Una popolare varietà di patate dal gusto eccellente e dalla buona conservabilità “Kyiv Svitanok”

Svitanok Kyiv è una varietà di patate ucraina standard. Inizialmente, la coltura veniva allevata per la coltivazione a latitudini temperate, ma grazie al riuscito adattamento della varietà a qualsiasi tipo di terreno e a qualsiasi condizione meteorologica, è diventato possibile coltivare questa patata in quasi tutte le regioni della Russia. I tuberi di medie dimensioni hanno una gradevole buccia rosa e polpa gialla con un alto contenuto di amido.

Dall'articolo imparerai i pro e i contro della varietà, le sfumature della tecnologia agricola, i metodi per combattere la peronospora, il wireworm e lo scarabeo della patata del Colorado.

Descrizione della varietà di patate Kyiv Svitanok

Alla creazione della varietà hanno lavorato i biologi dell'Istituto per la coltivazione della patata dell'Accademia ucraina delle scienze agrarie. La domanda di registrazione fu presentata nel 1982 e cinque anni dopo, nel 1987, la coltura fu inclusa nel Registro statale dei risultati dell'allevamento.

La varietà è stata molto apprezzata dagli agricoltori ed è ancora considerata una delle migliori, nonostante la varietà di varietà moderne e ibridi di patate.

Nella foto: patate Svitanok Kyiv.

Le caratteristiche distintive della varietà sono presentate nella tabella.

Composizione chimica delle patate

La tabella mostra la composizione vitaminica e minerale dei tuberi crudi e non sbucciati.

Riferimento. Il contenuto calorico delle patate crude è di 77 kcal, bollite senza sale - 86 kcal per 100 g.

Regione di coltivazione

La varietà Svitanok Kyiv è adatta alla coltivazione sul territorio della Russia nelle macroregioni nordoccidentale, centrale, del Medio Volga, degli Urali, della Siberia occidentale e dell'Estremo Oriente.

Vantaggi e svantaggi

Vantaggi della varietà:

• aumento della quantità di amido;
• gusto di riferimento;
• resistenza alle condizioni climatiche avverse;
• resistenza alle malattie della “patata”;
• ottima presentazione e qualità di conservazione;
• alta resa con la minima cura.

Secondo gli agricoltori non ci sono carenze nelle patate.

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Tecnologia agricola della cultura

Svitanok Kyiv viene coltivato su qualsiasi tipo di terreno, ma il massimo risultato si ottiene quando piantato in terreno sabbioso-limoso, generosamente aromatizzato con sostanza organica e minerali.

La cura della semina è minima e non richiede competenze professionali. È sufficiente annaffiare moderatamente i cespugli, salire sui letti, allentare il terreno, rimuovere le erbacce e applicare fertilizzanti organici e minerali.

Preparazione per l'atterraggio

Tre settimane prima della semina nel terreno, i tuberi selezionati vengono tolti dal seminterrato e posti al sole per la germinazione. Il materiale viene trattato con una soluzione rosa di permanganato di potassio e imbevuto di Fitosporina.

In pratica spesso viene utilizzato il liquido disinfettante:

• permanganato di potassio – 1 g;
• acido borico – 10 g;
• superfosfato – 60 g;
• urea – 40 g;
• solfato di rame – 5 g;
• acqua calda (80°C) – 10 l.

I componenti vengono accuratamente miscelati fino a completa dissoluzione e i tuberi vengono immersi in una soluzione calda per 20 minuti.

Immediatamente prima di piantare nel terreno, il materiale del seme viene trattato con stimolanti della germinazione "Zircon", "Epin", "Poteitin", "Fumar".

Tempistica, schema e tecnologia di impianto

La semina delle patate avviene nella seconda decade di aprile o nella prima decade di maggio, a seconda del clima. La temperatura del terreno dovrebbe essere almeno +7°C.

In autunno, il sito viene dissotterrato e fertilizzato:

• biologico — letame bovino (50-100 kg per 100 mq) o equino (40-80 kg per 100 mq);
• minerali - superfosfato (2 kg per 100 mq) o cloruro di potassio (1,5 kg per 100 mq).

Un mese prima della prevista piantumazione, l'area viene seminata con sovescio (lupino, segale, grano, piselli, lino), quindi falciata e interrata nel terreno.Le verdure marce allentano il terreno, lo saturano con l'aria e impediscono la crescita di funghi patogeni.

I semi vengono piantati ad una profondità di 10 cm, con un intervallo di 30-35 cm, la larghezza tra le file è di 70 cm.

Metti una manciata di cenere di legno e patate in ogni buco con i germogli rivolti verso l'alto. I grandi tuberi vengono tagliati a pezzi e il taglio viene cosparso di cenere.

Riferimento. I tuberi della varietà Svitanok non sono soggetti a degenerazione e perdita delle qualità originali, quindi non è necessaria la sostituzione dei semi.

