Perdere peso in modo corretto e sicuro: quanto si può perdere con il grano saraceno?

La dieta del grano saraceno è una delle mono-diete più popolari per dimagrire e purificare il corpo. È stato sviluppato a metà del secolo scorso dalla nutrizionista Alevtina Moleeva. La conclusione è che per 14 giorni la base della dieta è il porridge di grano saraceno, cotto in acqua senza sale e zucchero.

Nel corso della sua esistenza, la dieta si è modernizzata, sono apparse sfumature che hanno parzialmente attenuato la rigidità della mono-dieta. Al giorno d'oggi, la dieta a base di kefir di grano saraceno è più spesso praticata, anche se esistono altre opzioni più blande. Quanti chilogrammi si possono “perdere” con il grano saraceno dipende dalla gravità della tecnica utilizzata.

Come perdere peso con il grano saraceno

Le regole di base sono semplici. Il porridge viene preparato dai chicchi, cioè dai chicchi di grano saraceno interi e non frantumati. Consumare piccole porzioni durante la giornata, guidati dai principi della nutrizione frazionata.. Cioè, ogni pasto successivo dovrebbe avvenire non prima di 2 ore e non oltre 4 ore dal precedente. Bere almeno 2 litri di acqua al giorno.

L'efficacia della dieta è spiegata dal basso contenuto calorico dei cereali. Il porridge di grano saraceno al vapore contiene solo 169 kcal per 100 g di prodotto. Il fabbisogno energetico medio giornaliero di una persona è di 1800–2500 kcal. Il consumo inferiore a 1500 kcal costringerà il corpo a passare alla nutrizione dalle proprie riserve, compreso il tessuto adiposo. Minore è il contenuto calorico del cibo, maggiore sarà la perdita di peso.

Grano saraceno il cereale contiene impressionante complesso vitaminico e proteine ​​naturali. Contiene aminoacidi, antiossidanti e fibre alimentari.

Mangiare grano saraceno ti riporta alla normalità livello di emoglobina nel sangue, rafforza le pareti dei vasi sanguigni, rimuove le tossine, purifica il fegato e la pelle. I nutrizionisti confermano che la corretta attuazione della dieta del grano saraceno porterà benefici al corpo.

Importante! Quando si utilizza qualsiasi dieta, soprattutto se rigorosa, è necessario consultare un medico. Se compaiono segni di disagio, manifestazioni dolorose e debolezza, la dieta viene immediatamente interrotta.

Come cucinare il grano saraceno per dimagrire

Secondo le regole della dieta del grano saraceno, i cereali non vengono bolliti, UN in umido. Con questo metodo di preparazione, le sostanze utili vengono preservate il più possibile, il contenuto calorico del prodotto è ridotto e il contenuto di fibre necessarie per purificare il corpo e perdere peso è di 11 g per 100 g di prodotto (nei cereali bolliti - solo 4 g).

Attenzione! Ogni sera viene preparata una nuova porzione di cereali, che verrà utilizzata il giorno successivo.

Metodi di cottura:

1. Un bicchiere di grano saraceno lavato viene posto in una casseruola e versato con due bicchieri di acqua bollente. Avvolgere la padella in un asciugamano o in una coperta e lasciare gonfiare per 4-6 ore (preferibilmente durante la notte). A seconda dell'appetito la porzione può essere raddoppiata. Il rapporto tra cereali e acqua è sempre 1:2. Secondo le regole della dieta, il porridge viene cotto a vapore senza sale e zucchero. Invece di una casseruola, puoi utilizzare un thermos a collo largo, ceramica o vetro.
2. Una versione più blanda della dieta consente l'uso del kefir. Quindi un bicchiere di grano saraceno, lavato e scottato con acqua bollente, viene versato con due bicchieri di kefir all'1% di grassi. Lasciare una notte in frigorifero.

La dieta sarà più efficace se si utilizza grano saraceno crudo (verde) anziché cereali fritti (marroni).. Non è stato sottoposto a trattamento termico, quindi è più utile. È vero, non è così gustoso.

Riferimento! Grano saraceno verde – chicchi di grano saraceno non lavorati. Prodotto biologicamente puro, ricco di vitamine e microelementi. Utilizzato nell'alimentazione sana e come base di molte diete.

