le alte temperature, soprattutto quando nel terreno vi è carenza di umidità.

La pianta diventa fragile e non si sviluppa, il che porta a tutti i tipi di malattie: batteriosi delle mucose e dei vasi, mosaico, ecc.

Errori nella cura

A volte i giardinieri stessi commettono errori. quando si coltivano i raccolti, Per questo motivo si indebolisce ed è suscettibile a varie malattie e attacchi di parassiti. Di conseguenza, foglie e infiorescenze si ricoprono di punti neri, macchie, aree necrotiche e acquisiscono un colore innaturale.

Gli errori più comuni:

1. Irrigazione errata. Il cavolo è composto per il 90-94% da acqua, quindi deve ricevere costantemente umidità. Tuttavia, un’irrigazione frequente e abbondante porta ad un’eccessiva umidità del suolo, che ritarda anche la crescita e lo sviluppo della coltura. Una pianta indebolita è suscettibile alle infezioni fungine e batteriche e agli attacchi di insetti nocivi.
2. Il cavolo è piantato all'ombra. L'assenza di luce indebolisce la cultura e ne arresta lo sviluppo. Questa condizione contribuisce allo sviluppo di malattie.
3. Non viene osservata la rotazione delle colture. Se il cavolo viene piantato nello stesso letto più spesso di 4 anni dopo, esiste un alto rischio di infezione da malattie come la radice del club o la batteriosi.
4. Terreno troppo acido o alcalino. In tale terreno, il cavolfiore cresce e si sviluppa male.
5. Carenza di micro e macroelementi o eccesso di alimentazione.

Nelle diverse fasi della stagione di crescita, la pianta richiede complessi di fertilizzanti di diversa composizione.

Metodi di combattimento

Vari metodi per combattere malattie e parassiti del raccolto aiutano a salvare il cavolfiore:

1. Attualmente non esistono misure affidabili per combattere la necrosi puntata, poiché le cause di questa malattia non sono chiare. Gli agronomi raccomandano di ridurre i tassi di applicazione dell'azoto nella seconda metà dell'estate (non danneggia le piantine) e di selezionare piante resistenti alle malattie. varietà: Amager 611, Slava 1305, Belorusskaya 455, Zimovka 1474, ecc.
2. Nella lotta contro la peronospora dell'Alternaria, l'irrorazione delle piante con Skor e Quadris ha dimostrato un'elevata efficienza. Dai rimedi popolari: una soluzione: 30 g di sapone da bucato e carbonato di sodio vengono sciolti in 10 litri di acqua. Dopo la spruzzatura il prodotto crea una pellicola protettiva sulle foglie e sui germogli.
3. Il mosaico è di natura virale e non può essere trattato con insetticidi. In questo caso, le misure preventive sono importanti: distruzione delle piante malate, disinfezione dei semi, pulizia tempestiva dei letti dalle erbe infestanti, controllo dei parassiti che trasportano il virus.
4. È necessario eliminare urgentemente le teste di cavolo colpite dal marciume grigio. Ma è meglio non permetterlo, ma osservare la rotazione delle colture, non applicare fertilizzanti azotati alla fine della stagione di crescita, utilizzare solo materiale vegetale di alta qualità, ridurre l'irrigazione 3 settimane prima della raccolta ed evitare di danneggiare le teste di cavolo. .
5. Per prevenire la batteriosi delle mucose, le buche di semina vengono annaffiate con il preparato biologico "Binoram", le piante vengono spolverate con cenere di legno, le erbacce vengono prontamente rimosse e i semi vengono trattati. Lo sviluppo della batteriosi mucosa (marciume batterico umido) inizia spesso quando l'acqua ristagna nel terreno. Pertanto, è importante seguire il corretto programma di irrigazione ed evitare di inumidire eccessivamente il terreno.

Quando si controllano i parassiti, gli insetticidi vengono solitamente utilizzati per trattare piante e terreno.Il farmaco "Bankol" è un insetticida universale con un ampio spettro di azione.

I residenti estivi usano spesso rimedi popolari:

1. Contro gli afidi è efficace una soluzione concentrata di sapone da bucato: 100 g di sapone per 10 litri di acqua.
2. Per respingere bruchi e lumache, tra le file vengono cosparsi senape secca, lime e cenere.
3. Per gli scarabei delle pulci di cavolo, le mosche e le farfalle, vengono utilizzati infusi e decotti di bucce di cipolla, aglio, peperoncino, nonché soluzioni con cenere e sapone.
4. Una buona protezione contro i parassiti saranno le erbe aromatiche (finocchio, calendule, aneto, prezzemolo, calendula), piantate vicino all'aiuola, o meglio ancora, lungo il suo perimetro.

Si può mangiare il cavolfiore se ha delle macchie nere?

Se i punti neri sono visibili in piccole quantità e si trovano solo sullo strato esterno della testa, dovrebbero essere trattati con attenzione tagliare, separare le infiorescenze e immergerle per 15-20 minuti in una soluzione salina per meglio detergere il prodotto.

Quindi le infiorescenze vengono lavate con acqua pulita e mangiate. In caso di danni gravi è meglio smaltire la testa di cavolo.

Punti neri

Le macchie nere compaiono solitamente a causa dell'Alternaria, che è pericolosa sotto forma di spore fungine. Una testa di cavolo del genere non può essere completamente pulita, quindi è meglio buttarla via.

Marrone scuro, punti grigi

Tali sintomi nel cavolo sono causati dal marciume grigio e dalla batteriosi delle mucose. Le infiorescenze sono interessate da macchie marroni, che emanano un odore sgradevole. In questo caso, la verdura non è adatta al consumo.

Come prevenire il problema

Per proteggere il cavolfiore da malattie e parassitiPer preservare il raccolto, è necessario organizzare adeguatamente la cura del raccolto e non dimenticare le misure preventive:

• osservare la rotazione delle colture;
• in autunno eseguire uno scavo profondo del terreno;
• scegliere varietà resistenti a malattie e parassiti;
• trattare il materiale del seme usando il farmaco "Thiram";
• piantare le piantine in tempo e non ispessire la semina;
• regolare l'acidità del terreno e l'applicazione di fertilizzanti (fosforo-potassio, nonché quelli contenenti boro e molibdeno);
• sbarazzarsi delle erbacce in modo tempestivo;
• annaffiare e pacciamare regolarmente il terreno;
• effettuare la prevenzione delle malattie e dei parassiti;
• raccogliere solo con tempo asciutto;
• inviare teste di cavolo per la conservazione senza danni meccanici o segni visibili di malattia;
• creare le condizioni ottimali per la conservazione delle verdure: buona ventilazione dell'ambiente, temperatura dell'aria da 0 a +1°C, umidità 85-90%.

Conclusione

Il cavolfiore è una coltura molto delicata che è suscettibile a un gran numero di malattie. Tuttavia, la lotta contro di loro si riduce solo al rigoroso rispetto delle regole della tecnologia agricola e delle misure preventive.

Seguendole scrupolosamente potrete evitare la comparsa di macchie nere e macchie varie sul cavolo e ottenere cavoli sani a fine stagione.