Una selezione dei migliori vitigni olisticamente sostenibili e consigli per la loro selezione

Nonostante l'uva sia una coltura meridionale, viene coltivata sia nella zona centrale che nel nord della Russia. La pianta deve essere immune alle malattie fungine e virali e resistere con successo agli insetti nocivi. Per la coltivazione in condizioni climatiche imprevedibili, vengono scelte colture resistenti al gelo e alla siccità. I giardinieri affermano che i vitigni olisticamente sostenibili presentano tutti questi vantaggi. Cosa significa questo concetto e quali uve sono riconosciute come le più sostenibili, lo considereremo ulteriormente.

Quali sono i vitigni olisticamente sostenibili?

La sostenibilità complessa è la capacità di una coltura di resistere a fattori esterni e condizioni di crescita: malattie, parassiti, gelo e siccità, improvvisi cambiamenti climatici.

Questo criterio viene valutato su una scala utilizzando il coefficiente di stabilità: più è alto, più basso è il valore:

• 1 punto - colpito molto raramente da malattie comuni delle colture (oidio, muffa grigia, peronospora);
• 2 punti - altamente resistente alle malattie e ai parassiti;
• 3 punti - suscettibilità media;
• 4 punti – gravemente colpiti da malattie (25–50%);
• 5 punti - molto colpito da malattie.

Si ritiene che le varietà complesse e resistenti non richiedano concimazioni, fertilizzanti o trattamenti contro malattie e parassiti.Ciò non è corretto, poiché qualsiasi uva fruttifica meglio e mostra una maggiore produttività con misure preventive e di rafforzamento regolari.

Il migliore

Quali sono i migliori vitigni olisticamente sostenibili? Quando si sceglie, si consiglia di prestare attenzione al periodo di maturazione e alle condizioni di crescita, agli indicatori di resa e al gusto delle bacche, alle qualità commerciali e alla durata di conservazione.

Radiata Kishmish

Kishmish - l'uva più apprezzata per il consumo fresco. Le bacche non hanno semi, la polpa è dolce e tenera e succosa. Il periodo di maturazione della varietà è nella media, la regione di coltivazione consigliata è il Caucaso settentrionale (Repubblica di Crimea, Adighezia, Territorio di Stavropol).

Il peso del grappolo è di circa 400 g, la forma è alata, la densità è sciolta. Le bacche sono ovoidali-allungate, la buccia è rosa e densa. Il gusto è gradevole, delicato, punteggio di degustazione - 9,1 punti su 10. Le bacche sono adatte alla lavorazione e al consumo fresco. Durante la crescita, si consiglia di legare la pianta a un supporto e di rimuovere regolarmente germogli e germogli deboli.

Flora

La varietà ha cespugli di media grandezza, foglie di media grandezza, colore verde intenso. I grappoli sono conici ed alati, pesano circa 1 kg, alcuni esemplari raggiungono i 2,5 kg. Le bacche sono ovali-oblunghe, pesano 8-10 g ciascuna e hanno una buccia sottile.

Il colore è bianco-verde, al sole appare una leggera abbronzatura e c'è un rivestimento ceroso. Il sapore è succoso e dolce, la polpa è croccante, con 2-3 piccoli semi. La flora è apprezzata per la sua presentazione più attraente, la resistenza alla muffa e all'oidio e la versatilità d'uso: dall'uva vengono preparati cocktail e succhi, marmellate e conserve, confetture e marmellate.

Bogotyanovsky

La varietà da tavola è persistente, il periodo di maturazione è precoce. I cespugli sono vigorosi, le foglie sono verdi e ispide, i fiori sono bisessuali.I grappoli sono di media grandezza, di forma cilindrico-conica, peso medio - 400 g.

Le bacche sono giallo-verdi, oblunghe, la polpa è carnosa e succosa, i semi sono piccoli. Il gusto è dolce, punteggio di degustazione - 9 punti.

