Rassegna delle varietà e degli ibridi di carote più dolci e produttive

Le carote succose e croccanti sono una delle poche verdure che piace mangiare sia agli adulti che ai bambini. Gli ortaggi a radice di colore arancione brillante vengono utilizzati per preparare zuppe, brodi, insalate, preparazioni invernali, nonché dolci leggeri e salutari.

Le carote non richiedono condizioni di crescita speciali. La cultura è senza pretese, poco impegnativa da riscaldare e cresce su quasi tutti i terreni. Nell'articolo ti diremo quali varietà di carote sono le più dolci e produttive.

Cosa determina la dolcezza delle carote?

La dolcezza della radice dipende dalla varietà scelta. Gli allevatori hanno sviluppato varietà e ibridi con un alto contenuto di zucchero. Hanno perfino nomi che parlano: Gourmand, Rafinad, Caramel.

La dolcezza delle carote è influenzata anche dalla quantità di umidità presente nel terreno durante il periodo di crescita. Con un'irrigazione irregolare o insufficiente nella seconda metà dell'estate, il contenuto di zucchero negli ortaggi a radice diminuisce.

Un altro fattore che influenza la dolcezza degli ortaggi a radice è l'acidità del terreno. Nonostante il fatto che le carote crescano bene sia su terreni leggermente acidi che leggermente alcalini, i livelli di pH superiori a 6,5-7 unità influiscono negativamente sull'assorbimento dei nutrienti da parte delle piante e sul gusto delle radici.

Le varietà e gli ibridi più dolci e produttivi

Le carote dolci e croccanti sono una vera delizia amata dai bambini. Non è solo gustoso, ma anche salutare. Le verdure a radice contengono vitamine, fibre, nonché macro e microelementi necessari per il corretto funzionamento del corpo.

Consiglio. Quando si sceglie una varietà, dare la preferenza alle varietà domestiche. Sebbene l'aspetto dei nostri ortaggi a radice sia inferiore a quelli stranieri, il loro contenuto di carotene è maggiore e il loro gusto è migliore.

Quali sono le carote più dolci e produttive? Ecco una descrizione di diverse varietà e ibridi popolari.

Golosi

Varietà medio-tardiva. Dal momento dell'emergenza delle piantine all'inizio della maturità tecnica, passano 110-120 giorni. La forma delle radici è cilindrica, con la punta smussata. Il peso medio del frutto è di 100-140 g.

Una caratteristica distintiva è l'alto contenuto di sostanze zuccherine nella polpa (fino all'8,6%) e di carotene (fino a 16,5 mg/100 g). Queste carote sono resistenti alle screpolature e alla colorazione.

Slastena è adatta al rimessaggio invernale, fresca o congelata. Gustoso nelle preparazioni e nei sottaceti.

Dolce croccantezza

Carote di media stagione e ad alto rendimento. Il peso delle radici raggiunge i 150 g I frutti sono cilindrici, a punta smussata. La polpa è succosa e dolce, dal gusto ricco.

I vantaggi della varietà sono la resistenza alle screpolature, alla fioritura e una buona conservabilità. A giudicare dalle recensioni, le carote Sweet Crunch producono un succo delizioso.

Nantes 4

Carote popolari di mezza stagione. Matura in 80-100 giorni. Non è impegnativo per le condizioni di crescita e viene coltivato con successo nella regione di Mosca, negli Urali e in Siberia.

La polpa è arancione, succosa, moderatamente dolce. Il contenuto di carotene è aumentato (fino a 19 mg per 100 g). Produttività: da 2,5 a 6,5 ​​kg per m². La forma del frutto è cilindrica, con punta arrotondata smussata. Il peso degli ortaggi a radice va da 100 a 160 g.

Una volta conservato, il Nantes è poco soggetto a marcire e rimane succoso e duro per i lunghi mesi invernali.

Olimpo

Varietà a maturazione tardiva di selezione francese. Gli indicatori di resa vanno da 5 a 12 kg per m².Le radici sono grandi, lisce, pesano fino a 130 g, la polpa è arancione e succosa. Cresce bene in terreni leggeri leggermente acidi. Si mantiene fresco a lungo senza perdita di gusto.

Bolero F1

Ibrido a maturazione precoce. Gli ortaggi a radice sono di media grandezza, di forma cilindrica con apice smussato. La polpa è arancione, succosa e ha un sapore elevato.

Il vantaggio dell'ibrido Bolero F1 è la sua immunità agli sbalzi di temperatura, resistenza all'Alternaria, all'oidio e al marciume radicale.

Tardivo dolce F1

Questo è l'ultimo dei dolci ibridi. Il periodo di maturazione delle radici è di 130 giorni o più. I frutti sono di forma conica con base larga. La polpa è dolce e succosa. I raccolti di radice crescono fino a 220 g.

Da 4 a 6 kg di ortaggi a radice vengono raccolti da 1 m². Adatto alla lavorazione e al rimessaggio invernale.

Le prime varietà di carote dolci

L'ovvio vantaggio delle varietà precoci è la possibilità di gustare le carote dolci già a giugno. Ma presentano anche degli svantaggi comuni: una breve durata di conservazione e un gusto meno dolce rispetto alle varietà di mezza stagione e tardive.

