Chi ha bisogno delle barbabietole da foraggio e perché, come coltivarle correttamente e le persone possono mangiarle?

La barbabietola rossa è una delle colture orticole più ricercate e apprezzate. Tradizionalmente si distinguono barbabietole da tavola, barbabietole da zucchero e barbabietole da foraggio. L'articolo affronta le principali questioni relative a con la coltivazione e l'uso di verdure foraggere.

Descrizione e caratteristiche della bietola da foraggio

Barbabietola da foraggio - una coltura tecnica, cioè coltivata per le esigenze tecniche dell'uomo. Nonostante molte somiglianze con altre varietà - da tavola e da zucchero - differisce da esse per applicazione e proprietà nutritive.

La storia dell'aspetto di questa varietà di barbabietola

Il Mediterraneo e l'Asia sono considerati la patria dell'antenato selvatico di questa verdura. Come pianta coltivata già nell'VIII secolo a.C. e. Nel territorio dell'antica Babilonia era conosciuta la barbabietola da foglia, le cui cime venivano utilizzate non solo per scopi gastronomici, ma anche medicinali.

A poco a poco, la cultura si diffuse in tutta l’Europa moderna. Tuttavia, fino al XVI secolo non esisteva alcuna divisione delle barbabietole in varietà da tavola e da foraggio. In risposta alle esigenze di sviluppo dell'allevamento del bestiame, in Germania è stata sviluppata una coltura chiamata bietola. La radice di questo parente stretto della barbabietola da foraggio era immangiabile. Nel XVII secolo le barbabietole da zucchero furono separate dalle forme ibride di barbabietola da foraggio.

Riferimento! Oggi esiste un'enorme varietà di varietà di barbabietole da foraggio adatte alla coltivazione in quasi tutte le condizioni.

Il raccolto viene coltivato in molti paesi europei, Nord e Sud America, Australia e Nuova Zelanda e Nord Africa.

L'importanza e i benefici della barbabietola da foraggio per animali e uccelli

Le barbabietole da foraggio svolgono un ruolo importante nell'alimentazione degli animali domestici; a questo scopo viene utilizzata l'intera pianta, sia le cime che le radici.

Acquisisce particolare importanza nella dieta degli animali da latte: mucche e capre. Grazie al suo alto contenuto di fibre, la barbabietola da foraggio aumenta la produzione di latte.

La verdura fornisce al bestiame l'energia e i nutrienti necessari. 1 kg di radice vegetale contiene:

• 0,11-0,15 g di mangime (1 mangime = 1414 kcal);
• 9 g di proteine ​​digeribili;
• 0,4 g di calcio;
• 0,49 g di fosforo.

Il valore nutrizionale delle cime di barbabietola è ancora più elevato (9 g di unità di mangime e 2,1 proteine ​​per 1 kg di foglie), quindi è un ottimo mangime ausiliario sia fresco che insilato.

Importante! Il vantaggio delle barbabietole rispetto ad altri mangimi è la loro elevata digeribilità e capacità di migliorare l'assorbimento dei nutrienti provenienti da altri prodotti utilizzati nella dieta.

Come coltura di pieno campo, la barbabietola da foraggio aumenta la fertilità del terreno e previene la crescita di erbe infestanti, ed è quindi considerata un ottimo precursore per le piante da grano.

Per quali animali viene coltivata la barbabietola da foraggio?

L'ortaggio viene utilizzato per nutrire vari animali da fattoria:

• mucche;
• pecora;
• cavalli;
• maiali;
• conigli.

Grazie alle sue proprietà lattifere, la barbabietola da foraggio è la più richiesta per l'alimentazione delle mucche. Tuttavia, per evitare una diminuzione del contenuto di grassi e del gusto del latte, la quantità di ortaggi a radice consumati al giorno non deve superare i 35 kg.La norma giornaliera delle barbabietole per le pecore è di 5 kg, per i cavalli - circa 15 kg, per i maiali - al ritmo di 7 kg per ogni 100 kg di peso corporeo dell'animale.

Attenzione! Ai maialini viene data la verdura bollita o al vapore e aggiunta al porridge di crusca. Il resto del bestiame riceve mangime crudo. Le verdure a radice vengono schiacciate immediatamente prima dell'alimentazione.

