Le migliori varietà di caprifoglio commestibile
Il caprifoglio viene trattato diversamente. Per alcuni è un “wolfberry”, per altri è il segreto dell’eterna giovinezza e longevità. La polpa di caprifoglio contiene vitamine A, C ed E, oltre a un complesso unico di minerali e oligoelementi. Se 50 anni fa il caprifoglio veniva coltivato soprattutto nelle regioni settentrionali e nella zona media, oggi la bacca è apprezzata anche al sud. Molte varietà producono raccolti abbondanti e fungono da siepi.
Le migliori varietà di caprifoglio commestibile
Il caprifoglio è utilizzato nella medicina popolare, nella cosmetologia e in cucina. Le bacche sono famose per il loro gusto e le proprietà benefiche.
Diamo un'occhiata alla descrizione delle migliori varietà di caprifoglio commestibile e scopriamo i vantaggi e le caratteristiche di ciascuna.
Il più dolce
La maggior parte delle varietà di caprifoglio hanno un sapore aspro e amaro: è per questo motivo che la bacca non è così popolare come l'amata ciliegia o il lampone. Pertanto, quando scelgono una varietà, prestano particolare attenzione al gusto e scelgono quelle più dolci.
Cincia
Cespuglio alto, raggiunge un'altezza di 2 M. La corona è arrotondata, i germogli sono curvi, le foglie sono di colore verde opaco. La forma della bacca è oblunga, il peso è di circa 1 g, il sapore è delicato, la polpa è gradevole al gusto, senza amarezza. La buccia è sottile, di colore blu-violetto con patina bianca.
La cincia matura gradualmente e, a causa della buccia sottile, non è adatta alla coltivazione industriale e al commercio. La resa è stabile: i giardinieri raccolgono circa 7 kg di bacche per cespuglio all'anno.
Il prescelto
I cespugli sono alti con una corona densa. Le foglie sono di medie dimensioni, i germogli sono potenti.Il peso della bacca è di 1-1,2 g, la forma è tonda-ovale con un'estremità appuntita. Il colore è blu con una sfumatura viola. La polpa è succosa e dolce, l'aroma è ricco.
Durante la stagione i giardinieri raccolgono circa 4 kg per pianta. Le bacche vengono utilizzate fresche o per preparare preparazioni invernali: il caprifoglio produce deliziose marmellate, marmellate e confetture.
Shahinya
La varietà medio-tardiva si distingue per cespugli alti con germogli estesi. Le foglie sono spesse e opache, i fiori sono gialli. Il peso della bacca è di circa 1,2 g, la lunghezza va da 1 a 4 cm, la forma è cilindrica, la buccia è di media densità con pubescenza. La polpa è aromatica e succosa, senza amarezza.
La resa della varietà Shahinya è di circa 2 kg per pianta. Il caprifoglio è senza pretese per i terreni, ma è possibile raccogliere bacche più mature su terreni argillosi ad alta intensità di umidità.
Questo è interessante:
Piantare e prendersi cura del caprifoglio nella regione di Leningrado
Produttivo
La resa del caprifoglio dipende dalla regione di coltivazione, dalle condizioni del terreno, dalle condizioni meteorologiche e dalla cura adeguata. In media, un cespuglio produce 2-4 kg per estate. Ma esistono anche varietà più produttive, da cui si raccolgono costantemente 5 kg o più.
Opale di fuoco
Questa varietà senza pretese è adatta alla coltivazione negli Urali e in Siberia: la pianta si adatta rapidamente ai cambiamenti climatici improvvisi ed è resistente al freddo. L'altezza del cespuglio è di 1,5 m, la corona è compatta. La polpa è dolce, il sapore è delicato con retrogusto aspro. I frutti sono blu-violacei, allungati. Dopo la maturazione, le bacche non cadono. La resa della varietà è di circa 6 kg per pianta. Il caprifoglio viene consumato fresco o lavorato.
