Il succo di carota fa bene al fegato e come usarlo correttamente

Carota noto all'umanità da 4mila anni. Inizialmente veniva coltivato per le foglie e i semi; l'utilizzo della radice iniziò non prima del I secolo d.C. e. Il succo appena spremuto della verdura aiuta a prevenire le malattie degli occhi, migliora il metabolismo e la condizione di capelli, pelle, unghie e viene utilizzato per le malattie del tratto gastrointestinale. Diamo un'occhiata ai benefici e ai danni del succo di carota per il fegato e la cistifellea.

Composizione chimica e valore nutrizionale del succo di carota

Per 100 ml di succo ci sono solo 56 kcal, 1,1 g di proteine, 0,1 g di grassi, 12,6 g di carboidrati e 1 g di fibre alimentari.

Composizione vitaminica della bevanda:

• A-350 mcg;
• beta-carotene - 2,1 mg;
• C-3mg;
• E-0,3 mg;
• PP-0,3 mg;
• B1-0,01mg;
• B2-0,02 mg.

Composizione minerale:

• potassio - 130 mg;
• calcio - 19 mg;
• magnesio - 7 mg;
• sodio - 26 mg;
• fosforo - 26 mg;
• ferro - 0,6 mg.

Grazie alla sua composizione vitaminico-minerale e antiossidante, la bevanda è benefica per il sistema cardiovascolare e il tratto gastrointestinale.

Proprietà benefiche del succo di carota

succo di carota utile sia per i bambini che per gli adulti. Il consumo regolare, anche in piccole quantità, rinforza l'organismo e ricostituisce il fabbisogno giornaliero di vitamina A e beta-carotene.

La bevanda aiuta ad eliminare le tossine, normalizza il flusso della bile, riduce il carico sul fegato, allevia l'infiammazione e regola il metabolismo dei carboidrati.Il succo accelera la rigenerazione degli epatociti danneggiati - cellule del fegato - grazie alle vitamine A ed E, favorisce la guarigione delle ulcere della mucosa gastrica e duodenale.

Attenzione! Le carote sono controindicate durante l'esacerbazione dell'ulcera peptica.

La verdura e il succo fresco che ne derivano possono causare una grave reazione allergica, quindi si consiglia alle persone inclini alle allergie di consumarli con cautela.

In che modo il succo di carota influisce sul fegato e sulla cistifellea?

Il consumo regolare di carote fa bene al fegato e alla cistifellea. La verdura allevia gli spasmi, ha un effetto coleretico e lieve lassativo.

Vitamina A protegge gli epatociti da fattori dannosi e ne innesca la rigenerazione. Vitamina C accelera i processi metabolici, favorisce l'eliminazione delle tossine, accelera il ripristino delle pareti cellulari e riduce il contenuto dei radicali liberi. Vitamina E accelera la formazione di nuovi epatociti e protegge il fegato dall'involuzione grassa, accelera la disgregazione dei depositi di grasso.

Caratteristiche di mangiare carote per malattie del fegato e della cistifellea

I problemi con questi organi lasciano il segno nel menu del paziente. Le carote fresche sono vietate nella fase acuta delle malattie del fegato, della cistifellea e delle vie biliari, e nelle forme croniche il suo utilizzo è indesiderabile anche nella fase di remissione.

Importante! La bevanda sarà benefica per le malattie acute o no? In questa fase è controindicato: viene utilizzato solo per ripristinare il funzionamento degli organi e prevenire le ricadute.

Un adulto può bere non più di 400 ml di succo fresco al giorno. Bambini dai 5 ai 13 anni - non più di 150 ml, da 1 anno a 4 anni - non più di 4 cucchiai. l.

Non è consigliabile aggiungere zucchero al succo per non creare ulteriore stress al pancreas. Per evitare irritazioni alla mucosa gastrica, è meglio consumare il succo fresco non nella sua forma pura, ma come parte di cocktail a base di succhi di verdura, erbe e frutta.

Danni e controindicazioni

Con un consumo eccessivo può svilupparsi la cosiddetta epatite da carotene o ittero da carotene. I suoi sintomi principali sono l'ingiallimento della pelle, delle mucose e della sclera degli occhi. Altrimenti, lo stato di salute non peggiora esternamente, ma le risorse del corpo vengono spese per rimuovere il carotene in eccesso.

Principali controindicazioni al consumo della bevanda:

• reazioni allergiche alle carote e agli alimenti ricchi di beta-carotene;
• calcoli renali e urolitiasi;
• ulcera peptica dello stomaco e dell'intestino nella fase acuta;
• pancreatite;
• colite;
• diabete;
• disturbi dispeptici;
• malattie croniche del fegato e dei reni.

Si consiglia di utilizzare la bevanda con cautela alle persone che soffrono di malattie allergiche (asma bronchiale, dermatite, sindrome di Loeffler), donne incinte tardive, madri che allattano e bambini di età inferiore a un anno.

Questo è interessante:

Proprietà medicinali delle carote selvatiche e modalità di utilizzo nella medicina popolare

Come preparare una marmellata di carote e arance sana e gustosa

Come si possono usare le sommità delle carote per le emorroidi e quanto è efficace?

Conclusione

Il succo di carota è utile per le malattie del fegato, ma solo per ripristinare le normali prestazioni dopo che il picco della malattia è passato. Per problemi cronici, bere la bevanda è indesiderabile anche durante la remissione.I medici sconsigliano di bere il succo fresco nella sua forma pura, è meglio diluirlo con succhi di altre verdure o frutta.