Alle capre vengono somministrate cime fresche con l'aggiunta di gesso per neutralizzare l'acidità del cibo.

Tecnologia di coltivazione della barbabietola da foraggio

La coltivazione della barbabietola da foraggio è per molti versi simile alla coltivazione di altre varietà. Tuttavia, ci sono una serie di sfumature.

Requisiti del suolo

In termini di fertilità del suolo, la barbabietola da foraggio è particolarmente esigente. Preferisce chernozem leggermente acido o neutro con un pH di 6,2-7,5. Secondo le regole della rotazione delle colture, cresce bene su terreni precedentemente seminati a cereali (grano, segale) o leguminose (mais, piselli).

Attenzione! Le barbabietole non vengono piantate nella stessa area per 2 anni consecutivi.

In preparazione alla semina, il compost o il letame marcito, nonché la cenere di legno, vengono aggiunti al terreno come fertilizzante. Sono benvenuti i fertilizzanti minerali contenenti fosforo, azoto e potassio.

Le barbabietole amano il terreno sciolto, quindi l'area dovrebbe essere scavata prima di piantare.

Date e regole di sbarco

Le condizioni ottimali per piantare barbabietole da foraggio in piena terra vengono solitamente stabilite tra la fine di marzo e l'inizio di aprile.

Regole di atterraggio:

1. La barbabietola da foraggio viene piantata nel terreno quando la temperatura del suolo raggiunge i +5...+8 °C.
2. Si consiglia il pretrattamento del terreno con erbicidi per ridurre la comparsa di erbe infestanti.
3. La profondità di semina è di 3-4 cm e tra le file viene mantenuta una distanza di 40-45 cm.
4. Il terreno nei letti dovrebbe essere leggermente umido, senza crosta: a questo scopo i raccolti vengono rodati.
5. Le prime foglie compaiono dopo 8-14 giorni. Le piantine possono sopravvivere alle gelate fino a -2 °C.

Riferimento! In caso di riscaldamento anticipato, a temperature diurne di +15...+20 °C, le colture possono germogliare 2-3 giorni dopo la semina.

Cura delle colture

La tecnologia agricola per le barbabietole da foraggio non presenta alcuna difficoltà per i giardinieri di qualsiasi livello di preparazione:

1. Per garantire che l'umidità e l'aria circolino normalmente nel terreno, il terreno viene allentato 48 ore dopo la semina. In futuro, è necessario allentare regolarmente il terreno tra le file.
2. Non appena compaiono le prime 2 foglie, viene eseguito il diradamento, lasciando i germogli più forti e vitali. La densità consigliata delle barbabietole da foraggio non è superiore a 4-5 piante per 1 m2, con una distanza tra le piante di 25 cm, ciò garantirà una crescita sana delle radici.
3. Dopo il diradamento, le piante vengono concimate con fertilizzanti minerali. La procedura viene ripetuta una seconda volta dopo un mese.
4. In condizioni di umidità insufficiente, le barbabietole da foraggio richiedono regolari Smalto. Ciò è particolarmente critico al momento dell'ispessimento del raccolto di radici e della crescita delle giovani cime.
5. Il diserbo regolare viene effettuato fino alla chiusura delle cime delle barbabietole.

Importante! L'ortaggio non necessita di illuminazione e produce ricchi raccolti anche in zone ombreggiate.

Malattie e parassiti

Le barbabietole sono suscettibili a varie malattie e attacchi di parassiti. Per proteggere la verdura, viene effettuata la manutenzione preventiva utilizzando fertilizzanti minerali: nitroammofosfato e potassio. Per evitare l'infezione da infezioni virali e fungine, si consiglia di includere la cenere di legno nei fertilizzanti.

