Come e in che quantità consumare le noci di macadamia?

La noce di macadamia è famosa per il suo gusto eccezionale, le sue proprietà nutrizionali e curative. Di tutte le noci, ha il complesso vitaminico e minerale più diversificato, che ne consente l'utilizzo per il trattamento e la prevenzione di un'ampia varietà di malattie e condizioni.

Il consumo regolare di semi ha un effetto benefico sulla salute del cuore, dei vasi sanguigni, del fegato, dei reni, degli organi digestivi e del sistema nervoso. Inoltre, la macadamia è giustamente considerata la noce più calorica, di cui bisogna tenere conto quando si crea un menu.

Quanto pesa una noce?

Esistono 5 specie di macadamia, di cui solo due coltivate: Macadamia tetraphylla e Macadamia integrifolia (ternifolia). Le principali piantagioni sono concentrate in Australia, California, Sud Africa, Brasile e Hawaii. Le condizioni climatiche della Russia non sono adatte alla coltivazione di noci, vengono esportate dai paesi produttori, da qui il prezzo elevato del prodotto.

I chicchi vengono venduti sbucciati o con guscio. Il peso di 1 noce di macadamia senza guscio varia da 3-4 g, con guscio - 5-6 g. 100 g di macadamia corrispondono a circa 45-50 noci.

Noce di macadamia: come e quanto mangiare al giorno

Come fonte di carboidrati e grassi, è meglio consumare la frutta secca nella prima metà della giornata. Forniscono al corpo energia che viene consumata durante il giorno e non viene immagazzinata sotto forma di nuovi depositi di grasso sui fianchi e sulla vita.Inoltre, la fibra di macadamia aumenta la resistenza e le prestazioni, stimola l'attività fisica, che aiuta a bruciare calorie aggiuntive.

Le noci di macadamia possono essere utilizzate come componente principale della dieta. Le noci soddisfano bene la fame, forniscono sazietà rapida e a lungo termine, quindi non c'è bisogno di spuntini, viene consumata più energia di quella proveniente dal cibo, il corpo inizia a consumare le riserve di grasso e l'eccesso di peso scompare. La fibra contenuta nelle noci ha un effetto positivo sulla digestione: regola il metabolismo, purifica l'intestino dalle scorie e dalle tossine e normalizza le feci, senza le quali è impossibile una sana perdita di peso.

Per controllare il peso o eliminare i chili di troppo, è necessario ridurre il contenuto calorico della dieta a 1200-1400 kcal per donne, 1600-1800 kcal per uomoe limitare la quantità di macadamia a 30-50 g, altrimenti con un consumo eccessivo si osserva l'effetto opposto: aumento di peso.

I benefici e i danni della macadamia per il corpo dipendono direttamente dalla qualità del prodotto. Quando si sceglie la frutta, prestare attenzione alle proprietà organolettiche e all'aspetto. I nutrizionisti consigliano di acquistare noci senza guscio, poiché il guscio protegge i chicchi dai microbi, preserva il sapore e proprietà benefiche della macadamia.

Se la scelta è fatta a favore dei chicchi sbucciati, scegli le noci non tostate, senza spezie né sale. Il trattamento termico riduce la quantità di sostanze preziose per il corpo umano e spezie, conservanti e altri additivi aumentano l'appetito, trattengono i liquidi e causano intossicazione del corpo.

Tasso di consumo giornaliero

A patto di un consumo moderato e ragionevole, la macadamia non è dannosa per la salute. Tuttavia, quando si consuma qualsiasi prodotto, è importante sapere quando fermarsi. Quanta noce di macadamia puoi mangiare al giorno dipende da una serie di fattori: età, presenza di malattie e controindicazioni concomitanti, dieta quotidiana.

I nutrizionisti consigliano di consumare 30 g di noci al giorno (si tratta di 10-15 frutti a seconda delle dimensioni), bambini e adolescenti - la metà. Le persone incinte, in allattamento e con malattie gastrointestinali dovrebbero limitare la quantità a 5-10 noci.

Con cosa puoi mangiare?

La macadamia si sposa bene con altri cibi. I chicchi si consumano freschi o prefritti in padella asciutta. Le noci vengono utilizzate come spuntino completo o come aggiunta alla colazione e al pranzo. La sera e prima di andare a dormire, le noci sono indesiderabili: impiegano 3-4 ore per essere digerite e possono disturbare il sonno.

Consiglio. Immergere i chicchi sbucciati per 1,5-2 ore in acqua fredda. In questa forma sono più facili da digerire senza gravare sul tratto gastrointestinale.

Le noci tritate vengono aggiunte a insalate di frutta e verdura, carne, pesce, pollame, prodotti da forno, dessert e dolciumi.

Perché non dovresti mangiare molte noci di macadamia

Il motivo principale per limitare l’indennità giornaliera di macadamia è elevato contenuto calorico - 718 kcal per 100 g. I chicchi contengono molto grasso (75,8 g), un eccesso del quale porta ad un aumento di peso eccessivo. Inoltre, le noci sono molto nutrienti e pesanti per lo stomaco. L'uso frequente e abbondante può causare sintomi spiacevoli a carico del tratto gastrointestinale, come bruciore di stomaco, gonfiore, flatulenza, nausea, coliche. Le persone con problemi digestivi hanno un rischio maggiore di esacerbazione delle malattie.

Anche la macadamia è un forte allergene. Il superamento della norma consentita minaccia lo sviluppo di reazioni allergiche, come eruzioni cutanee sul corpo, desquamazione e arrossamento della pelle, prurito, gonfiore.

Per riferimento. Le macadamie sono tossiche per i cani.

Nonostante molti considerino la macadamia innocua, ci sono controindicazioni:

• malattie dell'intestino e del pancreas;
• allergia alle noci;
• obesità 3-4 gradi;
• diabete mellito di tipo 2-3;
• ipotensione arteriosa;
• grave insufficienza epatica/renale.

Conclusione

A condizione che non vi siano controindicazioni, il consumo di macadamia avrà solo benefici. Serve come fonte aggiuntiva di omega-3, vitamine, minerali, acidi grassi e fibre alimentari, che garantiscono il funzionamento attivo del corpo, buona salute e benessere.

La condizione principale è osservare la moderazione: un consumo abbondante ed eccessivo di macadamia può essere dannoso per la salute e provocare un'esacerbazione delle malattie dell'apparato digerente. La misura deve essere osservata anche da chi sta attento alla propria figura o cerca di perdere peso.