Qual è la differenza tra clementine e mandarini e quale è più sano?

Clementine e mandarini sono rappresentanti di agrumi dall'aspetto simile. E questo non sorprende, perché le clementine sono state ottenute incrociando un mandarino con un re arancio. A prima vista è difficile, e talvolta addirittura impossibile, distinguerli l'uno dall'altro. I venditori del mercato non fanno distinzioni tra loro e invece dei mandarini spesso portiamo a casa le clementine. Imparerai in questo articolo cosa cercare al momento dell'acquisto e come distinguere i frutti gli uni dagli altri.

Cosa sono le clementine

La clementina (lat. Citrus clementina) è una forma ibrida di mandarino e arancia reale. Appartiene al genere Citrus, famiglia delle Rutaceae.

Le clementine hanno la forma dei mandarini, ma hanno un sapore più dolce. Le foglie sono dense, di piccole dimensioni, su picciolo corto, leggermente alato, appuntito, frastagliato lungo i bordi. Ci sono spine nelle ascelle delle foglie.

I frutti sono di piccole dimensioni, con una buccia d'arancia densa che aderisce saldamente alla polpa succosa.

Le clementine contengono sostanze biologicamente attive, carotenoidi, minerali e bioflavonoidi e una grande quantità di vitamina C.

Varietà di clementine:

1. Corso. Vengono venduti con foglie per una migliore conservazione del frutto. La buccia è di colore arancione brillante, l'aroma è ricco, la polpa è succosa, dolce senza semi.
2. Spagnolo. I frutti sono di dimensioni piccole e medie. La buccia è gialla o arancione brillante. Il numero di semi nelle fette succose è 2-10, a seconda della dimensione del frutto.
3. Montreal. Raramente reperibile in commercio, caratterizzato da maturazione tardiva. La polpa contiene 10-12 semi. Il sapore è dolce, leggermente stucchevole, con un lungo retrogusto.
4. Rubino. I frutti sono di media grandezza, con buccia spessa. La carne e la pelle sono di colore rosso vivo. Il sapore è dolce e gradevole.

Origine e distribuzione

Fu allevato dall'allevatore e sacerdote francese Clément Rodier nel 1902. Il nome del frutto deriva dal suo nome. L'area di coltivazione sono i paesi del Mediterraneo (Marocco, Spagna, Algeria, Italia).

Caratteristiche benefiche

Benefici delle clementine per il corpo:

• aumentare l'immunità;
• migliorare la funzione cardiaca e rafforzare i vasi sanguigni;
• miglioramento dell'appetito e della funzione digestiva;
• effetto positivo sulla vista;
• tonificazione generale e rafforzamento del corpo;
• migliorare l'umore, prevenendo la depressione;
• miglioramento della pelle problematica;
• eliminando la forfora.

Riferimento. Il succo di clementina e l'olio essenziale hanno un effetto dermatologico pronunciato. Sono consigliati per l'uso nel trattamento di cicatrici, cicatrici, verruche, smagliature, psoriasi, cellulite e seborrea grassa.

Cosa sono i mandarini

Mandarino (lat. Citrus reticulata) è una pianta del genere Citrus, famiglia delle Rutaceae.

L'altezza di un albero giovane non supera i 4 m, un adulto – 5 m L'apparato radicale è potente, diffuso, supera il diametro della corona. I giovani germogli sono verde scuro, i rami maturi sono marroni. La durata della vita di un mandarino è di 80-100 anni.

Le foglie sono piccole, ellittiche o ovate, appuntite alle estremità, con struttura densa. Piccioli con o senza portici. Il fogliame viene rinnovato una volta ogni 4 anni.

Gli alberi fioriscono da aprile a giugno. I fiori sono disposti in coppie, di colore bianco o crema e hanno un profumo gradevole.Il tipo di impollinazione è indipendente.

I frutti hanno un diametro medio di 4-6 cm, di forma rotonda, leggermente appiattita. La polpa è succosa, dolce, di colore giallo-arancio. Il numero di spicchi è di 10-12 spicchi con sacche di succo a forma di fuso. Peso – 30-100 g Contenuto massimo di zucchero – 13,5%.

La buccia, o flavedo in termini scientifici, è di colore giallo o arancio, spessa, facilmente staccabile dai frutti maturi, e contiene ghiandole contenenti olio essenziale.

Sotto la buccia è presente uno strato di albedo interno a struttura sciolta. Nella fase iniziale della formazione del feto, funge da fonte di umidità.

Il primo raccolto viene raccolto 3-4 anni dopo la semina in ottobre-dicembre. La fruttificazione dura 6-7 mesi. La resa di un albero è di 500-1000 frutti all'anno. L'indicatore varia a seconda della varietà, della salute della pianta e delle condizioni di crescita.

