Istruzioni dettagliate per coltivare le carote da zero

Le carote sono uno dei prodotti principali del nostro menu, contengono una grande quantità di carotene, sali minerali, oli essenziali, vitamine e minerali. È semplicemente impossibile sostituirlo con qualcos'altro.

Il raccolto viene coltivato ovunque, rispettando la tecnologia standard per la preparazione del materiale di semina e del terreno per la semina, la procedura per diradare e allentare i letti, l'irrigazione moderata, il diserbo e l'allentamento.

Selezione della varietà

Le varietà di carote si dividono in precoci, di mezza stagione e tardive. Esistono ibridi che hanno preso le migliori caratteristiche dai loro “genitori”. Sono caratterizzati da elevata resa e resistenza alle malattie. Esistono varietà con la solita colorazione arancione, viola esotica e persino bianca.

La scelta è varia e può soddisfare le esigenze di ogni giardiniere.

La tabella contiene le migliori varietà e ibridi di carote fruttuose e dolci.

La foto mostra la varietà di carota Purple Elixir F1.

Date di semina delle carote

La semina delle carote dipende dal momento desiderato del raccolto e dal suo scopo.Per ottenere carote precoci si effettuano i lavori di semina primaverile dalla seconda decade di aprile all'inizio di maggio. Le radici vengono raccolte in mazzi da fine giugno a luglio. Nel mese di agosto il raccolto ha raggiunto la maturità tecnica.

La semina estiva si effettua da metà maggio ai primi di giugno. Il raccolto raccolto è adatto per l'inverno magazzinaggio.

Per ottenere carote giovani e succose in autunno, la semina viene effettuata a metà luglio.

La semina pre-invernale avviene dal 20 ottobre al 15 novembre. I raccolti delle radici vengono raccolti all'inizio dell'estate. Per la semina, utilizzare le aree in cui la neve si scioglie presto e il terreno è sabbioso e leggero. Quando si seminano le carote prima dell'inverno, i semi vengono disinfettati in una soluzione di permanganato di potassio, essiccati e seminati immediatamente. In primavera assorbiranno l'umidità e germoglieranno naturalmente.

Riferimento. Con la semina tardiva - prima del 20 giugno - la stagione di crescita non coincide con l'inizio dell'attività della mosca della carota a maggio, il che consente di coltivare un prodotto di alta qualità.

Regole di rotazione delle colture

Una regola importante per il successo della coltivazione delle carote è il rispetto della rotazione delle colture. I migliori predecessori del raccolto: pomodori, cipolle, cetrioli, patate, cavoli, aglio.

Non è consigliabile piantare le carote dopo l'aneto, il prezzemolo, il sedano e la pastinaca a causa del rischio di infezione da malattie comuni a queste colture.

Preparazione del seme

Il guscio dei semi di carota contiene una grande quantità di oli essenziali che ne compromettono la germinazione. Più forte è l'odore, maggiore è la concentrazione di sostanze aromatiche.

Il modo più semplice per aumentare la germinazione è sciacquare accuratamente i semi in acqua pulita con l'aggiunta di permanganato di potassio, stimolatore della crescita Zircon o Epin.

Esistono molti altri modi per preparare la semina.

Il primo metodo prevede l'ammollo dei semi in acqua riscaldata alla temperatura di +50...+60°C per 15 minuti.I semi che galleggiano in superficie vengono gettati via. Quelli rimasti in basso sono adatti alla semina. Vengono essiccati finché diventano fluidi all'aria aperta. Questa preparazione garantisce la germinazione entro 4-5 giorni in condizioni climatiche favorevoli.

Il secondo metodo richiede un po’ più di tempo. I semi vengono messi a bagno in una soluzione acquosa di Epin per 2-3 ore, quindi posti in uno spesso sacco di lino e sepolti nel terreno fino alla profondità di una baionetta a paletta. Dopo 1-2 settimane, i semi vengono dissotterrati e mescolati con 1 cucchiaio. l. sabbia di fiume e un pizzico di semi di lattuga o di ravanello. Dopo questo trattamento i semi si gonfiano e germogliano. Ciò aumenta più volte la germinazione e riduce il numero di diradamenti delle piantagioni. Ravanelli e lattuga crescono più velocemente delle carote, il che aiuta a delimitare l'area coltivata e ad allentare la superficie.

Il terzo metodo permette di ottimizzare al 100% la coltivazione delle carote all'aria aperta.