Tra le malattie più comuni:

1. Corneater - si verifica a seguito dell'infezione di una pianta da parte di un complesso di agenti patogeni, funghi e batteri nel terreno, meno spesso - nel materiale del seme.Di conseguenza, sulle radici compaiono macchie vetrose o marroni e strisce di necrosi tissutale. Presto le piantine colpite muoiono prima di raggiungere la superficie del terreno.
2. Cercospora - una malattia fungina si manifesta sotto forma di piccole macchie rotonde di colore marrone chiaro con un bordo rosso-marrone e un rivestimento grigio vellutato sulle foglie. La malattia è spiacevole perché colpisce le cime, provocando la produzione di nuovi germogli, che consumano lo zucchero delle radici.
3. Peronospora, o peronospora, appare come un soffice rivestimento grigio-viola sulla pagina inferiore della foglia. Le parti colpite della pianta diventano fragili e muoiono.
4. Oidio differisce dalla peronosporosi nel colore della placca: è bianca e si forma su entrambi i lati della foglia.
5. Fomoz - grandi macchie marrone chiaro sui germogli della pianta e marciume secco sulle radici.
6. Ruggine. Sulle foglie compaiono frequenti piccole formazioni convesse di colore giallo brillante o arancione.
7. Macchia batterica le foglie provocano ingiallimento e successiva necrosi degli organi colpiti.
8. Mosaico - un virus in cui sulle foglie appare un motivo a rete intervallato da macchie verde chiaro e gialle.

Parassiti pericolosi della barbabietola da foraggio:

1. Foglia di barbabietola, o fagiolo, afide danneggia i germogli e trasmette malattie virali.
2. Insetto di barbabietola succhia il succo dalle foglie, lasciando macchie trasparenti sulle sommità, poi annerimento e deformazione delle sommità. Provoca un ritardo nello sviluppo delle piante.
3. Punteruoli comuni e grigi della barbabietola mangiare le radici laterali e danneggiare il raccolto di radici, causare disturbi dello sviluppo, riducendo il peso e il contenuto di zucchero del vegetale.
4. Coleotteri delle pulci di barbabietola Mangiano piccoli buchi e buchi nelle foglie e rosicchiano il germoglio apicale.
5. La barbabietola vola, le cui larve danneggiano gravemente le cime, provocandone l'avvizzimento e la morte.

Per combattere i parassiti vengono utilizzati prodotti di protezione industriale "Samurai Super", "Bi-58", "Karbofos-500", "Decis Pro".

Raccolta e conservazione

Segni di maturazione delle verdure:

• ingiallito foglie sullo sfondo della mancanza di nuove cime nella pianta;
• il raccolto di radici raggiunge un diametro caratteristico di una particolare varietà.

Durante il periodo di accumulo di sostanza secca da parte della radice (un mese prima della raccolta), l'irrigazione viene interrotta.

È importante raccogliere prima delle prime gelate e delle piogge prolungate per evitare il deterioramento delle radici (questo riduce la durata di conservazione delle barbabietole). A seconda della regione, la raccolta è prevista per l'inizio di settembre, ottobre o addirittura novembre.

Riferimento! Per la raccolta delle barbabietole da foraggio vengono utilizzati scavapatate, raccoglitrici di patate o sollevatori di barbabietole. Quando si raccoglie a mano, le radici vengono dissotterrate con un forcone.

Per garantire una conservazione più lunga, le cime vengono rimosse e le radici vengono pulite dal terreno aderente. Le verdure vengono leggermente essiccate e selezionate.

Importante! Gli esemplari danneggiati e le parti superiori tagliate vengono prima utilizzati come mangime per animali.

Conservare le barbabietole in cumuli o in altri impianti di stoccaggio ventilati e mantenuti a una temperatura compresa tra 1 e 5 °C.

Resa di barbabietola da foraggio per 1 ettaro

In termini di resa, le barbabietole da foraggio sono superiori alle barbabietole da tavola e da zucchero. Con la cura adeguata per ettaro di piantagioni, puoi raccogliere 900-1100 centesimi di radici e cime. Tali indicatori sono raggiunti grazie alla relativa senza pretese del vegetale e alla sua resistenza alle condizioni ambientali avverse.

