È possibile includere i broccoli nella dieta durante l'allattamento?
Il latte materno è l’alimento più sano per un bambino piccolo. Per non danneggiare il fragile corpo del bambino, una madre che allatta deve pianificare adeguatamente la sua dieta. È importante selezionare solo prodotti sani e sicuri. Parleremo delle sfumature del consumo di una delle verdure più “ricche di vitamine” in questo periodo: i broccoli.
È possibile mangiare i broccoli durante l'allattamento?
Gli alimenti sicuri consentiti durante l'allattamento al seno includono i broccoli. Mangiando piatti a base di questo ortaggio, le donne non devono preoccuparsi della salute del bambino.
Composto
Questo cavolo contiene molte vitamine e microelementi utili. Inoltre la verdura è considerata dietetica per il suo basso contenuto calorico (34 kcal per 100 g).
Tutti i dati sono forniti per 100 g.
BJU:
- grassi – 0,37;
- proteine – 2,82;
- carboidrati – 6,64;
- acqua – 89,3;
- cenere – 0,87.
Vitamine:
- vitamina A – 31 mcg;
- alfa-carotene – 25 mcg;
- beta-carotene – 361 mcg;
- vitamina E – 0,8 mg;
- vitamina C – 89,2 mg;
- vitamina K – 101,6 mcg;
- vitamina B4 – 18,7 mg;
- vitamina B9 – 63 mcg.
I broccoli contengono molta più vitamina C di qualsiasi agrume.. Il fabbisogno giornaliero di acido ascorbico in un adulto viene soddisfatto consumando solo 100 g di broccoli.
Minerali:
- potassio – 316 mg;
- sodio – 33 mg;
- fosforo – 66 mg;
- magnesio – 21 mg;
- calcio – 47 mg;
- selenio – 2,5 mcg.
Caratteristiche benefiche
Il consumo regolare di cavolo rende una persona più sana. Le proprietà benefiche del vegetale includono l'assistenza in tali processi:
- rimozione dei sali in eccesso dal corpo;
- effetti benefici sul funzionamento del cuore e del sistema nervoso;
- sostenere la crescita sana delle unghie e dei capelli;
- ridurre il rischio di ictus e infarti;
- prevenire l'accumulo di colesterolo nel corpo;
- normalizzazione dei livelli di insulina;
- normalizzazione della funzione dello stomaco.
Controindicazioni
Quelli con elevata acidità di stomaco non dovrebbero mangiare broccoli crudi.. È meglio fare a meno di questo ortaggio anche per le persone a cui è vietato mangiare cibi con fibre grossolane.
A volte si verificano rari casi di intolleranza individuale al cavolo, nel qual caso viene escluso dalla dieta.
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Benefici e danni per la madre
Mangiare broccoli aiuta a rafforzare il sistema immunitario e a migliorare la salute donna che allatta. Nei primi mesi difficili di vita con un bambino, la verdura verde sarà la più appropriata, poiché aiuta a combattere lo stress.
Il triptofano contenuto nei broccoli è coinvolto nella produzione della serotonina, chiamata “l’ormone della felicità”.
Oltretutto, Il basso contenuto calorico del cavolo cappuccio (35 kcal per 100 g) bollito o in umido aiuta una donna a tornare rapidamente alla figura precedente. Tuttavia, non dovresti provare i broccoli crudi per evitare problemi di stomaco. Si sconsiglia inoltre di mangiare cavolo fritto, altrimenti gli agenti cancerogeni dannosi rilasciati durante il riscaldamento dell'olio entreranno nel cibo.
Importante. Dopo un taglio cesareo, nelle prime settimane non dovresti mangiare broccoli.Tutti gli organi del tratto intestinale dopo l'intervento chirurgico sono in uno stato rilassato. Mangiare cavolo causerà l’accumulo di gas e rallenterà il movimento del cibo.
Oltretutto, Le donne che allattano non dovrebbero provare il brodo di broccoli., poiché il liquido contiene sostanze dannose per il bambino: guanina e adenina.
Per un bambino
Sebbene i broccoli siano considerati un alimento sicuro, a volte mangiarli all'inizio dell'alimentazione complementare può causare Un bambino di sei mesi ha flatulenza e gonfiore. In questo caso, il cavolo viene escluso dalla dieta e vi viene ripristinato dopo un mese.
Regole per l'uso durante l'allattamento
Durante l'allattamento, quasi tutto ciò che la madre mangia finisce nel latte in una forma adattata.. Per non danneggiare il bambino, è meglio astenersi dal mangiare cavoli nel primo mese. Altrimenti, ciò può portare ad un aumento della flatulenza e delle coliche nel bambino.
Come e quando introdurlo nella dieta
Una donna può includere i broccoli nel menu di casa un mese dopo la nascita del suo bambino.. Si consiglia di consumare la verdura bollita, al vapore o al forno. Non dovresti mangiare cavolo crudo, per non provocare coliche nel bambino.
A che ora del giorno e quanto c'è?
Nel primo mese si consiglia alle donne che allattano di iniziare con qualche cucchiaio di zuppa di broccoli.. È importante monitorare le condizioni del bambino durante il giorno.
