I bambini sono allergici al grano saraceno?

Grano saraceno spesso incluso come parte di una dieta ipoallergenica. Tuttavia, in alcuni casi, questo cereale stesso può causare una reazione allergica.

Se prima la reazione negativa del corpo al grano saraceno veniva attribuita all'intolleranza individuale, ora le allergie vengono diagnosticate più spesso. Può comparire a qualsiasi età, ma i bambini sono più suscettibili.

Grano saraceno come prodotto allergenico

Il grano saraceno è un allergene di secondo ordine. Cioè, ha un grado medio di attività allergica.

Caratteristiche e descrizione dell'allergene

La principale causa di allergenicità di tutti i cereali è il glutine. Questa sostanza però non ha nulla a che vedere con il grano saraceno, perché non appartiene ai cereali, ma alla famiglia del Grano Saraceno.

Tuttavia, il grano saraceno appartiene ai prodotti potenzialmente allergenici della categoria media. In altre parole, una reazione spiacevole in un bambino potrebbe non manifestarsi immediatamente, ma in seguito.

Solo pochi anni fa, una reazione sensibile ai piatti di grano saraceno veniva spiegata dall'intolleranza individuale al prodotto, poiché non era possibile rilevare l'influenza di un allergene specifico.

Tuttavia, gli scienziati sono riusciti comunque a trovare una ragione che consenta loro di identificare la reazione di rigetto come un'allergia alimentare. Il grano saraceno contiene una grande quantità di proteine, dal 16 al 19%.Il problema principale risiede nelle proteine ​​come albumine, globuline e prolamine, la cui attività biologica può portare a una reazione allergica.

Esiste un'allergia al grano saraceno nei neonati?

L'ipersensibilità al prodotto può essere rilevata già nel primo anno di vita, dopo i primi alimenti complementari o attraverso il latte.

I genitori devono monitorare attentamente tutte le manifestazioni e cercare assistenza medica in modo tempestivo. Dopotutto, solo uno specialista competente può scoprire se si tratta davvero di un'allergia, qual è la causa dei sintomi spiacevoli e cosa fare dopo.

Allergia alle cose nuove

La prima reazione del bambino al grano saraceno può manifestarsi già all’inizio dell’allattamento al seno, quando gli elementi alimentari raggiungono il bambino attraverso il latte materno. Pertanto, si consiglia alle madri di introdurre nuovi prodotti nella loro nutrizione gradualmente e monitorare i sintomi del bambino.

Direttamente me stesso grano saraceno Il bambino lo prova già a 6 mesi di età quando vengono introdotti gli alimenti complementari. Alcuni pediatri consigliano ai genitori di iniziare l'alimentazione complementare con il porridge se il bambino è sottopeso.

Molto spesso, la scelta ricade sul grano saraceno, poiché si è sempre creduto che questo prodotto praticamente non dia reazioni allergiche. Tuttavia, come ogni nuova voce nel menu di un bambino, il grano saraceno può causare una reazione indesiderata.

Allergeni inclusi

Se il grano saraceno istantaneo, che include vari additivi, viene utilizzato come alimento complementare, può verificarsi una reazione di rifiuto non solo al prodotto principale, ma anche agli elementi complementari nella composizione.

Allergia crociata

Se un neonato è allergico a un prodotto che contiene una proteina simile nella struttura alla proteina del grano saraceno, può svilupparsi un'allergia crociata.Inoltre il processo può coinvolgere sia un prodotto alimentare che un prodotto respiratorio, cioè inalabile.

Importante! Il pericolo non deriva solo dal consumo di grano saraceno, ma anche dall'inalazione della polvere di grano saraceno. Cuscini e piastre riscaldanti sono spesso riempiti con bucce di grano.

Se un bambino ha un'intolleranza alle proteine ​​del grano saraceno, in futuro potrebbe sviluppare un'allergia all'acetosella e al rabarbaro.

