È possibile mangiare cavolo in umido durante l'allattamento e danneggerà il bambino?

Il cavolo in umido durante l'allattamento al seno migliora l'allattamento in una donna che allatta, normalizza il processo di digestione e assimilazione del cibo. Per un bambino le verdure in foglia sono una fonte di vitamine del gruppo B, acido ascorbico e retinolo. I minerali contenuti negli alimenti vegetali passano nel latte materno, vengono facilmente assorbiti dal corpo del bambino e vengono utilizzati per rafforzare la struttura ossea e sviluppare i muscoli scheletrici del bambino.

È possibile mangiare il cavolo stufato durante l'allattamento?

Cavolo brasato non è vietato l'uso durante l'allattamento. Questo prodotto erboristico non contiene sostanze altamente allergizzanti o composti dannosi per i bambini come nitrati, conservanti o componenti sintetici. Se consumata correttamente, la verdura in foglia satura il latte materno di vitamine e minerali: il suo utilizzo nella dieta non solo è possibile, ma anche consigliato.

Il cavolo stufato non danneggia il corpo del bambino nel 99% dei casi. I nutrienti delle verdure in foglia, che il neonato assorbe attraverso il latte materno, migliorano il metabolismo e normalizzano l'equilibrio acido-base e idro-elettrolitico.

Composizione, proprietà, controindicazioni

Le verdure a foglia cotte contengono i seguenti composti nutrizionali:

• componenti per l'abbronzatura;
• cenere;
• fibra vegetale grossolana e solubile;
• micro e macroelementi: potassio, calcio, magnesio, ferro, cobalto, cromo, manganese;
• vitamine: retinolo, acido ascorbico, B1, B2, B5, B6.

Durante il trattamento termico, le fibre grossolane del cavolo si ammorbidiscono, facilitando la digestione e l'assorbimento da parte del corpo materno. Fino al 30% degli acidi organici e delle vitamine viene distrutto, ma il prodotto non perde le sue proprietà benefiche di base:

• migliora la digestione;
• stabilizza la funzione renale, favorisce la rimozione dei liquidi in eccesso;
• allevia il gonfiore dei tessuti molli;
• migliora la peristalsi della muscolatura liscia intestinale;
• riduce i livelli sierici di colesterolo e trigliceridi;
• purifica l'intestino dalle tossine;
• normalizza il metabolismo.

Ci sono le seguenti controindicazioni al consumo di cavolo stufato da parte della madre:

• aumento dell'acidità del succo gastrico;
• spasmi intestinali;
• enterocolite;
• esacerbazione dell'ulcera peptica;
• malattie renali.

Si consiglia alle donne con pressione alta di evitare di mangiare questo piatto, soprattutto se le foglie di cavolo sono troppo salate. I minerali che contengono, insieme al cloruro di sodio, provocano ritenzione di liquidi. Di conseguenza, si verifica gonfiore e la pressione sanguigna aumenta.

Benefici e danni per la madre

Si consiglia di introdurre il cavolo bollito nella dieta. Se non vi è alcuna reazione negativa nel bambino, il prodotto può essere consumato in umido come piatto separato.

La verdura in foglia apporta numerosi benefici all’organismo della donna:

• stimola la produzione del latte materno, lo satura di vitamine e composti minerali;
• sopprime la crescita di microrganismi patogeni;
• ha un effetto rinforzante generale, aumenta l'attività funzionale del sistema immunitario;
• allevia la stitichezza, migliora la motilità intestinale;
• Le vitamine del gruppo B prevengono lo sviluppo della sclerosi e migliorano la funzione cognitiva;
• aumenta le prestazioni, dona vigore;
• favorisce la rimozione di masse di scorie, composti tossici e liquidi in eccesso;
• riduce i livelli sierici di colesterolo cattivo;
• aumenta l'elasticità dei vasi sanguigni, migliora l'ematopoiesi;
• La vitamina A protegge la retina dagli effetti negativi delle radiazioni ultraviolette;
• L'uso regolare del cavolo previene lo sviluppo del cancro al seno e previene la formazione di coaguli di sangue;
• Gli antiossidanti contenuti nel prodotto migliorano le condizioni delle unghie, rinforzano i capelli e ripristinano l'elasticità e la compattezza della pelle.

