Una guida passo passo per preparare correttamente l'uva per l'inverno
L'uva è ugualmente gustosa sia fresca che in scatola; le sue bacche e le sue foglie vengono aggiunte a vari piatti. Succhi d'uva, marmellate e vini aggiungono sapore a qualsiasi tavola.
L'uva è difficile da coltivare. Per ottenere un buon raccolto in estate, si inizia a preparare la pianta in autunno. Durante il periodo di svernamento l'uva deve preservare i boccioli fiorali per i futuri acini. Vi parleremo delle tipologie e dei tempi di lavoro per preparare l'uva per l'inverno.
Tempo di preparazione
La cura autunnale del vigneto inizia a settembre, subito dopo la vendemmia.. I lavori continuano durante i mesi autunnali e vengono completati prima che arrivi il gelo permanente che ricopre i cespugli. I tempi di preparazione dipendono dalla regione e dalle condizioni climatiche.
Nel sud, il clima permette di prendersi cura delle piante fino a dicembre. Nella zona centrale, i lavori iniziano a settembre e terminano a fine novembre - inizio dicembre. Alle latitudini settentrionali, dove le prime gelate iniziano già a settembre, i tempi di cura sono ridotti.
Come preparare l'uva per l'inverno
La preparazione per l'inverno consiste in diverse fasi. Affinché i cespugli possano produrre un buon raccolto l'anno prossimo, in autunno vengono fertilizzati, potati, forniti di annaffiature tempestive, trattati contro parassiti e malattie e protetti in modo affidabile dal freddo.
Irrigazione
L'irrigazione autunnale è necessaria affinché l'uva protegga le radici. Il terreno umido che circonda il sistema radicale previene il congelamento.
Se fornisci alla pianta un'irrigazione che ricarica l'umidità in autunno, in primavera inizierà la stagione di crescita prima.
Per rendere l'irrigazione il più efficace possibile, realizzare prima una scanalatura profonda 10 cm attorno alla pianta, quindi versarvi dell'acqua.
Il volume dell'acqua viene selezionato in base al tipo di terreno.
Il terreno sabbioso leggero richiede 50 litri (circa 5 secchi) per un cespuglio. Per il chernozem e i terreni argillosi sono sufficienti 25-30 litri (2,5-3 secchi) per cespuglio.
Importante! I cespugli vengono annaffiati nel periodo successivo alla potatura e alla caduta delle foglie e prima che il terreno inizi a gelare.
Fertilizzante
Quando il raccolto matura, la vite cede tutta la sua forza, quindi i nutrienti vengono aggiunti in autunno. L'alimentazione tempestiva aiuta a preservare i boccioli dei fiori e a ripristinare la forza della pianta.
Uno dei rimedi più nutrienti e sicuri è l’humus. Le foglie marce vengono raccolte attorno alla pianta, mescolate con l'erba, cosparse intorno ai cespugli e dissotterrate. I fertilizzanti di potassio vengono aggiunti sopra.
Quando si piantano nuove piantine in autunno, si aggiunge prima l'humus nella buca di semina.
I cespugli d'uva amano i terreni calcarei. La calce viene rapidamente lavata via dal terreno, quindi viene applicata regolarmente sia in primavera che in autunno.
Il vigneto viene alimentato anche con soluzioni acquose di fertilizzanti. Prendere 10 g di estratto acquoso di fertilizzanti di potassio, 20 g di fertilizzanti di fosforo e scioglierli in 10 litri di acqua. Questa miscela viene versata nel terreno attorno ai cespugli ad una profondità di 25 cm.
È utile aggiungere una soluzione di microelementi alla miscela di irrigazione: iodio, permanganato di potassio, acido borico, molibdato di ammonio.
La cenere di legno viene utilizzata anche per l'alimentazione. Prendi 200 g per 1 m², spargili tra i cespugli e scavali leggermente.
I fertilizzanti azotati non vengono applicati in autunno, poiché favoriscono la crescita della massa verde e questo porta al congelamento della pianta.
Importante! Se non concimi l'uva in autunno, la concimazione primaverile non sarà in grado di compensare la carenza di nutrienti nel terreno.
Rifinitura
La potatura viene effettuata dopo la caduta delle foglie dalla pianta. È consentito potare la vite dopo il primo gelo, ma sempre prima che il terreno geli completamente. Il mese ottimale per la potatura è ottobre.
