È possibile mangiare cipolle per la gotta e come possono aiutare?

Le cipolle vengono utilizzate come antinfiammatorio, decongestionante e analgesico sia nella medicina popolare che in quella tradizionale. Da esso si ricavano decotti, infusi e impacchi. Ma è possibile mangiarlo se hai la gotta?

Da un lato, le cipolle sono un prodotto alimentare prezioso, soddisfano in una certa misura il fabbisogno di vitamine e minerali del corpo, normalizzano i processi di circolazione sanguigna e hanno un effetto diuretico, che ha un effetto benefico sul decorso della malattia. Le cipolle contro la gotta, invece, hanno controindicazioni specifiche.

Dall'articolo imparerai come utilizzare correttamente le cipolle per la gotta e in quali situazioni è meglio escluderlo dalla dieta.

Caratteristiche della dieta dei pazienti con gotta

La gotta è una malattia che colpisce le articolazioni di una persona. Si verifica in condizioni di alterato metabolismo delle purine, quando l'acido urico non viene escreto ma si accumula nel sangue. Quando viene raggiunta una certa concentrazione, si formano cristalli nella membrana sinoviale delle articolazioni. Provocano manifestazioni di gotta: dolore intenso, gonfiore, arrossamento e compromissione della funzione motoria.

Al fine di normalizzare i processi del metabolismo delle purine, ridurre il livello di acido urico e dei suoi sali e ridurre l'acidità delle urine, a tutti i pazienti viene prescritta una dieta.

La base della nutrizione terapeutica per la gotta è la tabella n. 6. Questa dieta contiene tutti i micro e macroelementi, vitamine, minerali necessari, ma richiede di limitare completamente gli alimenti con alti livelli di purine e acido ossalico.

Se l'acido urico nel sangue è elevato, escludere dalla dieta:

• verdure fresche: cavolfiore, spinaci, ravanelli, acetosa, pomodori, aglio, cetrioli, asparagi, funghi;
• verdure in salamoia;
• frutta e bacche: lamponi, mirtilli rossi, ananas, kiwi, banane;
• verdi giovani;
• carne e pollame;
• brodo di carne/funghi/pesce;
• sottoprodotti di origine animale (cervello, reni, fegato);
• piatti di carne affumicata;
• pesce, pesce in scatola, frutti di mare;
• snack piccanti e spezie, sale;
• cereali;
• carboidrati veloci: zucchero, farina, dolciumi.

Il valore energetico della dieta quotidiana è ridotto a 1800 kcal per le donne, 2500-2700 kcal per gli uomini. Il consumo di proteine ​​è limitato a 70 g, di grassi a 80 g, di carboidrati a 250 g. È importante suddividere i pasti 5-6 volte al giorno con abbondanti liquidi (fino a 2 litri di liquidi liberi) tra un pasto e l'altro.

La dieta antipurina prevede giorni di digiuno: giorni di verdura, frutta, kefir, latticini e cagliata, una volta ogni 5-7 giorni. Lo scarico è particolarmente importante durante i periodi di esacerbazione della gotta. In questo momento, qualsiasi tipo di pesce e carne è controindicato. Sono ammessi solo latticini fermentati, zuppe di verdure, infusi di frutta e tisane.

Importante. Il digiuno è strettamente controindicato, poiché un apporto insufficiente di nutrienti aumenta notevolmente la concentrazione di acido urico nel sangue e provoca un'esacerbazione della gotta.

Allo stesso tempo, la dieta viene ampliata per includere prodotti alcalinizzanti.

Il menù comprende:

• latte;
• verdure - cavoli, zucca, alghe, Patata, zucchine, barbabietole;
• frutta: fragole, uva spina, agrumi, mele, ribes nero e rosso;
• frutta secca e noci;
• uova;
• cereali e pasta;
• latticini e prodotti a base di latte fermentato;
• borscht vegetariano, zuppe di verdure;
• prodotti da forno senza lievito, pane di segale.

Per quanto riguarda le bevande, l'acqua minerale alcalina è particolarmente utile, ma puoi bere succhi naturali, bevande a base di essi e tè nero con latte. Tra i dolci sono ammessi marmellata, miele, marmellata, marshmallow e marshmallow.

