Quali sono i benefici della scorza d'arancia per il corpo umano?
La scorza d'arancia è un prodotto universale ampiamente utilizzato in cucina, nella vita di tutti i giorni e in cosmetologia. Avendo un ricco complesso vitaminico e minerale, ha un effetto positivo sul corpo e viene utilizzato con successo in varie malattie, il che ci consente di parlarne non solo come spezia, ma anche come agente terapeutico e profilattico.
Cos'è la scorza
La buccia d'arancia è lo strato colorato esterno degli agrumi.. Contiene carotenoidi, tessuti escretori e oli essenziali, che conferiscono un aroma fruttato dolce-amaro e un gusto leggermente zuccherino. Lo scopo principale è migliorare il gusto di prodotti, dolciumi e prodotti da forno.
Composizione chimica
Il contenuto calorico della scorza di agrumi è di 97 kcal. La proporzione di BZHU è simile a questa:
- proteine - 1,5 g;
- grassi - 0,2 g;
- carboidrati - 14,4 g.
Contiene buccia d'arancia cruda:
- acqua - 72,5 g;
- fibra alimentare - 10,6 g;
- cenere - 0,8 g;
- vitamina A - 21 mcg;
- B1-0,12mg;
- B2-0,09 mg;
- B5-0,49 mg;
- B6-0,176 mg;
- B9 - 30 microgrammi;
- C-136 mg;
- E-0,25 mg;
- RR-0,9 mg;
- potassio - 212 mg;
- calcio - 161 mg;
- magnesio - 22 mg;
- sodio - 3 mg;
- zolfo - 15 mg;
- fosforo - 21 mg;
- ferro - 0,8 mg;
- rame - 92 mcg;
- selenio - 1 mcg;
- zinco - 0,25 mg.
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Proprietà benefiche della buccia d'arancia
Quali sono i benefici della scorza d'arancia?:
- Pectina migliora la digestione, pulisce in modo sicuro l'intestino da tossine, tossine, pesticidi, grassi e normalizza la microflora intestinale.
- Quando si perde peso la fibra alimentare crea una sensazione di sazietà a lungo termine, riduce la saturazione energetica della dieta e riduce la produzione di insulina.
- Fitoncidi hanno proprietà toniche pronunciate, hanno un potente effetto antimicrobico, stimolano il sistema immunitario, fermano la morte delle cellule cerebrali, il che è particolarmente importante per le persone che hanno subito un ictus o sono predisposte alle malattie cardiovascolari.
- Esperidina rafforza le pareti dei vasi sanguigni, riduce la loro permeabilità, stabilizza la pressione sanguigna, migliora la microcircolazione e il flusso linfatico, riducendo così il rischio di malattie cardiovascolari.
- Acido ascorbico - un potente antiossidante, protegge le cellule dall'azione aggressiva dei radicali liberi, inibisce i processi ossidativi, presenta un potente effetto antinfiammatorio, normalizza le funzioni dell'apparato digerente e del muscolo cardiaco.
- Retinolo rallenta il processo di invecchiamento, migliora le condizioni della pelle e delle mucose, normalizza il metabolismo ed è importante per la salute dei denti e delle ossa.
- Acidi organici stimolare la secrezione biliare e la motilità intestinale, ripristinare l'equilibrio acido-base, regolare il metabolismo.
- Oli essenziali avere un effetto coleretico, diuretico e antinfiammatorio, accelerare la digestione, alleviare lo spasmo dei muscoli del sistema urinario. In caso di malattie respiratorie, i polmoni vengono liberati dal catarro.
- Alte dosi di pectina combinate con sostanze fitochimiche prevenire lo sviluppo del diabete, regolare i livelli di insulina nel sangue e ridurre il carico sul pancreas.
Buccia d'arancia migliora il funzionamento del sistema nervoso, riduce lo stress, rafforza la memoria. Riduce i livelli di colesterolo, il che funge da buona prevenzione dell'aterosclerosi e delle complicanze correlate.
Per riferimento. La buccia d'arancia è di particolare valore per le donne. Supporta le funzioni del sistema riproduttivo, rallenta l'inizio della menopausa e allevia i sintomi della menopausa.
