Popolare delizioso vitigno "Aligote"
L'Aligote è un vitigno originario della Francia. Agricoltori e giardinieri si innamorarono immediatamente di questa varietà per i suoi indicatori di produttività, le attraenti qualità commerciali e la facilità di cura. L'uva viene coltivata nei cottage estivi e nei giardini. L'aligote viene utilizzato per produrre vino, succhi, cognac e champagne. Il gusto succoso e aspro dell'uva piaceva a molti giardinieri russi.
Descrizione della varietà
L'Aligote è un vitigno popolare sia nelle regioni meridionali che settentrionali. Perché i giardinieri lo apprezzano e a cosa prestare attenzione quando lo coltivano, lo considereremo ulteriormente.
Storia dell'origine
L'Aligote è una varietà di vino bianco sviluppata in Francia nel XVIII secolo.. Come molte varietà francesi, l'Aligote viene utilizzata principalmente per la produzione di vino: le bacche hanno un sapore dolce e aspro. Oggi queste uve vengono coltivate non solo nelle terre francesi, ma anche in Bulgaria, Romania, Moldavia, Russia e Ucraina.
Descrizione della vite e dei frutti
I germogli sono di colore bruno-rossastro. Le foglie sono di media grandezza, con sottili venature all'interno. In autunno le foglie diventano giallo limone. Vitigno di tipo annuale. I grappoli sono simili nell'aspetto ad altre varietà: hanno peduncoli corti e forma cilindrica allungata. Il peso di un mazzo è di 100–130 g.
Le bacche sono piccole, pesano 1–1,5 g. Il colore è giallo-verde con riflessi chiari. La pelle è sottile ma resistente. La polpa è densa, tenera e succosa. Che sapore ha l'uva Aligote? Dolce, aspro, con note fruttate ed erbacee. L'aroma è ricco.Una bacca contiene da 1 a 3 piccoli semi.
Resistenza al gelo e resistenza alla siccità
Uve aligote ha una resistenza media al gelo, alla pioggia, alla siccità, agli sbalzi atmosferici. I giardinieri consigliano di coltivarlo nelle regioni calde: la regione di Mosca, la regione di Krasnodar, la regione del Volga. La varietà è popolare nei paesi della CSI: il clima è moderato, senza improvvisi ondate di freddo.
Per ottenere un buon raccolto di Aligote nelle regioni settentrionali (Urali e Siberia), è consigliabile attuare ulteriori misure preventive e protettive: applicare fertilizzanti minerali e organici, coprire le piante dai venti e dalle nebbie con pellicola o agrofibra, trattarle contro malattie e parassiti.
Attenzione! La varietà ha una resistenza media agli insetti e alle malattie. L'uva è colpita da acari, afidi e peronospora. Le ragioni della loro comparsa sono diverse: mancato rispetto delle regole di cura, sito di impianto inappropriato, terreno contaminato, prevenzione prematura.
Periodo di fioritura e maturazione
La varietà è di mezza stagione: il periodo di maturazione dura dai 130 ai 150 giorni a seconda delle condizioni di crescita.
Il periodo di fioritura avviene alla fine di maggio o all'inizio di giugno e dura 8–15 giorni. Inizia dalla base e si estende gradualmente a tutta l'infiorescenza.
Se la fioritura è debole, i giardinieri la stimolano con l'aiuto di preparati agrotecnici "Bud" o "Ovary". Rafforzano i vigneti, proteggono dalle malattie infettive e stimolano la maturazione dei frutti.
Produttività
Il rendimento dell'aligote è stabile. Con la cura adeguata e il rispetto di tutte le raccomandazioni agrotecniche, vengono raccolti 4-6 kg di uva da un cespuglio. Alcuni esemplari producono fino a 10 kg.
Vantaggi e svantaggi
Tra i vantaggi si segnalano il gusto e le qualità commerciali dell'uva. La semina e la cura non richiedono abilità speciali: la varietà è senza pretese. I vantaggi includono anche la resa stabile e la composizione vitaminica del frutto. Tuttavia, l'Aligote non tollera bene il gelo, per crescere nelle regioni settentrionali della Russia richiede ulteriore nutrizione e protezione.
Il vino è fatto con questa varietà?
Aligote ottimo per la produzione di vini bianchi secchi. La varietà è caratterizzata da un profumo floreale-fruttato con note erbacee. Ha un'elevata acidità, quindi è meglio bere il vino giovane. Dalle bacche vengono preparati vini da tavola d'annata e materiali di vino miscelati.
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Piantare piantine
Molto dipende dall'atterraggio: la vivibilità della pianta, la sua immunità, l'epoca di maturazione, il gusto e le qualità commerciali del frutto. Pertanto, è meglio prepararsi in anticipo per la procedura.
