È possibile mangiare le barbabietole se si ha la gotta: vediamo i pro e i contro

La maggior parte delle malattie richiede non solo il trattamento farmacologico, ma anche il rispetto di una determinata dieta. La gotta non fa eccezione. I pazienti con artrite gottosa sono interessati a sapere se possono mangiare una verdura così sana e ricca di vitamine come le barbabietole.

Consideriamo i benefici delle barbabietole contro la gotta, come prepararle e quando è meglio escluderle dalla dieta.

È possibile mangiare barbabietole se si ha la gotta?

C'è molta controversia sull'uso delle barbabietole per la gotta. Per scoprire se può essere inclusa o meno nella dieta, vedremo prima di che tipo di malattia si tratta, come combatterla e se la barbabietola è utile per curarla.

Gotta – una malattia cronica caratterizzata da un’eccessiva disgregazione proteica e dall’incapacità dei reni di eliminare l’acido urico. Il risultato è la deposizione di cristalli di urato - sali - nei tessuti e nelle articolazioni. Per prevenire le ricadute e la progressione della malattia, i pazienti necessitano di un'alimentazione corretta ed equilibrata.

Le barbabietole sono un deposito di vitamine e minerali e hanno molte proprietà benefiche. Le barbabietole sono ricche di vitamine PP, P e del gruppo B, nonché di aminoacidi come betaina, arginina, istidina, micro e macroelementi: ferro, manganese, rubidio, acido folico, zolfo, iodio, fibre.

La barbabietola ha diversi effetti sul corpo umano:

• migliora la salute del tratto gastrointestinale;
• ripristina la microflora intestinale naturale;
• aiuta a normalizzare la funzione cardiaca;
• aumenta l'immunità;
• rafforza la cartilagine e le ossa;
• allevia l'ansia, calma il sistema nervoso;
• rimuove scorie, tossine e liquidi in eccesso.

Grazie all'enorme numero di proprietà positive, la verdura è indispensabile per la dieta. Tuttavia, in caso di gotta, il suo utilizzo deve essere strettamente controllato poiché ha effetti indesiderati sui pazienti.

Argomenti per

Gli argomenti principali dei medici che consigliano di consumare verdure per prevenire la gotta:

• per il suo effetto diuretico favorisce un maggiore deflusso dei sali dell'acido urico;
• il boro nella radice vegetale rafforza il tessuto articolare e previene lo sviluppo di urolitiasi;
• allevia il dolore e il gonfiore.

Contro

I medici raccomandano cautela nell'includere le barbabietole nella dieta se si hanno malattie concomitanti:

• diabete mellito;
• diarrea frequente;
• bassa pressione;
• processi infiammatori della mucosa gastrica;
• disordini metabolici con formazione di sedimenti insolubili;
• ipokaliemia.

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Benefici delle barbabietole per la gotta

La saturazione con vitamine e minerali benefici non è la funzione principale degli ortaggi a radice per la gotta, sebbene il suo consumo abbia generalmente un effetto positivo sul corpo. Una proprietà importante è considerata un effetto diuretico. I sali di acido urico accumulati nelle articolazioni vengono rimossi delicatamente grazie alle barbabietole.

Allo stesso tempo, il contenuto elevato di boro rafforza le articolazioni e previene lo sviluppo dell'artrite. Quest'ultimo è possibile a causa della produzione di ormoni paratiroidei, che è stimolata dal boro. La barbabietola rossa è un mezzo per prevenire l'urolitiasi, che è ciò che provoca la gotta.

I benefici per la salute arriveranno dalle lozioni per le radici, che agiscono come analgesici e antisettici. Per fare questo, macinare le barbabietole con un frullatore e applicarle sulle articolazioni interessate.

Importante! Un eccesso di boro nel corpo può causare danni significativi alla salute: in grandi quantità è tossico. Le barbabietole non dovrebbero essere abusate.

Come usarlo correttamente

Alle persone A chi soffre di gotta si consiglia di mangiare ortaggi a radice dopo il trattamento termico. È cotto, bollito, cotto a vapore. La dose giornaliera di consumo è di 150 g.Dal prodotto fresco si ottiene il succo, che deve essere diluito con acqua 1:1 prima dell'uso (in forma concentrata ha un forte effetto diuretico).

Riferimento! Il succo di barbabietola viene diluito non solo con acqua, ma anche con altri succhi. Allo stesso tempo, i vantaggi del prodotto aumenteranno.

Le variazioni dei piatti con le barbabietole sono varie: preparano borscht, spezzatino, al forno con patate.

Ricette dietetiche con barbabietole

Ecco le ricette per i piatti consentiti ai pazienti con gotta.

Insalata tiepida

Ingredienti:

• barbabietole – 0,5 kg;
• patate – 0,25 kg;
• aglio – 3 spicchi;
• olio vegetale – 2 cucchiai. l.;
• un pizzico di sale.

Preparazione:

1. Macinare le verdure su una grattugia grossa.
2. Disporre in un piatto, condire con olio.
3. Spremete l'aglio e aggiungete il sale.

Consiglio. Non abusare del sale, poiché trattiene i liquidi nel corpo e interrompe lo scambio delle basi puriniche.

Borsch vegetariano

Ingredienti:

• barbabietola – 0,2 kg;
• carote – 50 g;
• cipolla – 50 g;
• patate – 0,2 kg;
• cavolo – 0,2 kg;
• pomodoro fresco – 0,1 kg;
• panna acida – 30 g;
• verdure a piacere.

Preparazione:

1. Lessare le barbabietole e grattugiarle.
2. Tagliare tutte le altre verdure a listarelle.
3. Mettete tutti gli ingredienti in una pentola e aggiungete l'acqua.
4. Cuocere a fuoco basso fino a cottura ultimata.
5. Disporre nelle ciotole da portata, aggiungere la panna acida e le erbe aromatiche.

Controindicazioni e danni

Il danno al corpo può essere causato dal consumo incontrollato di verdure. L'acido ossalico, presente in grandi quantità nelle barbabietole, favorisce la scomposizione dell'acido urico e l'escrezione degli urati attraverso i reni. Ma se i reni non funzionano correttamente, i sali si depositeranno nelle articolazioni e provocheranno una ricaduta della malattia.

Il contenuto di urea nella radice ha anche un effetto negativo sui reni. I medici che prescrivono barbabietole per il trattamento dell'urolitiasi commettono un errore. In realtà, ciò aggraverà il decorso della malattia e può causare danni irreparabili al corpo.

Conclusione

Puoi includere le barbabietole nella tua dieta per la gotta, ma in piccole quantità. In media sono sufficienti 150 g di ortaggi a radice. Condizione importante: il prodotto deve essere sottoposto a trattamento termico prima dell'uso. Per preservare tutte le proprietà benefiche, cuocerlo non raffinato.

Prima del consumo, in ogni caso, è importante consultare uno specialista, per escludere malattie e condizioni patologiche in cui le barbabietole sono indesiderabili.