Il cavolo in umido provoca danni a causa di malattie del tratto digestivo. Questi includono ulcere, enterocoliti, gastriti di forme iperacide e ipacide nella fase acuta. Quando una verdura in foglia entra nello stomaco di una donna, stimola la produzione di acido cloridrico ed enzimi attivi e quindi può aggravare il processo patologico.

L'abuso di prodotti erboristici porta ai seguenti effetti:

• aumento della formazione di gas nell'intestino;
• gonfiore, sensazione di pesantezza nella zona epigastrica;
• aumento del rischio di sviluppare gastrite, bruciore di stomaco;
• stitichezza, flatulenza;
• In rari casi è possibile una reazione allergica al prodotto.

Per un bambino

Il vantaggio del cavolo in umido per i bambini è che le vitamine e i componenti minerali in esso contenuti passano nel latte materno. È saturo di sostanze nutritive necessarie per la normale crescita e lo sviluppo del bambino.

Le vitamine del gruppo B normalizzano lo stato psico-emotivo del bambino e migliorano le funzioni cognitive. stimolare i processi di pensiero. I minerali rafforzano il sistema muscolo-scheletrico, la struttura ossea e il tessuto cartilagineo. Il retinolo migliora il funzionamento dell'analizzatore visivo.

Raramente si osservano danni derivanti dal cavolo in umido. Appare quando un bambino ha un'intolleranza individuale al prodotto o quando la madre di un bambino abusa delle verdure in foglia.

In tali situazioni, si osservano i seguenti effetti collaterali:

• nei bambini di età inferiore a 4 mesi si verificano coliche intestinali;
• stipsi;
• flatulenza;
• aumenta la formazione di gas;
• si osserva gonfiore;
• eruzione cutanea, prurito, gonfiore dei tessuti molli e iperemia.

Regole per l'uso durante l'allattamento

Per evitare effetti negativi, si consiglia a una donna che allatta di attenersi alle seguenti regole quando consuma cavolo in umido:

1. Per la prima prova preparate i broccoli o il cavolfiore. Solo dopo di loro è possibile stufare la varietà di cavolo bianco. Per la prima volta utilizzare non più di 50-70 g di prodotto, quindi osservare la reazione del bambino per 1,5-2 giorni. Durante questo periodo, è possibile lo sviluppo di allergie alimentari in un neonato. Se la reazione è positiva, l'introduzione del cavolo nella dieta viene posticipata di 30 giorni.
2. Se il bambino non è allergico al cavolo stufato, la donna può consumare la verdura in foglia 150-200 g al giorno 2-3 volte a settimana.
3. Dopo 2-3 mesi dalla nascita, al cavolo si possono aggiungere sale, zucchero, pepe nero, alloro, cipolle ed erbe aromatiche. Come condimento sono adatti panna acida, olio d'oliva o olio di girasole.
4. Per cucinare, scegli teste di cavolo fresche con foglie strette e dense. Prima di stufare, vengono accuratamente lavati.

Importante! È severamente vietato mangiare cibi con foglie marce o appassite.

Come e quando introdurlo nella dieta

Cavolfiore e broccoli stufati possono essere consumati 2-3 settimane dopo la nascita. Si raccomanda che una donna che allatta includa la varietà Pechino nella sua dieta a 1-2 mesi di vita del bambino.Si consiglia di consumare il cavolo cappuccio bianco 3-4 mesi dopo il parto. Una regola simile si applica alle alghe e ai crauti, che dovrebbero essere stufati.

Si sconsiglia di aggiungere grandi quantità di olio vegetale e spezie durante la preparazione della verdura in foglia. È necessario cuocere a fuoco lento il prodotto fino a completo ammorbidimento. È consentita una piccola quantità di sale e pepe nero macinato.

A che ora del giorno e quanto c'è?