Scadenze
La stagione favorevole per piantare piantine d'uva è la primavera. La temperatura adatta è +15°C; in tali condizioni la piantina attecchisce più velocemente nel terreno.
I giardinieri iniziano a piantare i raccolti dal 15 marzo al 20 maggio. Più a sud della regione, più precoce è la piantagione di Aligote. Ad esempio, a Krasnodar potrebbe essere il 20 marzo e a Novosibirsk il 20 maggio (poiché le terre settentrionali si riscaldano più lentamente).
Istruzioni
Selezionare piantine sane, riconoscibili dal colore bianco della radice tagliata. La parte inferiore della talea viene tagliata in modo da lasciare 1 cm al primo germoglio o circa 2 cm alla sommità. Le talee vengono messe a bagno per un giorno in una soluzione di miele e poi asciugate accuratamente.
Aligote piantato in terreni argillosi-calcarei o castagneti, leggero e pulito, con acidità neutra.Non dovrebbero esserci bozze sul sito. Il terreno viene ripulito dai detriti, dalle foglie e dall'erba dell'anno scorso. Scavare una buca di 80x80 cm, versare sul fondo della ghiaia e posizionare un asse di legno. Alcuni creano uno strato aggiuntivo di fertilizzanti di potassio e cenere di legno. Il terreno della fossa viene mescolato separatamente con fertilizzanti (superfosfato, infuso di verbasco o cenere di legno).
La piantina viene immersa in una miscela di argilla e verbasco, quindi posta in una buca e cosparsa terreno precedentemente fertilizzato. Innaffiare generosamente con acqua a temperatura ambiente e pacciamare dopo 2-3.
Attenzione! È meglio pacciamare l'uva con paglia, rami, germogli, foglie ed erba. Ciò proteggerà le piante dalle erbacce e le piantagioni non dovranno essere diserbate spesso. È importante mantenere il pacciame leggermente umido annaffiandolo o nebulizzandolo regolarmente.
Sottigliezze di ulteriore cura
Prendersi cura dell'uva Aligote include necessariamente l'irrigazione e la concimazione.. Garantiscono una forte immunità alle piante e un ricco raccolto.
Intensità di irrigazione
Durante la stagione l'uva viene annaffiata 2-3 volte, concentrandosi sull'aspetto della pianta e sulle condizioni meteorologiche. Se le foglie sono cadenti e sottili e perdono colore, l'uva non ha abbastanza umidità. Innaffialo la sera utilizzando acqua riscaldata durante il giorno al sole. I liquidi freddi comportano il rischio di funghi o infezioni.
Durante il periodo di germogliamento e maturazione delle bacche, l'uva ha particolarmente bisogno di umidità.. Se le piante sono piantate in file, l'acqua viene versata nei solchi in modo che raggiunga più velocemente le radici. Se gli acini vengono coltivati uno alla volta, l'acqua viene versata in scanalature rotonde alla base del tronco. Dopo il solco o il fossato, cospargere di terra: questo aiuta l'umidità a rimanere nel terreno più a lungo e a non evaporare. Sono necessari circa 50 litri d'acqua per 1 m².
Attenzione! L'irrigazione eccessiva è altrettanto pericolosa per l'uva Aligote quanto la mancanza di liquidi. Con l'eccesso di umidità, i nutrienti vengono lavati via dal terreno, il sistema radicale marcisce, causando la morte dell'intera pianta. È importante seguire le norme e i tempi di irrigazione.
Fertilizzante
Fertilizzare l'uva 2-3 volte a stagione. La prima concimazione avviene in primavera in modo che il raccolto fruttifichi bene in estate. Il secondo viene applicato prima della fioritura. L'azoto viene utilizzato per lo sviluppo delle viti e delle foglie e il fosforo viene utilizzato per una fioritura sana e rapida. Inoltre, l’uva ha bisogno di calcio, rame e ferro.
I fertilizzanti vengono applicati a livello delle radici principali.. I giardinieri esperti utilizzano un metodo semplice ed efficace: durante la semina, scavano un tubo accanto alla piantina, attraverso il quale l'uva viene annaffiata e successivamente fertilizzata. A questo scopo sono adatti tubi di plastica con un diametro di circa 10 cm, posti a una distanza di 5 cm dalla pianta e ad una profondità di 40 cm, e annaffiare le piante prima di ogni concimazione.
Utilizzati come fertilizzanti nitrato di ammonio, solfato di potassio, cenere, verbasco. Anche i fertilizzanti complessi hanno un effetto efficace sullo sviluppo dei frutti: "Rastvorin", "Novofert", "Aquarin". Non dimenticare la concimazione fogliare: in questo modo i nutrienti vengono rapidamente assorbiti dalle foglie. Le soluzioni per la spruzzatura vengono preparate da zinco, boro e rame.
