È possibile mangiare le patate morbide e perché appassiscono sotto terra?

Se, durante la raccolta delle patate, ti imbatti in tuberi flosci e rugosi, la ragione potrebbe essere sia le condizioni meteorologiche che le malattie fungine. I giardinieri dicono: le patate vengono bollite nel terreno. Qualunque sia la ragione di questo fenomeno, un tale raccolto non può essere immagazzinato.

Perché le patate diventano morbide e molli quando vengono dissotterrate?

Ci sono molte ragioni che portano al danneggiamento dei tuberi nel terreno. In essi si verificano gli stessi processi della conservazione a lungo termine in un luogo caldo. Le patate perdono umidità, il che porta alla disidratazione a livello cellulare. I tuberi rimangono rotondi all'esterno, ma flaccidi all'interno.

Perché le patate appassiscono sotto terra?

La letargia dei tuberi nel terreno entro la fine della stagione di crescita è possibile per diversi motivi. Diamo un'occhiata a quelli più comuni.

Riferimento. A volte i tuberi appassiscono a causa della varietà sbagliata: alcuni non sono adatti alla semina nelle regioni meridionali, altri crescono male in quelle settentrionali.

Tempo atmosferico

In condizioni meteorologiche avverse le cime appassiscono e questo influisce negativamente sui tuberi:

1. Tempo secco. Nelle regioni aride, è importante fornire alle piantagioni un'irrigazione tempestiva, soprattutto durante il periodo di fioritura e formazione delle gemme.
2. Sbalzi improvvisi di temperatura. In molte regioni, verso la fine dell'estate, la temperatura notturna scende fino a +5...+7°C, motivo per cui le cime diventano nere e appassiscono.
3. Forti piogge. L'elevata umidità del suolo porta all'appassimento prematuro dei tuberi.L'acqua stagnante non consente all'ossigeno di raggiungere le radici e la pianta inizia ad appassire o marcire.

Malattie

Le malattie più comuni che portano all'avvizzimento dei tuberi includono:

1. Batteriosi bruna. Le fonti di infezione includono insetti, acqua piovana o attrezzi da giardino sporchi. Una volta che i batteri raggiungono i tuberi, si formano coaguli di sangue. Le patate smettono di ricevere umidità, il che porta ad avvizzire.
2. Il Verticillium appassisce. La coltura si infetta durante la fioritura, la malattia colpisce la parte inferiore delle cime. I vasi della coltura vegetale si ostruiscono, le foglie e gli steli si ricoprono di macchie scure. L'umidità smette di fluire verso le foglie, appassiscono e cadono. Le varietà precoci vengono salvate scavando urgentemente i tuberi.
3. Argento crosta. Il fungo infetta le patate tra il periderma e l'epidermide; a causa della mancanza di umidità compaiono cavità d'aria. I tuberi non marciscono, ma diventano leggeri e morbidi. A seconda del grado di danno, le patate possono appassire dopo la raccolta e la conservazione del raccolto per l'inverno. Nel tempo, le aree interessate acquisiscono una tinta argentata.

Parassiti

Alcuni insetti danneggiano gli steli e le radici della pianta, che porta all'interruzione del sistema vascolare e al processo di fotosintesi. Di conseguenza, le cime si seccano, i tuberi smettono di crescere e appassiscono.

Tra i parassiti delle patate:

1. Scarabeo del Colorado. Trovato in quasi tutti i giardini. Le larve di insetti sono pericolose perché mangiano il fogliame verde durante la crescita, lasciando i fusti nudi.
2. Stelo nematode colpisce i tuberi e le radici della pianta. È difficile da rilevare: la dimensione dei vermi non supera 1,5 mm. Sono in grado di distruggere fino a 4 ettari di raccolti.

Mancanza di microelementi e terreno inadatto

La qualità del suolo dipende direttamente dalle condizioni atmosferiche. Quando il terreno si asciuga, si ricopre di crepe, il che porta a una perdita di umidità ancora maggiore. Il terreno troppo umido non consente il passaggio dell'aria, per cui la pianta sperimenta la carenza di ossigeno, appassisce e muore.

Dal terreno sabbioso, le precipitazioni eliminano rapidamente l'azoto in una forma facilmente digeribile. A causa della mancanza di microelementi (potassio, azoto, boro, manganese, magnesio e calcio), i tuberi appassiscono e le foglie ingialliscono.