Si consiglia di consumare il cavolo stufato al mattino, quando il tono dell'organismo è aumentato e il tasso metabolico è elevato. Durante questo periodo, il tratto gastrointestinale del bambino assorbe più facilmente i nuovi nutrienti. Il rischio di coliche intestinali è ridotto.

La sera il metabolismo rallenta e il tono degli organi digestivi diminuisce. Di conseguenza, aumenta il rischio di sviluppare effetti negativi nel bambino:

• disturbi intestinali: stitichezza o diarrea;
• eruzioni cutanee;
• si osserva l'eccitabilità del sistema nervoso, che provoca insonnia, la qualità del sonno si deteriora e il bambino diventa capriccioso;
• dolore acuto nella regione epigastrica.

La quantità consigliata di cavolo stufato al giorno, indipendentemente dalla varietà, è di 150-200 g al giorno.

Con cosa abbinare

Il cavolo stufato si sposa bene con i seguenti alimenti:

• petto di pollo;
• riso;
• grano saraceno;
• carne di tacchino;
• peperone;
• manzo magro, coniglio;
• radici bianche;
• carote, cipolla.

Puoi stufare diversi tipi di cavolo con altre verdure.

E' possibile regalarlo ad un bambino?

Il cavolo bianco in umido può essere dato a un bambino allattato al seno all'età di 1 anno, preferibilmente dopo le zucchine. Broccoli, cavolfiori - a 8-10 mesi.A questo punto, il suo tratto digestivo sarà pronto a digerire le fibre grossolane, le coliche intestinali finalmente smetteranno di disturbare il bambino, quindi il prodotto vegetale non danneggerà il bambino.

I bambini allattati con latte artificiale possono provare il piatto all'età di 8 mesi. Prima di servire, il cavolo viene frullato.

Attenzione! È severamente vietato stufare il cavolo per neonati con burro, sale e spezie.

Che tipo di cavolo stufato puoi usare?

cavolo bianco È caratterizzato da un alto contenuto di acido ascorbico e folico. Le vitamine C e B9 sono essenziali per il normale funzionamento del sistema immunitario e nervoso. L'unico svantaggio di questa varietà è che è difficilmente digeribile anche se stufato. Ciò è dovuto al contenuto di una grande quantità di fibre vegetali grossolane. Pertanto, non viene introdotto nella dieta di un bambino di età inferiore a 1 anno. Se il bambino soffre spesso di coliche, si consiglia alla mamma di non mangiare cavoli fino a 3-4 mesi dopo la nascita.

Broccoli e cavolfiori hanno un alto contenuto di vitamina A e gruppo B. L'acido ascorbico nella loro composizione supporta l'attività funzionale dei linfociti. Le verdure in foglia sono considerate ipoallergeniche e, rispetto alla varietà dei cavoli, facilmente digeribili. A causa della loro struttura porosa, possono essere consumati da una donna 2-3 settimane dopo il parto.

Broccoli migliora la peristalsi della muscolatura liscia intestinale, il cavolfiore purifica dai materiali di scarto e dalle tossine. Entrambi i prodotti sono presi come prevenzione della gastrite e del cancro. Vitamine e minerali aumentano la resistenza allo stress e accelerano il recupero del corpo femminile dopo la nascita di un bambino.

Cavolo di mare si riferisce alle alghe.A causa dell'alto contenuto di sali minerali se ne sconsiglia l'uso nei bambini in tenera età. Quando vengono stufati, si concentrano, quindi le alghe spesso causano una reazione allergica. Il prodotto viene solitamente incluso nel menu di una madre che allatta non prima di 4-5 mesi dopo la nascita in piccole quantità. La Laminaria è utile per ricostituire le riserve di iodio nell'organismo. Rafforza i vasi sanguigni, migliora la funzione cardiaca e previene la formazione di coaguli di sangue.

Crauti stufati Non è raccomandato per il consumo, poiché si riferisce a marinate e sottaceti. Contiene una grande quantità di aceto, acidi organici e spezie. Interrompono il processo di digestione, peggiorano il gusto del latte materno e portano alla disidratazione del corpo della donna. L'allattamento diminuisce, il latte diventa denso. Questo prodotto può essere consumato dalle madri in quantità limitate, non più di 50 g al giorno, quando il bambino ha 6-7 mesi.

