Proprietà medicinali dei semi di aneto: ricette popolari e controindicazioni

L'aneto cominciò a essere coltivato intorno ai diecimila anni aC. e., come testimoniano gli scavi archeologici. È menzionato nelle opere di Dioscoride, che era considerato non solo un medico e un farmacologo, ma era indicato come il padre della botanica, autore dell'opera "Sulle sostanze medicinali" nell'antica Grecia.

Tutti sono abituati a utilizzare i semi di aneto nel cibo, aggiungendoli a zuppe, salse, insalate, pane e altri piatti. Ma la spezia non ha solo questo utilizzo. Le infusioni con esso aiuteranno perfettamente a far fronte a molte malattie nella fase del loro sviluppo e senza sostanze chimiche. Ma attenzione a non farti del male: i semi di aneto hanno sia proprietà medicinali che controindicazioni.

Composizione chimica dei semi di aneto

Dill in latino suona come Anethum. È una pianta erbacea annuale della famiglia delle Apiaceae con foglie e fusti che muoiono al termine del periodo di maturazione. Il fusto raggiunge un'altezza di 150 cm, le foglie sono sezionate e ovate.

I fiori sono raccolti in ombrelle doppie del diametro fino a 9 cm, i semi sono ovoidi o largamente ellittici, di 3-5 mm di lunghezza e 1,5-3,5 mm di spessore.

Fiorisce in giugno-luglio. I frutti maturano in luglio-settembre. La pianta è onnipresente ed è spesso percepita come un'erbaccia. Cresce spontaneamente solo nell'Asia sudoccidentale e centrale, nel Nord Africa, in Iran e nell'Himalaya.

L'aneto ha un forte odore speziato. La composizione di ciascuna parte del condimento è diversa.Sono uniti dalla presenza dell'olio essenziale, grazie al quale l'aneto ha un odore specifico. La maggior parte è contenuta nei semi: dal 2,5 all'8%. L'olio stesso è un liquido giallo chiaro con un odore gradevole e delicato, che ricorda i semi di cumino.

Componenti dell'olio di frutta:

• d-carvone (30-50%);
• d-limonene;
• α-fellandrene;
• α-pinene;
• dipentene;
• diidrocarburo.

Valore nutrizionale per 100 g di prodotto:

• carboidrati - 55,2 g;
• grasso - 14,54 g;
• proteine ​​- 15,98 g;
• acqua - 7,70 g;
• cenere - 6,58 g.

Contenuto calorico: 305 kcal per 100 g di prodotto.

Anethum contiene fibre - 21,1 g, senza contenere zuccheri, colesterolo o grassi trans.

Delle vitamine liposolubili nei semi di Anethum è presente solo la vitamina A. Delle vitamine idrosolubili ci sono le vitamine C, B1, B2, B3 (PP), B6 ​​e B9.

Percentuale di vitamine:

• A - 3 mcg (0,3% del valore giornaliero);
• C-21 mg (23,3%);
• B1 - 0,4 mg (34,8%);
• B2 - 0,3 mg (21,8%);
• B3 - 2,8 mg (17,5%);
• B6 - 0,3 mg (19,2%);
• B9 - 10 mcg (2,5%).

Il rapporto tra minerali (macro e microelementi) contenuti nei frutti di aneto:

• calcio - 1.516 mg (151,6% del valore giornaliero);
• ferro - 16,3 mg (163,3%);
• magnesio - 256 mg (64,0%);
• fosforo - 277 mg (39,6%);
• potassio - 1.186 mg (25,2%);
• sodio - 20 mg (1,5%);
• zinco - 5,2 mg (47,3%);
• rame - 0,8 mg (86,7%);
• manganese - 1,8 mg (79,7%);
• selenio - 12,1 mcg (22,0%).

Semi di aneto: proprietà medicinali

Molti di noi conoscono le proprietà medicinali dei semi da condimento fin dalla nascita, senza nemmeno saperlo. La cosiddetta "acqua di aneto" viene utilizzata per i neonati (per liberarsi dalle coliche) da tutte le mamme.

Per uomo infusi e decotti utili per il loro effetto vasodilatatore, che può influenzare la forza della potenza maschile. Le sostanze biologicamente attive della pianta aumentano l'immunità e donano forza.

Tra le donne normalizzano il ciclo mestruale e riducono gli spasmi durante i periodi mestruali. Le madri che allattano hanno aumentato la produzione di latte. Le donne saranno interessate anche alla capacità di Anethum di migliorare il colore della pelle, eliminando l'effetto infiammatorio sotto forma di acne, irritazione e arrossamento.

In alcuni casi viene utilizzato un decotto, in altri un infuso, in altri le proprietà benefiche si rivelano nei semi macinati o ammollati mescolati con vari ingredienti vegetali.