Cura

Per ottenere un raccolto ricco, segui le regole della cura della semina:

1. Le patate Svitanok preferiscono un'irrigazione moderata - una volta ogni 10-12 giorni. Un eccesso di umidità porta a crepe nei tuberi e una carenza porta alla morte del sistema radicale. La soluzione ottimale è installare l'irrigazione a goccia sul sito.
2. Per evitare la comparsa di una crosta dura sulla superficie della terra, l'allentamento viene effettuato dopo l'irrigazione.
3. Il diserbo inizia sette giorni dopo la semina.
4. L'abbattimento dei cespugli viene effettuato due volte: quando i germogli si estendono di 15 cm e di nuovo durante il periodo di fioritura.
5. L'erpicatura viene effettuata su superfici superiori a tre acri. Al trattore o al blocco motore è attaccato un erpice, i cui denti estraggono le erbacce e allentano profondamente il terreno.
6. Le patate acquisiscono massa verde più attivamente e formano tuberi se i cespugli vengono nutriti con fertilizzanti fogliari. Ad esempio, gli agricoltori finlandesi ottengono un raccolto record applicando fertilizzanti minerali fogliari una volta ogni 10-14 giorni.

Programma di applicazione del fertilizzante consigliato:

• prima della fioritura - 50 g di urea, 5 g di acido borico, 75 g di monofosfato di potassio per 10 litri di acqua;
• durante il periodo di fioritura - 20 g di perfosfato, 2 g di cloruro di potassio, 2 g di nitrato di ammonio, 0,1 g di solfato di rame per 10 l;
• dopo la fioritura - 5 g di acido borico, 2 g di permanganato di potassio per 10 l.

Consiglio. Se le piantine sono state danneggiate dal gelo o dalla grandine, nutrile con chelato di zinco, Brexil, fertilizzanti Reacom-SR-Potato e stimolanti della crescita Poteytin e Megafol.

Controllo delle malattie e dei parassiti

La coltura è immune al cancro della patata e alla ticchiolatura nera, moderatamente resistente alla ticchiolatura nera, alla ticchiolatura comune e ai virus e suscettibile alla peronospora.

La Phytophthora si riproduce attraverso le zoospore, che sopravvivono anche in ambienti sfavorevoli e svernano tranquillamente nel terreno, nei detriti vegetali e sugli strumenti di lavoro. Ad una temperatura dell'aria di +10°C e ad un'umidità dell'80-90% le spore germinano. Il periodo di incubazione dura da 3 a 16 giorni e inizialmente passa inosservato. Quindi sulle foglie compaiono macchie marrone scuro e un rivestimento biancastro sul lato posteriore. Sui tuberi sono visibili macchie marroni e tracce di marciume.

La peronospora è quasi incurabile, quindi l'enfasi principale è sulle misure preventive:

• rotazione delle colture;
• atterraggio sparso;
• trattamento pre-impianto dei tuberi con Fitosporina, permanganato di potassio o solfato di rame;
• raccolta tempestiva di cime e tuberi;
• concimazione con fertilizzanti potassio-fosforo;
• trattamento delle piantagioni con Oxyx, Arcedil, siero di latte con iodio.

Trattamento:

• prima della fioritura - "Artsedil" (50 g per 10 l), "Ridomil RC" (25 g per 10 l), "Oxychom" (20 g per 10 l).
• dopo la fioritura - "Ditamine M-45" (20 g per 10 l), "Kuproksat" (25 g per 10 l);
• 100 g di equiseto di palude secco, versare 1 litro d'acqua, far bollire per mezz'ora e portare il volume a 5 litri, spruzzare una volta alla settimana;
• 1 kg di fieno, una manciata di urea per 10 litri, lasciare agire per 3-4 giorni, trattare i cespugli una volta ogni 14 giorni.

Gli scarabei del Colorado amano banchettare con le cime delle patate e gli wireworms amano banchettare con i tuberi.

Per combattere il parassita striato, utilizzare:

• insetticidi “Aktara”, “Molniya”, “Apache”, “Korado”, “Commander”;
• spolverare con farina di mais, catrame di betulla o gesso sulle superfici bagnate;
• decotto di celidonia (riempire a metà un secchio da 10 litri con le erbe, aggiungere acqua e far bollire per 30 minuti, raffreddare e diluire con acqua 1:20);
• decotto di tarassaco (200 g di fiori e foglie, 250 g di equiseto, versare 10 litri di acqua, cuocere per 30 minuti, raffreddare e diluire con acqua 1:5).

Le pratiche agronomiche sono efficaci contro gli wireworm:

• semina preliminare di piselli, ceci, fagioli, senape, trifoglio, erba medica, colza e grano saraceno sul terreno;
• diserbo frequente;
• aggiungere cenere, polvere di guscio d'uovo, calce e gesso ai solchi durante la semina;
• piantare cipolle, carote, calendule tra i letti per respingere gli scarafaggi;
• scavo autunnale del giardino ad una profondità di 20 cm, che consente di sollevare le larve in superficie.

