Le ricette più deliziose per marinare i cetrioli croccanti per l'inverno con l'aspirina

I cetrioli sottaceto sono un ottimo spuntino in qualsiasi periodo dell'anno. Per molte casalinghe, l'aceto e l'acido citrico sono diventati i soliti conservanti nelle preparazioni con i cetrioli. Poche persone sanno che anche l'aspirina normale ha queste proprietà.

Diamo un'occhiata alle ricette popolari per salare le croccanti cetrioli con aspirina per l'inverno e svelare i segreti di questo metodo insolito.

Perché aggiungere l'aspirina e cosa fa?

L'aspirina agisce come conservante, mantenendo i cetrioli gustosi e sani il più a lungo possibile. Dona elasticità ai frutti ed elimina i batteri. I preparati si conservano in frigorifero, nel seminterrato o a temperatura ambiente.

Importante! Preparati con aspirina consumato con moderazione. Anche come parte di un piatto, non cessa di essere una medicina, quindi un consumo eccessivo di tale cibo può causare un forte calo della pressione sanguigna e problemi di stomaco.

Le migliori ricette per cetrioli sottaceto con aspirina per l'inverno in barattoli

Le ricette sono facili da preparare e non richiedono particolari abilità culinarie. Conservati per tutto l'inverno, completano armoniosamente la cena o la tavola delle vacanze.

Con acido citrico

Lo spuntino risulta aromatico e croccante, i cetrioli acquisiscono un aroma piccante e un'acidità appena percettibile.

Elenco degli ingredienti per il decapaggio:

• 1 kg di cetrioli;
• 1,5 compresse di aspirina;
• 1 litro d'acqua;
• 1 foglia di alloro;
• 5 grani di pepe nero;
• 10 g di acido citrico;
• 25 g di zucchero;
• 50 g di sale;
• 3 chiodi di garofano aglio;
• foglia di ribes;
• 1 mazzetto di prezzemolo;
• 1 mazzo aneto.

Come marinare:

1. Lavare i cetrioli e tagliare le estremità.
2. Metti l'aspirina, tutte le spezie e le erbe in barattoli puliti.
3. Metti i cetrioli e versaci sopra dell'acqua bollente.
4. Arrotolare i coperchi.
5. Conservare nel frigorifero o nel seminterrato.

Con aspirina e aceto

La ricetta non necessita di sterilizzazione, i vasetti si conservano fino alla prossima estate. Questo antipasto sarà una gustosa aggiunta alle patate fritte con funghi.

Cosa ti servirà:

• 1 kg di cetrioli;
• 2 compresse di aspirina;
• 1 litro d'acqua;
• 4 spicchi d'aglio;
• 15 g di zucchero;
• 40 ml di aceto;
• 25 g di sale;
• 2 grani di pepe nero;
• 2 foglie di rafano.

Come marinare:

1. Sciacquare i barattoli, mettere sul fondo le foglie di rafano e l'aneto.
2. Aggiungere le spezie e versare acqua bollente per 10 minuti.
3. Versare la salamoia nella padella e portare nuovamente a ebollizione.
4. Metti i cetrioli e l'aspirina nei barattoli, versa l'aceto. Aggiungere rametti di chiodi di garofano a piacere.
5. Arrotolare i coperchi. Conservare a temperatura ambiente.

Senza aceto

Questa delicata preparazione invernale ha poche calorie, quindi non danneggerà la tua figura. Per prepararti avrai bisogno di:

• 1 kg di cetrioli;
• 1 compressa di aspirina;
• 10 g di radice di rafano;
• 1 foglia di ciliegio;
• 1 foglia di ribes nero;
• 1 ombrellone all'aneto;
• 3 spicchi d'aglio;
• 50 g di sale.

Come salare:

1. Sciacquare il barattolo, adagiare sul fondo le foglie di ciliegia e ribes, aggiungere la radice di rafano grattugiata, gli spicchi d'aglio e l'aneto.
2. Schiaccia l'aspirina e versala in un barattolo.
3. Preparare la salamoia: mescolare sale e acqua e portare a ebollizione.
4. Versare in un barattolo e arrotolare.
5. Avvolgere in una coperta calda e capovolgere fino a completo raffreddamento.

Cetrioli croccanti con aspirina e vodka

Il gusto e l'odore della vodka non si avvertono, agisce solo come conservante aggiuntivo, grazie al quale le verdure mantengono i loro benefici. Elenco degli ingredienti:

• 1 kg di cetrioli;
• 15 ml di vodka;
• 2 compresse di aspirina;
• 1 mazzetto di prezzemolo;
• chiodi di garofano a piacere;
• 60 g di sale.