Caratteristiche e principi della dieta

La particolarità della dieta mono è il consumo di un prodotto principale: il porridge di grano saraceno, la cui quantità non è limitata.

Mentre sei a dieta, segui questi principi::

• mangiare 4-5 volte al giorno in piccole porzioni;
• bere almeno 2 litri di acqua pulita al giorno;
• rinunciare a sale, zucchero e farina;
• al risveglio, mezz'ora prima di colazione, bere un bicchiere d'acqua con limone;
• l'ultimo pasto dovrebbe essere almeno 4 ore prima di andare a dormire;
• durante la dieta e dopo il suo completamento, assumere complessi vitaminici farmaceutici per almeno 1 mese;
• aumentare l'attività fisica: l'aerobica, il nuoto, la camminata sono efficaci per perdere peso.

Di conseguenza diete il metabolismo migliora, le scorie, le tossine e l'acqua in eccesso vengono eliminate, il corpo passa al consumo di grasso sottocutaneo.

Quanto peso puoi perdere se mangi solo grano saraceno?

La dieta del grano saraceno è un modo per perdere il peso in eccesso nel più breve tempo possibile. Per scoprirlo quanti chili in più puoi perdere con il grano saraceno? Basta familiarizzare con le varietà di questa dieta.

Rigorosa mono-dieta di tre giorni

Versione classica della dieta del grano saraceno. Implica il consumo di porridge in piccole porzioni durante il giorno e l'adesione obbligatoria al regime di consumo per normalizzare il funzionamento del tratto gastrointestinale.

Il grano saraceno è un carboidrato lento, ti permette di non avere fame per molto tempo. Ma l'assenza di sale e zucchero rende il porridge insapore.

Riferimento! Il sale non fa stare meglio, ma poiché trattiene i liquidi nel corpo, va escluso dalla dieta. Lo zucchero è ricco di calorie: quasi 400 kcal per 100 g di prodotto, è costituito interamente da carboidrati veloci.

Una dieta rigorosa non è per tutti. Una dieta monotona diventa presto noiosa; già il secondo giorno ci si sente spesso deboli e si può avvertire mal di testa a causa di una cattiva alimentazione. Se i sintomi peggiorano, abbandonare la dieta o renderla meno rigorosa - aggiungere un po' di glucosio e grassi vegetali. Ad esempio, sciogliere un cucchiaino di miele in un bicchiere di tisana o acqua, aggiungere al porridge un cucchiaio di olio d'oliva ed erbe aromatiche tritate.

Menù consigliato:

• porridge di grano saraceno;
• bevande: acqua – 2 l; tè verde e alle erbe, caffè nero.

Alimenti accettabili in caso di scarsa tolleranza alimentare:

• 1-2 mele;
• 1 cucchiaino. miele (per porzione);
• 1 cucchiaino. olio vegetale (per porzione);
• una manciata di noci.

La dieta rigorosa del grano saraceno è dura, ma efficace. In soli due giorni il corpo si secca e si perdono fino a 3 kg di peso (principalmente acqua in eccesso). Medici e nutrizionisti sconsigliano di mantenere una rigorosa dieta mono per più di tre giorni.

Dieta a base di kefir di grano saraceno

Un'opzione più delicata per perdere peso. Kefir è complementare al grano saraceno, ha un effetto benefico sulla microflora intestinale e sul metabolismo. La combinazione di questi prodotti crea una dieta quasi ottimale in proteine ​​e carboidrati.

La dieta kefir di grano saraceno viene utilizzata non solo per la perdita di peso, ma anche per la pulizia delicata del corpo. L'alto contenuto di fibre nei cereali aiuta a rimuovere le tossine dall'intestino. Kefir stimola la peristalsi e i lattobacilli in esso contenuti ripristinano la microflora. Il corpo viene purificato e allo stesso tempo si perde il peso in eccesso.

Esistono diverse opzioni per la dieta a base di kefir di grano saraceno.

opzione 1

Il menù è composto da due piatti: 4-5 porzioni di porridge e un litro di kefir 1% di grassi.