Fasi della preparazione del seme:

1. Immergere in una garza umida per 2-3 giorni e risciacquare regolarmente con acqua pulita (1-2 volte al giorno).
2. Cuocere una pasta di farina e acqua: 2-3 cucchiai. l. Preparare 100-150 ml di acqua bollente di farina da forno e mescolare accuratamente.
3. Applicare la pasta su un pezzo di carta igienica in gocce ad intervalli di 2 cm.
4. Metti 1-2 semi in ogni goccia.
5. Lasciare asciugare la striscia all'aria per 15 minuti.

Successivamente, i nastri vengono posti in solchi bagnati ad una profondità di 2 cm, ricoperti di terra e compattati. Innaffia la parte superiore con acqua pulita e stabilizzata. La carta si decomporrà gradualmente e i semi germoglieranno. Questo metodo di preparazione pre-semina riduce la frequenza del diradamento, la pasta impedisce la dispersione dei semi nel letto e diventa possibile calcolare la quantità approssimativa del raccolto.

Riferimento. I semi di ibridi di carota vengono lavorati in produzione, quindi non richiedono ulteriore preparazione. Questi semi sono ricoperti da un guscio colorato.

Suoli

Il terreno argilloso è il migliore per la coltivazione delle carote.. In terreni intasati e pesanti, i semi impiegano molto tempo per germogliare, quindi in tali condizioni si consiglia di costruire cassette con terreno adatto. In autunno viene scavato il terreno e in primavera vengono aggiunti humus e compost.

Il terreno sabbioso è troppo sciolto e non trattiene l'umidità di cui le carote hanno tanto bisogno. Anche in questo caso, quindi, la soluzione migliore sarebbe quella di installare un box e sostituire annualmente il tappeto erboso misto a compost.

Scegli un appezzamento per le carote in un luogo soleggiato. Il terreno deve essere nutriente con un pH neutro = 6,5-7 unità.

Il terreno acido viene disossidato con cenere, calce spenta o farina di dolomite - 400-500 g per 1 m². Quindi l'area viene scavata.

I fertilizzanti vengono applicati in primavera. Sono adatte tutte le composizioni organiche, eccetto il letame, e gli integratori minerali complessi. Ad esempio, per 1 m² aggiungere 10 litri di torba, 5 litri di humus, 30-40 g di superfosfato.

Tecnologia di semina

L'area selezionata viene allentata fino a una profondità di 10-15 cm, quindi livellata e si formano lunghi solchi larghi 5 cm e profondi 2 cm, la distanza tra le file è di 25-30 cm.

Per ottenere germogli uniformi, i semi vengono piantati alla stessa profondità.

I giardinieri esperti consigliano di creare un substrato duro. Per fare ciò, i solchi vengono livellati e compattati con legname. Quindi si versano con acqua e si seminano i semi ad intervalli di 1,5-2 cm Per facilitare il processo, 1 cucchiaio. l. il materiale di semina viene mescolato con un bicchiere di sabbia di fiume, la miscela risultante viene divisa in 3 parti uguali e seminata ciascuna 1 m².

I semi vengono ricoperti con terra sciolta vagliata o torba mista a sabbia per un migliore contatto con il terreno e per garantire un afflusso di umidità.

I letti non vengono irrigati dopo la semina in modo che i semi non si spostino negli strati profondi del terreno. Per trattenere l'umidità, l'area viene ricoperta da una pellicola spessa, che viene rimossa dopo la germinazione.

Come prendersi cura delle piantagioni

Come coltivare un raccolto di carote sano? Il segreto principale per una coltivazione di successo è la cura adeguata. Il momento più cruciale è la germinazione del materiale vegetale, quindi è importante creare condizioni favorevoli per questo.

Dopo l'irrigazione, sulla superficie del terreno si forma una densa crosta, che viene accuratamente allentata, cercando di non toccare i semi, e quindi i teneri germogli. Per prevenirne la comparsa, i letti vengono pacciamati con torba.

Il momento migliore per l'allentamento è immediatamente dopo la pioggia. Se non piove per molto tempo, le carote vengono prima annaffiate e poi iniziano ad allentarsi.

Dopo la comparsa di 2 foglie vere, le colture vengono diradate, lasciando uno spazio di 3-4 cm. L'operazione si ripete dopo 2-3 settimane, lasciando una distanza di 4-5 cm. Prima si annaffia il terreno, poi le piante in eccesso vengono estirpate. Le verdure vengono tirate su senza allentarsi, in modo da non strappare la radice principale delle carote rimanenti, altrimenti appariranno radici laterali, formando un raccolto di radici "cornuto". Il diradamento viene effettuato la sera per non attirare sul posto insetti ghiotti dell'aroma di carota. I buchi nel terreno vengono riempiti e compattati.