Chi è a rischio

I genitori dovrebbero essere particolarmente vigili nei seguenti casi:

1. Il bambino ha una predisposizione genetica. Se almeno uno dei genitori è allergico a qualcosa, è probabile che il bambino abbia questo problema. I tipi di allergeni nei genitori e nel bambino potrebbero non essere gli stessi.
2. La presenza di malattie intestinali croniche.
3. Carenza di enzimi nei neonati.
4. Se durante la gravidanza una donna consumava una grande quantità di cibi allergici o soffriva di malattie virali infettive.

Cause di allergia al grano saraceno nei neonati

Una reazione allergica nel corpo è innescata da proteine ​​ad alto peso molecolare - allergeni alimentari. Sono resistenti alle alte temperature e agli enzimi del tratto gastrointestinale e sono altamente solubili in acqua. Pertanto, è impossibile eliminare gli allergeni nel prodotto a casa.

Il meccanismo di formazione di una reazione allergica al grano saraceno nei neonati

Al primo contatto con un allergene, l’organismo del bambino produce la proteina immunoglobulina E (Ig E), che è in grado di riconoscere gli antigeni e neutralizzarne gli effetti.

Le immunoglobuline si attaccano alle cellule immunitarie di quei tessuti che hanno contatto con l'ambiente esterno: queste sono le mucose degli organi respiratori (contatto con l'aria), il tratto digestivo (contatto con i prodotti).

Dal primo contatto con una sostanza irritante alla manifestazione di una maggiore sensibilità ad essa, possono trascorrere diversi giorni o diversi mesi. A volte questo periodo è calcolato in anni. Per tutto questo tempo, le Ig E si accumulano nel corpo e, in caso di contatto ripetuto con l'allergene, si verifica una reazione di rigetto.

Come compaiono i sintomi?

Una reazione di ipersensibilità al grano saraceno si manifesta con una serie di sintomi raggruppati in gruppi.

1. Manifestazioni cutanee. Molto spesso, la malattia si manifesta con macchie rosse, accompagnate da calore pungente e desquamazione. Successivamente si formano una crosta secca e spessa e grappoli di vescicole microscopiche. Le zone più colpite dalle allergie sono viso, testa, collo e gola, arti e inguine. I sintomi possono comparire anche in altre aree, ma molto meno frequentemente.
2. Disturbo digestivo. Forme allergiche lievi sono associate a stitichezza o feci molli, sensazione di nausea, bruciore di stomaco e nei neonati appare una patina sulla lingua. Se la situazione si sviluppa rapidamente o non vengono adottate misure terapeutiche per un lungo periodo, appare un'infiammazione nell'intestino, si verifica un dolore tagliente allo stomaco, accompagnato da vomito e frequenti movimenti intestinali. Questi ultimi sintomi sono pericolosi a causa della possibilità di disidratazione.
3. Irritazione del sistema nervoso. I bambini diventano irrequieti, irrequieti o eccessivamente attivi e le interruzioni della routine sono comuni.
4. Manifestazioni respiratorie. Starnuti, naso che cola, tosse, deglutizione dolorosa. La voce del bambino può cambiare: il pianto diventa rauco o rauco. Conseguenze più gravi sono gonfiore bronchiale, soffocamento, svenimento, shock anafilattico.

Diagnosi e trattamento dell'allergia al grano saraceno nei neonati

Una reazione allergica può essere facilmente confusa con altre malattie e condizioni. Le eruzioni cutanee possono iniziare come miliaria e i sintomi alimentari possono iniziare come segni di infezione da rotavirus. avvelenamento o disbatteriosi.

Come capire che si tratta di un'allergia

A casa, il coinvolgimento dei sintomi nelle allergie viene controllato utilizzando antistaminici. Per le allergie, dopo l'assunzione di farmaci, i sintomi scompaiono o si attenuano.

Tuttavia, informazioni più precise verranno fornite da un'analisi che rilevi l'immunoglobulina E specifica per il grano saraceno nel sangue. Per la ricerca, il sangue venoso viene donato a stomaco vuoto.

Trattamento di eliminazione

Il modo più ovvio per trattare le allergie è interrompere il contatto con la sostanza irritante. Questo metodo è chiamato “eliminazione degli allergeni”.

