Come conservare correttamente le patate senza cantina nel terreno fino alla primavera

Alcuni agricoltori si trovano ad affrontare il seguente problema: dopo aver raccolto un raccolto di patate inaspettatamente ricco, si rendono conto di tutto Semplicemente non c'è nessun posto dove conservare il volume delle verdure. Tuttavia, non è necessario disporre di un fienile o di una cantina per conservare le patate. Esistono altri modi per garantire la sicurezza dei tuberi.

In questo articolo ti diremo in dettaglio come conservare le patate nel terreno fino alla primavera senza cantina e come creare un mucchio per conservare le patate.

Condizioni ottimali per la conservazione delle patate

Per preservare il raccolto durante l'inverno ed evitare la decomposizione, ai tuberi di patata vengono fornite condizioni speciali.

Temperatura di conservazione ottimale – +2…+4°С in inverno. L'umidità dell'aria non deve essere superiore all'85%. Se il regime di temperatura non viene rispettato e il luogo di conservazione è molto più freddo, i tuberi di patata si congelano e acquisiscono uno sgradevole sapore dolciastro.

È anche importante che le patate non siano esposte alla luce solare diretta. Ciò ha un effetto dannoso: al sole, nei tuberi si produce solanina, una sostanza tossica, e le patate stesse acquisiscono una tinta verdastra.

È possibile conservare le patate in inverno senza cantina nel terreno?

Lo stoccaggio nel terreno è un'alternativa alla cantina convenzionale. Una cantina improvvisata, soggetta a tutte le regole di costruzione, fornirà condizioni simili per le patate.

Vantaggi dello stoccaggio sotterraneo:

• risparmio: tale stoccaggio non richiede una stanza speciale, non è necessario acquistare scatole o cestini aggiuntivi;
• facilità di trasporto: lo stoccaggio può essere garantito nello stesso luogo in cui sono cresciute le patate;
• semplicità: creare una fossa non richiede abilità speciali;
• protezione: con questo metodo piccoli roditori e altri parassiti non saranno in grado di raggiungere le patate.

Aspetti negativi:

• alta intensità di manodopera: creare un buco richiede uno sforzo significativo;
• possibile inaccessibilità: in inverno, un tale "magazzino" può essere pesantemente coperto di neve dall'alto, il che renderà problematico l'accesso al raccolto.

Modalità di stoccaggio nel terreno

L'intervallo di temperatura delle patate è piuttosto ampio: +2…+12°С. Lo stoccaggio nel terreno è la soluzione migliore: il terreno fornirà alla coltura il calore necessario; in inverno la temperatura si manterrà intorno ai +3°C.

Consiglio. Puoi mettere i tuberi di barbabietola sopra le patate. Le barbabietole non hanno paura del congelamento e assorbiranno l'umidità in eccesso.

Il deposito in terra battuta è coperto per impedire l'ingresso nella fossa di precipitazioni sotto forma di pioggia e neve e di luce solare diretta.

Varietà di patate adatte a tale conservazione

Anche una fossa di terra preparata che fornisca tutte le condizioni necessarie non garantisce che il raccolto durerà tutto l'inverno e non si deteriorerà. Riguarda le varietà di patate. Non tutte le patate sono adatte alla conservazione a lungo termine.

Presto le varietà vengono conservate in alcun modo per non più di 2 mesi. Questi includono Aurora, Padrona, Rocco, Il mistero di Pietro e altri.

Tardi Le varietà di patate non causano problemi e giacciono in un deposito attrezzato fino alla prossima primavera. Questi includono Zhuravinka, Atlantide, Gabbiano, slavo e altri.

Riferimento. Le varietà Scarlett e Nevsky non sono varietà tardive, ma si conservano bene per tutto l'inverno.

Preparare le patate per la conservazione

Le patate vengono preparate prima della conservazione. Nella fase di scavo, i tuberi vengono accuratamente rimossi dal terreno per non danneggiarli, poiché gli esemplari con difetti vengono conservati molto peggio. Prima di riporle in una fossa di terra, le patate vengono selezionate.