La macinazione viene effettuata man mano che le radici crescono, perché la parte superiore delle carote diventa nuda e diventa verde, formando solanina, che conferisce amarezza. La procedura viene eseguita con tempo nuvoloso o di sera.

La cultura preferisce l'irrigazione moderata.La pianta forma radici alla fine della stagione di crescita e non tollera bene l'umidità in eccesso: compaiono delle crepe sulle radici.

Durante la siccità, le piantagioni vengono annaffiate 3 volte a settimana, con tempo moderato - 1-2 volte ogni 7 giorni. Le giovani piante non devono essere riempite d'acqua, sono sufficienti 4 litri per 1 m². Con la successiva crescita, la quantità di acqua aumenta. Nel mezzo della crescita, le carote vengono annaffiate una volta alla settimana, utilizzando 8-10 litri di acqua per 1 m².

A condizione che venga applicata una quantità sufficiente di fertilizzante prima della semina, è possibile ottenere un raccolto eccellente senza concimazione aggiuntiva. Se mancano componenti nutrizionali, le piantagioni vengono fecondate 2-3 volte durante l'intero periodo:

• La prima concimazione si effettua 30 giorni dopo la completa germinazione: 25 g di “Nitrophoska” per 10 litri di acqua.
• La seconda concimazione si effettua 15 giorni dopo la prima: 1 litro di cenere di legno per 10 litri di acqua (abbinata all'annaffiatura).
• III l'alimentazione fogliare viene effettuata all'inizio di agosto: 10 g di acido borico per 10 litri di acqua.

Controllo delle malattie e dei parassiti

La mosca della carota è il principale parassita delle carote.. Puoi coltivare un raccolto in un posto per diversi anni consecutivi senza problemi e improvvisamente trovare cime e larve contorte nelle radici.

Per combattere il parassita, nelle vicinanze vengono seminate cipolle, calendule, coriandolo e aglio. Le piante hanno un odore forte, che respinge le mosche.

Il modo più efficace per prevenire la diffusione del parassita è pacciamare i letti con agrofibra o torba o segatura in uno strato massimo di 5 cm, l'importante è evitare che la mosca penetri nel terreno dove depone le uova. Si consiglia di aggiornare costantemente lo strato di pacciamatura.

Se l'infezione non può essere evitata, le parti superiori vengono spruzzate con i prodotti chimici Actellik o Inta-vir.

Le carote non sono praticamente suscettibili alle malattie infettive.La peronospora dell'Alternaria, o "gamba nera", si verifica occasionalmente a causa di violazioni delle pratiche agricole: semina senza previa disinfezione, raccolta prematura delle erbe infestanti. Segni della malattia: le foglie si scuriscono ai bordi e si arricciano, nelle radici si sviluppa marciume scuro e secco. Per la prevenzione, i letti vengono spruzzati con una soluzione all'1% di miscela bordolese.

Sfumature e difficoltà di crescita

Le carote richiedono condizioni e cure. Predilige terreni fertili e allo stesso tempo sciolti, con una buona aerazione, da cui vengono prontamente rimosse le erbacce.

In piena terra

Quando si coltiva in piena terra, è importante scegliere e preparare correttamente il sito. Il posto migliore è considerato quello in cui è stato applicato il letame 1-2 anni prima della semina. Le carote rispondono al letame fresco con radici brutte, ramificate e insapore.

Un raccolto di scarsa qualità si ottiene quando:

• applicare fertilizzanti contenenti cloro;
• la presenza di residui vegetali nel terreno e una quantità eccessiva di piccoli sassi;
• umidità in eccesso nel terreno: le radici crescono "pelose", con cime eccessivamente rigogliose e si spezzano;
• mancanza di umidità: gli ortaggi a radice producono radici laterali, la polpa diventa più grossolana;
• eccesso di azoto: le carote si ramificano fortemente;
• violazione della tecnologia di diradamento delle piantine.

Nella serra

La coltivazione delle carote in serra presenta numerosi vantaggi:

• le verdure maturano più velocemente che in giardino;
• è più facile controllare la quantità di nutrienti nel terreno;
• la cura della semina è ridotta al minimo;
• si riduce il rischio di infezione da virus e funghi e di attacchi di insetti.

È possibile piantare tutto l'anno in serre riscaldate. Nei modelli semplici e ordinari, quando si semina all'inizio di aprile, il raccolto viene raccolto a maggio.

