Caratteristiche delle carote rosse senza torsolo

Il nucleo, o xilema, è la parte legnosa della radice, che le conferisce ruvidità ed è scarsamente assorbita dall'organismo. Le carote senza cuore sono quelle il cui xilema e le parti esterne sembrano uniformi. Questa proprietà è caratteristica della varietà Carota rossa senza torsolo.

Descrizione della varietà Carote rosse senza torsolo

La varietà medio-tardiva è stata creata in Germania. L'ideatore è l'azienda di selezione e produzione di sementi Satimex Quedlinburg Handelsgen mbH. La varietà è consigliata per la coltivazione in aziende agricole private.

La parte fuori terra è rappresentata da una rosetta di foglie semiespanse. Le lame fogliari sono mediamente sezionate, lunghe, verdi.

La resa media è di 355 kg/area. Il peso medio del raccolto di radici è di 97 g.

Le radici sono lunghe, cilindriche, con superficie leggermente ruvida e punta smussata. Il torsolo e la polpa sono dello stesso colore, rosso.

Il diametro del nucleo rispetto al diametro totale della radice è inferiore al 25%. Destinato al consumo fresco, alla conservazione e ai succhi.

La varietà ha un alto grado di resistenza alla macchia marrone e mosca della carota.

In media, le carote senza cuore contengono:

• sostanza secca – 11,6%;
• zucchero totale – 6,4-7%;
• carotene – fino allo 0,017%.

Il contenuto di nutrienti dipende dalle condizioni di crescita, dal tempo e dalla composizione del terreno.

I principali vantaggi e svantaggi della varietà

La Red Heartless è una varietà altamente produttiva.Le carote si distinguono per il gusto eccellente: la varietà ha guadagnato un punteggio di degustazione di prodotti freschi di 5 punti.

Lo svantaggio è che le radici fragili e delicate vengono spesso danneggiate durante la raccolta, quindi la resa dei prodotti commerciabili è solo del 69,3%.

Qual è la differenza rispetto alle altre varietà

Le forme con un nucleo piccolo hanno una maggiore maturazione precoce, un gusto migliore delle radici e si rompono meno nel terreno.

Caratteristiche di piantare e crescere

I semi grandi hanno un apporto maggiore di sostanze nutritive rispetto a quelli piccoli. Con una profondità di semina uniforme, le piantine compaiono contemporaneamente. Quanto più uniformi saranno i germogli della carota, tanto più grandi saranno le radici.

Preparazione per l'atterraggio

Le carote rosse senza cuore vengono posizionate sul sito nel secondo anno dopo l'applicazione del letame.

Prima della semina i semi vengono selezionati, disinfettati con acqua alla temperatura di +48°C per 20 minuti e separati per gravità specifica in una soluzione al 5% di sale da cucina. Per accelerare la crescita e aumentare la resa, i semi vengono trattati con stimolanti della crescita o una soluzione di microelementi.

Prima della semina, i semi vengono sparsi in uno strato sottile, quindi disinfettati con una soluzione rosa pallido di permanganato di potassio.

Requisiti del suolo

Le carote senza cuore crescono bene su torbiere coltivate, terreni leggermente acidi o neutri di impasto leggero e medio. Lo strato arabile dovrebbe essere sciolto e fertile - fino a 30 cm La profondità delle acque sotterranee è di 0,8-2,5 m.

Predecessori

Crescere in un posto per 4-5 anni porta al fatto che le carote soffrono malattie e parassiti. La perdita naturale durante lo stoccaggio aumenta del 10%, le radici sono colpite da fomosi, marciume grigio e bianco.

I precursori devono avere un apparato radicale sviluppato per migliorare la struttura del suolo.

I migliori predecessori sono piante che, dopo la raccolta, non lasciano grandi residui colturali: legumi, cavoli precoci, patate, cetrioli.