Caratteristiche dell'applicazione
Per sopprimere la sensazione di fame e saturazione a lungo termine, la scorza di agrumi viene utilizzata come additivo aromatico ai piatti.. Per il trattamento e la prevenzione di varie malattie, da esso vengono preparati un decotto, un infuso e un impacco.
Nella medicina popolare
La buccia d'arancia è utilizzata come materia prima medicinale per alleviare il decorso di condizioni dolorose o prevenirle.
Ricette della medicina tradizionale:
- Per l'eczema. Applicare le bucce essiccate sulla zona arrossata e gonfia della pelle e fissarle saldamente con diversi giri di benda. Lasciare l'impacco durante la notte. Continuare il corso del trattamento finché l'infiammazione non si attenua completamente e l'eruzione cutanea scompare.
- Per le malattie respiratorie. Versare 50 g di buccia essiccata con 500 ml di vodka o alcool. Lasciare in un luogo buio per 3 settimane. Prendi l'infuso filtrato 20-30 gocce ogni 2 ore, ma non più di 6 volte al giorno. Il corso del trattamento dura da 3 a 10 giorni. L'infusione è controindicata nei bambini, negli anziani, nelle donne in gravidanza e in allattamento.
- Quando esausto. Per migliorare l'appetito e ripristinare il metabolismo compromesso, preparare un decotto dalla buccia di 5-6 arance e 1,5 litri di acqua.Versare l'acqua bollente sulla scorza fresca e cuocere a fuoco basso finché l'acqua non si sarà ridotta della metà. Aggiungi 2-3 cucchiai al brodo filtrato. l. Miele Prendi 2 cucchiai. l. tre volte al giorno mezz'ora prima dei pasti per 14 giorni.
- Per sanguinamento uterino. Versare le bucce di 6 arance in 1,5 litri di acqua fredda, far bollire, cuocere a fuoco basso finché metà del liquido non sarà evaporata. Bevi 2 cucchiai di decotto. l. tre volte al giorno fino alla scomparsa dei sintomi.
- Per il bruciore di stomaco. 1 cucchiaio. Mescolare la scorza d'arancia tritata con la stessa quantità di radice di liquirizia e aggiungere 1,5 litri di acqua. Cuocere fino a quando il liquido sarà evaporato della metà. Lascia fermentare il brodo sotto il coperchio, filtralo. Prendi 1-2 cucchiai prima dei pasti. l.
- Per la sindrome dei postumi di una sbornia. Mescolare la scorza d'arancia con sale in proporzioni uguali, versare 2 cucchiai. acqua, portare a ebollizione, cuocere per 20 minuti. Raffreddare e bere l'intera porzione in una volta.
Nonostante le sue proprietà medicinali, la buccia d’arancia non è una panacea.. Questo è un efficace agente preventivo, ma il suo effetto di solito non è sufficiente per curare le malattie. Pertanto, il peeling viene utilizzato in modo completo in combinazione con metodi terapeutici di base. Migliora l'effetto dei farmaci, riduce la necessità di farmaci e accelera il recupero.
In cosmetologia
La buccia d'arancia aiuta a prendersi cura della pelle del viso e del corpo a casa. Come parte dello scrub, rimuove accuratamente le cellule morte della pelle, stimola la circolazione sanguigna e il flusso linfatico. La pelle diventa elastica, tesa e l'aspetto della cellulite diminuisce. La buccia essiccata viene aggiunta a un bagno caldo per curare malattie della pelle, ripristinarne e migliorarne la struttura, guarire ferite e altri danni.
La scorza viene utilizzata nelle maschere per il viso. Generalmente, svolge più funzioni contemporaneamente:
- toni;
- elimina secchezza e tensione;
- ferma l'invecchiamento precoce;
- stimola la produzione di collagene;
- dona alla pelle un colore sano e luminosità;
- elimina il gonfiore;
- allevia l'infiammazione;
- riduce la pigmentazione.
La scorza d'arancia aiuta a risolvere il problema dei capelli sottili e fragili che tendono a ungere.. L'uso regolare del decotto nutre i follicoli, i capelli diventano più forti e più sani, iniziano a crescere più intensamente e il cuoio capelluto viene ripristinato.
Per riferimento. La scorza d'arancia tritata, l'olio di mandorle e lo zucchero in proporzioni uguali eliminano crepe e desquamazione sulle labbra, trattengono l'umidità, esfoliano le particelle morte, rendendole morbide e lisce.