I prodotti vengono consumati separatamente, ad esempio, bere kefir tra i pasti o insieme - innaffiare il porridge con kefir, oppure mescolare entrambi i prodotti e aggiungere erbe tritate o frutta secca al "cocktail" di kefir di grano saraceno risultante.

opzione 2

Grano saraceno La sera versare i cereali non con acqua bollente, ma con kefir e lasciare gonfiare per una notte, meglio in frigorifero. Utilizzare allo stesso modo del grano saraceno al vapore, in 4-5 dosi durante il giorno. Il grano saraceno con kefir è più gustoso del porridge vuoto e dona una sensazione di sazietà duratura.

Menù consigliato:

• porridge di grano saraceno;
• 1 litro di kefir 1% di grassi;
• acqua 1,5-2 l, tisane verdi e alle erbe, caffè nero.

Prodotti idonei:

• 1-2 mele;
• 1 cucchiaino. miele (per porzione);
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale (al giorno);
• frutta secca: prugne, albicocche secche, fichi;
• una manciata di noci;
• verdure: aneto, prezzemolo.

Kefir di grano saraceno Anche la dieta è piuttosto rigida, il cibo è scarso e monotono. Non tutti coloro che perdono peso lo mantengono fino alla fine: la loro salute peggiora e appare debolezza.

Durata della dieta – 7 o 14 giorni. Di norma, puoi perdere da 5 a 8 kg di peso in una settimana e fino a 14 kg in due settimane.

Come perdere peso facilmente e in sicurezza con una dieta a base di grano saraceno

Per non stressare il corpo e mantenere una dieta, aggiungi altri alimenti alla tua dieta. Esistono diverse varietà di dieta mista a base di grano saraceno.

opzione 1

Oltre al porridge e al kefir, È consentito mangiare piccole quantità di frutta e verdura.

Aggiungi la frutta tritata al grano saraceno – miglioreranno il gusto di un piatto insipido e attiveranno la peristalsi. Frutta può sostituire un pasto o essere utilizzato come spuntino, preferibilmente al mattino. Sono preferibili i frutti non zuccherati: mele verdi, prugne, kiwi, pompelmi. Sono tassativamente escluse banane e uva.

Sono ammesse insalate di verdure non amidacee: cetrioli, pomodori, cavoli. L'insalata può essere condita con un cucchiaio di olio d'oliva o di semi di lino, aggiungere aneto o prezzemolo.

È consentito includere nel menu verdure in umido o al vapore: cavolfiore, broccoli, zucchine, spinaci. Vengono aggiunti al porridge o consumati come piatto separato.

Se la dieta dura più di una settimana, il menu viene integrato con proteine ​​animali: uova, piccole porzioni di manzo o tacchino bolliti.

opzione 2

Un'altra opzione di dieta morbida e delicata, che prevede il consumo di grano saraceno con kefir solo una volta al giorno. Per fare questo, lavare 2 cucchiai la sera. l. grano saraceno e versare un bicchiere di kefir o yogurt. Mescolare bene e mettere in frigorifero.

A colazione mangiano il cocktail di kefir e grano saraceno preparato durante la notte. Il pasto successivo è previsto non prima di tre ore dopo. Durante il giorno puoi mangiare cibi vegetali leggeri e il resto del kefir.

Secondo le recensioni di coloro che stanno perdendo peso, l'efficacia di questa opzione dietetica non è male. – da 3 kg a settimana.

Menù consigliato:

• porridge di grano saraceno;
• kefir 1% di grassi o yogurt senza riempitivo;
• acqua 1,5-2 litri al giorno;
• tè verde, tisane, caffè senza zucchero;
• 1 cucchiaino. miele (per porzione);
• frutta secca: prugne, albicocche secche;
• salsa di soia;
• frutta, verdura, erbe aromatiche.
• proteine ​​animali (se la dieta dura più di 7 giorni).

Le opzioni di dieta mista sono progettate per 7 o 14 giorni. Quanti chilogrammi diminuiranno di peso dipende dalla quantità di prodotti aggiuntivi e dalle caratteristiche individuali del corpo.Di norma, puoi sbarazzarti di 3-5 kg ​​in una settimana e fino a 10 kg in due settimane.