Il trattamento termico è importante. Per quanto riguarda il pesce, il pollame e la carne, devono prima essere bolliti. La metà della norma delle purine durante il processo di cottura entra nel brodo, che quindi non può essere consumato dai pazienti affetti da gotta.

Carne e pesce vengono consumati bolliti, in umido, al forno. Sono inclusi nella dieta due volte a settimana. Le porzioni dovrebbero essere piccole: carne - 150 g, pesce - 170-200 g.

Attenzione! La durata della dieta dipende dalla malattia e dalle caratteristiche del suo decorso. La nutrizione terapeutica viene seguita per diversi mesi o in modo permanente. Quando si crea un menu, prestare attenzione alla presenza di malattie concomitanti: diabete, obesità, ipertensione, urolitiasi.

È possibile mangiare le cipolle se si ha la gotta?

Quando viene prescritta una dieta per ridurre i livelli di acido urico, i pazienti hanno molte domande su quali alimenti sono consentiti, quali sono parzialmente o completamente limitati e in quale forma e quantità consumare determinati alimenti. Molti pazienti sono interessati a sapere se è possibile mangiare cipolle se hanno la gotta. Esaminiamo questo problema nel modo più dettagliato possibile.

Le cipolle sono un'importante coltura vegetale, una delle principali nella dieta. I bulbi e le foglie vengono consumati crudi o fritti, usati come condimento per insalate, funghi, piatti di verdure e carne e come additivo aromatizzante per zuppe, sughi e carne macinata.

I medici consentono l'uso delle cipolle per la gotta, ma in modo selettivo.La famiglia delle cipolle comprende diverse varietà di prodotti con diversa composizione chimica e proprietà nutrizionali. Hanno effetti diversi sul metabolismo delle purine.

Nella dieta per la gotta si consiglia di limitare le cipolle fresche e dare la preferenza a cipolle verdi, porri e scalogno.

Verde

Le piume della cipolla, come altre parti della pianta, contengono una quantità minima di basi puriniche. Sembrerebbe che ciò sia sufficiente per includere il prodotto nell'elenco approvato. Tuttavia, c'è una ragione per cui le cipolle verdi dovrebbero essere usate con attenzione e in quantità limitate per la gotta.

Contiene composti di acido acetilsalicilico, che limitano la capacità dei reni di espellere l'acido urico, che può aggravare il decorso della gotta.

Lampadina

I bulbi contengono sostanze organiche e aminoacidi che irritano la mucosa gastrointestinale, aumentano il dolore e interrompono la funzione renale.

Tuttavia, con moderazione, le cipolle faranno più bene che male. Questo è un potente antiossidante che riduce il colesterolo nel sangue e regola i livelli di emoglobina. Le cipolle mostrano le loro proprietà benefiche se usate esternamente: neutralizzano il gonfiore, inibiscono l'infiammazione e alleviano il dolore.

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Porro

I porri si distinguono per l'alto contenuto di sali di calcio, per cui presentano un marcato effetto diuretico: aumentano il flusso di urina, eliminano le scorie, le tossine e le concrezioni saline dal corpo, impedendo così la deposizione di acido urico nell'organismo. articolazioni.

Inoltre è delicato sullo stomaco e non irrita le mucose, quindi è consigliato a chi soffre di gotta.

Attenzione! Nella fase acuta il porro, come qualunque altro tipo di cipolla, è controindicato.

In quale forma può e non può essere utilizzato?

Per proteggere il tratto gastrointestinale da influenze meccaniche, fisiche e chimiche negative, le cipolle devono essere lavorate: bollite, al vapore, in umido o al forno. Le cipolle verdi e i porri possono essere consumati freschi, ma solo in quantità limitate.

Fritto

Le cipolle fritte in olio vegetale vengono aggiunte a insalate, funghi, piatti di verdure e carne, contorni, come additivo a salse, carne macinata e sughi. Il suo utilizzo dovrebbe essere ridotto al minimo.

Fresco

Porri freschi, scalogni o cipolle verdi sono buoni da mangiare. A differenza della cipolla hanno un gusto più morbido e gradevole. Le cipolle fresche si abbinano perfettamente a salsicce, formaggi, ricotta, pane, carne, insalate di verdure fresche e in scatola.

