Descrizione del vitigno Kishmish 342
L'uva ibrida Kishmish 342 è il prodotto del lavoro di selezione condotto da scienziati ungheresi. La coltura ha rapidamente guadagnato popolarità tra i viticoltori grazie al suo periodo di maturazione precoce, al gusto gradevole ed equilibrato dei frutti di bosco con buccia rosa-dorata, sottile e un leggero sapore di moscato. Le uve sono adatte alla coltivazione nel sud della Russia, nelle regioni della zona centrale e nella zona dell'agricoltura a rischio.
Descrizione dell'uva Kishmish 342
Kishmish 342 è un ibrido della varietà Villars blanc e della sultana Perlette Sidlis. Gli allevatori ungheresi hanno lavorato alla creazione della cultivar.
Altri nomi per l'ibrido sono Kishmish ungherese, GF 342. Le uve vengono utilizzate per il consumo fresco e per la preparazione dell'uvetta. Kishmish 342 è caratterizzato da maturazione precoce e resistenza al gelo - fino a -24...-26°C.
Aspetto e caratteristiche
Il raccolto è caratterizzato da un elevato vigore di crescita; il raccolto matura in 110–115 giorni dal momento in cui compaiono le ovaie. La raccolta viene effettuata da agosto a settembre a seconda della zona di coltivazione.
I tralci maturano a 2/3 della lunghezza della vite, la fecondità dei tralci è dell'80–85% se potati a 7-8 gemme. Il carico consigliato per cespuglio è di 35-40 occhi.
I cespugli crescono fortemente, sui rami perenni si formano grandi grappoli del peso di 0,3-0,6 kg. La forma è cilindrico-conica, la densità è moderata. Rimangono 2-3 grappoli su un germoglio. Con la dovuta cura, il peso di uno è di 1-1,5 kg. Le foglie sono grandi, arrotondate, leggermente sezionate. I fiori sono bisessuali, raccolti in fitte infiorescenze a pannocchia.
Le bacche sono spesso di media grandezza, meno spesso grandi, 15×17 mm, del peso di 2-3 g, appartengono alla classe 2-3 senza semi, i rudimenti sono poco presenti.
La polpa è succosa, carnosa, elastica. Il sapore è dolce, con un leggero retrogusto di noce moscata. Il contenuto moderato di zucchero e l'acidità sono responsabili dell'armonia del gusto. Anche le bacche non completamente mature sono moderatamente dolci. Contenuto di zucchero - 20%, acidità - 6-8 g/l. La buccia è sottile e tenera, di colore verde-dorato all'inizio della maturazione delle bacche e di colore giallo chiaro con una leggera sfumatura rosata al momento della piena maturazione.
Kishmish 342 viene piantato accanto a varietà che necessitano di impollinazione a causa delle loro elevate capacità impollinatrici. L'ibrido è incline a una forte crescita, quindi necessita di un forte supporto alto 2-3 m e di un'ampia area di alimentazione. Per ottenere grappoli grandi, del peso di almeno 500 g, la vite viene legata in modo che la vigna sia ventilata e illuminata da tutti i lati.
Spesso i grappoli vengono conservati fino alla fine di settembre in modo che gli acini abbiano il tempo di acquisire zucchero e diventare rosa-marrone. Kishmish 342 non è soggetto a screpolature e marciume in caso di pioggia. I grappoli rimangono commerciabili per circa un mese dopo la vendemmia. Produttività: 20-22 kg per cespuglio. Piccole bacche su grappoli di media densità si trasformano in uvetta proprio sul cespuglio.
Vantaggi e svantaggi
Benefici della cultura:
- la possibilità di coltivare in zone agricole a rischio;
- resistenza al gelo;
- equilibrio di zuccheri e acidi;
- assenza di semi;
- conservazione della presentazione fino ad un mese;
- possibilità di trasporto su lunghe distanze;
- elevata produttività;
- resistenza alle malattie fungine;
- alto tasso di sopravvivenza delle piantine.
