Qual è il contenuto calorico del grano saraceno bollito ed è possibile perdere peso?

I nutrizionisti lodano il grano saraceno e raccomandano di includerlo nella dieta. Se decidi di condurre uno stile di vita sano e vuoi iniziare con una corretta alimentazione, questo articolo ti aiuterà a capire quante calorie ci sono nel grano saraceno e se ti aiuta a perdere peso.

Contenuto calorico del grano saraceno bollito

Il contenuto calorico del grano saraceno dipende dal metodo di cottura e dagli ingredienti aggiunti.. Il grano saraceno, cotto in acqua, ha un valore energetico di circa 90 kcal. Se aggiungete sale durante la cottura aggiungete altre 15 kcal.

Dopo aver aggiunto un cucchiaio di olio vegetale, il contenuto calorico sarà di 150 kcal e un cucchiaio di burro – 180 kcal. Queste cifre sono calcolate per 100 g di cereali bolliti. Una porzione di grano saraceno bollito a persona corrisponde a circa 50 g, rispettivamente, una porzione di grano saraceno bollito con acqua contiene solo circa 45 kcal.

Nota. Se cucini il porridge con il latte, il contenuto calorico sarà di 120-160 kcal, a seconda del contenuto di grassi del latte.

Nella forma secca, il contenuto calorico del grano saraceno è di 305 kcal.. Il grano saraceno ha il contenuto calorico più basso tra gli altri cereali: il valore energetico del riso è di circa 340 kcal, il miglio - 335 kcal, la semola di mais - 325 kcal.

Un altro modo per cucinare il grano saraceno – cottura a vapore. Il grano saraceno cotto a vapore ha un basso contenuto calorico. Molti nutrizionisti ritengono che i cereali preparati in questo modo siano ancora più utili di quelli bolliti. 100 g di pietanza apportano 105 kcal, mentre una porzione di cereali cotti a vapore ne contiene 52,5.

È possibile mangiare il grano saraceno bollito se si sta perdendo peso?

Potere. Questo Il prodotto aiuta a mantenere a lungo la sensazione di sazietà e riempie il corpo vitamine e microelementi utili.

Consigli per perdere peso come cucinare al meglio questo grano per ottenere risultati ideali:

1. Per la dieta I cereali bolliti o al vapore sono l'ideale. È meglio cuocere il porridge in acqua.
2. Se non puoi vivere senza latte, cuoci il porridge con latte scremato. Il contenuto calorico sarà più alto, ma questo porridge è adatto alla colazione e vi manterrà sazi per mezza giornata.
3. Non aggiungere altri ingredienti – burro, zucchero, condimenti aumentano il contenuto calorico. In via eccezionale è consentito aggiungere un po' di olio d'oliva.
4. Se sei stanco del porridge, prova i pancake di grano saraceno tanto per cambiare. Per prepararli vi serviranno cereali, acqua, uova, lievito e un po' di farina. Questa è un'ottima opzione per la colazione.

Se vuoi perdere peso con il grano saraceno, organizzare una volta alla settimana giorno di digiuno sul grano saraceno. Preparare abbastanza cereali per l'intera giornata e consumarli nell'arco della giornata, escludendo altri alimenti. Ti sentirai leggero e sulla bilancia vedrai meno 1 kg: questo è il liquido in eccesso che lascerà il corpo.

I benefici e i danni del grano saraceno

I benefici del grano saraceno bollito e cotto a vapore:

• rafforza le pareti dei vasi sanguigni e ha un effetto benefico sul funzionamento dell'intero sistema cardiovascolare;
• aiuta a combattere la stanchezza cronica e lo stress grazie alle vitamine in esso contenute;
• aumenta l'immunità;
• aiuta a far fronte alle malattie del tratto gastrointestinale;
• normalizza i livelli di zucchero nel sangue, il che significa che è richiesto nella dieta delle persone che soffrono di diabete;
• anallergico, pertanto si consiglia di introdurlo nella dieta dei bambini piccoli (dai 6 mesi);
• con un uso regolare è in grado di eliminare le tossine e le scorie dal corpo;
• rimuove l'acqua e regola il metabolismo;
• migliora il sonno e l'umore;
• ha un effetto benefico sulla condizione della pelle, dei capelli e delle unghie.

Tuttavia, il grano saraceno può essere dannoso per la salute. Ad esempio, se consumato esclusivamente come mono-dieta. Nonostante tutti i benefici di questo cereale, non dovresti mangiarlo da solo. Puoi perdere peso con una dieta mono, ma solo causando gravi danni al tuo corpo a causa della mancanza di molti elementi vitali nella dieta.

Composizione, contenuto calorico e valore nutrizionale del grano saraceno

100 g di grano saraceno bollito: proteine ​​– 4,2 g, carboidrati – 21 g, grassi – 1,1 g Il grano saraceno secco ha diversi indicatori: proteine ​​– 12,5 g, carboidrati – 64 g, grassi – 3,3 g.

Vitamine nel grano saraceno:

• Le vitamine del gruppo B supportano il funzionamento del sistema nervoso centrale, aiutano ad alleviare lo stress e la depressione;
• la vitamina A riduce il rischio di malattie degli organi visivi, favorisce la rigenerazione dei tessuti e rafforza le ossa, ha un effetto positivo sulla salute di unghie, capelli e pelle;
• il tocoferolo (vitamina E) migliora l'immunità, partecipa alla sintesi di elastina e collagene e aumenta l'apporto di ossigeno alle cellule.

Principali minerali presenti nel prodotto:

• manganese;
• magnesio;
• fosforo;
• rame;
• zinco;
• ferro;
• potassio;
• calcio.

Standard di consumo del grano saraceno

La porzione di grano saraceno è regolata a vostra discrezione, ma per un adulto sono sufficienti 50-60 g di prodotto finito per saziare.

Consiglio. Se stai attento al tuo peso, non mangiare grano saraceno la sera: contiene molti carboidrati. La sera è meglio mangiare qualche verdura e pollame o pesce magro.

Conclusione

Il grano saraceno è un prodotto rispettoso dell'ambiente.Durante la sua coltivazione non vengono utilizzati prodotti chimici, quindi non devi preoccuparti del fatto che contenga sostanze nocive.

Se vuoi migliorare la tua salute e il tuo aspetto, includi questo cereale nella tua dieta. Porridge profumati, frittelle di grano saraceno e frittelle sono gustosi e salutari.