Se non si verificano reazioni avverse e il latte materno è ancora ben assorbito, è possibile aumentare la quantità di cavolo cappuccio a 100 g al giorno, ma non di più, per non provocare mal di stomaco nel bambino. Quando il bambino compie due mesi, la madre può mangiare una porzione da duecento grammi.
Con cosa abbinare
Il cavolo può essere consumato con panna acida, olio vegetale o altre verdure. Aggiungilo anche al pesce o alla carne, prepara zuppe, insalate e casseruole con i broccoli.
È possibile dare il cavolo a un bambino?
L'Oms raccomanda di introdurre i broccoli negli alimenti complementari per i lattanti a partire dai sette mesie per i bambini allattati artificialmente - dalle cinque. Il nuovo prodotto viene offerto ai bambini sotto forma di purea, preparate autonomamente o acquistate in un negozio. Per cominciare è sufficiente mezzo cucchiaino.
Dopo aver introdotto una nuova verdura, monitora la reazione di tuo figlio agli alimenti complementari. Se non ci sono cambiamenti, raddoppiate la porzione e portatela a 50 g entro la fine della settimana.Se il bambino ha coliche o pancia gonfia, eliminate per un po' il cavolo dalla dieta.
Regole per scegliere i broccoli
La testa di cavolo cappuccio deve essere solo fresca, con infiorescenze verde brillante, assenza di muffe, fogli gialli e macchie nere. Una verdura di qualità risulta compatta al tatto e si dovrebbe sentire uno scricchiolio nel punto di rottura.
Si sconsiglia di prelevare esemplari con fiori sbocciati o con boccioli semiaperti. Questi sono segni di cavolo troppo maturo, che ha iniziato a perdere le sue proprietà benefiche.
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Dopo l'acquisto è meglio cuocere subito il cavolo cappuccio o dividerlo in infiorescenze e congelare. Si consiglia di conservare gli alimenti preparati in frigorifero per non più di due giorni. Le donne che allattano dovrebbero optare per piatti in umido, al forno e bolliti.
Crema di broccoli
Questa zuppa è consigliata non solo alle madri che allattano, ma anche ai bambini di età inferiore a un anno.. Il gusto del piatto può essere variato aggiungendo crostini, panna, altre verdure o spezie.
Prodotti:
broccoli – 150 g;- carote – 1 pz.;
- riso – 1 cucchiaio.l.;
- cipolla – 40 g;
- acqua – 0,5 l;
- sale a piacere.
Lavare e sbucciare le verdure. Tagliare la cipolla ad anelli, tritare finemente le carote e gettarle nel brodo caldo.
Quindi aggiungere il riso e il sale. Cuocere per 15 minuti a potenza media fino a cottura del riso. Dividete i broccoli in cimette e aggiungeteli nella padella. Cuocere per altri dieci minuti, quindi macinare la zuppa finita in un frullatore.
Frittata di broccoli al forno
La frittata con broccoli aggiunge varietà alla solita colazione. Si può cuocere sia al forno che in padella coperta. Consideriamo la prima opzione.
Prodotti:
- uova – 2 pezzi;
- broccoli – 4-5 infiorescenze;
- panna acida – 2 cucchiai. l.;
- farina – 2 cucchiaini;
- sale a piacere.
Lessare le infiorescenze del cavolo cappuccio in acqua salata. Usando un frullatore, mescolare uova, panna acida e sale. Aggiungere la farina e mescolare finché i grumi non scompaiono. Ungete una pirofila con olio, mettete sul fondo il cavolo cappuccio e riempitela con il composto liquido. Cuocere la pirofila per 20 minuti a 190°C.
Riferimento. Durante la cottura i broccoli perdono rapidamente le loro qualità benefiche. Iniziate quindi subito a cuocere la verdura lavata. Cuocere il cavolo in acqua bollente per non più di sette minuti.
Involtini di pollo con broccoli
Il piatto ha un gusto insolito grazie al riuscito abbinamento di broccoli e formaggio. Puoi cuocere non solo nel forno, ma anche in una pentola a cottura lenta nella modalità "Cottura".
Prodotti:
filetto di pollo – 300 g;- ricotta – 150 g;
- broccoli – 150 g;
- formaggio a pasta dura – 100 g;
- cipolla – 50 g;
- uova – 2 pezzi
Usando un frullatore o un tritacarne, macina il filetto di pollo. Quindi mescolare con uova, ricotta, cipolla e sale. Metti parte della massa risultante in uno stampo unto e fai una depressione.
Dividere il cavolo cappuccio in cimette, tagliarlo e adagiarlo sul pollo tritato. Spolverate con formaggio grattugiato e ricoprite il ripieno con il restante composto, creando una forma a rotolo o zraza.
La pietanza viene preparata per mezz'ora ad una temperatura di 220°C.
Conclusione
I broccoli apportano molti più benefici al corpo che danni. Pertanto, le madri che allattano possono e devono introdurre questo ortaggio nella loro dieta. Allo stesso tempo, ricorda che nel primo mese dopo il parto non dovresti abusare dei piatti a base di broccoli, per non danneggiare la debole digestione del bambino.