Per la semina vengono selezionate varietà a maturazione precoce.Il terreno viene scavato, allentato e i detriti e le erbacce vengono rimossi. Sul sito si formano anche file profonde 2 cm con un intervallo di 20-25 cm.

Le regole di cura sono le stesse della coltivazione in piena terra.

Riferimento. I semi e il terreno vengono disinfettati prima della semina a causa della difficoltà di lavorazione delle piantagioni in serra.

In diverse regioni

Le regole per la coltivazione delle carote sono le stesse per tutte le regioni di coltivazione, ma le date di semina variano:

• nella zona centrale (regione di Mosca), i lavori di semina vengono effettuati tra la fine di aprile e l'inizio di maggio;
• negli Urali, nel nord-ovest (regione di Leningrado), in Siberia - a maggio;
• nelle regioni meridionali - nella seconda decade di marzo - primi di aprile.

Riproduzione

Le carote sono una pianta biennale che si riproduce per seme. Possono essere ottenuti solo da carote varietali.

Dopo la raccolta e la cernita, vengono selezionate le radici più grandi e sane. Le cime vengono tagliate, lasciando 2-3 cm dalla testa. I semi vengono conservati in cantina separatamente dalle altre verdure. La semina si effettua in primavera, quando la minaccia del gelo è passata.

I letti vengono fertilizzati con compost e allentati, quindi si formano dei buchi e ciascuno viene annaffiato con acqua calda e pulita. Dopo che il liquido è stato assorbito, la radice viene posta nella buca, lasciando la parte superiore a livello del suolo.

I letti vengono annaffiati e pacciamati con torba o segatura. Ulteriori tecnologie agricole sono standard per la coltura.

Dopo 60 giorni si forma uno stelo con un peduncolo. Il colore beige scuro dell'ombrello indica che i semi sono pronti per la raccolta. Gli ombrelli vengono tagliati e appesi ad asciugare, avvolti in garze in modo che i semi non cadano. Successivamente si tirano con le mani gli ombrelli asciutti, si versano i semi su stoffa o carta e si fanno essiccare all'aria aperta.

Raccolta e conservazione

La vendemmia viene raccolta in più fasi:

1. I raccolti di radici coltivati ​​nella fase di maturazione lattiginosa possono essere estratti selettivamente dal terreno.Questo diradamento non programmato fornisce agli esemplari rimasti nel terreno più spazio per la crescita, la nutrizione e l'umidità.
2. Il raccolto dipende dalla varietà. Le carote precoci maturano a luglio, le carote di mezza stagione ad agosto, le carote tardive nella seconda metà di settembre - prima metà di ottobre.

Non è consigliabile affrettarsi alla raccolta, poiché le radici acquisiscono massa fino alla seconda decade di settembre. Tuttavia, non è consigliabile arrivare in ritardo: le carote congelate sono scarsamente conservate e marciscono.

Dal terreno argilloso e sabbioso leggero, i raccolti delle radici vengono estratti dalle cime. Su terreno denso non puoi fare a meno di una pala. Il terreno in eccesso viene scrollato di dosso, le verdure vengono smistate: quelle intere vengono inviate allo stoccaggio, quelle danneggiate vengono messe in lavorazione, quelle malate vengono gettate via.

Per le radici selezionate per il rimessaggio invernale, le cime vengono tagliate fino alla testa. Quindi vengono essiccati sotto una tettoia per 4-6 giorni e posti a strati in cassette di legno o plastica, cosparsi di sabbia di fiume bagnata o ricoperti di muschio.

Consiglio. Cospargere le carote con gesso tritato o bucce di cipolla per evitare che marciscano.

Esiste un altro modo originale per conservare le carote: la glassa. L'argilla viene diluita con acqua fino a ottenere una densa panna acida, gli ortaggi a radice vengono immersi in essa e posti su graticci ad asciugare. Questo guscio trattiene l'umidità all'interno del raccolto di radici. La temperatura di conservazione ottimale è 0…+2°C. Lo stoccaggio deve essere asciutto.

Conclusione

La tecnologia per coltivare le carote è semplice, ma richiede il rispetto di una serie di regole. È importante effettuare una preparazione pre-semina di semi senza guscio colorato o raccolti a mano per aumentare la germinabilità e il potere protettivo. Il terreno dovrebbe essere leggero e nutriente, con acidità neutra.

La tecnologia agricola della coltura prevede il doppio diradamento delle piantagioni, l'abbattimento dei letti, l'irrigazione moderata, la rimozione delle erbacce, l'allentamento della crosta del terreno e la pacciamatura dei letti.