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Controllo delle malattie e dei parassiti
Le malattie si verificano sia sulle giovani piantine che sulle piante adulte. Per prevenirli, è importante eseguire il lavoro preventivo in tempo:
- Contro la peronospora (muffa) le uve vengono spruzzate con poltiglia bordolese o il preparato “Polychom”.Le piantine vengono trattate una prima volta prima della fioritura, poi dopo la comparsa dei primi frutti. Per la prevenzione, tra i filari viene piantato l'aneto: le erbe aromatiche aiutano a combattere gli agenti patogeni della muffa.
- Nella lotta contro l'oidio Vengono utilizzati i prodotti chimici Thanos o Topazio. L'uva viene irrorata al mattino o alla sera, seguendo le istruzioni. L'irrigazione con infuso di erba sfalciata aiuta nella prevenzione e nel controllo.
- Contro il marciume grigio utilizzare a spruzzo con una soluzione a base di iodio al 5% (assumere 1 ml per 1 litro di acqua). Le uve vengono lavorate una volta ogni 10 giorni, con tempo asciutto e senza vento.
Tra i parassiti, Aligote è suscettibile agli acari dell'uva, ai tripidi, alle cocciniglie e alle cicale.. Gli insetti compaiono nel giardino se la microflora terrestre è disturbata o se le condizioni di crescita non sono soddisfatte.
Nel controllo dei parassiti, viene utilizzata la spruzzatura con una soluzione di clorofos allo 0,5%, i preparati Omite, Fufanon e Neoron. La prevenzione comprende la rimozione delle infestanti, la rimozione delle erbe infestanti e la concimazione fogliare.
Raccolta e conservazione
Raccolta a fine agosto o inizio settembre. Anche i grappoli tagliati maturano durante la conservazione, quindi non è consigliabile ritardare la raccolta. Le bacche vengono raccolte al mattino, quando sono sature di umidità e hanno un profumo aromatico. Se lo fai la sera, c'è un'alta probabilità che la buccia diventi dura e che i frutti non mantengano le loro proprietà commerciabili e gustative.
Riferimento. La maturità dell'uva è determinata dalla forma e dimensione dei grappoli e dal colore del frutto. La pelle acquisisce un'appetitosa tonalità dorata e diventa più sottile. Le bacche si staccano facilmente dal ramo, il gambo è ricoperto da un sottile rivestimento marrone.
L'uva matura in modo non uniforme, quindi è meglio vendemmiare gradualmente, in più fasi. Le bacche vengono rimosse con i guanti per non danneggiare lo strato di cera. Dai grappoli si eliminano le foglie vecchie e appassite.
Per la conservazione del raccolto È adatta una stanza buia e ventilata con un'umidità dell'80%. I frutti vengono conservati sugli scaffali o appesi a un filo.
Varietà simili
Oltre ad Aligote, i giardinieri stanno sperimentando e piantando sul sito altri vitigni e gustosi vitigni. Consideriamo alcuni dei più popolari:
- Chardonnay. Le uve bianche, che hanno guadagnato fama in tutto il mondo, sono apprezzate per il loro gusto dolce e il retrogusto aspro. Il grappolo è cilindrico, del peso di circa 100 g, gli acini sono ovali, del diametro di circa 15 mm. A seconda della varietà, sono gialli o verdi. In Russia lo Chardonnay viene coltivato solo in zone molto calde, perché non tollera le gelate e i venti freddi.
- Bianca. Il vitigno ungherese è adatto alla coltivazione in Russia, Bielorussia e Ucraina. Le piante sono semiespanse e di medie dimensioni. Il peso del grappolo è di circa 200 g, il peso di un acino varia da 2 a 7 g La forma del frutto è sferica, il colore è verde chiaro con una sfumatura gialla.
- Kokur bianco. La varietà universale si distingue per la sua senza pretese nella coltivazione. Il grappolo è di forma conica, di peso compreso tra 150 e 200 grammi, gli acini sono grandi e di forma rotonda. Il colore è giallo-verde, i frutti hanno un rivestimento leggero. Il gusto è dolce e fruttato. Le bacche vengono utilizzate per produrre succo d'uva, champagne e cognac.
Conclusione
L'uva aspra Aligote viene piantata in primavera, dopo aver preparato in anticipo il sito di impianto. Le talee vengono lavorate e poste in buche, pacciamate e annaffiate con acqua tiepida. I fertilizzanti minerali e organici aiutano ad accelerare lo sviluppo dei frutti.
Per proteggere le piantagioni da malattie e parassiti, vengono eseguite misure preventive, le piante vengono spruzzate con miscela bordolese. L'uva viene raccolta a fine estate o all'inizio dell'autunno quando i frutti maturano.Il raccolto viene utilizzato per preparare bevande o consumato fresco.