Varietà di cavolo a maturazione tardiva senza pretese Stone Head

Il cavolo cappuccio è popolare in Russia da più di 10 anni. L'ortaggio è adatto alla coltivazione sia in orti che su scala industriale. La coltura mostra una buona resistenza alle gelate autunnali, alle alte temperature estive e alla siccità. Troverai una descrizione dettagliata della varietà di cavolo Stone Head con foto e recensioni in questo articolo.

Descrizione della varietà di cavolo Stone Head

Il cavolo è in grado di formare forchette dense. È molto difficile da tagliare perché le foglie sono il più vicine possibile l'una all'altra. La varietà è caratterizzata da un gusto eccellente e da una dolcezza speciale, ma le foglie mancano di succosità.

La testa di pietra è apparsa in Polonia. Se ne consiglia la coltivazione in aree non protette nella parte europea della Russia, nel sud, in serra. Durante tutto il periodo di coltivazione il cavolo ha mostrato rispetto delle caratteristiche varietali.

Nel 2006, la varietà è stata inclusa nel registro statale della Federazione Russa.

Composizione chimica, proprietà benefiche

Il valore nutrizionale di 100 g di prodotto fresco è presentato nella tabella:

Il cavolo bianco contiene una grande quantità di vitamina B2 (3,9%), B9 (5,5%), C (67%). C'è vitamina K (63%), Si (177%), Co (30%), Mg (8,5%).

La testa di pietra ha le seguenti proprietà benefiche:

1. Purifica il corpo dalle tossine, dal colesterolo e dalle sostanze nocive. Riduce significativamente il carico sul fegato.
2. Riduce al minimo il rischio di aterosclerosi.
3. Mantiene i normali livelli di glucosio.
4. Rafforza e sostiene l'immunità.
5. Riduce il rischio di sviluppare la gotta.
6. Influisce positivamente sul funzionamento del fegato e della cistifellea.
7. Riduce il rischio di sviluppare neoplasie.
8. Allevia il dolore.

Durante l'allattamento non è consigliabile mangiare cavoli. Spesso la verdura provoca allergie in un neonato.

Caratteristiche dell'applicazione

La testa di pietra viene consumata fresca, in umido e bollita. Le teste di cavolo sono adatte per l'inscatolamento, la preparazione di insalate, primi e secondi piatti. Le foglie vengono utilizzate per scopi medicinali: si preparano infusi, decotti e succhi.

Tempi di maturazione e resa

Questa è una varietà a maturazione tardiva. Quando si cresce dalle piantine, la stagione di crescita è di 115-125 giorni, quando si cresce dai semi - 140-160 giorni.

Con la cura adeguata, i giardinieri raccolgono da 8 a 10 kg per 1 m².

Resistenza alle malattie e al freddo

La varietà non soffre di fusarium, necrosi, marciume o alternaria. La minaccia proviene principalmente dalle lumache e dai bruchi delle larve.

Il cavolo cappuccio resiste alle prime gelate autunnali fino a -2°C.

Aspetto, gusto

Caratteristiche:

1. Il cavolo cappuccio è una varietà di medie dimensioni, raggiunge quindi un'altezza di 50 cm, il diametro della rosetta della pianta è di 50 cm.
2. Le foglie sono sollevate, di colore verde chiaro e hanno una sfumatura blu. Il fogliame aderisce perfettamente alla forcella senza formare spazi vuoti. Le foglie sono di forma rotonda con bordi ondulati. Al centro è presente un'asta elastica con struttura fibrosa rigida. La superficie delle foglie è lucida con un leggero rivestimento ceroso.
3. La densa testa di cavolo cappuccio ha una forma rotonda, leggermente appiattita nella parte superiore. Il peso medio è di 4,5 kg. L'esterno delle forche è verde e il taglio è bianco. Il moncone è corto.
4. La stagione di crescita del cavolo continua a +8°C. Se il raccolto non viene raccolto in tempo, le teste di cavolo mantengono ancora il loro aspetto commerciabile. Quanto più si avvicinano le prime gelate autunnali, tanto più dolci diventano le forchette.

La testa di pietra è una varietà a sé stante. Pertanto, è in grado di produrre semi a tutti gli effetti per la successiva riproduzione. Conservano una buona germinazione (soggetto alle regole di semina, raggiunge il 98%) e i vantaggi della pianta madre.