Attenzione! Qualsiasi uva necessita di un'alimentazione complessa: l'azoto è responsabile dello sviluppo dei germogli, il fosforo è necessario per l'allegagione e la maturazione dei grappoli, il potassio prepara il cespuglio per l'inverno e il rame aumenta la resistenza al gelo. Componenti minerali adatti sono contenuti nei fertilizzanti Kemira o Magic Watering Can. Prima dell'uso, è importante leggere attentamente le istruzioni e le norme di sicurezza.

Uno dei vantaggi della varietà è la trasportabilità dei frutti: non si deteriorano durante il trasporto, mantengono il loro gusto e la qualità commerciale. La resistenza di Bogotyanovsky alla muffa e al marciume grigio è superiore rispetto alle varietà standard.

Agat Donskoj

I cespugli sono vigorosi, i germogli maturano rapidamente, le foglie sono leggermente rugose. Agat Donskoy preferisce terreni caldi e ben illuminati, pretrattati con fertilizzanti minerali e organici. Le bacche sono tonde-ovali, blu, pesano circa 5 g ciascuna.

La pelle è resistente, con un rivestimento ceroso. I grappoli sono densi, di forma conico-cilindrica, di peso compreso tra 500 ga 1 kg. Il raccolto viene trasformato in succo o vino, consumato fresco, essiccato o congelato. Il sapore è dolciastro, con note aspre, punteggio di degustazione - 3,8 punti su 5.

La resistenza al gelo dell'Agat Donskoy è fino a -26°C, le piantine si adattano rapidamente alle condizioni climatiche di crescita, la pianta non necessita di riparo per l'inverno. La cultura è resistente alla muffa e al marciume grigio.

Athos

L'epoca di maturazione del raccolto è precoce, i primi frutti si raccolgono a luglio. La pianta è vigorosa, i germogli sono forti e nei primi anni acquisiscono una tinta brunastra.Le foglie sono di colore verde scuro, con bordi frastagliati e presentano una leggera pubescenza su un lato. I fiori sono bisessuali, il che garantisce rendimenti elevati e stabili e non richiedono vespe o api per l'impollinazione.

La forma delle bacche è a forma di dito, con la punta acuminata, il colore è nero e blu intenso. Il peso del frutto è di circa 10 g, la buccia è densa, dopo la maturazione le bacche non si spezzano e sono adatte al trasporto. Il peso del grappolo conico è di circa 1500 g.L'Athos ha un sapore equilibrato, dolce, con un gradevole retrogusto di noce moscata. L'uva viene utilizzata per la vinificazione e la lavorazione.

Rosa Dubrovsky

La varietà resistente al gelo può sopportare temperature fino a -24°C ed è adatta per la piantagione nella zona centrale. I grappoli sono spargoli e alati, raggiungono i 1500 g, gli acini sono a forma di cono, a forma di dita, del peso fino a 20 g, la buccia è resistente, con rivestimento ceroso, il colore è rosa scuro. Il sapore è dolce, punteggio di degustazione - 9,3 punti su 10. La polpa è croccante e tenera, con un gradevole aroma di frutti di bosco. I fiori sono bisessuali: la pianta non ha bisogno di impollinatori.

Attenzione! Dopo la raccolta, i residenti estivi preparano il vigneto per l'inverno, concimando il terreno con sostanza organica e cenere. Dopo che tutte le foglie cadono dal cespuglio in autunno, la pianta si forma e vengono rimossi i germogli secchi e deboli. Se la varietà è leggermente resistente al gelo, viene coperta per l'inverno: le viti vengono piegate al suolo, ricoperte di terra in più punti e poi di neve.

Il rosa Dubrovsky tollera la siccità, non è impegnativo da curare e porta frutti in modo coerente. Le bacche sono adatte al consumo fresco e a qualsiasi tipo di lavorazione.

Pleven

La varietà da tavola ha una maturazione precoce, nelle regioni meridionali della Russia il raccolto viene raccolto all'inizio di agosto. I cespugli sono alti, le viti crescono velocemente, le foglie sono verde chiaro. Le uve sono apprezzate per la loro resistenza al gelo e alle malattie fungine e ai parassiti.I fiori sono bisessuali, Pleven è autoimpollinante e non richiede la semina di altre varietà.