Nuovo
I cespugli sono compatti con una corona sferica, adatti per la semina in un piccolo orto. Il periodo di maturazione inizia a fine giugno.La polpa è gradevole, dolce con note acidule. Il peso della bacca è di circa 1 g, la forma è cilindrica-oblunga. Il colore è blu scuro, la buccia è sottile. Produttività 6 kg per cespuglio. La varietà New è resistente agli acari e agli afidi ed è facile da curare.
siberiano
La varietà ad alto rendimento è popolare nella Russia centrale e nelle regioni settentrionali. La produttività è di 4-5 kg per cespuglio durante l'estate. I frutti sono lisci, ovali, peso da 0,8 ga 1,2 g, lunghezza media 2 cm L'albero porta frutti nel secondo o terzo anno dopo la semina. Il gusto è agrodolce con un pronunciato aroma di frutti di bosco. La polpa è tenera, la buccia è di medio spessore.
Attenzione! Il sapore amaro del caprifoglio appare spesso a causa di cure improprie: mancanza di irrigazione, scarso drenaggio, mancanza di fertilizzanti minerali e organici. Un altro motivo per la polpa amara risiede nella scelta sbagliata del sito di semina. Il caprifoglio non sopravvive nei terreni acidi.
Frutto grosso
Le grandi bacche di caprifoglio sono buone in qualsiasi forma: vengono consumate con latte o panna acida, aggiunte al tè insieme allo zucchero e utilizzate per preparare dessert a base di frutta e bacche.
Affinché i frutti diventino grandi, è importante seguire le regole di semina e cura.
Orgoglio di Bakchar
Una delle varietà di caprifoglio più popolari in Russia. L'altezza del cespuglio è di circa 1,6 m, i germogli sono potenti, il fogliame è denso. La lunghezza della bacca è fino a 4 cm, il peso è di circa 3 g Esternamente, le bacche assomigliano a banane in miniatura, il colore è blu-viola.
Il sapore è dolce, non amaro. Produttività 3-4 kg per cespuglio. I giardinieri consigliano di prestare attenzione alla concimazione: il caprifoglio reagisce alla mancanza di minerali e vitamine.
Commonwealth
L'altezza della pianta arriva fino a 2 m, quindi si consiglia di preparare in anticipo un'ampia area per la semina. La forma della bacca è tonda-ovale, il peso è di circa 1,5 g, il sapore è dolce con una leggera amarezza, la polpa è densa.A maturazione le bacche non si spezzano e sono stabili e trasportabili. Il raccolto viene utilizzato per essiccare, congelare e preparare le preparazioni invernali.
Ninfa
La pianta è alta, fino a 1,8 m di altezza. La lunghezza del frutto arriva fino a 3 cm, il peso è di circa 2 g, il sapore è succoso e dolce, la polpa è tenera. Il colore delle bacche è blu con un rivestimento ceroso. I vantaggi della varietà Ninfa includono anche la resistenza alle malattie fungine e una resa stabile - circa 2 kg per pianta.
Quale caprifoglio scegliere
La regione di impianto è un fattore determinante per la resa. Il numero di bacche mature, la loro conservabilità, il peso e l'aspetto dipendono dalle condizioni climatiche. Alcune varietà tollerano perfettamente i cambiamenti climatici e sono adatte alla coltivazione nelle regioni settentrionali. Altri danno frutti solo nei climi caldi.
Per il territorio dell'Altai e la Siberia
Le regioni dell'Altai e della Siberia sono luoghi con estati brevi e fresche, gelate frequenti, venti del nord e nebbie. Per la semina, scegli varietà resistenti al gelo con immunità alle malattie virali e fungine.
Martin pescatore
L'altezza del cespuglio arriva fino a 2 m, la corona è compatta, i germogli crescono dritti. La pianta ha un aspetto attraente, quindi i giardinieri usano spesso la varietà Kingfisher come siepe. Le bacche sono a forma di pera, pesano circa 1 g, il sapore è gradevole, la dolcezza è moderata. La produttività va da 2 a 4 kg per cespuglio.
Grazie alla buccia spessa, le bacche tollerano bene il trasporto. Il martin pescatore è resistente all'oidio e al marciume e raramente viene colpito da afidi e altri insetti.