Le radici delle varietà precoci sono di medie dimensioni e anche la resa è inferiore alle varietà a maturazione media e tardiva.

Fatto interessante. La città californiana di Holtville, la capitale mondiale della carota, ospita un festival annuale della carota. Durante la festa viene scelta la regina delle carote, vengono utilizzati i frutti dell'arancia al posto dell'attrezzatura sportiva e vengono preparate deliziose torte alle carote.

Prima raccolta

Matura in 90-100 giorni. Gli ortaggi a radice sono di colore arancione brillante. La forma del frutto è conica, con punta appuntita. La lunghezza media è di 12-13 cm.La polpa è succosa, tenera e dolce, con un alto contenuto di carotene.

Lenochka

La raccolta viene effettuata 80-85 giorni dopo l'emergenza. I frutti sono cilindrici, grandi, lunghi fino a 16 cm, peso fino a 150 g, il nucleo è sottile.La resa media è di 4-5 kg ​​per m².

Suocera ibrida F1

Matura in 80-90 giorni. Il gusto è delicato e dolce. Le radici sono arancioni, cilindriche, a punta smussata. Il nucleo è sottile. I frutti crescono fino a 11 cm di lunghezza, pesano in media 150 g Il vantaggio dell'ibrido è la resistenza ai danni della mosca della carota.

Varietà dolci di carote per bambini

I bambini mangiano con piacere carote succose e croccanti. Questa non è solo una prelibatezza gustosa, ma estremamente salutare. Ecco una descrizione delle varietà che piacciono particolarmente ai bambini.

Il dolce dei bambini

Varietà medio-precoce. La polpa è bella, di colore arancione brillante. È caratterizzato da un elevato contenuto di carotene (fino a 15 mg per 100 g) e di sostanze zuccherine (fino all'8%). Le radici sono cilindriche, a punta smussata, lunghe fino a 20 cm, la polpa è succosa, tenera e dolce.

La varietà è consigliata per il consumo fresco, per la preparazione di succhi e puree. Ha un'elevata qualità di conservazione. Resistente a malattie media.

Caramello

Carote medio-tardive. I raccolti di radice sono di media lunghezza, a forma di cono, a punta smussata. Il colore della buccia e della polpa è arancione. Ha un gusto eccellente. Buono sia fresco che preparato. Adatto per il congelamento. Mantenere la qualità è alta. La varietà è resistente alle screpolature e alla fioritura.

Miele

Una delle migliori varietà di carote sia nell'aspetto che nel gusto. Gli ortaggi a radice sono lunghi, dritti, di forma cilindrica. Il colore è rosso-arancio, il nucleo è piccolo.

Le carote al miele sono consigliate per l'alimentazione dei bambini e dietetica. Una caratteristica distintiva è la resistenza al marciume batterico e nero, all'oidio. I migliori indicatori di resa si trovano su terreni sabbiosi e argillosi.

Golosi F1

Carote a maturazione tardiva. Matura in media 120 giorni.Le radici sono coniche, grandi (fino a 20 cm di lunghezza e 2,5 cm di diametro). La polpa è densa, succosa e dolce. Ha un alto contenuto di carotene.

La varietà di carota Sweet Tooth è caratterizzata da un'eccellente qualità di conservazione. Utilizzato per preparare pappe.

Perché le carote possono avere un sapore amaro

Durante la crescita e la conservazione, la polpa della carota diventa spesso amara. Ragione principale:

1. Materiale di semi proveniente da produttori senza scrupoli. Ad esempio, se un ibrido non viene piantato F1, ma F2, avrà un sapore amaro.
2. Scelta sbagliata della varietà. Le varietà precoci e medio-precoci non sono destinate alla conservazione a lungo termine, col tempo iniziano ad avere un sapore amaro.
3. Mancato rispetto delle condizioni di conservazione. Se le condizioni di conservazione ottimali vengono violate (temperatura dell'aria +1-2°C, umidità 70-80%), le radici vengono colpite da malattie e parassiti, che porta anche ad un deterioramento del gusto.
4. Mancanza di potassio nel terreno. Le carote hanno bisogno di potassio per la loro dolcezza e conservabilità. Una fonte naturale accessibile di questo elemento è la cenere di legno. Le è utile spolverare i filari per tutta l'estate.
5. Ritardo della raccolta. Se non vengono rimosse dal giardino in modo tempestivo, le radici iniziano a mettere radici nel terreno e perdono la loro dolcezza. La permanenza eccessiva nel terreno è particolarmente critica per le varietà a maturazione precoce.
6. Posizionamento dei letti di carote accanto ai meli. La vicinanza rovina il gusto degli ortaggi a radice e delle mele. Il primo volo primaverile della mosca della carota coincide con la fioritura degli alberi da frutto, che attira il parassita.

Conclusione

Quando scegli una varietà di carota, lasciati guidare dagli obiettivi di coltivazione della radice. Se vuoi accontentare la tua famiglia con frutti croccanti all'inizio dell'estate, scegli varietà dolci e ibridi a maturazione precoce.Se il tuo obiettivo è fare scorta di ortaggi a radice ricchi di vitamine per i lunghi mesi invernali, acquista semi di varietà di mezza stagione e tardive. Contengono la quantità massima di carotene e zuccheri.