In assenza di malattie dell'apparato digerente può essere consumato tutti i giorni, ma in piccole quantità.

Bollito

Questo è il modo più ottimale per cucinare le cipolle. La cottura conserverà pressoché inalterata la composizione vitaminica e minerale. Allo stesso tempo, la verdura perde sostanze che irritano la mucosa gastrointestinale e impediscono l'escrezione dell'acido urico dal corpo.

Le cipolle bollite vengono solitamente utilizzate nelle zuppe e nel borscht; le cipolle bollite e stufate vengono utilizzate negli stufati di verdure e carne.

Norme e regolamenti per l'uso

La regola più importante per mangiare le cipolle, indipendentemente dal tipo e dal metodo di cottura, è la conformità.

La prevenzione dell'esacerbazione della gotta è:

1. Speciale lavorazione culinaria delle cipolle.Fornisce il risparmio meccanico del sistema digestivo, mentre i benefici per il corpo non diminuiscono.
2. Rispetto del principio della nutrizione e del regime frazionati. Grandi quantità di cibo influenzano negativamente le funzioni secretorie e motorie dello stomaco.
3. Mangiare cibi caldi alla temperatura ottimale è di 37-40°C.
4. Masticare accuratamente. In questo caso, i componenti vengono assorbiti più completamente.

Proprietà benefiche delle cipolle per la gotta

Le proprietà benefiche delle cipolle dipendono direttamente dal prodotto stesso e dal suo adeguato trattamento termico. Un ortaggio correttamente coltivato senza l'uso di nitrati è ricco di proteine, vitamine B, A, E, H, acido nicotinico e ascorbico, silicio, fosforo, calcio, potassio, manganese, rame, zinco.

Uno degli effetti più importanti delle cipolle è quello di purificare il fegato, il sangue e l'intestino da varie sostanze nocive. La grande quantità di fibre presenti nella pianta rimuove i rifiuti e le tossine dal corpo, elimina il colesterolo cattivo e normalizza l'equilibrio salino. Inoltre, le cipolle prevengono la formazione di depositi di sale nei reni e nella cistifellea, stabilizzano la pressione sanguigna e prevengono lo sviluppo di malattie cardiache e vascolari.

Con la gotta, le cipolle hanno un pronunciato effetto antinfiammatorio, antimicrobico, diuretico e analgesico. Con il suo uso regolare, è possibile ottenere una remissione stabile, alleviare la gravità dei sintomi e aumentare l’ampiezza di movimento dell’articolazione colpita. Le vitamine del gruppo B, per le quali sono apprezzate le cipolle, insieme all'acido ascorbico, migliorano le condizioni dei piccoli capillari e delle pareti vascolari, ne aumentano la forza e l'elasticità, stimolano i processi di emopoiesi e la circolazione sanguigna.

Per riferimento. La vitamina E agisce come un potente antiossidante, previene la comparsa di cambiamenti degenerativi nei muscoli scheletrici, riduce la permeabilità capillare e rafforza il sistema immunitario.

Ricette terapeutiche con cipolle per la gotta

Per curare la gotta la medicina tradizionale suggerisce di utilizzare impacchi esternamente e decotti e infusi internamente. Le cipolle saranno particolarmente utili se applicate localmente.

I componenti attivi penetrano nella pelle, raggiungendo la lesione, fornendo effetti antinfiammatori, antiedematosi e analgesici. Tali prodotti non provocano reazioni allergiche o tossiche locali.

Tintura

È vietato utilizzare la tintura per le persone con dipendenza da alcol e bambini.

Preparare la tintura di cipolla come segue:

1. Macinare 300 g di cipolla senza buccia in un frullatore o utilizzando una grattugia.
2. In un contenitore di vetro sigillato, mescolare 100 g di miele e 500 ml di vino bianco, aggiungere la polpa di cipolla, mescolare il tutto.
3. Lasciare in infusione con il coperchio chiuso in un luogo tiepido per 14 giorni, agitando di tanto in tanto il composto.
4. Prendi 2 cucchiaini di tintura filtrata. prima dei pasti 3 volte al giorno.

