Varietà di cavolo universale ad alto rendimento Vyuga
Vyuga è una varietà di cavolo bianco di facile manutenzione, adatta sia alla fermentazione che al consumo fresco. I giardinieri adorano la pianta per l'elevata resa, la resistenza al gelo, l'idoneità delle verdure al trasporto e l'eccellente qualità di conservazione.
Descrizione della varietà di cavolo Vyuga
La varietà di cavolo bianco Vyuga, allevata in Siberia, è una varietà universale, a maturazione medio-tardiva, destinata alla coltivazione industriale e individuale. Si distingue per la facilità di cura e l'elevata durata di conservazione, per cui è particolarmente apprezzato.
Storia dell'allevamento
La varietà è stata sviluppata dagli allevatori siberiani presso il Centro scientifico federale per la coltivazione di ortaggi. È stato ottenuto relativamente tempo fa, nel 1983, quindi è già diventato molto diffuso. Nel 1989, la cultura è stata inclusa nel registro statale della Russia.
Composizione chimica e proprietà benefiche
Il cavolo bianco contiene vitamine C e U, che hanno proprietà antinfiammatorie, cicatrizzanti e antiossidanti. Oltre a loro, la composizione chimica comprende:
- vitamine K, B1, B2, B3, B4, B5, B6 e B9, beta-carotene;
- macroelementi: potassio, calcio, silicio, magnesio, zolfo, fosforo;
- oligoelementi: boro, iodio, manganese, cromo e altri.
I fitosteroli campesterolo e brassicasterolo riducono la quantità di colesterolo assorbito nell'intestino del 10-20%.
Grazie al suo alto contenuto di zucchero (circa 5 g per 100 g di foglie), il cavolo è ideale per il decapaggio. La maggiore succosità lo rende indispensabile per le insalate.
Caratteristiche dell'applicazione
Vyuga è una varietà universale di cavolo bianco, quindi è ampiamente utilizzata in cucina:
- per cucinare, stufare e friggere;
- per insalate fresche;
- per l'inscatolamento e la fermentazione.
La qualità più importante e preziosa di questo cavolo è la sua conservabilità. Questa è la migliore varietà per il rimessaggio invernale. In condizioni favorevoli, in un luogo fresco e asciutto, le verdure possono durare fino a 7 mesi.
Caratteristiche
La rosetta è verticale, alta fino a 45 cm e 80–85 cm di diametro, ma talvolta raggiunge i 100 cm. La rosetta contiene fino a 15 foglie, approssimativamente uguali in lunghezza e larghezza (circa 40 cm).
Le foglie sono dense, grigio-verdi, leggermente concave, con bordi irregolari. Coperto con un rivestimento ceroso pronunciato. La testa del cavolo è rotonda, di colore bianco-giallo al taglio. Pesa in media 1,8–3,3 kg. Il sapore è dolciastro, succoso.
L'intero periodo di maturazione vegetativa è di 135–160 giorni. La vegetazione incompleta dura 95–125 giorni.
Vyuga è una varietà ad alto rendimento: da 1 m² vengono raccolti circa 7 kg di cavolo e da 1 ettaro 508–673 kg. La pianta è resistente alle malattie più comuni e al gelo.
Per quali regioni è più adatto?
Questo cavolo è stato allevato in Siberia e si posiziona come una varietà resistente al gelo, quindi adatta alle regioni dove ci sono basse temperature in estate. Se l'estate è breve, Vyuga viene coltivata in serra.
La pianta è suddivisa in zone per le regioni nordoccidentali, centrali, Volga-Vyatka, Terra Nera centrale, occidentale, siberiana orientale ed Estremo Oriente della Russia.
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Vantaggi e svantaggi
I principali vantaggi della varietà Vyuga sono la resistenza ai danni durante il trasporto e la possibilità di conservazione a lungo termine, gusto eccellente e resa elevata.
La cultura non tollera il ristagno del terreno, questo è il suo svantaggio.
Differenze rispetto ad altre varietà e ibridi
A differenza delle piante con periodi di maturazione simili, la Vyuga è resistente a tutte le malattie contemporaneamente e il suo raccolto può essere conservato fino a 7 mesi.
