Come mangiare le cipolle per dimagrire: ricette per piatti dietetici

Molte persone sognano di avere delle belle forme. Quando una persona ha bisogno di perdere qualche chilo di troppo, un regime alimentare dietetico aiuterà. Le cipolle per dimagrire stanno guadagnando popolarità. La base del principio della perdita di peso è mangiare zuppa di cipolle. Questa dieta sarà gustosa, soddisfacente e garantirà un buon risultato: in una settimana si perderanno 3-8 kg.

Nell'articolo vedremo come le cipolle aiutano a perdere peso, la loro composizione chimica e valore nutrizionale, le proprietà benefiche della verdura, le ricette dietetiche con cipolle, i possibili danni e controindicazioni.

Composizione chimica, oligoelementi, vitamine e descrizione delle cipolle

La cipolla è una pianta erbacea perenne della sottofamiglia delle cipolle.. Il genere comprende più di 1000 specie, che convenzionalmente vengono divise in commestibili e ornamentali, alcune rientrano contemporaneamente in entrambe le categorie. Alcuni tipi di cipolle sono utilizzati in medicina, prodotti farmaceutici e cosmetologia.

Per le sue qualità di gusto e aroma Le cipolle sono più ampiamente utilizzate in cucina. Vengono mangiati gli steli, i bulbi e le foglie delle varietà commestibili. Si consumano crudi o fritti fino a doratura, utilizzati come condimento per piatti di verdure e carne, insalate e come additivo aromatizzante per sughi, salse, carne macinata e zuppe.

La concentrazione dei nutrienti varia a seconda della parte della pianta.

Le lampadine contengono:

• 8–14% zuccheri vari (fruttosio, glucosio, saccarosio e maltosio);
• inulina polisaccaride;
• elementi azotati;
• fitoncidi;
• fitina;
• quercetina flavonoide;
• enzimi;
• grassi;
• vitamine del gruppo B;
• acidi ascorbico e nicotinico;
• micro e macroelementi (potassio, calcio, magnesio, silicio, sodio, cloro, fosforo, zolfo, fluoro, cromo, zinco, alluminio, ferro, iodio, rame, boro, ecc.).

Le foglie di cipolla contengono:

• carboidrati digeribili;
• acido grasso;
• fibra alimentare;
• vari enzimi;
• sali di calcio.

I verdi di cipolla sono ricchi:

• vitamina A - 22%;
• vitamina C - 14,9%;
• beta-carotene - 48%;
• vitamina K - 130%.

Le foglie e i bulbi contengono olio essenziale, fornendo un odore specifico e un gusto pungente.

Le cipolle verdi hanno un sapore più delicato rispetto alle cipolle. I porri o le cipolline hanno un sapore gradevole, leggermente piccante. Ha anche una proprietà preziosa che altre colture orticole non hanno: durante lo stoccaggio, la quantità di acido ascorbico in esso contenuta aumenta di oltre 1,5 volte.

Per riferimento. Lacrimazione e dolore agli occhi quando si tagliano le cipolle sono causati dalla presenza di aminoacidi contenenti enzimi e gruppi solfossido. Quest'ultimo, quando viene violata l'integrità delle cellule, si trasforma in composti volatili e, interagendo con il liquido lacrimale, forma acido solforico, che irrita le mucose degli occhi e del naso.

Contenuto calorico e BZHU

Il valore nutrizionale delle cipolle dipende dal metodo di cottura. La cipolla cruda contiene (per 100 g):

• calorie - 41 kcal;
• proteine ​​- 1,4 g;
• grassi - 0,2 g;
• carboidrati - 8,2 g.

Le cipolle verdi hanno un contenuto calorico inferiore — 27 kcal per 100 g di prodotto, contiene meno proteine ​​(1 g), grassi (0,1 g) e carboidrati (3,9 g).Le cipolle bollite senza sale hanno quasi lo stesso contenuto calorico e valore nutrizionale, ma le cipolle fritte hanno un alto valore energetico - 240 kcal; tali cipolle non possono essere utilizzate per dimagrire, poiché fanno ingrassare.

La verdura e le cipolle fanno bene alla perdita di peso?

Per chi si chiede se sia possibile dimagrire mangiando le cipolle, rispondiamo: assolutamente sì. Ma per questo Dovrai cambiare la tua dieta, eliminare cibi dannosi, limitare il consumo di alcol, dolci, fritti e grassi, farine, salse, condimenti, fast food.

Le cipolle per dimagrire sono un'opzione ideale per coloro che vuole liberarsi di qualche chilo di troppo. In 7 giorni perdono un minimo di 3 kg, un massimo di 8 kg. Le cipolle sono verdure con un contenuto calorico negativo, ovvero per assimilarle l'organismo spende più energia di quanta ne riceve con questo prodotto. I componenti presenti nella composizione aiutano a purificare l'intestino dai rifiuti e dalle tossine, a normalizzare il metabolismo e a migliorare la digestione.

