Modi affidabili per determinare da soli il vitigno
Esistono centinaia di vitigni: tecnici e da tavola, precoci e tardivi, rosa e bianchi. In Russia vengono coltivate uve di selezione nazionale, americana, olandese, georgiana e spagnola. Se in un sito sono presenti più di tre varietà diverse, i giardinieri rischiano di confondersi tra loro, soprattutto se le piante sono simili. L'articolo ti dirà quali segni cercare e come distinguere i vitigni.
Come determinare il vitigno
Molti vitigni sono molto simili tra loro: hanno lo stesso colore delle foglie, forma e dimensione dei grappoli. Per distinguere una varietà da un'altra, i viticoltori prestano attenzione alle caratteristiche di base.
Per apparenza
Ci sono foglie quattro, cinque lobate e intere. Quest'ultimo tipo si trova più spesso negli ibridi, ad esempio nelle popolari uve americane: Seneca, Valiant, Lucille. I bordi di tali foglie sono frastagliati, i piatti sono rotondi. Più grandi sono le foglie, più vecchio è il cespuglio.
La superficie della lastra può essere liscia o ruvida, lucida o opaca. Alcune varietà hanno foglie leggermente sezionate, altre hanno foglie fortemente sezionate. La forma è rotonda, ovoidale, a cuore, a cuneo. In estate il colore è verde chiaro, verde scuro o verde chiaro, in autunno è rosso, marrone, arancione o giallo.
Quando determini una varietà, presta attenzione alle bacche. La base è il colore della buccia, il suo spessore, la presenza di un rivestimento ceroso, la dimensione dell'intero grappolo e di un frutto. La struttura può essere densa o sciolta.Ad esempio, le uve Aleshenkin, Hercules e Gurman Krainova hanno grappoli grandi e spargoli, mentre Cocktail e Neptune hanno grappoli conici, con un peso massimo di soli 300 g.
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Gusto
La varietà è determinata dal gusto delle bacche e dal loro aroma. Il sapore può essere dolce, agrodolce, acido o neutro. L'aroma è di noce moscata, neutro, floreale, fragola, fruttato.
Interessante! L'uva industriale viene utilizzata per produrre succhi e vino, l'uva da tavola viene utilizzata per il consumo fresco, la vendita e la conservazione a lungo termine. Le caratteristiche caratteristiche del frutto da tavola sono grandi grappoli conici, grandi frutti a forma di uovo, buccia densa e polpa succosa e croccante, gusto dolce. Le varietà tecniche non hanno caratteristiche così attraenti: i grappoli e gli acini sono piccoli, la buccia è sottile e il sapore è aspro.
Se non ci sono semi nelle bacche, allora è uvetta. Le restanti varietà hanno 2-3 semi piccoli. Si consiglia di prestare attenzione al colore del succo, che può essere incolore o leggermente rosato.
Dai fiori
I fiori della pianta sono bisessuali o funzionalmente femminili. La forma dell'ovaio è conica, cilindrica, sferica. La lunghezza degli stami e dei pistilli è diversa per tutte le piante. I viticoltori esperti affermano che è impossibile determinare la varietà dall'aspetto del fiore. Un'altra cosa è cogliere il momento della fioritura e scoprire a quale periodo di maturazione appartengono le uve: precoce, media, tardiva.
Altri metodi
Non solo le caratteristiche esterne e gustative aiutano a distinguere un'uva da un'altra. Gli esperti tengono conto del momento della gemmazione, dell'inizio della fioritura, della maturazione e della fruttificazione.Le varietà precoci fruttificano entro la metà di luglio, le varietà di media stagione in agosto, le varietà tardive a settembre e ottobre. Viene preso in considerazione il tempo di allegagione e caduta delle foglie.
Inoltre prestare attenzione a:
- sul grado di maturazione della vite - determinato dal colore, espresso dal numero di internodi maturi e in percentuale della lunghezza totale dei tralci;
- altezza della pianta e della vite - l'uva può essere bassa (fino a 1,5 m), media (fino a 2 m), alta (2,5 m e oltre), le viti sono diritte o curve, verdi o marroni, spoglie o pubescente;
- resistenza dell'uva al gelo e alla siccità;
- immunità alle malattie e agli insetti nocivi;
- caratteristiche della tecnologia agricola: numero di irrigazioni, durata e frequenza della potatura, formazione, requisiti per la concimazione.
Quale metodo è il più affidabile?
Al primo posto in termini di attendibilità c'è l'identificazione della specie dal grappolo: colore, peso, forma, densità. Si consiglia di studiare attentamente queste caratteristiche e confrontarle con le fotografie da Internet. Si consiglia di fare riferimento al Registro di Stato della Federazione Russa, dove è presente una descrizione di tutti i vitigni ammessi per l'uso.
Interessante! Se l'uva ha viti curve e rampicanti e foglie lisce, molto probabilmente si tratta di una varietà ornamentale. Sono utilizzati per l'abbellimento, l'altezza della pianta è di 2-3 M. Queste varietà sono senza pretese nella cura, resistenti al gelo, alle malattie e ai parassiti. I loro grappoli sono piccoli e densi, le foglie sono di un verde intenso.
Caratteristiche come resa, resistenza al gelo, gusto e aroma vengono valutate per ultime.
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Conclusione
Riconoscono un vitigno dalle foglie, dagli acini e dai grappoli. Alcune piante hanno foglie verde scuro, piccole e pubescenti, mentre altre hanno foglie grandi, lucide, verde chiaro. Più grande è la foglia, più vecchia è la pianta. Le bacche sono bianche, rosa, scure, la forma è rotonda o ovoidale, la buccia è sottile o densa. Il gusto delle varietà da tavola è dolce, con un aroma gradevole, mentre le varietà tecniche sono agrodolci, con retrogusto aspro e aroma di noce moscata. Le spazzole possono essere alate o semialate, coniche o cilindriche.