Importante! L'irrigazione impropria è uno dei motivi dell'appassimento delle patate. La pianta ha bisogno di umidità durante la germinazione, la fioritura e il germogliamento.

È possibile mangiare patate morbide?

Più vicino alla primavera, le patate diventano morbide e insapore. Lei perde materiale utile, ma puoi mangiarlo senza danni alla salute. Se il motivo dell'appassimento delle patate sono le condizioni meteorologiche o la mancanza di sostanze nutritive, è adatto al consumo. Il danno ai tuberi è un sintomo di malattie fungine o virali. Tali patate sono pericolose per la salute.

Prevenzione

Per ottenere un grande raccolto agronomi esperti raccomandano di eseguire più volte misure preventive: prima della semina delle patate, durante la crescita e dopo la raccolta.

Tecnologia agricola adeguata

Le pratiche agrotecniche migliorano la qualità del raccolto:

1. Ogni anno Si consiglia di seguire le regole della rotazione delle colture. È meglio non piantare cetrioli, pomodori, melanzane e peperoni accanto ai letti di patate.
2. Ottimale le date di semina variano. I tuberi germogliati vengono piantati quando fioriscono i boccioli di betulla. A questo punto la terra ha il tempo di riscaldarsi.
3. Anche la quantità del raccolto lo è dipende dalla densità del letto. Non vengono piantati più di 5-7 cespugli per 1 m².
4. Importante distruggere le erbacce in modo tempestivo. Diffondono malattie, tolgono umidità e sostanze nutritive e ombreggiano le piantagioni.
5. Durante la formazione dei boccioli aumentare le annaffiature e allentare periodicamente il terreno.

Controllo delle malattie

Le malattie possono essere evitate se si seguono determinate regole.:

1. Controllare attentamente il materiale del seme e cambiare ogni 3-4 anni.
2. Prima di piantare, tratta i tuberi permanganato di potassio o solfato di rame (diluire 5 g di polvere in 3 litri di acqua).
3. Si producono tuberi germogliati solanina, che aumenta la resistenza ad alcune malattie. Per germinare basta tenere i semi sotto il sole o una lampada a raggi ultravioletti.
4. In modo tempestivo ispezionare i cespugli, se sono presenti i primi segni trattare immediatamente i loro agenti fungicidi “Fitosporin”, “Quadris”, "Prestigio".
5. Dopo la raccolta, raccogliete i gambi e bruciateli. Non dovresti lasciare patate marce in giardino.

Controllo dei parassiti

I parassiti si spostano facilmente da un'area all'altra e possono distruggere l'intero raccolto. Puoi prevenire la comparsa dello scarabeo della patata del Colorado nel modo seguente::

1. Selezione di varietà resistenti (Temp, Spark, Diamante, Platino).
2. Assemblaggio manuale dello scarabeo. La femmina depone circa 400 uova a stagione, quindi la distruzione di 1 adulto riduce notevolmente la diffusione delle larve nella zona.
3. Il trattamento chimico viene effettuato se l'attacco è massiccio. Steli e foglie vengono trattati con soluzioni di Colorado, Sumicidin, Actellik.
4. Se viene identificata una lesione da nematode, le piante danneggiate vengono dissotterrate e bruciate. Le scarpe e le attrezzature da lavoro sono trattate con formaldeide.

Alimentazione

Per formare 10 kg di tuberi sani, vengono applicati gradualmente i seguenti fertilizzanti::

1. Prima dell'imbarco. Se il terreno è argilloso aggiungere humus; se è torboso aggiungere un substrato sabbioso.
2. Alla fine di maggio – miscele azotate.
3. Durante la formazione dei germogli – concimi potassici (solfato di potassio, cenere di legno).
4. Durante il periodo di fioritura – fosforo (superfosfato).
5. Quando è asciutto il fusto e le foglie vengono spruzzati con l'immunostimolante "Baktofit".

Conclusione

Le patate necessitano di annaffiature e concimazioni tempestive e sono spesso colpite da malattie fungine e parassiti. Le foglie ingiallite o arricciate indicano che il cespuglio morirà presto.

Per prevenire tali problemi, seguire le regole della tecnologia agricola, applicare i fertilizzanti in modo tempestivo, salire sui letti e monitorare la rotazione delle colture.