Pertanto, la varietà medio-tardiva Podarok è affetta da clubroot e l'ibrido Ilona non ha una buona qualità di conservazione.
Caratteristiche di piantare e crescere
Ogni coltura ha le proprie esigenze e caratteristiche di crescita. Anche una varietà senza pretese e resistente ai cambiamenti ambientali come Vyuga deve seguire le regole di semina.
Preparazione per l'atterraggio
Prima di iniziare a seminare, è importante prepararli. Se questo passaggio viene saltato, le piante saranno più suscettibili alle condizioni avverse e più suscettibili alle malattie.
Il cavolo viene seminato per le piantine a fine marzo - inizio aprile e piantato in giardino a fine maggio - inizio giugno.
Preparazione del seme:
- Vengono selezionati esemplari grandi e lisci senza difetti.
- Sono trattati con una soluzione rosa di permanganato di potassio.
- Temperato con acqua fredda e calda: prima scottato rapidamente con acqua bollente, quindi messo in acqua ghiacciata per 3-4 ore.
Preparazione delle piantine:
- Le piantine vengono ispezionate, le piante deboli e di bassa qualità vengono rimosse.
- Quando sulle piantine compaiono 2 foglie vere, le piantine vengono piantate in contenitori separati alti circa 12 cm, interrate il più possibile. La radice principale viene pizzicata. La raccolta del cavolo è una procedura facoltativa, ma è preferibile quando si pianta in regioni con estati brevi.
La temperatura ottimale per la crescita delle piantine è +12…+18°C.
Come piantare senza piantine
La varietà Vyuga non ha bisogno di essere piantata in anticipo come piantine. Nelle regioni con climi caldi è consentito seminare i semi direttamente in piena terra. Poiché la raccolta è medio-tardiva, questa viene effettuata nella prima metà di maggio.
Requisiti del suolo
Il terreno dovrebbe essere a bassa acidità o neutro. L'aumento dell'acidità provoca malattie nelle piante.
Importante! Si consiglia di preparare il terreno in autunno, dissotterrarlo, concimarlo e ripulirlo da detriti ed erbacce.
Fertilizzare il terreno in autunno con humus ed erba in rapporto 1:1. Inoltre vengono disinfettati con cenere di legno (1,5 cucchiai per 1 m²).
Predecessori
Il cavolo cresce bene dopo cipolle, carote, patate, fagioli, cetrioli, barbabietole e piselli.
I predecessori inadatti sono le piante della famiglia delle Crucifere, a cui appartiene il cavolo. Ciò è dovuto al fatto che i parassiti pericolosi specificamente per questa coltura spesso si insediano nel terreno dal tempo precedente. L'intervallo tra piantare cavoli nello stesso posto è di almeno 3 anni.
Date, schema e regole di semina
Il metodo senza semi è adatto solo per le regioni con un clima caldo, quindi i semi del cavolo bianco Vyuga vengono seminati in piena terra all'inizio di maggio, quando è passata la minaccia delle gelate notturne.
I fori devono trovarsi a una distanza di 30 cm l'uno dall'altro, profondi circa 2 cm, ogni foro viene trattato con acqua bollente e permanganato di potassio, si aggiunge fertilizzante e si piantano 2-3 semi. Innaffiare e coprire con pellicola.
Dopo la comparsa dei germogli, si aprono i buchi, si pizzica la pianta debole e si lascia quella sana e forte.
Sfumature di cura
Blizzard ama annaffiare abbondantemente almeno 2-3 volte a settimana. Con tempo asciutto - più spesso. Non è consentito bagnare eccessivamente il terreno. L'irrigazione non viene effettuata durante la stagione delle piogge.
Assicurati di raccogliere il cavolo ogni 3-4 settimane (per la prima volta - quando iniziano a formarsi le teste di cavolo) e di eliminare le erbacce non appena compaiono.
Il miglior condimento
Dopo che appare l'ovaia della futura testa di cavolo, il raccolto viene fecondato con escrementi di pollo o mucca. Si diluiscono con acqua in rapporto 1:1 e si lasciano per 2 settimane. La soluzione risultante viene diluita con acqua in rapporto 1:4 e utilizzata per l'irrigazione. È consentito utilizzare fertilizzanti complessi contenenti potassio, azoto e fosforo.
