Come preparare il porridge di grano saraceno per la prima poppata

Subito dopo la nascita di un bambino e durante il primo anno di vita è importante organizzare adeguatamente la sua alimentazione. Dopotutto, l'attività, lo sviluppo e la crescita del bambino dipendono da questo. Vengono richiesti requisiti speciali per i prodotti e le loro quantità, poiché le capacità del sistema digestivo del bambino sono ancora limitate.

Le mamme hanno sempre molte domande su come introdurre correttamente l'alimentazione supplementare, quali alimenti dare e quando. Il nostro articolo risponderà in dettaglio alla domanda: è possibile utilizzare il porridge di grano saraceno per la prima poppata?

Quando iniziare a somministrare i cereali

Quando e come introdurre il porridge nella dieta di un neonato dipende da cosa mangia il bambino. Se sta ricevendo un'alimentazione artificiale o mista, allora La prima alimentazione supplementare viene introdotta un po' prima, poiché i sistemi enzimatici in questi bambini sono più sviluppati. Questa età è di circa 5,5-6 mesi.

Per i bambini di età inferiore a 6 mesi, qualsiasi alimento diverso dal latte materno o dai suoi sostituti non solo non porterà benefici, ma avrà anche maggiori probabilità di causare danni.

Da che età

Il bambino riceve un'alimentazione aggiuntiva a partire dai 6 mesi. Le verdure sono le prime ad essere introdotte nella dieta. Da 7 mesi nel menu del bambino appare il porridge: grano saraceno, mais, riso. Sono più sicuri per la salute del bambino, poiché non contengono glutine, che causa la malattia dell'intestino tenue (celiachia).

I bambini che non ingrassano bene, hanno problemi con i movimenti intestinali e sono inclini al rigurgito, il pediatra può raccomandare di iniziare l'alimentazione complementare con cereali senza glutine, tra cui il grano saraceno. I porridge dovrebbero essere senza latticini. Il latte può essere introdotto nella dieta dopo un anno.

Regole per introdurre il grano saraceno nella dieta di un bambino

Ci sono alcune raccomandazioni in merito quando iniziare e come introdurre correttamente il grano saraceno nella propria dieta:

1. L'alimentazione supplementare con grano saraceno viene avviata se il bambino non verrà vaccinato nel prossimo futuro.
2. Se un bambino è irrequieto o non si sente bene, è consigliabile consultare un pediatra prima di introdurlo a un nuovo prodotto, compreso il grano saraceno. Potrebbe essere necessario sottoporsi ad analisi del sangue.
3. È meglio offrire il grano saraceno al tuo bambino a stomaco vuoto per determinare la reazione del corpo a tale cibo.
4. Il porridge non deve essere conservato, il bambino riceve solo cibo appena preparato.
5. Al porridge non vengono aggiunte spezie, sale o zucchero.
6. Se un bambino rifiuta di mangiare il porridge di grano saraceno, non è necessario forzarlo, poiché le abitudini di gusto si formano già nel primo anno di vita.
7. Se sei allergico al grano saraceno, devi escluderlo dalla dieta e reintrodurlo non prima di 2 mesi.
8. Non è consigliabile dare a tuo figlio diversi nuovi tipi di cibo contemporaneamente.

Tuttavia, è meglio consultare un pediatra sull'età esatta in cui dovresti iniziare a somministrare il grano saraceno, in quale quantità e come preparare il grano saraceno per nutrire il tuo bambino.

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In quale forma dare

In quale forma offrire il grano saraceno al bambino dipende dalle preferenze dei genitori. Comodo da usare cereali già pronti senza latte, che vengono semplicemente diluiti con acqua.Meglio ancora, cucina tu stesso il porridge a casa. L'importante è che il cibo sia morbido e di consistenza uniforme.

Per la prima poppata, il porridge dovrebbe essere liquido, al 5%. Ciò significa che per 100 ml di acqua vi serviranno 5 g di farina di grano saraceno. Un bambino più grande può già essere nutrito con un porridge più denso - 8-10%.

In quale quantità

Il porridge di grano saraceno dovrebbe essere dato al bambino con mezzo cucchiaino al giorno.. In assenza di manifestazioni allergiche e altre reazioni negative del sistema digestivo, gradualmente nel corso di una settimana il volume del cibo viene aumentato a 100-150 g, sostituendo un'alimentazione.

Consiglio. Il grano saraceno viene introdotto gradualmente nella dieta dei bambini, monitorando ogni volta le condizioni del bambino, poiché le allergie possono comparire dopo che il volume dei cereali è stato notevolmente aumentato.

Ricette per porridge di grano saraceno senza latticini per la prima poppata

I più utili per il corpo sono i chicchi: cereali integrali, sbucciati dal guscio superficiale.. Puoi anche preparare il porridge con farina di grano saraceno o grano saraceno di Smolensk (chicchi sbucciati e macinati finemente). Tuttavia, entrambi i prodotti hanno proprietà nutrizionali e benefiche inferiori al nocciolo.

Come cucinare il grano saraceno per i bambini sull'acqua:

1. Dividere i chicchi, sciacquarli fino a ottenere acqua pulita e asciugarli.
2. Trasferisci i chicchi in un frullatore o in un macinacaffè e macinali nella farina.
3. 1 cucchiaino. farina di grano saraceno versare 100 ml di acqua purificata, dopo l'ebollizione, cuocere per 15-20 minuti. Raffreddare a temperatura ambiente.