Ecco un elenco tutt'altro che completo delle proprietà benefiche dell'aneto:

1. Grazie alla presenza di vitamina A, il consumo dell’erba migliora la salute della pelle e degli occhi e sostiene l’immunità.
2. Il B-carotene ha proprietà antiossidanti.
3. La vitamina C è responsabile del funzionamento del sistema immunitario e favorisce l’assorbimento del ferro. La carenza di vitamina C porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa dell'aumento della permeabilità e della fragilità dei capillari sanguigni.
4. L'olio essenziale migliora la motilità del tratto digestivo, aumenta l'appetito e normalizza il metabolismo nel corpo.
5. Gli acidi grassi palmitico e laurico hanno effetti patogeni e diuretici.
6. Grazie all'idrossido di magnesio e al solfato di sodio, l'aneto è un buon lassativo.
7. Grazie alla presenza di vitamina B6 e fosforo, ha un effetto calmante, normalizza il funzionamento del sistema nervoso e aiuta nella lotta contro l'insonnia.
8. I benefici dei glicosidi e dei monosaccaridi si esprimono nella riduzione della pressione alta, nella dilatazione dei vasi sanguigni e nel miglioramento del ritmo cardiaco.
9. I fitoncidi e le vitamine eliminano i virus patogeni e stimolano la rimozione del muco dai polmoni, avendo proprietà battericide ed espettoranti.
10. I disaccaridi e gli acidi monoinsaturi sono responsabili della stimolazione del tratto gastrointestinale, dell'aumento dell'appetito e dell'accelerazione del processo di digestione.
11. Sopprimendo la sintesi di RNA e proteine, l’estratto di semi può sopprimere la crescita delle cellule tumorali.
12. Il calcio aiuta a prevenire la ridotta perdita ossea dopo la menopausa e nell'artrite reumatoide.

Ricette della medicina tradizionale

I frutti vengono raccolti quando iniziano a maturare. Le infiorescenze con i semi vengono tagliate, poste in un sacchetto di carta e lasciate in un luogo caldo e asciutto, al riparo dalla luce solare, per una settimana. I semi vengono poi facilmente separati dagli steli e conservati in un contenitore ermetico.

Il frutto dell'aneto (lat. Fructus Anethum graveolens) viene utilizzato come materia prima medicinale.

Ora ti parleremo più dettagliatamente dell'uso dei semi di aneto e di cosa tratta, nonché di come prenderlo correttamente.

Pulizia dei vasi sanguigni

Il blocco dei vasi sanguigni è un grosso problema nel sistema circolatorio. Puoi migliorare le tue condizioni con questo infuso: prendi un bicchiere e mezzo di radice di valeriana per un bicchiere di semi. La miscela viene prodotta con acqua bollente e conservata in un thermos fino al raffreddamento.

Assumere un cucchiaio tre volte al giorno, mezz'ora prima dei pasti, fino al termine dell'infusione. I cibi grassi e dolci, il caffè e il tè forte dovrebbero essere esclusi dalla dieta. Puoi ripeterlo dopo 5 anni.

Liberarsi dei parassiti

I vermi lo sono parassiti, peggiorando il funzionamento del tratto digestivo. Non pensare che l'infestazione da elminti sia una malattia dei bambini, i parassiti compaiono anche negli adulti. Se sei malato o a scopo preventivo, usa questa ricetta.

2-3 ore dopo cena, mangiare un cucchiaio di semi interi, poi un cucchiaio di semi macinati, tre ore dopo, prendere due cucchiai di olio di ricino e applicare una supposta rettale antinfiammatoria e cicatrizzante. Il corso dura tre giorni.

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Per gonfiore

In caso di disturbi di stomaco e flatulenza, un decotto di semi di aneto aiuterà: diluire 1,5 cucchiaini di frutto in un bicchiere di acqua fredda, far bollire e mantenere la cottura a fuoco basso per altri 15 minuti.

Raffreddare a temperatura ambiente, filtrare. Bere 30 minuti prima dei pasti. Prepara una bevanda fresca ogni volta.

Per le malattie del pancreas

Quando il pancreas si infiamma, si verificano reflusso acido, gas o diarrea. Un pizzico di polvere di frutti giovani, lavato con una piccola quantità di acqua, allevierà questi sintomi spiacevoli.

Se il disagio persiste, un decotto aiuterà: assumere un cucchiaino di frutto condimento per un bicchiere di acqua bollente. Preparare e lasciare agire per 30-40 minuti. Filtrare prima dell'uso, assumere 2-3 cucchiai durante la giornata.

Con la pressione alta

Per l'ipertensione preparare il seguente decotto: versare un cucchiaino di seme in 300 ml di acqua bollente, lasciare agire per 3-4 ore. Quando non si ha tempo per preparare le bevande, si consiglia di consumare un cucchiaino di semi macinati ad ogni pasto.

Cistite (uomini e donne)

Il tè all'aneto può alleviare gli spasmi e accelerare la rimozione dei liquidi dal corpo. Grazie all'effetto antibatterico, la vescica e le vie urinarie verranno liberate dai batteri patogeni e l'infiammazione sarà ridotta. La ricetta per la sua preparazione è la seguente:

1. Versare due cucchiaini di semi in un bicchiere di acqua potabile e cuocere a fuoco lento per venti minuti. Raffreddare a temperatura ambiente. Filtrare e bere 5-6 volte al giorno per una settimana.
2. Versare un cucchiaino di frutta tritata in un bicchiere di acqua calda. Lasciare in un thermos per 12 ore. Bere al mattino a stomaco vuoto. Prenditi 5-7 giorni.