Con un'opzione delicata per perdere peso, il risultato potrebbe non essere così rapido, come con una mono-dieta, ma più sostenibile.

Perché il tuo peso diminuisce, fluttua o ritorna lentamente?

La dieta del grano saraceno ti aiuta a perdere peso in breve tempo. Ma a volte il peso diminuisce lentamente, oppure i chili persi ritornano.

Il motivo potrebbe essere le seguenti circostanze:

1. Il grano saraceno veniva cotto in modo errato, ad esempio i cereali venivano bolliti e non cotti a vapore. Al porridge sono stati aggiunti sale, burro, zucchero o altri ingredienti non consentiti dalla dieta.
2. Il regime dietetico è stato interrotto. Mangiare prima di andare a letto riduce la probabilità di perdere peso.
3. Uno stile di vita sedentario e la mancanza di attività fisica rallentano la perdita di peso.
4. Il risultato della perdita di peso dipende dalle caratteristiche individuali e, soprattutto, dalla quantità di peso in eccesso. Le persone obese, a parità di altre condizioni, perderanno di più e più velocemente di quelle il cui peso viene superato acriticamente.
5. Uscita sbagliata dalla dieta. Dopo l'astinenza, si consiglia di aggiungere gradualmente nuovi alimenti alla propria dieta, nell'arco di 1-2 settimane, e di controllare il contenuto calorico giornaliero degli alimenti (non più di 1500 kcal). Altrimenti, il peso perso può facilmente ritornare.

Controindicazioni

Il menu limitato ha i suoi svantaggi. Qualsiasi dieta mono è un grave stress per il corpo. Possibili manifestazioni sono mal di testa, irritabilità, diminuzione delle prestazioni, debolezza, sonnolenza.

Se si verificano tali sintomi, dovresti interrompere l'astinenza e tornare alla tua dieta normale o integrare il tuo menu con diversi alimenti a basso contenuto calorico che possono supportare il corpo.

La dieta per malattie e condizioni è strettamente controindicata:

• malattie del tratto gastrointestinale;
• gravidanza, allattamento;
• malattie ginecologiche;
• malattie infettive;
• ipertensione;
• diabete;
• Eventuali diete mono sono controindicate per bambini e atleti.

Cosa succede se mangi un grano saraceno

Il grano saraceno è ricco di sostanze nutritive, ma non sono sufficienti per il pieno funzionamento del corpo umano.

Se usi una dieta mono, cioè mangiando solo grano saraceno e acqua, il corpo non riceverà la quantità necessaria di microelementi e vitamine.

Niente zuccheri semplici può influenzare negativamente il funzionamento di organi e sistemi, in particolare il funzionamento del cervello.

Mancanza di sale nella dieta può portare ad una diminuzione della pressione sanguigna, che è rischiosa se si soffre di ipotensione.

I nutrizionisti ritengono che il periodo massimo di una rigorosa dieta mono senza danni alla salute sia - 3 giorni. È ancora meglio introdurre nella vostra dieta un giorno di digiuno “a base di grano saraceno” alla settimana.

L'uso a lungo termine di tale dieta rasenta lo sciopero della fame. Dopo il suo completamento, il corpo avrà bisogno di una compensazione per mantenere l'equilibrio energetico: una persona inizierà a consumare cibo in quantità eccessive, il che porterà inevitabilmente ad un aumento di peso.

Conclusione

Il vantaggio di qualsiasi dieta è che una persona inizia a essere consapevole del proprio comportamento alimentare, a monitorare quanto e quali alimenti ha consumato ogni giorno.

Le diete mono danno buoni risultati, ma, di regola, temporanei. Una dieta rigorosa a base di grano saraceno è efficace dopo i pasti eccessivi e le feste festive. 1-3 giorni di digiuno sul grano saraceno normalizzeranno il funzionamento del tratto gastrointestinale, miglioreranno il benessere, aiuteranno a eliminare l'acqua in eccesso e prevengono l'aumento di peso.

Come modo principale per perdere peso, è meglio scegliere una dieta a base di kefir di grano saraceno o una dieta mista a base di grano saraceno.