Descrizione dei vitigni per Krasnodar
Le regioni del territorio di Krasnodar con un clima continentale e subtropicale temperato sono ideali per la coltivazione dell'uva. Questa coltura predilige terreni caldi e soleggiati, assenza di venti e correnti d'aria, terreni fertili.
Le varietà da tavola vengono coltivate per il consumo fresco, mentre le varietà tecniche vengono coltivate per la trasformazione in vino, succhi, champagne e altre bevande. Offriamo una descrizione dei migliori vitigni per la regione di Krasnodar e i segreti della loro coltivazione.
Le migliori varietà di uva da tavola per la regione di Krasnodar
Le varietà da tavola si distinguono per frutti grandi, buccia sottile, polpa tenera e dolce. Coltivazione dell'uva da tavola richiede il rispetto delle norme agrotecniche: la dimensione e la qualità del frutto sono influenzate dai fertilizzanti, dalla potatura e dalla formazione di cespugli. In base al periodo di maturazione, le varietà da tavola si dividono in maturazione precoce, media e tardiva.
Presto
Le varietà a maturazione precoce iniziano a dare i loro frutti a luglio, il periodo di maturazione è di 100-115 giorni. Sono ideali per il consumo fresco: la polpa dolce piace a molte persone. Affinché le uve precoci maturino in tempo, è importante seguire le regole di semina e coltivarle su terreni sciolti e nutrienti, protetti dai venti rafficati.
Arcadia
Cespugli di medie dimensioni, la vite matura rapidamente. Foglie con leggera pubescenza nella parte inferiore, grandi. Il grappolo è spargolo, di forma conico-cilindrica, peso medio - 600 g, lunghezza dell'acino - circa 3 cm, di forma ovoidale, di colore giallo-verdastro. La pelle è forte, la carne è densa e tenera.Il sapore è armonico, dolciastro. Al momento della completa maturazione si avverte un leggero aroma di noce moscata. Arcadia è resistente alla muffa e adatta al trasporto. La resistenza al gelo è fino a -21°C, quindi è necessario un riparo per l'inverno.
mascotte
I cespugli sono di media grandezza, le viti sono forti ed elastiche, con pubescenza debole. I fiori di Talisman sono femminili, quindi le varietà impollinatrici vengono piantate nelle vicinanze. Il grappolo è di forma conica, il peso medio è di 700 g, ma alcuni esemplari raggiungono i 2 kg. Le bacche sono rotonde, pesano circa 12 g, di colore giallo ambrato con uno spesso rivestimento ceroso. La polpa è dolce, noce moscata, con un aroma ricco.
Il talismano matura nella terza decade di agosto, la fruttificazione dura 2-3 settimane. La varietà è resistente agli insetti nocivi e all'oidio, le piantine si adattano rapidamente alle condizioni climatiche della regione. L'applicazione è universale: l'uva viene consumata fresca, trasformata in marmellata e succo ed essiccata per l'inverno.
Helios
L'uva da tavola molto precoce matura in 95-105 giorni. I cespugli sono di medie dimensioni, le foglie sono grandi e pubescenti. I fiori della pianta sono bisessuali, quindi la resa non dipende dagli insetti impollinatori e dalle condizioni meteorologiche. Il peso del grappolo è di circa 500 g, la struttura è densa, la forma è conica. Le bacche sono rosa, rotonde-ovoidali. La polpa è carnosa, noce moscata, il succo è incolore. Il punteggio di degustazione della varietà è di 9 punti. La resistenza alla peronospora e al marciume grigio è elevata, la trasportabilità è media. Richiede riparo per l'inverno.
Mezza stagione
Le varietà a maturazione media maturano all'inizio di agosto, la fruttificazione dura 115-130 giorni. Sono esigenti in termini di concimazione: i residenti estivi fertilizzano regolarmente l'uva con superfosfato e prima di piantare versano letame o escrementi di pollo nella buca.
Rizamat
I cespugli sono alti e richiedono molto spazio libero.I giardinieri formano annualmente germogli e rimuovono le viti non necessarie: la resa e la qualità del frutto dipendono da questo. Il peso del grappolo è di 800-1500 g, la forma è conica. Il colore è rosa-violetto con riflessi bruniti e patina cerosa. Le bacche sono di forma cilindrica, del peso di circa 10 g l'una, la polpa è croccante e tenera, la buccia è sottile ma resistente.
Il rizamat viene coltivato in serra o in piena terra, utilizzato per produrre l'uvetta o consumato fresco. La varietà è esigente in termini di condizioni di crescita, i residenti estivi prestano particolare attenzione alla concimazione e all'irrigazione: la pianta non tollera la siccità e l'eccessiva umidità.
Strasenskij
Le uve Strasensky hanno una resistenza invernale media, quindi per l'inverno sono ricoperte da agrofibra o pellicola spessa. I cespugli sono alti, le foglie verdi hanno una fitta pubescenza. Le viti sono forti e potenti, di colore marrone scuro. Il peso del grappolo cilindrico è di 600-900 g, la struttura è sciolta, il gambo è lungo. Le bacche sono tonde e piatte, del peso di circa 8 g, la buccia è di medio spessore. Il colore è viola scuro, ricco, con uno spesso rivestimento ceroso. La polpa è densa, il sapore è quello classico dell'uva, gradevole. La resistenza alla muffa è aumentata, al marciume grigio e all'oidio è nella media.