Importante! Se viene dimostrata la connessione di una reazione indesiderata con il consumo di grano saraceno, non solo il grano saraceno stesso, ma anche tutti i prodotti che possono contenere proteine ​​​​contenute nel cereale vengono esclusi dalla dieta. Spesso vengono prodotte miscele e farine artificiali a base di grano saraceno. La polvere di grano saraceno può essere contenuta anche nei cuscini con tale imbottitura o cuscinetti riscaldanti.

Droghe

La terapia farmaceutica per l'allergia al grano saraceno comprende gli stessi gruppi di farmaci prescritti per altre manifestazioni allergiche. Si dividono in diverse categorie:

1. Antistaminici. Questi rimedi alleviano i sintomi acuti: eliminano eruzioni cutanee, prurito e arrossamento della pelle. Il risultato diventa evidente in breve tempo. Non tutti gli antistaminici possono essere somministrati ai neonati. Per i bambini sotto i tre anni si consigliano solo medicinali sotto forma di gocce. Tra quelli consentiti ci sono “Fenistil” (dalla nascita, ma crea dipendenza), “Zyrtec” (da sei mesi), “Zodak” (dalla nascita).Oltre alle gocce, ai neonati sono ammessi anche unguenti e, se necessario, iniezioni.
2. Sorbenti. Questi farmaci aiutano a purificare il corpo dalle tossine che si formano a seguito di una reazione allergica. Ai bambini vengono somministrati Smecta, Enterosgel e Polysorb fin dalla nascita.
3. Probiotici. Per ripristinare la flora intestinale vengono utilizzati "Linex", "Acipol", "Bakset-baby".

Creme e unguenti

Le manifestazioni cutanee delle allergie compaiono sotto forma di arrossamento, desquamazione e screpolature. In questo caso, gli unguenti aiutano. Contengono un principio attivo, oltre a vari oli e additivi che aiutano a potenziarne l'effetto.

Fin dall'infanzia vengono utilizzati "Bepanten", "Skin-cap", "Elidel", "La-cree". In casi particolarmente gravi vengono prescritti unguenti contenenti ormoni, ad esempio Advantan (consentito da sei mesi).

Caratteristiche dell'introduzione del grano saraceno negli alimenti complementari

Per iniziare l'alimentazione complementare, prepara il porridge per il tuo bambino separatamente da tutta la famiglia. Ciò che mangiano gli adulti non è adatto ai bambini. Per cominciare, si consiglia di servire il piatto frullato. Dai da mangiare al tuo bambino solo porridge appena cotto: usare la porzione di ieri è inaccettabile.

Durante l'allattamento

Si consiglia di iniziare l'alimentazione complementare all'età di sei mesi se il bambino è allattato al seno. Il primo alimento frullato viene introdotto gradualmente, iniziando con mezzo cucchiaino e aggiungendone un cucchiaino ogni giorno.

Per un mese, al bambino viene somministrato un tipo di porridge e, se il bambino non ha una reazione negativa, viene introdotto nella dieta un altro tipo di cereale.

Regole per la scelta del porridge

Per la prima alimentazione complementare, scegli il monoporridge senza latticini, composto da un ingrediente e non contiene additivi. È meglio introdurre nell'alimentazione complementare speciali cereali per bambini, che possono essere acquistati presso farmacie o negozi specializzati.I bambini sviluppano allergie a tali porridge molto meno spesso rispetto a quelli normali preparati in modo indipendente.

Consigli dei pediatri

Se compaiono sintomi allergici, i pediatri raccomandano ai genitori di non automedicare, ma di cercare immediatamente aiuto medico. Altrimenti, nei neonati, tali reazioni possono assumere rapidamente una forma pericolosa sotto forma di edema di Quincke e altre manifestazioni gravi.

Conclusione

Una reazione negativa del corpo al grano saraceno non è sempre una conseguenza di un'allergia. È del tutto possibile che il punto sia che il sistema enzimatico immaturo del bambino non possa ancora farcela digestione prodotto specifico.

È possibile che questo problema scompaia da solo nel tempo. Pertanto, è importante che i genitori scoprano la natura della reazione negativa prima di trarre qualsiasi conclusione.