Vengono tagliate solo le parti acerbe della vite e lasciate le parti mature. I tralci vengono tagliati nel punto in cui passano alla parte secca della vite. Puoi determinare le parti mature e quelle acerbe tenendo il germoglio in mano. La parte acerba sarà quella fresca e umida, mentre la parte matura sarà secca e calda.
Vengono potati anche i germogli sottili (meno di 5 mm), danneggiati, malati e che hanno dato frutti. Quando da una vite crescono due o tre germogli, viene lasciato quello più forte e gli altri vengono tagliati.
Si consiglia inoltre di rimuovere i germogli di un anno che crescono dal terreno.
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Protezione da malattie e parassiti
In autunno si effettua il trattamento preventivo dell'uva. È necessario proteggere la pianta dalle forme svernanti di agenti infettivi e larve di parassiti.
Nel mese di settembre, dopo la vendemmia, il vigneto viene irrorato con insetticidi per evitare che i parassiti si insedino all'interno del bosco. I viticoltori esperti consigliano di utilizzare l'efficace farmaco "Aktara" per questi scopi.
I fungicidi vengono utilizzati contemporaneamente per proteggere dalle malattie. Fino alla caduta delle foglie, usare mezzi delicati. Uno dei migliori è la poltiglia bordolese.
Quando il fogliame è completamente caduto, i cespugli vengono trattati con urea, solfato di ferro e rame.Questi prodotti si applicano solo sul tronco nudo.
Tutti i trattamenti vengono completati prima di coprire la pianta per l'inverno.
Riparo
L'uva è una pianta amante del calore. Uno schiocco di freddo acuto e grave porta alla morte di aree di crescita giovane. Se ciò accade, l'anno prossimo la pianta produrrà un raccolto debole o non darà alcun frutto. Pertanto, l'uva viene coperta per l'inverno prima che il terreno inizi a congelare.
Opzioni per coprire i cespugli
Copri i cespugli d'uva con materiali diversi. Alcuni sono adatti alle regioni con qualsiasi clima, altri alle regioni meridionali con inverni caldi.
Lapnik
Se vicino alla zona in cui cresce l'uva c'è una foresta di conifere, i rami di pino e abete rosso saranno un ottimo rifugio per la pianta. Le viti sono ricoperte in alto da rami di abete rosso, lo spessore dello strato è di 30-40 cm.
Questo metodo di ricovero presenta numerosi vantaggi:
- i roditori non vivono tra i rami di abete rosso;
- è traspirante;
- nessuna muffa o muffa;
- La procedura richiede poco tempo.
Paglia
La paglia è un rifugio ecologico e traspirante. L'uva viene ricoperta di paglia due volte.
Le viti vengono adagiate su assi e ricoperte con uno strato di paglia spesso 20-25 cm, lo stesso strato viene steso dopo 2-3 settimane.
Per evitare che la paglia venga portata via dal vento, viene fissata con archi o spunbond.
La paglia è anche ricoperta di neve sopra. La paglia ha uno svantaggio significativo: spesso vi vivono i roditori.
Nevicare
Questo tipo di rifugio è conveniente nelle regioni in cui cade molta neve. Le viti vengono prima adagiate su compensato o assi e fissate con graffette metalliche.
L'altezza del manto nevoso dovrebbe essere di almeno 50 cm, in modo che la neve venga aggiunta durante l'inverno. Per evitare che la neve venga portata via dal vento, viene leggermente compattata.
L'innevamento è uno dei metodi più semplici e veloci, ma presenta anche degli svantaggi:
- se si verificano forti gelate (fino a -10°C) prima che cada la neve, la pianta può morire;
- il disgelo invernale porta allo scioglimento della neve e alla scomparsa dei rifugi;
- l'alternanza di disgeli e gelate portano alla morte della pianta.
Terra
Quando inizia il gelo, gli acini vengono ricoperti di terra o di torba. Innanzitutto viene versato uno strato di 10 cm di spessore e dopo 3 settimane viene versato un altro strato simile.
Con questo metodo i contenitori con terreno asciutto vengono preparati in anticipo. Lo svantaggio è il possibile congelamento della copertura del terreno.
Ruberoid
Questo materiale viene utilizzato nelle regioni con inverni miti dove cade poca neve.