Come aggiungere il sale:

1. Metti le verdure e le erbe pulite in una ciotola profonda.
2. Preparare una salamoia con acqua e sale, versarla in una ciotola.
3. Lasciare riposare per tre giorni, quindi mettere in barattoli sterili.
4. Far bollire nuovamente la salamoia, versarla nei barattoli e infine aggiungere la vodka e l'aspirina.

Importante! Per preparare la salamoia si consiglia di utilizzare acqua pulita in bottiglia o filtrata. Ciò contribuirà a preservare i sottaceti più a lungo.

Con senape

Le preparazioni con senape risultano piccanti e moderatamente piccanti. Sono usati come aggiunta alle zuppe e ai primi piatti.

Cosa ti servirà:

• 1 kg di cetrioli;
• 60 g di zucchero;
• 2 compresse di aspirina;
• 10 g di senape;
• 1,2 litri di acqua;
• 30 g di sale.

Come cucinare:

1. Metti i cetrioli in barattoli puliti, versaci sopra dell'acqua bollente e lasciali agire per 15 minuti.
2. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere sale, zucchero, aspirina e senape. Bollire.
3. Versare la salamoia nei barattoli.
4. Conservare in frigorifero o in dispensa.

Con aspirina e foglie di rafano, ciliegia e ribes

Lo spuntino è pieno di aromi verdi e sembra appetitoso in barattoli. Può essere conservato per più di un anno.

Cosa ti serve per la preparazione:

• 2 kg di cetrioli;
• 2 compresse di aspirina;
• 2 foglie di rafano;
• 2 foglie di ciliegio;
• 2 foglie di ribes;
• 3 grani di pepe nero;
• aneto e prezzemolo a piacere;
• 1 cipolla;
• 3 spicchi d'aglio;
• 10 g di radice di rafano;
• 2 litri di acqua;
• 90 g di zucchero;
• 70 g di sale.

Come cucinare:

1. Metti le foglie di rafano, ciliegia e ribes sul fondo di un barattolo sterile. Aggiungere prezzemolo e aneto a piacere.
2. Metti sopra i cetrioli e le cipolle, tagliati a semianelli. Aggiungere la radice di rafano, il pepe nero e l'aglio tritato.
3. Mescolare acqua e sale, portare a ebollizione.
4. Versare la salamoia in un barattolo e arrotolarlo.

Con aspirina e menta

Questo originale snack al gusto di menta fresca è facile da preparare. Si consiglia di utilizzare barattoli da un litro.

Elenco degli ingredienti:

• 1 kg di cetrioli;
• 6 foglie di menta;
• 1 compressa di aspirina;
• radice di rafano;
• 4 foglie di ribes;
• 50 g di sale;
• 40 g di zucchero;
• 2 rametti di aneto;
• 2 rametti di prezzemolo.

Tecnologia di cottura:

1. Tritare la radice di rafano e l'aglio.
2. Metti il ​​prezzemolo, la menta e le foglie di ribes sul fondo del barattolo.
3. Metti sopra i cetrioli, seguiti dall'aneto.
4. Versare acqua bollente sugli ingredienti per 7 minuti, versare e aggiungere nuova acqua.
5. Aggiungi una compressa di aspirina, sale, zucchero al barattolo e arrotolalo.
6. Servire l'antipasto freddo per esaltare l'effetto menta.

Come conservare i preparati di cetriolo con l'aspirina

Grazie all'aspirina i barattoli non esplodono, la salamoia non ammuffisce e non diventa torbida. Conserva i preparati ovunque: in frigorifero, sul balcone, in cantina o in cantina. Molte casalinghe preferiscono conservare i barattoli a temperatura ambiente. La cosa principale è che la stanza sia asciutta e ben ventilata.

Importante! Subito dopo la cottura, i barattoli vengono capovolti e avvolti in una spessa coperta fino al completo raffreddamento. Questa procedura prolunga la durata di conservazione dei sottaceti.

Conclusione

Quando metti sott'aceto i cetrioli con l'aspirina, ottieni snack croccanti, speziati e aromatici che decoreranno qualsiasi tavola festiva. Per la salatura utilizzare verdure della stessa dimensione, tutti gli ingredienti vengono lavati accuratamente. L'aspirina agisce come conservante ideale, preservando i benefici e il gusto delle verdure.

È importante seguire il dosaggio indicato nella prescrizione. Altrimenti, un conservante in eccesso rovinerà il gusto del piatto e danneggerà la salute.