Perché il cavolo bianco si spezza?

I giardinieri fanno molti sforzi per coltivare un raccolto di cavoli ricco e di alta qualità. Tuttavia, a volte incontrano il fatto che la parte superiore della testa di cavolo si rompe gravemente fino al nucleo. Possibili ragioni sono la cura impropria e le condizioni meteorologiche inadatte. È importante scoprire perché ciò accade e ridurre al minimo il deterioramento delle verdure, poiché diventano inadatte alla conservazione per l'inverno.

Perché il cavolo bianco si spezza e cosa fare al riguardo?

Mentre il cavolo cresce e si forma, non si verificano screpolature, ma non appena la testa del cavolo si è formata, inizia a deformarsi.

Perché le forchette di cavolo si spezzano sulla vite?

Ci sono molte ragioni per cui le teste di cavolo sulla vite potrebbero rompersi. Molto spesso sono associati ai seguenti fattori:

1. Irrigazione irregolare. Il cavolo è una pianta che ama l'umidità e richiede un'umidità uniforme. I regimi di irrigazione in costante cambiamento diventano la ragione principale della deformazione delle verdure. Con un'abbondante irrigazione dei letti asciutti, la crescita delle forche riprende, ma ad un ritmo più rapido. Poiché il raccolto cresce dall'interno (le foglie interne si formano più velocemente di quelle esterne), l'esterno delle teste di cavolo non può resistere e rompersi nel giardino.
2. Cambia il tempo da secco a piovoso. Anche il tempo piovoso prolungato dopo un lungo periodo di siccità porta alla fessurazione.
3. Sbalzi improvvisi di temperatura aria. Ciò avviene solitamente a fine agosto o inizio settembre, quando il caldo estivo cede il posto al fresco autunnale.Se l'aria si raffredda fino a +15...+18°C, la crescita delle foglie rallenta. Quando il clima si riscalda, le teste di cavolo ricominciano a crescere e scoppiano.
4. Vendemmia tardiva. Questo vale per le varietà precoci, quando si è formata la parte fuori terra e il sistema radicale continua a fornire umidità verso l'alto. Di conseguenza, le verdure troppo mature scoppiano. Il tempo di raccolta viene scelto a seconda della varietà, poiché il tempo di maturazione del cavolo è diverso.
5. Piantare piantine in pianura. Questo è un errore comune che porta non solo alla rottura delle foglie, ma anche alla morte delle radici.
6. Caratteristiche varietali. Piante destinate per il decapaggio, sono più reattivi ai cambiamenti di temperatura. In questo caso è importante non tardare a tagliare le teste di cavolo. Il momento della raccolta è indicato da un cambiamento nel colore delle foglie esterne.

Le teste di cavolo sono considerate le più resistenti alle screpolature varietà e ibridi Maratona, Albatro, Kolobok.

Se, oltre a rompersi, le foglie diventano flosce e sui bordi appare una tinta grigia, significa, la pianta è infetta da batteriosi vascolare, clubroot o fusarium. Lo sviluppo di queste malattie è causato da periodi caldi e secchi.

Deformazione delle varietà tardive in agosto

Le varietà di cavolo tardive sono più resistenti ai cambiamenti di umidità e temperatura. Le loro teste di cavolo grandi e dense possono essere conservate fino a 8 mesi.

In agosto c'è abbastanza umidità nel terreno per far maturare il raccolto, anche se non piove. Tuttavia, se si continua ad irrigare i letti come prima, la deformazione delle forche sarà inevitabile. Pertanto è meglio smettere di annaffiare 2-3 settimane prima della raccolta.

Riferimento. Per evitare che il terreno si secchi, le teste di cavolo vengono ricoperte da foglie strappate.

I giardinieri esperti consigliano di effettuare l'ultima concimazione entro e non oltre 3 mesi prima della raccolta, altrimenti il ​​cavolo inizierà ad accumulare nitrati e a rompersi.

Come prevenire le teste di cavolo spezzate

Conoscere le peculiarità della coltivazione del raccolto aiuterà ad evitare la comparsa di crepe sulle teste di cavolo. Il clima sfavorevole (caldo estremo, sbalzi termici improvvisi, piogge prolungate) influisce sulla crescita e sulla maturazione delle verdure e può persino rovinare il raccolto tanto atteso.

Pertanto, è importante imparare come reagire rapidamente alla situazione attuale e adottare misure, per proteggere le piantagioni dall'influenza di fattori esterni:

1. Organizzare l'irrigazione a goccia. I cespugli verranno costantemente forniti d'acqua nella quantità ottimale e quando le condizioni meteorologiche cambiano, i cespugli non si spezzeranno. Se non è possibile organizzare tale irrigazione, è importante non versare acqua sotto la radice e non utilizzare un annaffiatoio. Durante l'aspersione, l'umidità verrà assorbita uniformemente nella parte fuori terra della pianta e nel sistema radicale.
2. Durante gli sbalzi di temperatura improvvisi coprire i letti con materiale non tessuto. Ciò proteggerà le foglie superiori dall'essiccamento e dall'ingiallimento delle cime.
3. Dopo la siccità o dopo un lungo periodo di tempo tra un'annaffiatura e l'altra, aggiungere acqua poco a poco, ma in più dosi, in modo da non provocare la crescita attiva della testa di cavolo e la sua rottura.
4. Durante i periodi di forti piogge limitare l'accesso dell'umidità alle radici. Per fare questo, prendi una pala e taglia il sistema radicale. Puoi sollevare la testa del cavolo da terra, ruotarla attorno al suo asse o inclinarla di lato più volte. Tali azioni danneggiano alcune radici che assorbono l'umidità.
5. Ogni varietà di cavolo raccogliere in tempo. Le piante a maturazione precoce vengono raccolte quando la struttura delle teste di cavolo è ancora sciolta. È importante non sovraesporli in giardino, altrimenti appariranno delle crepe.Le verdure grandi e dense a maturazione tardiva vengono raccolte entro e non oltre 15 giorni dalla maturazione.

Cosa fare con il cavolo spezzato

Cercano di tagliare le teste di cavolo spezzate il più rapidamente possibile lumache e altri parassiti non hanno avuto il tempo di strisciare nei vuoti. Questo cavolo tagliato non è adatto alla conservazione, quindi viene utilizzato immediatamente: conserva, fermentato, essiccato o congelato. Entrambe le opzioni consentono di conservare il prodotto per lungo tempo.

Asciugare le foglie in un forno o in un essiccatore. Conservare in sacchetti di carta o contenitori di vetro.

Per il congelamento, le teste di cavolo vengono lavate, tagliare e lasciare asciugare a temperatura ambiente. Quindi vengono messi in sacchetti e inviati al congelatore.

La lavorazione consente di conservare il cavolo molto più a lungo, poiché la durata di conservazione delle teste di cavolo spezzate è molto bassa.

Conclusione

Seguire le regole di cura aiuterà a evitare crepe nel cavolo. Il corretto regime di irrigazione, l'applicazione tempestiva della concimazione e altre pratiche agricole contribuiranno a ottenere un raccolto di alta qualità. Le condizioni meteorologiche avverse possono distruggere le verdure, quindi è importante rispondere rapidamente a questi fattori per proteggere i raccolti.