Per quali regioni è adatto?

La varietà è adatta ai climi temperati. Le variazioni di temperatura notturne e diurne non influiscono sulla densità e sulle dimensioni della testa di cavolo. Il cavolo viene coltivato nella parte europea della Russia, nel sud, nella zona centrale e in Siberia.

Vantaggi e svantaggi della varietà Stone Head

Da più di 10 anni questo cavolo è leader in termini di volume di coltivazione e vantaggi. Tra questi ultimi si segnala:

• resistenza al gelo, che consente la coltivazione della varietà in aree aperte e in serre non protette;
• resistenza delle teste di cavolo a screpolature con una carenza o abbondanza di umidità;
• ottima conservazione delle verdure per 6 mesi o più senza perdita di qualità benefiche e gustative;
• bassa manutenzione, fatta eccezione per la necessità di aree ben illuminate per una crescita normale;
• resistenza ai principali tipi di malattie;
• produrre un raccolto stabile di dense teste di cavolo;
• applicazione universale;
• formazione di semi idonei alla successiva semina;
• buone qualità gustative (punteggio 9 su 10).

Gli svantaggi includono la struttura rigida delle foglie superiori, la composizione esigente del terreno e le radiazioni ultraviolette.

Differenze rispetto ad altre varietà e ibridi

La differenza principale è l'elevata densità delle teste di cavolo (le foglie non formano spazi vuoti quando formano le forchette).Un'altra qualità è che la Stone Head è una varietà indipendente ed è in grado di produrre semi a tutti gli effetti.

Cavolo cappuccio di pietra: caratteristiche di semina e coltivazione

La varietà si propaga per seme. Puoi procurarti tu stesso il materiale per piantare o acquistarlo in un negozio. Il cavolo viene piantato in un luogo permanente con semi o piantine.

Nel primo caso aumenta il tempo di maturazione delle verdure, nel secondo la raccolta viene accelerata. I giardinieri esperti praticano entrambi i metodi, ma allo stesso tempo raccomandano di seguire alcune regole di semina.

Preparazione per l'atterraggio

Prima di piantare, determinare il metodo. Quindi studiano le raccomandazioni di base per la preparazione del materiale di semina.

Il materiale delle sementi viene selezionato e lavorato per prevenire l'infezione da malattie fungine. Le istruzioni per preparare i semi sono le seguenti:

1. Per la semina vengono prelevati esemplari di 1,5 mm o più.
2. Immergerli in acqua con temperatura compresa tra +40°C e +50°C per 15-20 minuti. Quindi i semi vengono immersi in acqua fredda.
3. Asciugato, trattare con il fungicida “Fitosporin-M” lasciandolo in ammollo per 8-18 ore.

I giardinieri esperti non lavorano i semi dal negozio, ma li immergono solo se lo si desidera. Ma la procedura è obbligatoria per accelerare la germinazione del materiale.

Prima di piantare i semi, preparare la miscela di terreno. Utilizza una delle opzioni suggerite:

• mescolare 75% torba, 20% terreno erboso, 5% sabbia;
• 45% humus, 50% terreno erboso e 5% sabbia;
• 20% ciascuno di terreno erboso, humus, compost, torba e 5% sabbia.

Se non vuoi preparare il substrato, acquistalo in negozio. Un prodotto adatto è designato come terreno “Per la coltivazione di piantine”.

Quindi i semi vengono posizionati secondo il seguente principio:

1. Prendi un contenitore per piantine e riempilo con terreno preparato. L'altezza dello strato è di circa 4 cm.
2. Innaffiare il terreno con soluzioni Alerina-B e Gamaira. Per prepararli sciogliere 1 compressa in 10 litri di acqua.
3. Lasciare il terreno per 3 giorni (tempo minimo - 1 giorno).
4. Quindi si formano dei solchi profondi 1 cm, mantenendo tra loro 3 cm.
5. Distribuire i semi sulla superficie in modo che la distanza tra loro sia di 1-1,5 cm.
6. Cospargere il materiale del seme con la terra.
7. Collocare i contenitori in un ambiente con una temperatura di circa +20°C.

Dopo 4-5 giorni appariranno le giovani piante. La temperatura viene ridotta a +9°C. Dopo 7 giorni le piantine vengono piantate in vasi separati. È consigliabile che il diametro dei contenitori sia di circa 8 cm.