Se il luogo di conservazione è remoto, le patate vengono trasportate con cura in modo che i tuberi non si colpiscano tra loro. Se la “cantina” si trova vicino al sito di scavo, i tuberi vengono ripuliti dal terreno e accuratamente asciugati prima dell'immersione.

Importante! Per evitare che la putrefazione colpisca il raccolto durante lo stoccaggio, le patate vengono pretrattate con infusi di assenzio e tabacco. Puoi anche spruzzare i tuberi con una soluzione di solfato di rame e asciugarli.

Come conservare le patate se non c'è la cantina

Esistono molti modi diversi per conservare le patate in inverno: nel terreno, in cantina, nel seminterrato, sul balcone. Uno dei metodi più antichi ed efficaci è la conservazione delle patate nel terreno. Nel terreno vengono create tutte le condizioni necessarie per la temperatura e l'umidità per garantire una conservazione di alta qualità.

Esistono anche diversi modi per riporlo nel terreno: in una buca, in una trincea o in un mucchio. Creando un tale impianto di stoccaggio, puoi salvare il raccolto fino alla primavera.

Importante! Si consiglia di smistare periodicamente il raccolto inviato allo stoccaggio per eliminare le patate buone dai tuberi danneggiati. Se ciò non viene fatto, anche una patata di bassa qualità può causare una massiccia putrefazione dell'intero raccolto.

Deposito in fossa

Come seppellire le patate per l'inverno nel terreno? Una fossa è un semplice deposito per patate, attrezzato direttamente nel terreno. Su un appezzamento di terreno viene scavato un buco della dimensione richiesta e della profondità di 0,7-1,5 m. La profondità dipende dalla regione di residenza e dalla gravità del gelo, cioè da quanto gela il terreno.

Il fondo della fossa è rivestito con assi in modo che i tuberi non giacciano sul terreno nudo.Anche la parte superiore della fossa è ricoperta da assi, cosparse di uno strato di terra e ricoperta con materiali con proprietà di isolamento termico, ad esempio paglia o segatura.

Spesso queste cantine improvvisate sono dotate di ventilazione. Prima di formare il tetto della fossa, all'interno viene inserito un tubo di plastica per garantire il ricambio d'aria.

Importante! La parte superiore del tubo di ventilazione deve essere protetta dalle precipitazioni o da possibili ostruzioni.

Stoccaggio in trincee e cumuli

Questi metodi si basano principalmente sulle proprietà del terreno. La conduttività termica e lo scambio di gas insufficienti nel terreno creano condizioni ottimali (temperatura, livello di umidità) nelle trincee e nei cumuli per preservare la qualità del raccolto.

Le dimensioni e la profondità di tali strutture di stoccaggio, simili ad una fossa, dipendono dalla latitudine geografica. Quanto più rigido è l'inverno, tanto più profonde sono le trincee e i pali.

Alle latitudini meridionali, le trincee vengono spesso utilizzate per conservare patate, cavoli e barbabietole. I burt sono più comuni al nord. Per l'inverno vengono lasciate lì non solo le patate, ma anche le carote, i cavoli, le barbabietole, il sedano e altre verdure.

Burt con le tue mani

Come metodo prevede la conservazione del raccolto direttamente sul terreno e la creazione di uno strato protettivo sopra. Provano a posizionare il mucchio in un luogo protetto dai venti freddi con un livello della falda freatica non più vicino di 2 m dal luogo di posa.

Per proteggere il collare dalle perdite d'acqua, lungo il perimetro del deposito vengono realizzati dei canali di drenaggio. Per evitare che le acque superficiali autunnali e primaverili ristagnino nel luogo di stoccaggio, vengono scavati fossati di drenaggio ad una distanza di 50 cm dal rifugio.

I tuberi sono impilati sotto forma di piramide alta non più di 1,5 m, sopra le patate sono ricoperte con isolamento (paglia), che viene cosparso con uno strato di terra. È importante che lo strato di terra sui bordi sia più spesso che sulla sommità del cumulo.