Come conservare le patate nella stessa cantina delle mele ed è possibile farlo?

Le patate sono il nostro “secondo pane”. Chiunque abbia anche un piccolo orto lo coltiva, ma non tutti sanno come conservare questa ricchezza senza perdite fino al prossimo raccolto. Pertanto, ti diremo se è possibile Mantenere in una cantina patate e altri ortaggi e frutta (mele, carote, ecc.) e condivideremo consigli pratici di giardinieri esperti.

Le patate possono essere conservate accanto alla frutta o alla verdura?

Per una migliore conservazione di frutta e verdura seguire il principio di compatibilità.

Considera i seguenti fattori importanti:

• conservare le patate con frutta e verdura che abbiano lo stesso spessore della buccia e una durata di conservazione simile;
• È importante che non rilascino sostanze che accelerano la germinazione delle patate, assorbono l'umidità in eccesso e non si deteriorano a causa della sua presenza.

Non conservare le mele nella stessa stanza delle patate, poiché emettono etilene, che favorisce la germinazione attiva. Ciò accelera la maturazione dei tuberi e contribuisce alla parziale perdita di nutrienti. E le mele stesse diventano completamente poco appetitose, poiché assorbono l'odore delle patate e la loro qualità di conservazione si deteriora. Conservare le mele in cantina con le patate è possibile se le metti in scatole diverse e le metti distanti l'una dall'altra.

Si sconsiglia inoltre di conservare insieme patate e carote. Il suo guscio è più sensibile ai danni superficiali e ai cambiamenti di umidità.

Attenzione! Per garantire una corretta conservazione delle patate, selezionate solo tuberi sani e maturi.

C'è differenza tra conservare in una stanza o in una scatola?

Recenti ricerche condotte da scienziati hanno dimostrato che è molto più efficace conservare ciascuna coltura in un contenitore separato e posizionarla in modo tale che non entrino in contatto tra loro. Ma anche in questo caso c'è un problema: bisognerà pensare al rilascio di sostanze volatili.

Tra questi ce ne sono anche di utili che distruggono i funghi e proteggono dalla putrefazione, prolungando così la durata di conservazione delle verdure. Questi sono phytoncides. Se ad una scatola di patate aggiungiamo i due strati superiori di ortaggi a radice che rilasciano queste sostanze, il periodo di conservazione aumenterà notevolmente.

Come preparare una cantina per conservare le patate insieme alle mele

Controllare che il locale in cui verranno conservati i prodotti rispetti i seguenti requisiti:

1. Altezza - almeno 2,2 M. Con un soffitto più basso, l'umidità dell'aria aumenterà e inizierà a formarsi condensa.
2. La cantina dovrebbe essere ben ventilata. Se non c'è ventilazione naturale, installare i ventilatori.
3. Temperatura ambiente - da 0°C a 6-8°C.
4. La stanza è stata disinfettata. Sbiancare le pareti con la seguente composizione: per 1 kg di grassello di calce prendere 100 g di solfato di rame e diluirlo in 700 ml di acqua.

Con quali colture si possono conservare le patate?

Le patate possono essere conservate con rafano, ravanello e barbabietola, poiché sono identici per tipo di buccia e condizioni di conservazione. È accettabile, ma non consigliabile, conservare le rape e le carote insieme alle patate, poiché la loro buccia è più sottile. Le carote vengono solitamente cosparse di sabbia bagnata, che non è adatta alle patate.

La vicinanza di barbabietole e ravanelli, che, grazie alla loro buccia spessa, hanno una maggiore conservabilità, è benefica per i tuberi di patata. Le radici di barbabietola in una scatola con patate manterranno l'umidità in eccesso e impediranno loro di marcire.E il ravanello, contenente phytoncides, proteggerà i tuberi da muffe, funghi e batteri patogeni. Il rafano ha proprietà simili.

Attenzione! Monitorare costantemente l'umidità della stanza e ventilarla, altrimenti anche le proprietà battericide dei prodotti conservati non aiuteranno.

Quali colture sono vietate?

Le mele e gli altri frutti che emanano un odore dolce non devono essere conservati nella stessa stanza con le patate. Se non c'è altra scelta, posiziona almeno le cassette con questi frutti lontano dalle patate.

Inoltre, a causa delle diverse esigenze di temperatura, non è possibile conservare cipolle, cavoli, aglio, zucca, zucchine, cetrioli e pomodori nella stessa stanza con le patate.

Cosa succede se conservi questi alimenti insieme?

Se ignori le regole per conservare le patate con altre verdure, ciò porterà sicuramente a conseguenze negative:

• apparirà un retrogusto sgradevole;
• le patate germoglieranno;
• i tuberi si ammorbidiranno e marciranno.

Consigli di giardinieri esperti

Giardinieri esperti, sulla base di molti anni di esperienza, consigliano:

1. Prima della posa invernale raccogliere il raccolto maturo sicuramente con tempo asciutto. Successivamente, asciugare le verdure (ma non al sole), separarle e trattarle con fungicidi per prevenire la formazione di funghi.
2. Patata ordinare, liberandosi dei tuberi danneggiati e malati.
3. È meglio metterlo prima nel capannone e tenerlo lì finché la temperatura dell'aria non scende a circa +5°C. Solo allora trasferisci la verdura in una cantina o in un seminterrato.
4. Le patate si conservano meglio se condite con bucce di cipolla o menta.
5. Mescolare i tuberi con assenzio secco o assenzio comune proteggerà dalla putrefazione.
6. Le patate possono essere conservate molto più a lungo con la radice di zenzero.
7. Se cospargi le patate con l'aglio schiacciato, non marciranno.Per 1 tonnellata di patate - 1 kg di aglio.
8. I tuberi saranno conservati meglio se scatole aggiungere felce o sambuco.

Conclusione

La questione della corretta conservazione di frutta e verdura non è meno importante della questione della loro coltivazione. Se trascuri le regole per la conservazione dei tuberi, tutto il tuo scrupoloso lavoro sarà vano.

Segui il consiglio di giardinieri esperti ed eviterai inutili perdite di raccolto.