Screpolatura:
- piselli causati da cespugli dalla forma impropria;
- tendenza ad appassire se conservato sul cespuglio.
Caratteristiche della coltivazione
Kishmish 342 viene coltivato con successo in regioni ad agricoltura rischiosa, posizionando i vigneti in zone soleggiate con terreno fertile. Nel primo anno dopo la semina, l'uva necessita di annaffiature, allentamenti e concimazioni regolari, pizzicando i germogli 3 mesi dopo la semina. Il primo raccolto viene raccolto dopo 2-3 anni.
Per piantare un ibrido, scegli un'area spaziosa a sud o sud-ovest. L'illuminazione deve essere completa. L'uva viene spesso piantata sul lato sud dei recinti e delle case, proteggendo la pianta dalle raffiche di vento. Le piantine vengono piantate ad intervalli di 1-1,5 m, mantenendo una distanza tra le file di 3-4 m L'ibrido a stelo alto cresce meglio su tralicci stabili di legno o metallo.
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Regole di atterraggio
La piantagione dell'uva si effettua in primavera, quando il terreno si riscalda e si asciuga, e la temperatura dell'aria raggiunge i +12...+15°C. Le piantine con un apparato radicale sviluppato vengono piantate a fine aprile - inizio maggio, mentre quelle con un apparato radicale chiuso - all'inizio di giugno.
Il terreno viene preparato in autunno: si dissotterra e si aggiungono materia organica e humus per aumentare la fertilità.. I filari si formano lungo il pendio in direzione nord-sud-ovest o sud.
Una giovane piantina dovrebbe avere più di 3 radici lunghe 8-10 cm e spesse 2-3 mm. Le radici danneggiate vengono tagliate a 15-20 cm e immerse in uno stimolatore della crescita (Kornevin, humate di sodio) ed esaclorano (100 g) per 15 minuti.
Nella zona preparata, scavare una buca di 100x100 cm e profonda 90 cm. Sul fondo vengono posti 15-20 cm di argilla espansa, pietrisco, mattoni rotti, livellati e compattati. Un tubo per l'irrigazione viene inserito lateralmente nella fossa.Il terreno della fossa viene mescolato con 500 g di superfosfato, 500 g di cenere di legno, 2-3 secchi di humus e versato nella fossa in uno strato di 25-30 cm.
La piantina viene immersa al centro e le radici vengono raddrizzate. Sopra vengono versati 2-3 secchi di terreno pulito rimosso dallo strato superiore del terreno. Nella fossa vengono versati 3 secchi di acqua calda e stabilizzata. È importante piantare le piantine a livello del colletto della radice.
La fossa viene riempita con terra mista a zolle e sabbia, senza compattarla, quindi pacciamata con aghi di pino, foglie vecchie, segatura e paglia.
La vite giovane viene tagliata in 2 occhi e ombreggiata. Accanto ad ogni piantina viene posto un paletto di legno e viene annaffiata attraverso un tubo.
Cura
La cura dell'ibrido Kishmish 342 comprende diverse fasi:
- potatura delle viti mature e potatura nel mese di maggio;
- pizzicare la pianta a 2 foglie a giugno, rimuovere i germogli e concimare;
- pizzicare le cime delle uve giovani a luglio;
- riapplicazione di fertilizzanti (fosforo e potassio);
- prevenzione di parassiti e malattie fungine;
- potatura dei germogli e dei grappoli, rimozione dei germogli, trattamento con concimi potassici all'inizio di agosto;
- Raccolta, annaffiature abbondanti e sospensione della concimazione a fine agosto - inizio settembre.
Durante il periodo di crescita dell'uva, il terreno senza pacciame viene allentato una volta ogni 2-3 settimane e le erbacce vengono rimosse. Il terreno pacciamato viene allentato una volta al mese per migliorare l'aerazione.
