I benefici e i danni dei semi d'uva per il corpo
I benefici dell'uva sono ampiamente conosciuti. La sua polpa, la buccia e i semi, oltre a vitamine e minerali, contengono molte sostanze importanti per l'organismo che rallentano il processo di invecchiamento, purificano l'intestino dalle scorie e dalle tossine e regolano il metabolismo. Gli scienziati hanno scoperto che per maggiori benefici è meglio mangiare l'uva con i semi, se la salute lo consente e non ci sono problemi digestivi.
È possibile mangiare l'uva con i semi?
Questa è una questione di abitudine e gusto. I semi dell'uva sono ricchi di acidi grassi polinsaturi e fitosteroli, servono come fonte aggiuntiva di vitamina E, potassio, magnesio, ferro, zinco, cloro.
Questi e altri componenti hanno un effetto benefico sul corpo, garantiscono funzioni vitali attive, supportano le funzioni dei singoli organi e sistemi e prevengono lo sviluppo di molte malattie.
I semi d'uva sono utili solo in forma schiacciata e quando assenza di malattie del tratto gastrointestinale. Se mangi l'uva con i semi, devi masticarla accuratamente. Si ritiene che i semi interi, se introdotti nell'appendice del colon, causino infiammazioni. Se i semi sono molto duri (questo dipende dal grado di maturazione del frutto e dalla varietà), è meglio non mangiarli.
Non è desiderabile mangiare l'uva con i semi se si hanno malattie dell'apparato digerente. (ulcera peptica dello stomaco e del duodeno, colite, gastrite), poiché esiste un'alta probabilità di esacerbazione di patologie.
Cosa è contenuto nei semi d'uva
I semi d'uva contengono fino al 20% di acidi grassi:
- linoleico – 72%;
- oleico - 16%;
- stearico – 7%;
- palmitico – 4%;
- alfa-linolenico – meno dell’1%;
- palmitoleico – meno dell’1%.
I semi sono di grande importanza come fonte di micro e macroelementi. Sono rappresentati da potassio, calcio, magnesio, manganese, ferro, rame, zinco, zolfo, cloro, silicio. I semi d'uva contengono anche fenoli, steroidi e, in piccole dosi, vitamine A, B, E, acido ascorbico e nicotinico.
Per riferimento. Il contenuto calorico di 100 g di vinaccioli è di 64 kcal; la proporzione di grassi, proteine, carboidrati è rispettivamente di 18 g, 0 ge 10 g. Il valore nutrizionale varia a seconda del vitigno, del grado di maturazione e delle condizioni climatiche di crescita.
Benefici per la salute e danni dei semi d'uva
I semi d'uva, grazie ai componenti biologicamente attivi che contengono, hanno una serie di proprietà utili:
- rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e dei piccoli capillari, aumentarne la forza e l'elasticità;
- migliorare la fluidità del sangue, riducendo così la probabilità di trombosi;
- aumentare la protezione delle mucose;
- accelerare la guarigione di ferite e ustioni;
- inibire l'infiammazione;
- normalizzare il metabolismo;
- partecipare alla produzione di ormoni steroidei e collagene;
- ripristinare e mantenere la pelle, i capelli e le unghie sani;
- prendere parte alla formazione di nuove cellule;
- garantire il corretto funzionamento degli organi visivi, delle ghiandole genitali e sebacee;
- prevenire le vene varicose.
I semi d'uva sono di particolare importanza per il tratto gastrointestinale. Puliscono il corpo dai rifiuti e dalle tossine, migliorano i processi di digestione, normalizzano il metabolismo, ripristinano la microflora danneggiata e hanno un lieve effetto lassativo.
I nutrizionisti consigliano di mangiare uva con semi con moderazione durante una dieta.. I semi contengono pectina, che attiva il processo di disgregazione dei grassi, riempie il corpo di energia per lungo tempo e garantisce una sazietà rapida e duratura.
Grazie alla presenza di vitamine del gruppo B I semi d'uva agiscono come sedativo, alleviano lo stress, stimolano l'attività cerebrale, migliorano la memoria e migliorano la qualità del sonno notturno.