Date, schema e regole di semina

Semina in piena terra a fine aprile - inizio maggio. Le carote crescono bene vicino a cipolle, aglio e barbabietole.

Se prima della semina è stata effettuata una lavorazione profonda, si consiglia la rullatura. La profondità di semina ottimale è di 1-2 cm Con tempo asciutto, i letti vengono annaffiati alla vigilia della semina. Per trattenere l'umidità del suolo, le colture vengono coperte con pellicola o spunbond.

Il periodo di semina ottimale per ottenere un raccolto anticipato avviene quando il terreno si riscalda fino a +4...+5°C e l'umidità è del 70-80%. Se è prevista una conservazione a lungo termine, le carote vengono seminate 2-3 settimane dopo l'inizio delle condizioni ottimali per la semina.

Regole di atterraggio:

• tasso di semina del seme – 0,4-0,6 g/m²;
• profondità di semina su terreni leggeri - fino a 3 cm, su terreni pesanti - 1,5-2 cm.

I semi di carota germinano lentamente. Ad una temperatura del terreno di +5°C le piantine compaiono dopo 36 giorni, a meno che non siano stati effettuati interventi per accelerare la germinazione.

La temperatura ottimale per la germinazione dei semi è +20…+22°C. In condizioni favorevoli di temperatura e umidità, le piantine compaiono in 10-15 giorni. In condizioni di siccità, le piantine possono sopportare gelate fino a –4°C.

2 settimane dopo la germinazione si sviluppa la prima vera foglia. La seconda e la terza foglia compaiono ad intervalli di 6-8 giorni. La temperatura più favorevole per la crescita iniziale delle carote rosse senza cuore è +18…+20°C.

Caratteristiche della coltivazione

Dopo la germinazione è importante che il periodo fresco duri il più a lungo possibile.In tali condizioni, la radice a fittone delle carote senza cuore si sviluppa intensamente, il che determina la lunghezza del raccolto di radici. Quindi le carote entrano nella fase di maturazione e le radici si ispessiscono gradualmente.

Le carote raggiungono più rapidamente la fase di maturazione a temperature elevate durante il periodo post-emergenza, che dura fino a metà giugno. In tali condizioni, il raccolto sarà anticipato, ma le radici non diventeranno grandi.

Sfumature di cura

A partire dalla metà della stagione si consiglia di abbinare la coltivazione interfilare a quella in collina. Di solito vengono effettuati 1-3 rincalzi per coprire le piccole erbacce con il terreno e prevenire l'inverdimento delle radici. Durante la lavorazione in collina si riduce il rischio di danni alle radici a causa delle gelate precoci.

Grazie ad un potente apparato radicale che penetra in profondità nel terreno, le carote sono resistenti alla siccità.

Modalità di irrigazione:

1. Durante la germinazione dei semi, le carote rosse senza cuore vengono annaffiate spesso e poco a poco.
2. Durante lo sviluppo della radice è necessario un periodo di siccità: un'abbondante irrigazione porterà alla crescita delle cime. Le condizioni secche stimolano lo sviluppo di lunghe radici.
3. La necessità di umidità aumenta al massimo durante il periodo di crescita del raccolto di radici, nella fase di 4-5 foglie.

I cambiamenti improvvisi nell'umidità del suolo sono pericolosi per le carote. L'irrigazione regolare evita deformazioni e screpolature del frutto.

Diradamento e controllo delle infestanti

I semi di carota rossa senza cuore germinano lentamente, quindi le piantine diventano rapidamente ricoperte di erbacce.

Il primo diserbo viene effettuato nella fase di 2-3 foglie vere. Su terreni esenti da infestanti può essere sufficiente una sarchiatura; in caso di infestanti molto cresciuti possono essere necessarie fino a tre sarchiature.

La lavorazione del terreno ad inizio stagione viene effettuata con attenzione per non danneggiare il fittone.