La mia gioia
La varietà medio-tardiva viene coltivata in luoghi dove il sole appare raramente e non dura a lungo. I cespugli sono puliti e decoreranno qualsiasi orto. Il peso della bacca va da 0,7 ga 1 g, la forma è ovale e oblunga, il colore è blu con rivestimento ceroso.
Dai 2 ai 3 kg di raccolto vengono raccolti dalla boscaglia, utilizzati freschi e in vendita. La gioia è usata per preparare dolci e dessert: marshmallow, marmellata, gelatina.
Cenerentola
L'altezza del cespuglio arriva fino a 0,7 m, i germogli si stanno diffondendo. La forma del frutto è allungata, appuntita verso la punta. Il peso medio della bacca è di 1 g, la buccia ha un rivestimento ceroso, il colore è blu intenso. Il gusto è rinfrescante, agrodolce, la polpa è succosa e aromatica.
Il periodo di fruttificazione avviene a metà o fine giugno. Se l'estate è fresca e piovosa, Cenerentola matura gradualmente. Produttività 3 kg per cespuglio.
Per la zona centrale e la regione di Mosca
Il caprifoglio per la coltivazione nella zona centrale e nella regione di Mosca dovrebbe essere resistente alla siccità. Si consiglia di scegliere bacche che non si spezzino a lungo in assenza di umidità e conservino le loro qualità utili, commerciali e gustative.
Uccello blu
Una varietà universale viene coltivata su terreni nutrienti e sciolti. L'altezza del cespuglio è di circa 1,5 m, i germogli sono sottili, la corona è densa e diffusa. La lunghezza della bacca è fino a 2 m, il peso è di circa 1 g La buccia è sottile, ricoperta da un rivestimento ceroso. Il colore è blu-viola, opaco. Il caprifoglio Bluebird ha il sapore dei mirtilli selvatici: la polpa è agrodolce, il sapore è aspro. La produttività va da 2 a 4 kg, a seconda delle condizioni meteorologiche e del rispetto delle norme agrotecniche.
Anfora
L'altezza del cespuglio di caprifoglio medio-tardivo è di circa 1,5 M. La corona rotonda e compatta sembra attraente nel terreno del giardino. La lunghezza del frutto è di 2 cm, il peso è di 2-3 g, la superficie è liscia, il colore della buccia è blu-viola, è presente un forte rivestimento ceroso. Il sapore è agrodolce, si avvertono note di frutti di bosco. Il raccolto è trasportabile, adatto alla produzione di succhi e composte.
Silginka
La varietà si manifesta come ad alto rendimento, resistente al gelo e senza pretese.Adatto alla coltivazione nella zona centrale, soprattutto nelle regioni con gelo e clima instabile. Le bacche sono grandi, il peso di una va da 1 a 1,5 g. Il gusto è fresco e dolce, senza amarezza. Il colore del frutto è blu-violetto con rivestimento ceroso. La buccia è sottile, l'aroma è di frutti di bosco, gradevole.
Le bacche maturano insieme, si tengono saldamente ai rami e non cadono. La resa di un cespuglio varia da 1,5 kg a 3 kg.
Paolino
Una varietà a crescita rapida e facile da coltivare che sta guadagnando popolarità. Le bacche sono grandi, senza amarezza. La varietà si ammala raramente ed è resistente al gelo. Il raccolto è apprezzato per il suo gusto e le attraenti qualità commerciali.
Per la regione di Leningrado e il nord-ovest
Gli arbusti della selezione di Leningrado si distinguono per le loro dimensioni compatte e la forma tozza; i giardinieri usano spesso il caprifoglio per creare una siepe. Per la semina, selezionare varietà resistenti all'umidità elevata, agli sbalzi di temperatura e alle malattie infettive.
Omega
L'altezza del cespuglio arriva fino a 1,5 m, la corona è compatta, i germogli sono di media grandezza. Le bacche sono ovali, di colore blu intenso, con un leggero rivestimento ceroso. La buccia è spessa, quindi i frutti non si rovinano a lungo, sono adatti al trasporto e hanno una durata di conservazione. Il peso medio delle bacche è di 1 g La varietà Omega è resistente al gelo, raramente si ammala e viene coltivata in orti personali e su scala industriale.