Riferimento! Se i crauti sono inclusi nella dieta, è necessario aumentare la quantità di acqua potabile nella dieta. Ciò contribuirà a evitare problemi con l'allattamento.

Ricette di cavolo stufato per le mamme che allattano

Per preparare la ricetta classica del cavolo in umido con altre verdure, vi serviranno i seguenti ingredienti:

• 600 g di cavolo cappuccio bianco;
• 3 pomodori;
• 2 carote di media grandezza;
• 375 ml di acqua;
• un mucchio di verde;
• 40 ml di olio vegetale;
• 2 foglie di alloro;
• testa di cipolla;
• sale e pepe nero macinato a piacere.

La testa del cavolo viene pulita dalle foglie esterne, privata del gambo e tagliata a pezzi. La cipolla viene tritata, le carote vengono grattugiate, quindi fritte in una padella riscaldata con l'aggiunta di olio vegetale per 2-3 minuti.Trascorso questo tempo aggiungete la verza e fate rosolare i pomodorini tagliati a pezzetti per altri 3 minuti.

Successivamente, aggiungi l'acqua agli ingredienti e fai sobbollire per 20-25 minuti finché le foglie di cavolo non si ammorbidiscono. 5 minuti prima della cottura aggiungere l'alloro, sale e pepe. Se lo si desidera, aggiungere 1 cucchiaio. l. panna acida. Cospargere il piatto con le erbe tritate prima di servire.

Se è difficile ottenere abbastanza verdure, una donna che allatta può preparare il cavolo in umido con riso secondo la seguente ricetta:

• 600 g di cavolo cappuccio bianco;
• 150 g di riso;
• 3 pomodori;
• 375 ml di acqua;
• 2 carote;
• cipolla;
• 40 ml di olio vegetale.

Friggere la cipolla tritata e le carote grattugiate nell'olio bollente per 3 minuti. Tritare finemente il cavolo, unirlo alle verdure e friggerlo insieme. I pomodori vengono sbollentati, pelati, tritati e aggiunti ad altre verdure. Successivamente, il piatto viene salato e pepato. Il riso viene accuratamente lavato, mescolato con altri ingredienti e riempito con acqua. Cuocere a fuoco lento finché il riso non si ammorbidisce.

Per diversificare la tua dieta e migliorare l'allattamento, puoi preparare cavoli con carne e prugne secche:

• 300 g di filetto di pollo;
• 7 prugne secche;
• 2 carote;
• 500 g di cavolo cappuccio bianco;
• 300 ml di acqua;
• cipolla;
• 40 ml di olio vegetale;
• 1 cucchiaino. zucchero granulare;
• sale e pepe a piacere.

La cipolla viene tritata, le carote vengono grattugiate. Il filetto di pollo viene lavato, asciugato e tagliato a cubetti. Tritare finemente il cavolo. Versare l'olio nella padella e scaldarlo a fuoco medio, quindi aggiungere la carne di pollame e friggere per 10 minuti. Cipolle e carote vengono aggiunte al pollo. Cuocerli per 5 minuti. Quindi mettere il cavolo in una casseruola, coprire con lo zucchero, versare l'acqua e cuocere a fuoco lento per un'ora sotto il coperchio chiuso. Le prugne vengono lavate e tagliate a cubetti grandi, dopodiché vengono aggiunte al piatto insieme a pepe e sale.

Conclusione

Il cavolo stufato apporta benefici al corpo della madre e del bambino, quindi le donne possono consumarlo durante l'allattamento. Il prodotto stimola l'allattamento, satura di vitamine e componenti minerali. Si consiglia di introdurre la verdura in foglia almeno 2-3 settimane dopo il parto. Ai bambini non dovrebbe essere dato il cavolo fino all’età di 12 mesi. Per i bambini allattati artificialmente, puoi provare a dare un prodotto frullato dopo 8 mesi.