Le viti vengono avvolte in tela e poste in scanalature predisposte sul terreno. Quindi viene posato sopra il feltro per tetti. Poiché è ermetico, viene periodicamente rimosso per la ventilazione.
Importante! Se l'uva cresce su terreno sabbioso, non puoi scavarla: tali terreni gelano in inverno.
Film
Un modo efficace per coprire l'uva nelle regioni con inverni miti. La pianta viene adagiata a terra e sulla sommità vengono posti degli archetti in ferro senza fissarli. Gli archi sono ricoperti con pellicola e cosparsi di terra lungo i bordi. Da un lato vengono lasciati degli spazi per l'accesso all'aria. Con l'inizio del freddo, le fessure vengono chiuse saldamente.
Caratteristiche di preparazione a seconda del vitigno
Le caratteristiche della preparazione all'inverno dipendono dal vitigno e dall'età della pianta. In qualsiasi condizione climatica, la cura adeguata è la chiave per un raccolto ricco.
A seconda della regione
Le condizioni climatiche in diverse regioni consentono la coltivazione di vitigni precoci e tardivi. Ogni regione ha le proprie caratteristiche di coltivazione delle colture.
Ucraina
In Ucraina vengono coltivate varietà ultra precoci, precoci e tardive resistenti al gelo.Grazie al clima caldo, l'uva sverna senza riparo o con una minima protezione con pellicola.
La particolarità degli inverni ucraini sono le differenze tra temperature positive e negative. Ciò contribuisce alla comparsa del ghiaccio e porta alla morte della pianta, quindi i viticoltori preferiscono coprire anche le varietà resistenti all'inverno.
Russia centrale e regione di Mosca
Per la zona centrale, i coltivatori hanno sviluppato varietà resistenti al clima variabile della regione. In un'estate relativamente breve, le varietà con una stagione di crescita breve di 95-120 giorni hanno il tempo di svilupparsi e produrre un raccolto.
Per sopravvivere all'inverno in questa zona climatica, l'uva deve resistere a temperature di -20°C.
Un'altra caratteristica è la resistenza alle infezioni fungine. Le estati umide e fresche favoriscono la loro diffusione. Particolare attenzione è rivolta alla prevenzione delle infezioni durante il periodo di preparazione autunnale.
Prima della copertura, le uve vengono interrate nel terreno.
Urali e Siberia occidentale
Le varietà indurite e resistenti al gelo si adattano bene al clima degli Urali e della Siberia. In queste regioni iniziano a preparare il raccolto per l'inverno prima di altre. Particolare attenzione è rivolta al ricovero affidabile delle uve. Con l'eventuale materiale di copertura si versa sopra un altro strato di neve di 50 cm. Il rifugio viene rimosso non prima di aprile.
Sfumature per uve giovani
In autunno le uve giovani devono garantire la maturazione delle viti.
Finché il terreno è ancora caldo e contiene molto azoto, la pianta continuerà a far crescere i germogli in lunghezza. Dopo che il terreno si è raffreddato, il cespuglio inizia a maturare. Per accelerare il processo, la parte superiore viene rimossa. Anche i figliastri vengono pizzicati in modo che il cespuglio non sprechi energia nella crescita dei germogli. Allo stesso tempo, i germogli potrebbero risvegliarsi per il raccolto del prossimo anno. Questo non è pericoloso per i giovani cespugli, poiché non portano ancora un raccolto abbondante.
Il trattamento di una giovane pianta contro parassiti e malattie viene effettuato allo stesso modo di tutti gli altri cespugli.
Vengono spruzzati più volte con una soluzione di fertilizzanti di potassio.
Le viti giovani non necessitano di potatura. Il fogliame rimanente viene rimosso da essi, trattato con solfato di ferro e adagiato a terra.
Copri la giovane pianta prima dell'inizio del primo gelo. I materiali utilizzati per la copertura sono gli stessi del resto degli acini.
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Conclusione
Coltivare l’uva non è facile. La condizione principale per il raccolto futuro è un'adeguata preparazione della pianta per l'inverno. Se nutri e poti l'uva in modo tempestivo, proteggila dalle malattie e proteggila in modo affidabile dal freddo, in estate ti delizieranno con un'abbondanza di bacche gustose, succose e belle.