Per distruggere le larve di wireworm vengono utilizzati i prodotti "Tabu", "Prestige", "Aktara".

Caratteristiche della coltivazione e possibili difficoltà

La varietà Kyiv Svitanok non causa alcuna difficoltà nella coltivazione e mostra rese elevate sia con la semina tradizionale che con quella alternativa. Uno di questi è il metodo di Igor Lyadov (piantare in letti chiusi), che consente di risparmiare tempo e fatica sul lavoro.

Sul posto vengono costruite scatole senza fondo in mattoni o assi. L'altezza dei lati è di 20 cm, la larghezza è di 1,1 M. Il fondo è rivestito con paglia, erba, fieno o carta, sopra viene steso compost e terra dai passaggi. Successivamente i passaggi vengono cosparsi di segatura o paglia per facilitare gli spostamenti sul cantiere.

Quando si piantano le patate, non scavare il terreno, poiché sul fondo è presente materia organica che è indesiderabile toccare. Allentano solo il terreno. All'interno della scatola si formano due file e i fori sono posizionati a una distanza di 30–40 cm.L'atterraggio viene effettuato secondo uno schema a scacchiera. Cenere, gusci di pollo tritati o uova di quaglia vengono posti sui tuberi e cosparsi di terra.

Dopo la comparsa dei piccoli cespugli si procede al diserbo e alla pacciamatura con foglie secche o paglia.

Raccolta, conservazione e utilizzo dei raccolti

La raccolta viene effettuata con tempo soleggiato e asciutto. I tuberi vengono smistati, ripuliti dal terreno e disposti in uno strato in una stanza buia ad asciugare. Successivamente, le patate vengono distribuite in scatole o sacchetti per ulteriore conservazione. I contenitori non devono toccare il pavimento, altrimenti le patate si congelano sul pavimento ghiacciato. È meglio posizionarli su superfici rialzate in schiuma o mattoni.

È meglio conservare il raccolto con le barbabietole, che assorbono l'umidità in eccesso, prevenendo la putrefazione. Anche le mele vengono poste nelle cassette per evitare che i tuberi germoglino.

La temperatura ottimale di conservazione in cantina o sul balcone è di +2-4°C, con un'umidità del 70-80%.

I tuberi vengono periodicamente smistati, scartando quelli marci e verdi.

Speciali "cantine a balcone" aiuteranno a preservare il raccolto su un balcone o una loggia con vetri. Sembra un normale zaino grande che può essere montato a parete o posizionato su un supporto. In effetti, una cantina del genere funziona con l'elettricità, mantenendo la temperatura richiesta all'interno. Pertanto, anche se fuori fa -40°C, il raccolto non si congela.

Le patate Svitanok Kyiv sono ideali per preparare la purea, che risulta appetitosa e ha un piacevole colore cremoso. La cottura a vapore aiuterà a preservare la struttura. I tuberi contengono il 16-18% di amido, non sono acquosi, con un aroma caratteristico.

Recensioni

Le recensioni sulla varietà Svitanok sono più che positive. Nel corso degli anni della sua esistenza, è riuscito a conquistare l'amore di agricoltori e consumatori.

Ekaterina, Iževsk: “Kyiv Svitanok è la mia varietà di patate preferita. Lo coltivo da 10 anni consecutivi e non lo scambierei con niente al mondo. Penso che le patate gialle siano le più deliziose e non pianto varietà con tuberi bianchi sul mio terreno. Il raccolto ha una resa leggermente inferiore rispetto ad altri ibridi e varietà moderni, ma il raccolto è sufficiente per uso personale, soprattutto perché per la semina è richiesta una cura minima.

Maria, Rostov sul Don: “Ho saputo di questa varietà di patate tre anni fa da un amico in Ucraina, dove è considerata una delle migliori. Ho piantato diversi cespugli nella dacia e sono stato contento. I tuberi sono lisci, con la buccia rosa e la polpa gialla, proprio come piacciono a me. Non ci sono requisiti di cura particolari. Per prevenire la peronospora, tratto il materiale di piantagione con solfato di rame, nutro i cespugli con potassio e fosforo, e questo è sufficiente.

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Conclusione

La varietà Kyiv Svitanok ha ricevuto per diversi decenni un grande apprezzamento da parte dei consumatori grazie alla sua facilità di coltivazione, capacità di adattamento a qualsiasi condizione climatica, gusto eccellente e non soggetta a degenerazione.

La cultura è resistente alle malattie virali, al cancro e alla crosta, ma è suscettibile alla peronospora. Le tecniche agrotecniche (applicazione di fertilizzanti potassio-fosforo, trattamenti preventivi con preparati contenenti rame, siero di latte con iodio), irrorazione terapeutica con "Artsedil", "Kuproksat" aiutano a combattere le infezioni.