Kishmish 342 ama l'umidità. Se manca, le radici crescono a 2-2,5 m di profondità, il che porta all'essiccazione della vite e alla perdita di succosità degli acini. Le uve vengono annaffiate una volta ogni 3 settimane tranne durante la stagione delle piogge. Sotto un cespuglio di uno o due anni vengono versati 40-50 litri di acqua.
Durante tutta la stagione vegetativa il vigneto viene annaffiato almeno 4 volte:
- al momento del germogliamento;
- alla fine della fioritura;
- durante il periodo di maturazione delle bacche;
- prima dello svernamento.
Si sconsiglia di annaffiare l'uva durante il periodo di fioritura e di utilizzare per questo acqua fredda.
Il miglior condimento
I fertilizzanti minerali vengono applicati due volte: a giugno e alla fine di luglio. Il raccolto ha bisogno di essere nutrito per far crescere viti forti e grappoli a media densità.
Modalità di alimentazione:
- 5 g di potassio, 5 g di nitrato di ammonio, 50 g di superfosfato per 10 litri di acqua - dal momento in cui scorre il succo;
- escrementi di pollo in ragione di 1 kg per 1 m² - in scanalature profonde 30-40 cm 3 settimane dopo la rimozione del rifugio invernale;
- 80 g di urea, 80 g di solfato di potassio, 30 g di fosforo per 30 litri di acqua - all'inizio della fioritura 15 litri per cespuglio;
- irrorazione con fertilizzanti contenenti zinco, manganese, ferro e potassio - dopo la fioritura.
Come tagliare
Nel primo anno della stagione vegetativa l'uva non viene potata ma viene data loro la possibilità di formare una vite forte. Nel secondo anno di sviluppo vengono tagliati i germogli deboli e si formano i cespugli, lasciando 8-10 viti su una pianta. Per rafforzare il sistema radicale, viene eseguito il catarro: i germogli delle radici sopra il terreno vengono rimossi. L'apertura dei boccioli è attentamente monitorata e non è consentito che due germogli appaiano da un occhio. Il germoglio più piccolo viene tagliato, quello rimanente viene legato al traliccio dopo aver raggiunto i 30 cm di lunghezza.
La potatura viene eseguita con cesoie disinfettate. I tagli sul lato della manica devono essere lisci e rotondi. Questi rami portano un gran numero di viti da frutto. Sui germogli giovani con grappoli, i tagli dovrebbero essere obliqui per impedire l'ingresso di umidità.
La pizzicatura è una procedura obbligatoria in cui, dopo il secondo mazzo, vengono lasciate 5 foglie e viene tagliata la punta del germoglio dietro i viticci. La lunghezza della vite dovrebbe essere di 2-2,5 m, in questo modo le bacche ricevono una quantità sufficiente di componenti nutrizionali e aumentano il contenuto di zucchero.In estate si effettua la pizzicatura del verde e dei viticci in eccesso per aumentare la resa e migliorare la salute della vite.
Svernamento adeguato
Nelle regioni fredde, alla fine dell'autunno, la vite viene accuratamente staccata dai supporti, attorcigliata e leggermente pressata al suolo. Sopra si versano 20-30 cm di terra e si mettono paglia, rami di abete rosso, aghi di pino, materiale di copertura o agrofibra. Nel sud, l'uva Kishmish 342 viene coltivata come coltura non coperta.
Controllo dei parassiti
Per prevenire lo sviluppo di infezioni fungine, viene eseguito un trattamento preventivo dell'uva. In primavera il vigneto viene irrorato con soluzioni di Topazio, Radomil e poltiglia bordolese.
L'infezione da muffa e oidio si verifica raramente, solo nel caso di piantagioni ispessite. La muffa appare sotto forma di placche ammuffite e macchie gialle sulle foglie. Con l'oidio, il fogliame si ricopre di una patina grigia, le bacche si spezzano e si rovinano, acquisendo l'odore di pesce marcio. La malattia appare con clima umido e caldo.
Riferimento. Per combattere la muffa vengono utilizzati prodotti contenenti kresoxim-metile e rame. Il trattamento viene eseguito due volte ogni 14 giorni.