Includere cipolle verdi e cipolle nella dieta fa bene alla salute generale.: è fonte di acido ascorbico, betacarotene, vitamina K. Tra i macroelementi il ​​contenuto più elevato è silicio, fosforo e potassio. I microelementi predominanti sono cobalto, manganese e zinco.

Un complesso minerale e vitaminico così diversificato aiuta a sopportare una dieta senza conseguenze per il corpo, a normalizzare il funzionamento del tratto gastrointestinale, del sistema endocrino e del metabolismo.

Proprietà utili delle cipolle per dimagrire

Ovvio Il vantaggio delle cipolle per dimagrire è il suo basso contenuto calorico (41 kcal). Non contiene praticamente grassi, ma è ricco di proteine ​​e carboidrati. Le qualità dietetiche delle cipolle sono determinate dalle sostanze in esse contenute.

Quercetina flavonoide insieme all'acido ascorbico (vitamina C) - potenti antiossidanti che proteggono le cellule dai danni dei radicali liberi e inibiscono i processi ossidativi.

Vitamine e minerali sono attivamente coinvolti nel metabolismo:

• il manganese influenza il metabolismo, gli aminoacidi ed è necessario per la sintesi del colesterolo. Un apporto insufficiente è accompagnato da disturbi del metabolismo dei lipidi e dei carboidrati;
• la vitamina B5 (acido pantotenico) migliora l'assorbimento degli aminoacidi nell'intestino, mantiene il metabolismo del colesterolo a un livello normale e attiva la sintesi degli ormoni steroidei;
• la vitamina B6 (piridossina) controlla lo zucchero nel sangue e sopprime l'appetito;
• il potassio regola l'equilibrio idrico-elettrolitico, partecipa alla sintesi delle proteine ​​e alla conversione del glucosio in glicogeno, determina la trasmissione dell'eccitazione dalle cellule nervose ai muscoli;
• il rame è un catalizzatore per il metabolismo dei carboidrati, migliora il metabolismo di gas, acqua e minerali.

La fibra alimentare presente nella composizione ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale.. Stimolano la motilità intestinale, regolano la composizione della microflora e ne mantengono l'equilibrio fisiologico, rallentano la velocità di digestione del cibo, sopprimono la fame e aiutano a controllare l'appetito.

Una volta nell'intestino, la fibra alimentare si gonfia e occupa tutto lo spazio disponibile, facendo sentire sazio a lungo ed eliminando la necessità di spuntini. La fibra alimentare è apprezzata per la sua capacità di accelerare il processo di disgregazione dei grassi, aumentare la resistenza e le prestazioni e stimolare l'attività fisica, che porta a un ulteriore consumo calorico.

Le cipolle hanno un effetto diuretico, purifica l'intestino da sostanze tossiche, sali di metalli pesanti, tossine, rimuove i liquidi in eccesso dal corpo, neutralizza il gonfiore.

Le cipolle possono far ingrassare? Puoi aumentare di peso con qualsiasi prodotto: tutto dipende dal metodo di cottura e dalla quantità di porzione consumata. La verdura può causare la comparsa di centimetri in più sulla vita e sui fianchi se si mangiano cipolle fritte nell'olio e le si combinano con altri cibi malsani.

Altri modi per perdere peso:

Diete efficaci al melone per dimagrire

Quali sono i benefici dell’anguria per la perdita di peso?

Cucinare e bere succo di zucca per dimagrire

Come perdere peso con le cipolle

Perdere peso con le cipolle si basa sul consumo di zuppa di cipolle in combinazione con snack aggiuntivi sotto forma di frutta, verdura, carne magra (tacchino o vitello). È auspicabile che frutta e verdura siano fresche e mature, quindi le vitamine e i minerali presenti nella composizione aiuteranno a mantenere la salute e il buon umore durante la dieta.

Importante! Bevi molta acqua tra i pasti. Il volume giornaliero di fluido libero va da 1,5 a 3 litri di acqua. Può essere acqua minerale naturale, tè verde non zuccherato, infusi di erbe senza zucchero. L'acqua supporta il metabolismo del sale marino, aiuta a rimuovere rapidamente i prodotti di degradazione dei grassi, le tossine e i sali di metalli pesanti dal corpo.

Quando aggiungi degli snack alla tua dieta, ricordati di non mangiare:

• pasta e prodotti contenenti farina;
• prodotti da forno e dolciari;
• maionese, ketchup, zucchero e sale;
• formaggi e ricotta ad alto contenuto calorico;
• maiale;
• verdura e burro;
• bevande alcoliche;
• prodotti alimentari in scatola e semilavorati;
• dalle verdure: mais, patate, fagioli, asparagi;
• da bacche e frutti: banane e uva.

Affinché tutti gli sforzi non siano vani e i chilogrammi persi non ritornino più, esci saggiamente dalla tua dieta:

1. Durante la settimana, controlla l'apporto calorico giornaliero e non superare le 800-900 kcal.
2. Quindi aumenta gradualmente l'assunzione di cibo con valore energetico fino a 1000 kcal al giorno.
3. Quando il tuo peso si stabilizza, aumenta l'apporto calorico al livello normale. Per una donna adulta sana, la norma media è di almeno 1400 kcal.