I grappoli sono conici, pesano circa 300 g, gli acini sono ovali-oblungi, il peso di uno raggiunge i 5 g, il colore è giallo-verde, con una leggera marroncino sul lato sud. La pelle è sottile ma resistente, con un rivestimento ceroso. Il sapore è armonico: dolce, con note di noce moscata, la polpa è tenera e succosa. Le uve sono adatte all'appassimento, al consumo fresco e alla lavorazione.

Ananas

La varietà americana è resistente alla muffa e al marciume grigio e viene utilizzata nella vinificazione. Cespugli di media altezza, grigio-verdi, fiori bisessuali. I grappoli sono di forma cilindrica, pesano fino a 300 g, gli acini sono grandi, ovali-rotondi, pesano fino a 5 g, il colore è giallo-verde intenso, la polpa è tenera, la buccia è forte. Il gusto è dolce, con un gradevole aroma di ananas.

L'uva matura nella seconda metà di settembre; nella zona centrale del paese non necessita di ricovero per l'inverno. Facile da coltivare, fruttifica in modo costante, la coltura è adatta al trasporto e allo stoccaggio. L'ananas viene raramente danneggiato da vespe e afidi, qualsiasi viticoltore dilettante può ottenere un ricco raccolto.

Viola presto

Varietà precoce, a maturazione scoperta, raccolta nella prima decade di agosto. La pianta è alta, le foglie sono profondamente sezionate, con pubescenza ispida. I fiori sono bisessuali, i grappoli sono conici, il peso medio è di 200 g, le bacche sono elastiche, ovali-rotonde, pesano 4-5 g.

Il colore è ricco viola scuro, c'è un rivestimento ceroso. Il sapore è dolce, con profumo di noce moscata, armonico. La resistenza al gelo della Early Violet arriva fino a -26°C, le bacche non vengono danneggiate dagli insetti e l'immunità alle malattie è elevata. Succhi, vini e champagne vengono preparati con l'uva.

Le migliori varietà a maturazione precoce, a maturazione media e a maturazione tardiva

I residenti estivi distinguono l'uva dalle varietà precoci Il regalo di Aleshenkin. La vendemmia matura a fine luglio-inizio agosto, il peso del grappolo è di circa 500 g, la forma è conica larga. Le bacche sono bianche, la polpa è gradevole e tenera. La varietà è caratterizzata da una maggiore resistenza a malattie e parassiti. Anche popolare è la varietà a maturazione precoce Gurman Krainova, una varietà di tovaglie di uso universale. Le bacche sono rosa, il sapore è noce moscata, la polpa è succosa. Punteggio alla degustazione: 9,1 punti.

Le migliori varietà di mezza stagione e resistenti al complesso sono Zala Dendy e Krasen. Zala Dendi è un'uva resistente al gelo, caratterizzata da una maggiore resistenza al marciume grigio. La forma del grappolo è cilindrica, peso - circa 270 g Gli acini sono di colore ambrato, il sapore è armonico, l'aroma è dolce. La varietà Krasen ha una cura senza pretese. Le bacche sono di colore blu-violetto, la polpa è zuccherina, gradevole al gusto. Il raccolto di entrambe le piante è adatto alla lavorazione e al consumo fresco.

Varietà a maturazione tardiva di uva complessamente resistente Moscato Odessa matura in ottobre, la fruttificazione dura 2-3 settimane. I grappoli sono alati e spargoli, il peso medio è di 160 g, gli acini sono piccoli e bianchi. Il moscato di Odessa viene utilizzato per produrre il vino. Esiste una varietà tardiva Pukhlyakovsky: resistente all'inverno, raramente danneggiata dai parassiti. Le bacche sono bianco-dorate, con una sfumatura verde, piccole e hanno un gusto armonico. Pukhlyakovsky è adatto alla coltivazione in qualsiasi regione del paese.

