Il cavolfiore ha paura del gelo?

Il cavolfiore non è meno popolare tra le casalinghe del cavolo bianco. Spesso si preferisce il primo per il suo alto contenuto di proteine, vitamine C, gruppo B e sali minerali. Per raccogliere in tempo è importante sapere se il cavolfiore teme le gelate autunnali e quali temperature può sopportare.

Il cavolfiore ha paura del gelo?

Rispetto al cavolo bianco, il cavolfiore è meno resistente alle basse temperature. Resiste solo a gelate leggere (-2...-4°C). Quando la temperatura media giornaliera in autunno raggiunge i +8°C, la formazione dei cespi rallenta, ma ciò non pregiudica in alcun modo la loro qualità. Nonostante il clima più freddo, sul cavolo stanno spuntando nuovi piccoli germogli, che dovranno essere eliminati.

Riferimento. La temperatura più confortevole per lo sviluppo delle verdure è +15...+18°C durante il giorno e +10...+12°C durante la notte.

Se il cavolo bianco diventa succoso durante il primo gelo, il cavolfiore perde rapidamente la sua presentazione. Se sono previste gelate, è meglio coprire le piante con spunbond e non esitate a pulire infiorescenze. Trasferire le verdure in serra, ma a condizione che la temperatura all'interno non scenda sotto i +10°C.

Per determinare se il cavolo è maturo o meno, guarda il suo aspetto. Negli esemplari maturi il colore dipende dalla varietà (dal crema chiaro al viola), le infiorescenze sono prominenti e fitte. Una verdura matura non dovrebbe essere morbida e sciolta.

A quale temperatura raccogliere?

La raccolta è prevista in un clima asciutto e senza nuvole. È preferibile tagliare le teste a +15…+20°C.La temperatura minima consentita alla quale il cavolo rimane ancora nei letti è +8°C.

La pulizia inizia a mezzogiorno, poiché al mattino e alla sera appare della condensa sul fogliame. Non dovresti tagliare il cavolo durante forti piogge o immediatamente dopo un temporale: sarà acquoso, perderà rapidamente il suo sapore e diventerà inadatto alla conservazione a lungo termine.

Come raccogliere il cavolfiore:

1. Prendi 5-6 foglie.
2. Fai un taglio sul gambo 3–5 cm sotto la testa.
3. Accorcia le sommità del fogliame al livello delle infiorescenze.
4. Trasferisci le verdure in un luogo fresco e buio.

È meglio conservare il raccolto su graticci o in scatole larghe. Non puoi lasciare la pianta al sole, altrimenti appassirà entro un paio d'ore.

Importante! Le verdure che non vengono raccolte in tempo ingialliscono, si gonfiano e iniziano a “fiorire”. Il loro gusto si deteriora e la quantità di nutrienti diminuisce. Il cavolo di alta qualità viene nascosto dalla luce solare dalle foglie per qualche tempo prima della maturazione.

Il tempo di raccolta dipende dalla varietà e orario di atterraggio.

1. La raccolta delle piante precoci (White Cloud F1, Early Gribovskaya, ecc.) viene raccolta dal giardino a metà giugno.
2. Le varietà di mezza stagione (Yarik F1, Ametista F1) maturano più tardi - entro metà luglio, in 100–135 giorni.
3. In autunno si raccoglie il cavolfiore tardivo (Skywalker F1, Incline F1), che cresce per poco più di 5 mesi.

Prima di raccogliere le teste, controllare lo stato di ciascuna: il diametro medio delle verdure è di 8–13 cm, il peso delle infiorescenze va da 300 ga 1,5 kg.

A che temperatura cresce il cavolfiore in autunno?

Le piante adulte e mature possono facilmente tollerare un calo di temperatura a breve termine fino a -1...-2°C. Le varietà tardive sono in grado di crescere a temperature fredde fino a -4...-5°C, ma le gelate prolungate danneggiano le verdure.

Consiglio! Se vieni a conoscenza dell'imminente freddo, abbi cura di rimuovere in anticipo il cavolfiore dal giardino. Mettilo per la conservazione in un luogo buio e fresco (ad esempio in una cantina) o mandalo a coltivare.

In alcuni casi, il raccolto viene raccolto non solo nel tardo autunno, ma anche all'inizio dell'inverno. Per questo, piantine crescere in piena estate. È meglio non piantarlo in terreno aperto, e in contenitori, scatole di legno o sacchetti di plastica. In estate i contenitori con le piantine vengono scavati nel terreno e curati come al solito, senza dimenticare di annaffiare e nutrire con miscele organiche.

Quando inizia il gelo, il cavolo destinato alla coltivazione viene spostato all'interno. Grazie ai contenitori, le radici non cresceranno in profondità e larghezza, e non si danneggeranno se spostate all'interno.

È meglio pianificare lo spostamento di borse o scatole tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre. Le piante vengono poste in cantina, in veranda o loggia vetrata. Se non sono presenti locali di servizio, i contenitori vengono posizionati nella stanza. La temperatura deve essere mantenuta a +10…+12°C.

Regolando la temperatura, puoi controllare la velocità di maturazione del cavolo. Quindi a +10…+12°C le infiorescenze saranno completamente formate in 20–25 giorni. Se il termometro scende a +7°C il periodo di maturazione si allunga fino a 35–40 giorni. Se le verdure fresche sono necessarie non prima di 100 giorni dopo, è meglio coltivarle a +2°C.

Le teste tagliate non devono essere utilizzate immediatamente. Assemblato in frigorifero il raccolto viene immagazzinato entro 1,5 mesi. Per evitare che le piante appassiscano prima del tempo, vengono avvolte nella pellicola trasparente o poste in un sacchetto di plastica. Nel congelatore, il cavolo non perde i suoi benefici e ha un sapore tutto l'inverno.

Conclusione

Per ottenere un raccolto gustoso e sano di cavolfiore è importante assicurarsi che non maturi troppo. Per fare questo, guardano il periodo di maturazione della varietà, il colore e la struttura delle infiorescenze. Se sono previste gelate, è meglio raccogliere il raccolto in anticipo o spostare le verdure in casa per la coltivazione.