Ricette dietetiche con cipolle

Esistono varie ricette per preparare la zuppa di cipolle. Scegliendo la composizione ottimale degli ingredienti potrete regalarvi un piatto sano e delizioso. Di seguito esamineremo diverse ricette di zuppa di cipolle che puoi prendere nota e che delizieranno i tuoi familiari.

Zuppa di cipolle con sedano

ingredienti:

• cipolle - 6 pezzi .;
• pomodori - 5-6 pezzi .;
• peperone - 4 pezzi .;
• carote - 3-4 pezzi .;
• sedano - 100 g;
• acqua - 4-5 l.

Tritare tutte le verdure a pezzetti. Mettere in acqua bollente e cuocere fino a quando saranno teneri a fuoco medio, coperto. Prima di servire decorare con erbe aromatiche. Se lo si desidera, è possibile aggiungere latte magro (fino al 2,5%). Consumare la zuppa senza crostini e pane.

Zuppa di cipolle con barbabietole

Per prepararti avrai bisogno:

• 6 teste di cipolle viola;
• ½ testa di cavolo cappuccio;
• 6 pomodori medi maturi;
• un peperone;
• due carote;
• mezze barbabietole.

Tritare tutte le verdure e farle bollire fino a renderle morbide. Servire con 1 cucchiaino. succo di limone appena spremuto. Se lo si desidera, è possibile frullare il tutto nel frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo.

Leggi anche:

Perdere i chili di troppo con la “Dieta del Riso”

Perché gli asparagi fanno bene alla perdita di peso?

Possibili danni e controindicazioni

Dieta della cipolla può essere seguito da persone che non hanno problemi all'apparato digerente. Controindicazioni assolute comprendono: allergie al prodotto e malattie gastrointestinali di natura erosiva e ulcerosa, soprattutto nella fase acuta.

A causa del ridotto contenuto calorico Si sconsiglia di seguire la dieta della cipolla alle donne in gravidanza e in allattamento, bambini e adolescenti, anziani, persone che hanno subito recentemente interventi chirurgici sugli organi digestivi.

L'effetto collaterale più comunemente riportato è perdita di massa muscolare, che è associata a un'insufficienza di sostanze proteiche nella dieta quotidiana. La perdita di peso improvvisa può portare a rilassamento cutaneo e rilassamento cutaneo.

Per evitare che ciò accada, integra il tuo programma dietetico con attività fisica, massaggi, bagni rilassanti e impacchi.

Cosa dicono i nutrizionisti delle cipolle

Nel campo dei nutrizionisti le opinioni sulla possibilità di mangiare cipolle per dimagrire sono controverse. La maggior parte degli esperti parla in modo poco lusinghiero della dieta delle cipolle: la nutrizione è sbilanciata e specifica, il che può portare a problemi di salute, rallentare il metabolismo e aggravare le malattie gastroenterologiche esistenti.

Il ritorno all'alimentazione normale può portare ad un rapido aumento dei chilogrammi persi, poiché la perdita di peso si verifica a causa della perdita di liquidi in eccesso da parte del corpo. Inoltre, il cibo monotono è difficile da tollerare e diventa rapidamente noioso.

Ma un simile sistema alimentare trova i suoi sostenitori. Tra gli aspetti positivi, evidenziano i nutrizionisti:

1. Risparmiare soldi. Un menù a base di frutta e verdura fresca è poco costoso, soprattutto nel periodo estivo-autunnale, quando possono essere acquistati a basso prezzo. In media, una dieta per un giorno costerà 150-300 rubli, a seconda di quanta zuppa mangi e della ricetta che usi per prepararla.I costi aumenteranno se si aggiungono 500 g di carne di vitello alla dieta.
2. Risultati garantiti. In una settimana con una dieta del genere è possibile sbarazzarsi di 3 kg, se si aggiunge l'attività fisica - da 7-8 kg.
3. Formazione di corrette abitudini alimentari. Un programma stabile e una quantità fissa di cibo ipocalorico aiutano in futuro ad aderire ai principi di una dieta sana e di una routine quotidiana, migliorano il metabolismo e attivano il tratto gastrointestinale e il sistema endocrino.

Conclusione

Le cipolle sono un prodotto alimentare prezioso che si consiglia di includere nella dieta. Ha un effetto benefico generale sul tratto gastrointestinale: stimola la motilità intestinale, migliora la digestione e il metabolismo, purifica il corpo dalle scorie e dalle tossine ed elimina l'acqua in eccesso. È più facile perdere peso con le cipolle che con qualsiasi altra dieta vegetale.

Nonostante tutte le proprietà positive della dieta della cipolla e i risultati garantiti, è possibile seguirla senza problemi all'apparato digerente e per non più di sette giorni. I nutrizionisti consigliano di aderire sempre ai principi di una corretta alimentazione per non ingrassare e sentirsi bene. Quindi non sarà necessaria alcuna dieta.