Modalità d'uso
La buccia d'arancia è ampiamente utilizzata in cucina come spezia. per la preparazione di zuppe fredde e classiche, dolci, prodotti da forno, salse. Viene aggiunto a piatti a base di carne, pollame, pesce, verdure e frutta.
La scorza viene utilizzata anche nella vita di tutti i giorni: per neutralizzare gli odori sgradevoli, rimuovere lo sporco dalle superfici metalliche e dal vetro, pulire gli elettrodomestici e la cucina. Le bucce essiccate riempiono la casa di un aroma curativo, che aiuta a normalizzare il sonno notturno, mantiene il buon umore e calma il sistema nervoso.
Preparato con bucce d'arancia essiccate o fresche decotti, infusi utilizzati per varie malattie. La ricetta, il dosaggio e la durata del trattamento dovrebbero essere discussi con il medico, poiché la buccia d'arancia non è sempre ugualmente benefica.
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Possibili danni e controindicazioni
Nonostante tutti i benefici, la buccia d'arancia presenta controindicazioni all'uso., che dovrebbe assolutamente essere preso in considerazione per prevenire possibili complicazioni.
L'elenco delle controindicazioni è il seguente:
allergia al prodotto;- bassa pressione sanguigna;
- grave insufficienza renale/epatica;
- epatite;
- infiammazione dell'intestino crasso;
- ulcera peptica dello stomaco e del duodeno;
- aumento dell'acidità del succo gastrico;
- pancreatite;
- discinesia biliare.
La buccia d'arancia è ben tollerata dai pazienti e raramente provoca reazioni avverse.. In casi isolati, è stato notato lo sviluppo di allergie sotto forma di eruzioni cutanee, desquamazione, arrossamento della pelle e prurito. Le persone con intolleranza individuale possono sviluppare dermatite allergica quando consumano la scorza.
In caso di problemi digestivi, la scorza aumenta i sintomi spiacevoli, provoca dolore, coliche, gonfiore.
Come preparare la scorza d'arancia
I benefici e i danni della scorza d'arancia dipendono dalla qualità del prodotto. Quando acquisti frutta, presta attenzione all'aspetto e all'odore. Un prodotto di adeguata qualità ha un colore uniforme e brillante, un aroma ricco, ed è pesante e denso al tatto.
Consiglio. Le arance più deliziose e salutari provengono dai paesi del Mediterraneo e dagli Stati Uniti. Non è consigliabile acquistare agrumi portati dal Perù e dal Sud Africa. Per consegnare i frutti sani e salvi, vengono raccolti nella fase di maturazione incompleta, quindi le proprietà benefiche della buccia d'arancia si riducono.
È facile preparare la scorza:
- Sciacquare accuratamente i frutti e asciugarli.
- Per ottenere la scorza fresca, utilizzare un coltello affilato per rimuovere il sottile strato superiore di buccia. Puoi usare una grattugia fine.In questa forma, la scorza viene solitamente utilizzata come spezia per migliorare il gusto dei piatti.
- Per preparare infusi, decotti e impacchi medicinali, eliminare con le mani la buccia insieme allo strato bianco sottostante.
- Successivamente, distribuire la scorza su un piatto in uno strato sottile, far asciugare a temperatura ambiente per 2-3 giorni, girando ogni giorno. La scorza si considera pronta quando le scorze diventano friabili. Per accelerare il processo di preparazione, utilizzare un forno o un essiccatore speciale per frutta e verdura.
Se lo si desidera, macinare la scorza essiccata o lasciarla nella sua forma originale.. Conservare in un contenitore di vetro con coperchio ermetico in un luogo asciutto e buio.
Conclusione
La scorza d'arancia è una spezia; viene aggiunta al cibo per migliorarne il gusto. Come altre spezie, favorisce la digestione, ha un effetto positivo sul metabolismo e regola il metabolismo del colesterolo e dei grassi nel corpo. Grazie alla sua ricca composizione chimica, la scorza viene utilizzata come prodotto medicinale e cosmetico. I componenti biologici attivi hanno un effetto benefico sul corpo e supportano le funzioni di tutti i sistemi e organi.