Fuso blu
Varietà a maturazione precoce allevato in Siberia, ma è adatto alla coltivazione anche nel Nord-Ovest del Paese. Resistente all'umidità elevata, non richiede cure particolari. La lunghezza della bacca arriva fino a 3 cm, il peso è di circa 1 g, la superficie è leggermente tuberosa, il colore è blu-viola. La buccia è densa, la polpa è agrodolce, con un aroma gradevole e discreto.Si consiglia di utilizzare le bacche per la lavorazione; da esse si ricavano marmellate o confetture crostate e gustose.
Viola
La varietà medio-precoce Violet è famosa per i suoi bellissimi cespugli compatti e le grandi bacche. Il peso di uno è di circa 1,5 g, alcuni frutti raggiungono i 2 g, la superficie è grumosa, la buccia è densa, blu con un rivestimento ceroso. La polpa è agrodolce, non amara. Le bacche sono universali nell'uso, non cadono e mantengono la loro elasticità e gusto anche dopo la raccolta. Un cespuglio produce circa 2,5 kg di frutti durante l'estate.
Interessante! Senza caprifoglio è impossibile preparare il piatto nazionale ungherese: il retesh. Questa è una torta il cui ripieno è composto da caprifoglio, albicocche, miele, burro e amido. Un piatto originale per chi vuole accontentare i propri cari con un dolce gustoso e salutare.
Per gli Urali
Il tempo negli Urali è imprevedibile. In estate ci possono essere caldo, nebbia, forti piogge e persino gelo e neve. È importante scegliere una varietà resistente al gelo e alla siccità con rese stabili.
Maga
Varietà di mezza stagione attecchisce su terreni argillosi e sabbiosi. L'altezza del cespuglio arriva fino a 1,5 m, la corona è sferica. Il peso medio della bacca è di 1,6 g, a forma di pera, di colore blu, con una fioritura bluastra. La polpa è carnosa, il sapore è delicato e dolce, con una leggera acidità. La produttività è da 2 a 3 kg per pianta. La Strega fruttifica in modo consistente, le bacche sono elastiche. La maga è resistente ai roditori e agli insetti.
Evidenziare
Cespugli di medie dimensioni con tralci ricurvi. Le bacche sono grandi e oblunghe, il peso di una raggiunge 1,5 g Il periodo di maturazione è precoce, la resa è di 1-2 kg per cespuglio. La buccia è densa e bitorzoluta, la polpa è fibrosa e dolce. La varietà Izyuminka è una varietà resistente al gelo, ma per coltivare bacche grandi è necessaria una concimazione minerale sistematica.Grazie al suo gusto dolce, l'Izyuminka viene consumato direttamente dal cespuglio. Per una conservazione più lunga, il caprifoglio viene macinato con lo zucchero.
Bazhovskaya
Il cespuglio si sta espandendo e crescendo ampiamente, richiedendo molto spazio. Le bacche sono di colore blu scuro, di forma rotonda, esternamente i frutti sembrano piccole botti. Il peso medio della bacca è di circa 1 g.La polpa è molto gradevole e dolce, senza amarezza. Produttività fino a 2 kg per cespuglio. Le bacche tendono a cadere, quindi vengono raccolte 2-3 volte a stagione. Lo scopo della varietà è universale.
Conclusione
Per utilizzare il caprifoglio in cucina, si consiglia di piantare varietà dolci e succose senza amarezza: Prescelto, Orgoglio di Bakchar, Ninfa. Le bacche di queste colture sono aromatiche, con polpa tenera. Per la conservazione a lungo termine, i giardinieri coltivano varietà con buccia spessa e rivestimento ceroso: Omega, Violet, Volshebnitsa.
Il caprifoglio viene piantato in aree luminose e spaziose, lontano da altre piante da frutto e bacche. Vengono raccolti man mano che maturano; durante la raccolta vengono utilizzati guanti per non cancellare il rivestimento ceroso. È grazie a lui che i frutti vengono conservati a lungo e non perdono le loro proprietà benefiche.