Diluizione:

1. Nella fase di 2 foglie vere, lasciare 2-3 cm tra le piante.
2. Dopo 2-3 settimane, rimangono 5-8 cm tra le radici.

La distanza tra le file quando si coltiva su crinali viene diserbo regolarmente ad intervalli di 10 giorni fino alla chiusura delle file.

Il miglior condimento

Le carote rispondono male ai fertilizzanti minerali, le cui dosi aumentate rallentano la germinazione dei semi. Gli elementi nutritivi mancanti vengono reintegrati con fertilizzanti radicali e fogliari durante il periodo di crescita.

Le carote rosse hanno un alto bisogno di fertilizzanti di potassio: letame, magnesio di potassio, solfato di potassio.

Con una mancanza di boro, le radici si spezzano. Il contenuto non carente dell'elemento è di 1 mg per 1 kg di terreno. Il boro viene scarsamente assorbito dalle piante quando vengono applicate dosi eccessive di fertilizzanti azotati.

I microelementi molibdeno, rame e manganese, importanti per lo sviluppo delle radici, vengono scarsamente assorbiti quando il terreno è altamente acido. Per la carenza di manganese è utile la concimazione fogliare con solfato di manganese. Se manca il rame, prima della semina la superficie del terreno viene inumidita con una soluzione di solfato di rame (3%).

Controllo delle malattie e dei parassiti

Le carote hanno malattie comuni con altre piante della famiglia delle Apiaceae. Gli agenti patogeni vengono trasmessi da semi infetti, insetti e persistono sulle piante.

Malattie pericolose che causano danni alle radici e alle cime:

• marciume nero delle radici;
• marciume bianco;
• marciume della liquirizia;
• rizoctoniasi;
• marciume grigio.

I danni meccanici durante la raccolta contribuiscono alla diffusione di malattie. Lo sviluppo di malattie fungine è stimolato da piantagioni ispessite.

Per prevenire le mosche delle carote, si consiglia di coltivare le carote rosse in aree aperte e ventilate. Il trattamento con tabacco o polvere di ciuffo aiuta contro le mosche della carota - 10-20 g per metro lineare:

• 2-3 giorni prima della germinazione;
• 4-5 giorni dopo il primo trattamento;
• durante l'estate mosche e deposizione delle uova.

Per evitare la psillide della carota, che provoca l'arricciamento delle cime, si consiglia di coprire le piantagioni con spunbond durante il periodo dalla semina alla germinazione. Con una diffusione moderata della psilla, aiuta spargere la segatura tra i letti o tra le file.

Raccolta e conservazione

Si consiglia di iniziare per la raccolta delle carote rosse senza nucleo dopo che la temperatura ambiente è scesa a +8°C.

Come e quando ritirare

Se esposte a gelate di -2...-3°C, le radici vengono conservate male e sono colpite da malattie. Durante la raccolta, evitare danni meccanici e essiccazione. Subito dopo la raccolta, tagliare le foglie. Le radici non devono essere coperte con le cime, poiché ciò favorisce l'infezione da parte di microrganismi patogeni.

Caratteristiche di conservazione e conservazione della qualità della varietà

Durante la conservazione a basse temperature e con una perdita minima di umidità negli ortaggi a radice delle carote rosse senza cuore, la quantità di sostanza secca, zuccheri, carotene, vitamina C e proteine ​​rimane costante.

La composizione qualitativa degli zuccheri cambia: il contenuto di saccarosio diminuisce, il fruttosio e il glucosio aumentano. Si verifica un processo naturale di preparazione alla ripresa della crescita. Ad alte temperature, questo cambiamento inizia immediatamente; a basse temperature, il processo rallenta, per cui le carote mantengono la loro dolcezza più a lungo.

I frutti emettono etilene, quindi non è consigliabile conservare le carote rosse accanto a loro. Anche un leggero aumento della concentrazione di questo gas nell'aria di stoccaggio aumenta l'intensità della respirazione, che contribuisce alla formazione di isocumarina nelle carote, che conferisce amarezza.