Decotto

I benefici del decotto di cipolla per la gotta riducono l'infiammazione e il gonfiore, ripristinando la mobilità articolare. Un rimedio viene preparato dalle cipolle. Per fare questo avrai bisogno di 3 cipolle di media grandezza e 1 litro di acqua potabile.

Ricetta:

1. Sciacquare bene la cipolla senza togliere la buccia, aggiungere 1 litro di acqua.
2. Una volta raggiunta l'ebollizione, fate cuocere a fuoco basso fino a quando le cipolle saranno morbide.
3. Gli adulti assumono il decotto filtrato tre volte al giorno, 200 ml, mezz'ora prima dei pasti.

Il corso del trattamento deve essere effettuato fino alla completa scomparsa dei sintomi, ma non per più di 14 giorni, salvo diversa indicazione del medico curante.

Consiglio. Per eliminare l'alitosi basta masticare chicchi di caffè o semi di coriandolo.

Infusione

Per preparare l'infuso si utilizzano le cipolle.

Ricetta:

1. Sbucciare una cipolla media e tritarla finemente.
2. Mettete la cipolla in un contenitore di vetro a chiusura ermetica e versate 1 litro di acqua bollente. Lasciare in infusione, coperto, in un luogo caldo per 6-8 ore, quindi filtrare.
3. Assumere 200 ml di infuso una volta al giorno.

Il corso del trattamento è di 7-10 giorni. Se necessario, ripetere la procedura dopo una pausa.

Comprime

Gli impacchi sono usati per trattare l'infiammazione. Hanno un effetto riscaldante, dilatano i vasi sanguigni, aumentano il flusso sanguigno alla lesione, il che aiuta ad eliminare il gonfiore e a risolvere l'infiltrato.

La composizione contiene altri ingredienti: burro e cera d'api, che migliorano l'effetto delle cipolle. Pertanto, l'olio migliora la circolazione sanguigna, inibisce i processi infiammatori e la cera d'api riscalda profondamente la pelle, riduce l'intensità del dolore e sopprime la crescita di microrganismi patogeni.

Ricetta per impacco di cipolla:

1. Sbucciare le cipolle e tritarle usando un frullatore o una grattugia.
2. Versare 2 cucchiai in un contenitore asciutto. l. polpa di cipolla, la stessa quantità di cera d'api e burro morbido, mescolare.
3. Applicare la miscela su un panno o una benda piegata in più strati. Applicare sulla pelle, rivestire la parte superiore con tela cerata o carta oleata, fissare al corpo con alcuni giri di benda e avvolgere con una sciarpa calda.
4. Idealmente, eseguire la procedura la sera prima di andare a letto, quando i movimenti sono limitati. Al mattino, rimuovere l'impacco, sciacquare la pelle con acqua a temperatura ambiente e asciugare.
5. Se necessario, applicare un unguento riscaldante o antinfiammatorio.

Possibili danni e controindicazioni

Mangiare grandi porzioni di verdure e cipolle ha effetti negativi sulla salute:

• avere un effetto irritante sulle mucose del tratto gastrointestinale;
• aumentare il dolore addominale;
• provocare una maggiore formazione di gas;
• aumentare la pressione sanguigna;
• stimolare attacchi di mancanza di respiro e tosse grave nelle persone con asma bronchiale.

Per prevenire possibili reazioni avverse, prima di utilizzare le cipolle per la gotta, consultare uno specialista e informarlo sulle malattie esistenti.

Le cipolle per la gotta sono controindicate se hai:

• allergie al prodotto;
• ipertensione;
• malattie infiammatorie dello stomaco e del duodeno;
• colelitiasi;
• pielonefrite;
• anemia;
• crisi epilettiche.

L'uso esterno delle cipolle per la gotta è complicato da malattie della pelle e ferite nel sito di applicazione.

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Conclusione

La domanda se puoi mangiare le cipolle se hai la gotta dovrebbe essere prima posta al tuo medico. Dopotutto, questo è un prodotto in cui benefici e danni vanno fianco a fianco e talvolta gli effetti collaterali prevalgono sugli effetti positivi.

Per evitare complicazioni e non causare danni alla salute, è consigliabile selezionare una ricetta e un regime per il trattamento della gotta con le cipolle su base individuale con consultazione obbligatoria con uno specialista. E ricorda che l'automedicazione può essere pericolosa per la vita.