Selenio e zinco responsabile della salute sessuale e della libido negli uomini. Stimolano la produzione del principale ormone sessuale maschile (testosterone), migliorano i parametri dello sperma e ripristinano la disfunzione erettile compromessa a causa dell’aumento del flusso sanguigno al pene. Questi stessi elementi nelle donne supportano il normale funzionamento degli organi del sistema riproduttivo, rallentano l’inizio della menopausa e facilitano il decorso della menopausa.
I benefici per la salute e i danni dei semi d'uva dipendono da condizioni generali del corpo e norma quotidiana. In assenza di controindicazioni la dose media giornaliera è di 45-50 g di semi. Il consumo eccessivo di uva insieme ai semi può portare ad allergie, stitichezza e sanguinamento a causa della fluidificazione del sangue.
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Quali sono i benefici dei semi d'uva macinati per il corpo?
Un estratto viene preparato dai semi d'uva macinati, che viene utilizzato in un complesso di misure terapeutiche e preventive per malattie del cuore, dei vasi sanguigni, del sistema genito-urinario, nervoso, digestivo, delle ossa e delle articolazioni, con immunità indebolita, ipo e carenza vitaminica.
Le proprietà benefiche dell'estratto di semi d'uva sono sorprendenti nella loro ampiezza, perché ha contemporaneamente effetti antimicrobici, urinari e coleretici, antinfiammatori, antiossidanti, cicatrizzanti, angioprotettivi.
Con il consumo regolare di semi d'uva macinati non devi preoccuparti dello stato del tuo sistema cardiovascolare:
il livello di colesterolo cattivo nel sangue diminuisce;- i livelli di glucosio sono regolati;
- aumenta la forza e l'elasticità delle pareti vascolari;
- il flusso sanguigno e il drenaggio linfatico ritornano alla normalità;
- il metabolismo è normalizzato;
- il carico sul muscolo cardiaco è ridotto;
- Previene le malattie cardiovascolari: aterosclerosi, ischemia, infarto miocardico.
I semi d'uva macinati sono ampiamente utilizzati in cosmetologia per la cura della pelle del viso e dei capelli.. Nonostante la sua economicità, una maschera a base di chicchi d'uva schiacciati idrata bene la pelle, nutre, tonifica, illumina e dona un aspetto opaco e un colore sano e uniforme. La vitamina C rallenta il processo di invecchiamento, la E protegge dagli effetti negativi dei raggi solari, la A stimola la sintesi del collagene.
Viene utilizzato l'estratto di semi d'uva seborrea, caduta attiva dei capelli, per rinforzare le radici. Il prodotto ha un effetto emolliente e protettivo, penetra bene nel cuoio capelluto, regola l'equilibrio idrico e lipidico, accelera la rigenerazione cellulare, favorisce una crescita più rapida dei capelli e dona elasticità.
Controindicazioni
I semi d'uva hanno una serie di controindicazioni al consumo. È vietato mangiare bacche con semi in caso di allergie alimentari, malattie dell'apparato digerente o durante la gravidanza e l'allattamento.
A causa della presenza di zucchero nei frutti di bosco (circa 15,4 g per 100 g), si consiglia di limitare o eliminare completamente l'uva dalla dieta per i soggetti con diagnosi di diabete mellito di stadio 2-3 e obesità di grado 3-4.
Per riferimento. Utilizzare i semi d'uva con cautela in caso di flatulenza, grave insufficienza renale/epatica, grave urolitiasi e problemi dentali.
Utilizzo dei vinaccioli
L'olio di semi d'uva è usato come prodotto alimentare, aggiunto a insalate di verdure, carne, piatti di pesce, prodotti da forno e dolciumi. Sulla base vengono preparate la maionese e altre salse.
Anche l'olio ha numerose proprietà benefiche, per questo trova largo impiego nella medicina popolare per il trattamento e la prevenzione di varie malattie. Inoltre, è un prodotto cosmetico popolare.
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Nella medicina popolare
I semi d'uva sotto forma di decotto sono usati come un forte diuretico. per l'ipertensione arteriosa, l'edema, la cui comparsa è associata a malattia renale, per la prevenzione dell'insufficienza cardiaca acuta.