Per un bambino di un anno e bambini più grandi, sostituire l'acqua con latte magro. I pediatri sconsigliano l'uso di porridge di latte ai bambini di età inferiore a un anno, poiché influiscono negativamente sulla mucosa del tratto digestivo e aumentano il rischio di malattie gastrointestinali.

Per riferimento. Per quanto tempo cucinare il grano saraceno macinato per un bambino? Il tempo dipende dal tipo di cereale e dal grado di macinazione del chicco. In media, è sufficiente cuocere a fuoco lento il porridge sotto il coperchio per 15-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Come macinare

Macinare il grano saraceno (nocciolo) o il porridge già pronto.

Nel primo caso L'algoritmo delle azioni è il seguente:

1. Ordina i chicchi, puliscili dalle impurità estranee.
2. Sciacquare bene, filtrare l'acqua in eccesso con uno scolapasta e asciugare i cereali.
3. Successivamente, utilizzando un frullatore o un macinacaffè, macina i chicchi in farina.

Come cucinare il grano saraceno per i bambini:

1. Cereali di qualità essiccati nel forno finché non diventano dorati.
2. Versare i chicchi con acqua in proporzione 1:2, far bollire finché sono teneri per 15-20 minuti, raffreddare.
3. Metti il ​​​​porridge caldo in un frullatore e macina bene. Aggiungere acqua, formula adattata o latte materno fino alla consistenza desiderata.

È conveniente usare un setaccio come utensile da cucina.. Per fare questo, il porridge di grano saraceno preparato senza acqua viene macinato e diluito con acqua.

Additivi al porridge

Se il bambino rifiuta di mangiare il porridge di grano saraceno azzimo, aggiungi il latte materno o una miscela adattata. Un bambino di 8 mesi e più avrà una dieta più variata. Il suo menu comprende verdure, frutta, frutti di bosco, pesce, carne, latticini, ricotta, erbe aromatiche e olio vegetale. Tutti i prodotti di cui sopra si sposano bene con il grano saraceno.

L’allergia meno comune nei bambini è quella alle verdure.. Gli esperti consigliano di abbinare inizialmente il grano saraceno con zucchine, carote, cavolfiori e broccoli, zucca, oppure con verdure poco e moderatamente allergizzanti (banana, pera, mela verde, pesca).Seguono in ordine di importanza i prodotti a base di latte fermentato (yogurt naturale, kefir), la ricotta, le carni magre (manzo, tacchino, coniglio).

Quando pianifichi la tua dieta, concentrati sulle preferenze di gusto e sulle abitudini alimentari del tuo bambino.. Ciò che è sano e gustoso per un bambino sarà inaccettabile per un altro.

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Molte mamme si chiedono quale sia il cibo migliore: i cereali già pronti senza latticini o quelli fatti in casa. I pediatri consentono cereali istantanei senza latticini e cibo in scatola come opzione di alimentazione complementare. La cosa principale è che il bambino riceva cibo di qualità.

Le pappe pronte per l'infanzia sono equilibrate, ricche di vitamine e minerali, contiene proteine, grassi e carboidrati nelle quantità richieste dall’età del bambino. Inoltre, i vasetti sono facili da usare, non richiedono tempo o fatica per la preparazione e sono disponibili in un'ampia gamma.

È meglio acquistare alimenti per l'infanzia da fornitori nazionali o un prodotto straniero simile di produttori noti e affidabili. Prestare attenzione alle date di scadenza e alla composizione del porridge. Gli alimenti per bambini non devono contenere oleina di palma, coloranti artificiali, stabilizzanti o altri additivi chimici.

Per riferimento. L'oleina di palma, insieme al calcio, forma composti nel corpo che non vengono assorbiti e non vengono escreti. Il risultato di tali processi saranno scorie nel corpo, disturbi metabolici, problemi con i movimenti intestinali e problemi con l'assorbimento del calcio.

Per preparare il porridge fatto in casa è necessario acquistare cereali di prima qualità. I chicchi devono essere di colore chiaro o marrone, il che indica un basso grado di tostatura. I cereali di colore marrone scuro non sono raccomandati per l'uso nella dieta dei bambini piccoli.

Danni e controindicazioni

Il porridge di grano saraceno, come ogni nuovo prodotto, può causare problemi intestinali (stitichezza, diarrea, flatulenza) e il sistema digestivo. Nel processo di alimentazione complementare, sono possibili manifestazioni allergiche sotto forma di eruzioni cutanee, prurito, arrossamento e desquamazione della pelle.

Il grano saraceno non ha praticamente controindicazioni, ad eccezione dell'intolleranza individuale al prodotto e delle malattie gastrointestinali acute.

Conclusione

L'introduzione di alimenti complementari deve essere effettuata in conformità con tutte le norme e i regolamenti, poiché la salute del bambino in futuro dipende da questo. Il bambino ha bisogno di cibo di alta qualità, gustoso e sano. Dall'età di sette mesi gli è consentito il porridge: senza glutine, preparato senza latte. Tra questi c'è il grano saraceno.

Questo è un prezioso prodotto alimentare che soddisfa parzialmente il fabbisogno del corpo di proteine, acido ascorbico e nicotinico, vitamine del gruppo B, calcio, potassio, magnesio, sodio, ferro e altri elementi vitali.