Le colture di radici con danni meccanici perdono rapidamente umidità e sono colpite da malattie. Sulla buccia della carota appaiono delle rientranze nere che si riempiono di batteri e funghi.

Le carote vengono conservate in cassette, intercalate con sabbia, ad una temperatura di +2...+5°C, umidità relativa 90-95%. In tali condizioni, le radici delle carote rosse senza cuore rimangono fresche per 6-10 mesi. Il punto di congelamento delle carote è –1,6°C.

Quali difficoltà possono esserci durante la crescita

Quando si coltiva questa varietà di carota, i giardinieri possono incontrare i seguenti problemi:

1. Il marciume dell'apice della radice si sviluppa quando coltivato in aree umide e sature d'acqua.
2. Semi Germinano male su terreni sabbiosi: il letto di semina si asciuga facilmente.
3. Su terreni fertili e ricchi di humus, le carote si spezzano.
4. Su terreni rocciosi densi crescono ortaggi radicali brutti e di forma irregolare. Per evitare ciò, le carote vengono coltivate su creste o creste alte 25-30 cm con una distanza tra le file di 70-80 cm.
5. L'eccesso di azoto compromette la conservazione delle radici e influisce negativamente sul gusto: il contenuto di zucchero diminuisce. A causa della crescita intensiva, le carote potrebbero rompersi.

Consigli di giardinieri esperti

I giardinieri esperti consigliano di far bollire i semi e prestano molta attenzione alla maturazione delle radici.

Anna, regione di Leningrado: “Coltivo carote rosse senza torsolo da diversi anni. Prima della raccolta, raccolgo alcuni ortaggi a radice. Se sono ben ricoperti di radici, allora è tempo di raccogliere. Altrimenti i roditori li raggiungeranno prima di noi. Le carote senza cuore, di regola, hanno una radice lunga, quindi non puoi fare a meno di forchetta e pala."

Makar, regione di Mosca: “Ho sentito molto parlare di semi gorgoglianti.Ho deciso di provarlo: ho messo i semi in un barattolo d'acqua e ho soffiato aria per un giorno con un compressore per acquari. Di conseguenza, gli oli essenziali appiccicosi vengono lavati via e le carote germogliano in un terreno caldo il 5° giorno. Dopo aver fatto le bolle, è necessario mescolare i semi con la torba bagnata e conservarli in un luogo caldo per 2-3 giorni, quindi piantarli nel terreno. Se le date di semina vengono ritardate, possono essere conservate in frigorifero.

Recensioni

I giardinieri notano il gusto speciale e la succosità delle carote senza torsolo.

Nika, Kaliningrad: “Prendo il Rosso senza nocciolo, una varietà universale con un'eccellente qualità di conservazione. Semino a file quasi dopo che la neve si è sciolta, lasciando spazio alle cipolle. D’inverno, quando lo tiravano fuori dalla cantina, le carote erano succose, il succo schizzava!”

Sergej, Penza: “L'anno scorso ho piantato due varietà: Tushon e Krasnaya senza torsolo. Sono cresciuti nelle stesse condizioni: irrigazione, concimazione. Di conseguenza, Tuchon è cresciuto, ma non ha soddisfatto il gusto. Senza il torsolo, le carote risultavano più piccole, ma saporite e dolci. In realtà non ha un nocciolo pronunciato, al taglio risulta omogeneo. Nota sulla conservazione: il Tushon veniva consumato fresco fino alla primavera. E quello senza il torsolo veniva mangiato in autunno e succo Le hanno spremuto tutto.

Conclusione

Le carote rosse senza torsolo producono rese elevate in un terreno adeguatamente preparato. La varietà altamente produttiva è adattata alle diverse condizioni climatiche del paese. Gli ortaggi a radice lunghi, succosi e dolci sono ben conservati fino alla primavera.