Un decotto di semi d'uva è prescritto per la presenza di calcoli renali di urato e gotta.. I componenti biologici alcalinizzano l'urina, regolano il metabolismo delle purine nel corpo, riducono la concentrazione di acido urico nel plasma sanguigno e prevengono l'accumulo di urati.I semi hanno effetti antinfiammatori e analgesici, che alleviano la gravità dei sintomi.
I semi d'uva sono utilizzati nella prevenzione del cancro. Grazie alle loro spiccate proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, i semi proteggono le cellule dalla distruzione da parte dei radicali liberi, inibiscono la crescita e lo sviluppo delle cellule tumorali e rallentano il processo di invecchiamento.
Per riferimento. L'effetto antiossidante è più pronunciato nei vitigni a bacca rossa che in quelli a bacca bianca.
Le proprietà antibatteriche dei semi d'uva sono utili per trattamento dell'influenza, del raffreddore, delle infezioni del tratto urinario e delle vie respiratorie. Per ferite, tagli, ustioni e malattie dermatologiche, l'estratto alcolico dei semi d'uva accelera la rigenerazione dei tessuti, impedisce all'infezione di penetrare in una ferita aperta e riduce il dolore.
L'estratto acquoso di semi d'uva funge da fonte aggiuntiva di vitamine e minerali per ipo e carenza vitaminica, ripristina le funzioni protettive del sistema immunitario. Lo stesso rimedio ha un effetto terapeutico per le malattie dell'apparato muscolo-scheletrico (artrite, osteoartrosi, osteocondrosi).
L'estratto di semi d'uva previene lo sviluppo della cataratta in chi soffre di diabete. Se la malattia è presente, ne rallenta la progressione e previene possibili complicanze.
Modalità d'uso
La farina è una polvere a base di semi d'uva, che ha una vasta gamma di proprietà medicinali.. A seconda degli scopi terapeutici, è prescritto per il diabete mellito, la tromboflebite, le vene varicose, le infezioni virali e batteriche, i livelli elevati di colesterolo nel sangue e negli stadi iniziali dell'ipertensione.
Schrot riduce gli effetti dannosi di droghe e alcol sul corpo, rafforza il sistema immunitario, normalizza i livelli di glucosio nell'anemia, lega ed elimina i radicali liberi, i rifiuti e le tossine. Viene prescritto a coloro che hanno subito un ictus, un infarto o altre patologie cardiache per una pronta guarigione e la prevenzione delle complicanze.
Uso regolare di integratori alimentari Aiuta a prevenire molte malattie e condizioni comuni alla vecchiaia: Morbo di Alzheimer, demenza senile, aterosclerosi, menopausa. Per la prevenzione, il prodotto è consigliato in caso di rosacea, vene varicose e cellulite.
La farina d'uva migliora l'effetto dimagrante: attiva la funzione intestinale, regola il metabolismo dei grassi, aiuta a far fronte alla stitichezza esistente, ha un effetto positivo sulla microflora intestinale.
Il pasto viene preparato indipendentemente a casa, asciugate bene i vinaccioli e tritateli con un frullatore o un macinacaffè. Tuttavia, a causa della presenza di acidi grassi nella composizione, il prodotto si deteriora rapidamente e irrancidisce. È preferibile acquistare la farina di semi d'uva in farmacia o in negozi specializzati nella vendita di integratori alimentari.
Il dosaggio e il corso del trattamento dipendono da compiti terapeutici, caratteristiche del decorso della malattia, reazione del corpo alle misure adottate. Di solito, come misura preventiva, viene assunto 1 cucchiaino di pasto. tre volte al giorno, mezz'ora prima o dopo i pasti, con abbondante acqua. Se c'è una malattia, il dosaggio viene raddoppiato. Per i bambini e gli adolescenti viene aggiunto al kefir, allo yogurt e ai frappè.
Importante! In presenza di patologie gastrointestinali acute assumere il pasto solo dopo aver mangiato.
Conclusione
Per benefici per la salute, i semi dell'uva vengono consumati insieme alle bacche o utilizzati separatamente. Sulla base di essi vengono preparati farina, infuso, decotto, estratto, destinati al trattamento o alla prevenzione di varie malattie. È possibile ottenere un risultato positivo con l'uso regolare e dosato, eliminando possibili controindicazioni.