Larni Noce Moscata
I cespugli sono leggermente espansi con grandi foglie verde scuro. I grappoli sono spargoli, di forma conico-cilindrica, con peduncolo medio. Le bacche sono rotonde, leggermente appiattite ai lati, e hanno un bel colore giallo-dorato. Il gusto è noce moscata con un gradevole retrogusto, il peso della bacca è di circa 4 g La resa della varietà arriva fino a 5 kg di frutti per cespuglio. Il Moscato Larni è apprezzato per le qualità del prodotto e del gusto, la facilità di coltivazione e la versatilità.
Interessante! Per mantenere l'uva fresca, viene tagliata insieme a pezzi di vite. Ispezionare i frutti ed eliminare quelli secchi o ammuffiti.La spazzola viene appesa in un luogo fresco e buio, come una soffitta o un vespaio. Prima di ciò, le uve non vengono lavate né lasciate al sole.
Tardi
Le varietà a maturazione tardiva maturano a settembre. Durante la coltivazione, i residenti estivi si assicurano che gli insetti nocivi non compaiano sui cespugli e spruzzano regolarmente le piante per proteggerle dalle malattie. Le varietà tardive vengono utilizzate per la vendita e il trasporto; la buccia densa e il rivestimento ceroso proteggono l'uva dalle screpolature.
Moldavia
L'uva da tavola a maturazione tardiva proveniente dalla Moldavia è moderatamente resistente al gelo e raramente viene colpita dalla muffa. I grappoli sono spargoli o densi, peso - 400-600 g, forma conico-cilindrica. Il peso della bacca ovale è di circa 5 g, la buccia è densa. Il colore è viola scuro con una sfumatura nera, con uno spesso rivestimento ceroso. Il gusto è agrodolce, rinfrescante, con un brillante aroma di noce moscata. Nella bacca ci sono 2-3 semi. La varietà Moldavia è apprezzata per la sua conservabilità e trasportabilità; le bacche sono adatte alla lavorazione e al consumo fresco. L'uva viene coltivata non solo nella regione di Krasnodar, ma anche nella Repubblica di Adygea e nella regione di Rostov.
Prikubansky
Prikubansky è senza pretese nella coltivazione, i cespugli sono di medie dimensioni e leggermente estesi. I grappoli sono cilindrici o conici, peso medio - 412 g Gli acini sono rotondi, peso - 8 g, colore viola scuro. Il gusto è armonico, dolce e l'aroma è medio. Prikubansky può resistere a temperature fino a -22°C ed è trasportabile. Punteggio alla degustazione: 8,6 punti. L'uva viene coltivata su terreni argillosi neutri, la distanza tra le piantine deve essere di almeno 2,5 m.
Pukhlyakovsky
La varietà autosterile Pukhlyakovsky ha bisogno di impollinatori, quindi accanto ad essa vengono piantati altri cespugli d'uva. Scopo universale, resistenza media al gelo, forte immunità.I grappoli sono compatti, pesano 90 g, conici, spargoli. Le bacche sono ovali-ovoidali, peso - circa 2 g, il colore è bianco-oro con una sfumatura verdastra, la buccia sottile risplende al sole. Il gusto è interessante, noce moscata, con una rinfrescante acidità. Ogni bacca contiene 1-2 semi.
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Vitigni tecnici per la regione di Krasnodar
Le uve industriali sono adatte alla produzione di bevande al vino. Le sue qualità esterne non sono importanti come quelle delle varietà da tavola, l'importante è la presenza di succo e polpa densa.
Una delle varietà comuni è il Moscato Odessa. Ha cespugli di media grandezza e piccole foglie sezionate. L'epoca di maturazione è medio-precoce, la fruttificazione avviene al 130° giorno. I fiori sono bisessuali, la resa è stabile. Le bacche bianche sono piccole e di forma sferica. I grappoli sono conici, peso circa 200 g, la polpa è viscida, la buccia è sottile ma resistente, protegge il frutto da marciumi e muffe. Il gusto è armonico dell'uva con un forte aroma di moscato. Resistenza al gelo - fino a -24°C. Il moscato di Odessa viene utilizzato per produrre vino secco e champagne.
Un'altra varietà tecnica per la regione di Krasnodar è Kubanets. Maturazione tardiva, vigoroso. Il peso del grappolo conico è di circa 300 g, il colore è blu scuro, ricco. Le bacche sono rotonde, la polpa è succosa e gradevole. La buccia ha uno spesso rivestimento ceroso ed è densa. La varietà è resistente alla muffa e alla fillossera e raramente viene danneggiata da vespe e ragni rossi. I vini da tavola, da dessert e secchi sono preparati con uve Kubanets.
Interessante! Per la semina nella regione di Krasnodar vengono scelte talee con un diametro di 6-13 mm con un apparato radicale chiuso.Se un giardiniere coltiva l'uva per la prima volta, si consiglia di prestare attenzione alle piantine con fiori bisessuali: non dovrai singhiozzare gli impollinatori. Il momento opportuno per acquistare le talee è metà maggio o inizio giugno.
Conclusione
La viticoltura nel territorio di Krasnodar è sviluppata attivamente: i frutti deliziosi vengono coltivati non solo da giardinieri dilettanti nei loro appezzamenti, ma anche da agronomi professionisti in vivai, vigneti e fattorie. I nomi delle varietà di uva da tavola popolari a Krasnodar sono Prikubansky, Talisman, Arcadia e le varietà tecniche sono Kubanets e Muscat Odessky. Per l'inverno le piante si ricoprono di agrofibre, e con l'arrivo della primavera si concimano con complessi minerali e sostanza organica. I frutti vengono consumati freschi e vengono utilizzati anche per preparare deliziosi vini bianchi e rossi, champagne e succhi di frutta.