A scopo preventivo, i vigneti vengono irrorati con Actellik e Oksikhom prima della fioritura. Dopo la comparsa delle ovaie, i cespugli vengono trattati con fungicidi sistemici a contatto "Thanos" e "Acrobat". In caso di danni gravi, le piante vengono spruzzate con Quadris e Strobi. I fungicidi vengono alternati per evitare che i funghi diventino dipendenti.
Le bacche dolci e dalla buccia sottile attirano le vespe. I sacchi a rete aiutano a proteggere il raccolto. Ogni mazzo viene posto in un sacchetto e legato strettamente. Accanto ai cespugli viene posta un'esca a base di marmellata e miele con l'aggiunta di acido borico o zucchero con clorofos.
I principali parassiti dell'uva sono le larve di chafer e le ondulazioni.. Per distruggerli vengono utilizzati insetticidi "Fufanon", "Fundazol" e zolfo colloidale. Le larve del maggiolino vivono nel tronco dell'albero e danneggiano le radici. Uno dei metodi più efficaci per sterminarli è l'irrigazione con una soluzione di permanganato di potassio (5 g per 10 litri di acqua) o insetticidi “Karbofos” o “Decis”. Il trattamento con prodotti chimici viene effettuato all'inizio di giugno fino alla maturazione dell'uva.
Recensioni
L'ibrido Kishmish 342 occupa un posto degno nei vigneti dei giardinieri russi. Molti ne hanno apprezzato il gusto, la facilità di cura e la resistenza alle malattie. Le recensioni su Kishmish 342 sono più che positive.
Vera, Borisoglebsk: “Da quando ho studiato la descrizione del vitigno Kishmish 342, occupa metà del nostro vigneto. Mi piace per la sua natura poco impegnativa in termini di composizione del terreno e per l'assenza di problemi di coltivazione. Le uve sono resistenti alla peronospora e all'oidio. In 10 anni di cure ho dovuto combattere la muffa solo una volta e solo perché l'estate era piovosa. Mio marito prepara appositamente un infuso di erbe a base di ortica, assenzio, camomilla, achillea, dente di leone e bardana per annaffiare i cespugli. L'infuso caldo viene versato in un secchio, si aggiungono escrementi di pollo e 500 ml di cenere di legno. Concima le piante con queste chiacchiere per prevenire le malattie e aumentare la produttività.
Maria, Kursk: “Il vitigno Kishmish 342, o, più precisamente, un ibrido, matura nella nostra zona all'inizio di agosto, ma io comincio a cogliere le cime già a luglio. Per l'inverno la copro con rami di abete rosso; non l'ho testata per la resistenza invernale, ma se credete a quanto detto, la pianta può sopportare gelate fino a -26°C. Faccio 2-3 trattamenti con poltiglia bordolese contro la peronospora, non ho mai visto oidio. Le bacche sono molto succose, dolci e hanno un gradevole colore rosa dorato.Non ci sono semi e la buccia è sottile e impercettibile. Il grappolo più grande pesava 800 grammi, lascio i grappoli sui cespugli e aspetto che gli acini si asciughino per l'uvetta”.
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Conclusione
I vitigni e gli ibridi Kishmish sono molto apprezzati in molti paesi per il loro gradevole sapore dolce e l'assenza di semi. Kishmish 342 è uno di questi. La cultivar viene coltivata ovunque grazie al suo adattamento a qualsiasi condizione climatica. L'uva può resistere alle gelate fino a -26°C, quindi nel sud viene coltivata come coltura scoperta, mentre nelle regioni con inverni più rigidi viene coltivata al coperto.
Le bacche hanno un gusto armonico dovuto al loro moderato contenuto di acidità e tendono ad appassire se raccolte tardivamente. Prendersi cura del vigneto è semplice: basta controllare le annaffiature, applicare concimi potassio-fosforo, effettuare potature e trattamenti preventivi.