Varietà resistenti alla peronospora e all'oidio

Muffa e oidio - malattie comuni della vite. Le ragioni del loro aspetto sono l'irrigazione inadeguata, l'eccesso o la mancanza di fertilizzanti, i cambiamenti improvvisi del tempo. Alcune varietà sono raramente colpite da malattie a causa del loro forte sistema immunitario. Tra questi, l'uva di dicembre è a maturazione tardiva e resistente al gelo, non necessita di riparo per l'inverno.Il peso del grappolo è di circa 300 g, la forma è cilindrico-conica. Le bacche sono di colore viola scuro, la polpa è croccante e armonica. Marmellate e succhi vengono preparati con l'uva e consumati freschi.

Si distingue la varietà Arcadia. La varietà da tavola è a maturazione precoce, i grappoli sono grandi, il peso medio è di 500 g, gli acini sono ovoidali, di colore giallo-verde. La polpa è succosa ed elastica, il sapore è dolce, l'aroma è ricco di frutti di bosco. La resistenza invernale è nella media: Arcadia richiede un riparo per l'inverno.

Bianco, scuro, rosa

Varietà di uva da tavola bianca Bianca precoce È famoso per la sua maturazione precoce, immunità e resistenza al gelo. I grappoli sono alati, conici larghi, pesano circa 500 g, gli acini sono grandi, oblunghi, il peso medio di uno è di 5,5 g, il gusto è semplice, l'uva è universale nell'uso. La fruttificazione è prolungata, le bacche non cadono né scoppiano.

Varietà rosa Fantasia - varietà da tavola a maturazione precoce, senza pretese nella coltivazione. Le bacche sono cilindriche, la buccia è rosa e resistente. Il sapore è dolce, con un aroma gradevole. La carne è carnosa ed elastica. La Fantasia è apprezzata per la sua resa stabile e la sua versatilità.

Varietà nera Scarlet Tersky tecnico, utilizzato per preparare bevande al vino. L'epoca di maturazione è tardiva, la raccolta avviene a metà autunno. I cespugli sono bassi, con foglie verdi ispide e i germogli sono elastici. I grappoli sono conici, gli acini sono tondo-ovali. Il gusto è armonico e gradevole. Scarlet Tersky è senza pretese nella coltivazione e non copre.

Ideale per diverse regioni di coltivazione

• Nelle regioni meridionali del paese e La regione di Mosca vengono coltivate varietà da tavolo a maturazione tardiva e tecniche: Ekim Kara, Shabash, Petit Arvin. Le uve maturano in ottobre e si distinguono per la loro dolcezza e succosità.
• Per la Russia centrale, Urali e Siberia scegli varietà a maturazione precoce resistenti al gelo: Pamyati, TSKHA, Preobrazhenie. Fruttificano già a fine luglio o inizio agosto e sopportano le basse temperature e gli sbalzi climatici.
• Esistono varietà adatte alla coltivazione in qualsiasi regione — Lunny, dacia di Mosca, Katyr.

Come scegliere un vitigno olisticamente sostenibile

Prima di tutto, prestare attenzione al periodo di maturazione del raccolto e alle esigenze di cura. Si consiglia di scegliere quelle varietà leggermente danneggiate dai parassiti, che tollerano il gelo e la pioggia e non si sbriciolano a causa del vento. Le uve complessamente resistenti possono essere coperte o scoperte. Il secondo causa meno problemi durante la crescita.

È importante ricordare che non esiste una varietà ideale che non si ammalerebbe mai o non verrebbe danneggiata dai parassiti. La buona uva è, prima di tutto, il risultato del lavoro del giardiniere.

Conclusione

Le uve complessamente resistenti sono poco suscettibili alle malattie e alle gelate e vengono danneggiate meno spesso dagli insetti rispetto ad altre. Le migliori varietà sono il rosa Dubrovsky, Flora, Athos. Prima di piantare, si consiglia di studiare le descrizioni e le foto delle piante, prestare particolare attenzione al tempo di maturazione e alla regione di coltivazione consigliata. Dalle varietà precoci, i giardinieri distinguono Gurman Krainova o Aleshenkin Dar, da quelle successive: Muscat Odessa o Pukhlyakovsky. Le bacche sono gustose e succose, adatte al consumo fresco e alla lavorazione.