I tipi e le varietà più comuni di barbabietole da foraggio

Quando scelgono i semi per la semina, i giardinieri danno la preferenza alle seguenti varietà e ibridi:

1. Brigadiere - varietà di mezza stagione, resistente alla fioritura, alla siccità e al gelo (sopporta temperature fino a -5°C). Gli ortaggi a radice verde-arancio piccoli (del peso di circa 3 kg) hanno una forma ovale-cilindrica e contengono molto zucchero. Produttività - 150 t/ha.
2. Lada - una varietà resistente alla siccità e alle malattie sia durante la crescita che durante la conservazione. Il peso della radice cilindrica bianca (a volte bianco-rosata) raggiunge i 25 kg. Ha una polpa succosa e densa. La resa media è di 120 t/ha.
3. F1 Milano - un ibrido resistente alla fioritura e alla cercospora. Adatto a diversi tipi di terreno, ha una lunga conservabilità. Ha una radice ovale bianco-verde di media grandezza. Produttività - 90 t/ha.
4. Speranza. A causa della sua senza pretese, la varietà è particolarmente diffusa nelle regioni nordoccidentali, del Medio Volga e dell'Estremo Oriente della Russia. La radice è rossa, di forma cilindrica, con polpa bianca e succosa. Resistente alle infezioni da oidio e cercospora. Ha un'elevata produttività.
5. Ursus Poli interessante per il colore insolito della radice vegetale: giallo-arancio, di forma cilindrica, con un peso fino a 6 kg. Resistente alla siccità, non incline alla fioritura. Altri vantaggi includono la conservazione a lungo termine e la resistenza alle malattie. Produttività - 125 t/ha.
6. Centauro Poli ha piccoli ortaggi a radice bianca (del peso di 1,5-2,5 kg), di forma ovale allungata. La varietà dimostra resistenza alla cercospora e alla bullonatura, nonché alla siccità. Produttività - 100-110 t/ha.
7. Eckendorf giallo non sensibile alle basse temperature, adatto per piantare in piena terra su un terreno personale.

Le persone possono mangiare barbabietole da foraggio?

In termini di valore nutrizionale, le barbabietole da foraggio non sono inferiori alle loro controparti. La principale differenza gastronomica è l'alto contenuto di fibre e fibre grossolane, che sono scarsamente digerite dal sistema gastrointestinale umano.

L'ortaggio a radice è scomodo per l'uso in cucina, poiché richiede un trattamento termico a lungo termine. In termini di gusto, è significativamente inferiore alla barbabietola da tavola e alla barbabietola da zucchero.

Qual è la differenza tra barbabietola da foraggio e barbabietola da zucchero?

Le barbabietole da zucchero sono il risultato della selezione di una varietà da foraggio, ma differiscono dalle loro predecessori sotto molti aspetti:

1. Condizioni di crescita: Le barbabietole da foraggio non vengono piantate negli orti, ma vengono solitamente coltivate su scala industriale. A differenza dello zucchero, cresce con successo nelle condizioni climatiche delle latitudini settentrionali.
2. Aspetto: le varietà zuccherine hanno foglie allungate e un apparato radicale più potente, molto spesso radici coniche esclusivamente bianche. La barbabietola da foraggio ha foglie a forma di cuore più scure, lisce e lucide: puoi distinguerle dalla foto. Gli ortaggi a radice sono disponibili in una varietà di varietà forme e colori.
3. Scopo: lo zucchero viene utilizzato per produrre lo zucchero; solo le foglie vengono utilizzate per l'alimentazione. Le barbabietole da foraggio vengono utilizzate interamente come alimento per gli animali domestici.
4. Proprietà nutrizionali: nelle barbabietole da zucchero la quantità di saccarosio è superiore del 20%. Il valore energetico del mangime è inferiore, ma contiene più proteine.

Tutte le varietà differiscono a loro volta dalle barbabietole da tavola, che vengono utilizzate per il cibo.

Conclusione

La barbabietola da foraggio è una coltura agricola popolare e senza pretese.A causa del maggiore contenuto di carboidrati facilmente digeribili, favorisce la produzione di latte e ne migliora la qualità, quindi è particolarmente importante nella dieta degli animali da latte, principalmente le mucche.

Se si rispettano i tempi di semina e raccolta, le regole di base della tecnologia agricola e l'uso ragionevole di fertilizzanti organici e minerali, la barbabietola da foraggio produce una resa costantemente elevata. Tra gli svantaggi dell'ortaggio ci sono le sue esigenze sul suolo, il cambio forzato del luogo di coltivazione ogni stagione e la necessità di annaffiature e fertilizzanti regolari.