Gravidanza: tossicosi, edema, ARVI

Durante la gravidanza, i semi della pianta aiutano a far fronte alla nausea, al vomito e alla debolezza durante la tossicosi. Servono anche a prevenire l'edema nel secondo trimestre e ad alleviare i sintomi dell'ARVI.

Per fare questo, dovresti consumare 100 ml di decotto di semi di aneto 3 volte al giorno. La durata del trattamento è di 2-4 settimane.

Attenzione! La futura mamma dovrebbe consultare il proprio medico sulla possibilità di utilizzare i frutti di aneto.

Semi di aneto per l'allattamento

L'infuso di aneto è quasi sempre sicuro per madre e figlio.

Per migliorare la produzione di latte in una madre che allatta, preparare il seguente decotto: versare un cucchiaio di semi in un litro di acqua bollente e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti a fuoco basso. Raffreddare a temperatura ambiente, filtrare e bere 5-6 volte al giorno 1 ora prima della somministrazione.

Acqua di aneto dai semi di aneto per neonati

Una bevanda a base di frutti della pianta aiuterà perfettamente con le coliche: decotti e infusi di semi sono inclusi in molti prodotti farmaceutici prescritti per gas e dolori addominali nei neonati. Sono al primo posto in termini di efficacia nella lotta contro la stitichezza.

Preparare l'acqua di aneto dai semi di aneto per i neonati è semplice. Utilizzare uno dei seguenti metodi:

1. Versare 200 ml di acqua bollente su un cucchiaino di semi, coprire con un coperchio, lasciare agire per un'ora, filtrare, raffreddare a temperatura ambiente.
2. Mescolare acqua e semi nelle stesse proporzioni e tenere a bagnomaria per 30 minuti. A fine cottura aggiungere acqua al volume del brodo (un bicchiere). Prima di dare la bevanda al vostro bambino, filtratela e fatela raffreddare.

Ai neonati va somministrata acqua di aneto in piccole porzioni (1-2 cucchiaini) circa 3-4 volte al giorno; in caso di forti dolori aumentare il numero delle dosi. Il bambino sentirà sollievo entro 10-15 minuti.

Il decotto è sicuro; i pediatri consentono l'utilizzo dei semi di aneto dalle 2-3 settimane di vita.

Importante! Prima di utilizzare qualsiasi rimedio popolare, dovresti sempre consultare il tuo medico per le controindicazioni individuali.

Per la congiuntivite

Macinare i semi di Anethum, versare ½ cucchiaio di polvere in 120-140 ml di acqua, portare ad ebollizione e far bollire per 5 minuti. Lavarsi gli occhi con il decotto fino a tre volte al giorno. Puoi anche applicare dei bastoncini di cotone imbevuti per 10 minuti. Il ciclo di trattamento raccomandato è di 10 procedure.

Danni e controindicazioni

Polveri, decotti e infusi di semi di aneto aiutano a far fronte a molte malattie, ma, come ogni medicinale, hanno controindicazioni.

Dovrebbe essere usato con cautela:

1. Per le persone con pressione sanguigna bassa (ipotonica), gli oli essenziali delle spezie possono ridurre la pressione sanguigna.
2. Persone con reazioni allergiche a erbe e piante. Prova con una piccola quantità di semi per vedere se c'è un'allergia o meno.
3. Coloro che soffrono di malattie croniche dovrebbero consultare un medico prima del trattamento con semi di aneto.
4. Persone con ridotta coagulazione del sangue e che assumono anticoagulanti (Warfarin, Cardiomagnyl).
5. Donne in gravidanza e in allattamento - solo dopo aver consultato un medico.Evitare l'uso negli ultimi mesi di gravidanza.
6. In caso di vari tipi di sanguinamento (ad esempio di tipo mestruale).

Dovresti iniziare a utilizzare decotti e infusi di frutti di aneto con piccole porzioni di prova. Se compaiono sintomi negativi - debolezza, sonnolenza, disagio, visione offuscata, eruzioni cutanee - consultare immediatamente un terapeuta e interrompere il trattamento fino a quando le circostanze non saranno chiarite.

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Conclusione

I semi di aneto sono ricchi di microelementi e sono benefici per l'organismo. Con il loro aiuto, non solo puoi migliorare il gusto di piatti familiari da tempo, ma anche migliorare la tua salute. Se hai problemi al tratto gastrointestinale, per mantenere il sistema immunitario e il sistema nervoso, migliorare le condizioni della pelle e aiutare le future mamme e i bambini, puoi utilizzare decotti e infusi di semi di aneto.

È importante seguire le regole d'uso e non dimenticare la presenza di controindicazioni. Tieni inoltre presente che prima di qualsiasi utilizzo della medicina tradizionale è necessaria la consultazione di un medico.