Origine e distribuzione

La cultura è originaria del sud-est asiatico, così come la maggior parte delle varietà di agrumi. L'antenato dei mandarini è il cedro. Resti fossili di agrumi del tardo Miocene (8-6 milioni aC) sono stati rinvenuti nella provincia dello Yunnan.

I mandarini apparvero in Europa all'inizio del XIX secolo. Il napoletano Michel Tenor Tree portò l'albero di mandarino nel 1840. Inizialmente la loro pianta veniva coltivata in serra, poi in piena terra nel sud della Francia e in Italia, in paesi dal clima mite.

Esistono due versioni sull'origine del nome: o dai funzionari cinesi di buona famiglia, dai mandarini, o dai loro vestiti arancioni.

Il raccolto viene coltivato in India, Cina, Giappone e Corea del Sud, Italia, Spagna, Grecia, Francia, Egitto, Turchia, Marocco, Algeria, Argentina e Brasile, Georgia, Abkhazia, Azerbaigian e Transcaucasia.

Esistono diverse varietà di mandarini. Differiscono nell'aspetto e nel gusto:

1. Abkhaziano. I frutti sono di piccole dimensioni con buccia sottile di colore giallo o arancio chiaro. Sulla superficie sono presenti strisce o macchie verdi. La polpa è agrodolce, succosa, praticamente priva di semi. La buccia è allentata e si stacca facilmente.
2. Turco. I frutti sono di piccole dimensioni, con buccia di colore giallo chiaro o arancio. La dolcezza della polpa dipende dal colore della buccia; più è scura, più è zuccherina. La buccia è sottile e difficile da sbucciare. Ci sono molti semi nelle fette.
3. Marocchino. Piccoli mandarini dalla forma leggermente appiattita. La buccia è sottile, di colore arancione dorato e facile da sbucciare. La polpa è dolce, senza acidità, succosa. Non ci sono semi.
4. Spagnolo. I frutti sono di grandi dimensioni, con una buccia spessa di un ricco colore arancione. I mandarini sono facili da sbucciare. La polpa è dolce con una leggera acidità, praticamente senza semi, molto succosa.
5. Cinese. I frutti sono di piccole dimensioni, con buccia sottile di colore giallo chiaro. Raramente trovato in vendita. Il sapore è agrodolce, l'odore è pronunciato.
6. Israeliano. I mandarini sono di medie dimensioni, con una buccia d'arancia difficile da separare dalla polpa. Il gusto è equilibrato, agrodolce. I semi sono contenuti nei frutti grandi in piccole quantità.

Caratteristiche benefiche

Se consumati regolarmente, i frutti:

• calmare il sistema nervoso;
• alleviare il dolore e l'infiammazione;
• ridurre l'attività microbica;
• ridurre il rischio di cancro;
• regolare i livelli di colesterolo nel sangue;
• normalizzare la digestione e la funzione intestinale;
• prevenire lo sviluppo di ictus e cancro al cuore;
• accelerare il rinnovamento cellulare;
• rimuovere l'acido urico;
• alleviare gli spasmi del tratto respiratorio superiore;
• mantenere e migliorare l'acuità visiva;
• normalizzare il ciclo mestruale;
• dare una sferzata di energia;
• eliminare la tossicosi e il gonfiore durante la gravidanza;
• illuminare e purificare la pelle, migliorare la carnagione;
• rallentare il processo di invecchiamento;
• rafforzare il follicolo pilifero e ridurre la secrezione di sebo;
• aumentare la potenza e la resistenza negli uomini.

Leggi anche:

Benefici per la salute e danni dei mandarini, valore energetico.

Modi per utilizzare le bucce di mandarino per il massimo beneficio.

Confronto delle caratteristiche del mandarino e della clementina

C'è differenza tra clementine e mandarini? La tabella comparativa presenta le principali caratteristiche dei frutti.

Mandarini e clementine sono ugualmente benefici per la salute e non vi è alcuna differenza significativa nella composizione chimica tra loro.

Questo è interessante:

Cos'è un melograno, è un agrume o no?

È possibile bere il succo d'arancia a stomaco vuoto?

Conclusione

La clementina è una parente diretta del mandarino. La cultura è stata sviluppata dal sacerdote francese Clément Rodier all'inizio del XX secolo e da allora si è diffusa lungo tutta la costa mediterranea.

A prima vista, i frutti del mandarino e della clementina sono simili, ma a un esame più attento si scopre che il colore e la struttura della buccia sono diversi. Nella clementina è denso, sottile, lucido e di colore arancione intenso. Il mandarino ha una buccia spessa, sciolta, di colore giallo o arancione chiaro che si separa facilmente dalla polpa. Le clementine sono sempre dolci e non hanno acidi.I mandarini maturi hanno un sapore agrodolce rinfrescante.