Consiglio! Prima di concimare, rimuovere le erbacce e allentare il terreno. Ciò fornisce ulteriore accesso di ossigeno alle radici.
Fertilizzare le piante ogni 2-3 settimane.
Misure per aumentare la resa
La resa del cavolo dipende in gran parte dalla cura e dal rispetto delle regole di coltivazione.
È importante osservare rigorosamente le date di semina e piantare le piantine in giardino in tempo (all'età di 60 giorni). Per le varietà precedenti, il periodo di semina è ridotto a 2-4 settimane.
Controllo delle malattie e dei parassiti
La varietà è resistente a molte malattie comuni, ma se non vengono seguite le regole di cura, diventa vulnerabile alla gamba nera e all'oidio.
Queste malattie fungine appaiono a causa di:
- ristagno del suolo;
- basse o alte temperature;
- aumento dell'acidità della terra;
- eccesso di azoto;
- piantagione troppo fitta.
Gli esemplari colpiti vengono distrutti per evitare che la malattia si diffonda ad altre teste di cavolo e il luogo in cui sono cresciuti viene disinfettato con una soluzione di permanganato di potassio o zolfo colloidale (5 g per 1 m²). Per evitare la comparsa di malattie, le teste di cavolo vengono trattate con Fitosporina.
Il raccolto viene attaccato dagli insetti: afidi, bruchi, farfalle, lumache, mosche del cavolo.Per respingere i parassiti, tra i filari di cavoli vengono piantate piante dall'odore forte: aneto, sedano, calendule, calendule. Se ciò non aiuta, vengono utilizzati agenti chimici (Nemabakt, Bicol, Actofit).
Difficoltà nella crescita
Non per niente il cavolo Vyuga è diventato popolare e amato da molti giardinieri: se segui tutte le regole, le difficoltà nella sua coltivazione possono essere facilmente evitate.
Tuttavia, se l'irrigazione è insufficiente, il cavolo diventerà scarsamente irrigato e appassirà; se è troppo, inizierà ad ammuffire e la resistenza alle malattie diminuirà. Se si verifica un'alimentazione impropria o insufficiente, le teste di cavolo saranno piccole.
Raccolta e conservazione
Le verdure maturano verso la fine di settembre. È importante non arrivare in ritardo nella raccolta: più a lungo il cavolo rimane nel giardino, più breve sarà la sua conservazione. Inoltre, vi si stabiliranno i parassiti autunnali.
Le teste di cavolo vengono raccolte prima delle forti gelate, con tempo asciutto. Il gambo è lasciato lungo fino a 10 cm.
Se raccolto in tempo, la durata di conservazione del raccolto aumenterà fino a 7 mesi. Conservare le verdure in una cantina asciutta e fresca ad una temperatura compresa tra 0...+2°C.
Consigli e recensioni di giardinieri esperti
I residenti estivi condividono la loro esperienza nella coltivazione di questa varietà:
Galina, Novosibirsk: “Coltivo Blizzard da molti anni. È adatto per la pasta madre ed è delizioso nelle insalate. Conserviamo il raccolto in cantina per lungo tempo in inverno. Non accorciamo troppo il gambo. Avvolgo ogni testa di cavolo separatamente in un giornale e la copro con una coperta in caso di forte gelo.
Maria, Mosca: “L'anno scorso abbiamo coltivato questo cavolo in campagna per la prima volta. Non ci sono stati problemi, le teste dei cavoli sono state tagliate da qualche parte in ottobre e sono state conservate a lungo sul balcone”.
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Conclusione
La varietà medio-tardiva Vyuga si è dimostrata efficace per un lungo periodo di esistenza. Le verdure sono adatte alla fermentazione, al consumo fresco, allo stufato, al congelamento e all'inscatolamento. In una cantina o in un seminterrato asciutto e fresco, il raccolto può essere conservato fino a 7 mesi senza perdita di gusto e presentazione. La coltura è adatta alla coltivazione in zone con climi freddi.