Inoltre, attenersi alle seguenti raccomandazioni:

1. Per raccogliere i cavoli giovani, utilizzare il substrato utilizzato per piantare i semi. Aggiungi 1 cucchiaio al terreno. l. doppio perfosfato (la quantità è calcolata per un secchio di miscela di terreno) e 2 cucchiai. l. cenere di legno.
2. Posizionare le piantine per 2-3 giorni in una stanza con una temperatura di circa +18°C. Monitorare la qualità dell'illuminazione. In caso di tempo nuvoloso viene utilizzata un'illuminazione artificiale aggiuntiva.
3. 2 settimane prima della semina, le piantine vengono nutrite. Preparare una soluzione da 10 litri di acqua, 1 cucchiaio. l. urea e 1 cucchiaio. l. solfato di potassio. 100 ml di soluzione sono sufficienti per una pianta.

Piantagione senza piantine

Per fare questo, scegli la zona giusta e prepara il terreno.

Scegli un'area ben illuminata dove il terreno ha un livello di pH neutro. In autunno, humus, letame o compost vengono aggiunti al terreno al ritmo di 1 secchio per 1 metro quadrato. trama. In primavera concimare con una miscela minerale - 2 cucchiai. l. urea, perfosfato e cenere di legno. Il terreno viene scavato.

I migliori predecessori sono carote, patate, cipolle, legumi, cereali, aglio, cetriolo. I peggiori sono i rappresentanti della famiglia dei cavoli, pomodori, ravanelli, barbabietole e rape.

Date, schema e regole di semina

Il cavolo viene piantato in piena terra a metà o fine maggio. In questo momento, il terreno si riscalda fino a +8°C. La procedura viene eseguita con tempo nuvoloso.

La semina avviene secondo uno schema a scacchiera. Mantenere una distanza di circa 3 cm, annaffiare leggermente e coprire con agrofibra. Dopo la formazione di due foglie vere, le piantine vengono ancorate a scacchiera. Per 1 mq. m terreno posto 3 piante. I fori vengono realizzati con una profondità di 15 cm.

Caratteristiche della coltivazione

Le piantine devono essere annaffiate e diserbate. Nella stagione soleggiata e calda, le piantine sono ricoperte da grandi foglie di bardana o bottiglie di plastica. Altrimenti le foglie diventeranno gialle e seccheranno.

Il cavolo richiede un'irrigazione tempestiva, la rimozione dei parassiti, la protezione dalle infezioni fungine e l'allevamento. Il rispetto delle seguenti raccomandazioni garantirà una resa del 98%.

Modalità di irrigazione

Il cavolo giovane viene annaffiato 3-4 volte a settimana con 2-3 litri di acqua per pianta. Dopo 30 giorni l'irrigazione si riduce a una volta alla settimana, versando 10-12 litri per 1 metro quadrato. M. La temperatura ottimale dell'acqua non è inferiore a +18°C.

Allentamento e hilling

Un giorno dopo l'irrigazione, il terreno attorno alle piantine viene allentato fino a una profondità di 7 cm, il rincalzo viene effettuato quando la pianta raggiunge un'altezza di 50 cm, il secondo rincalzo viene effettuato prima che inizi a formarsi la testa del cavolo.

Il miglior condimento

Il cavolo richiede 3-4 poppate durante l'intera stagione di crescita.

Istruzioni:

• Le piantine vengono nutrite per la prima volta 2 settimane dopo la formazione di quattro foglie vere con una soluzione di nitrato di ammonio (10 g sciolti in 10 litri di acqua, 100 ml vengono versati sotto un cespuglio);
• il secondo - 10 giorni dopo la prima poppata aggiungendo una miscela di nitrato di ammonio, superfosfato, cloruro di potassio (rispettivamente 1:2:1) in ragione di 40-60 g per 1 mq. M;
• il terzo - 14 giorni dopo la seconda poppata (assumere fertilizzanti minerali già pronti con potassio e fosforo, il dosaggio è indicato sulla confezione).

Utilizzare qualsiasi fertilizzante già pronto acquistato in negozio seguendo le istruzioni del produttore. Altrimenti, i componenti non saranno utili.

Misure per aumentare la resa

Oltre all'irrigazione, al diserbo, all'allentamento e alla concimazione, la varietà necessita di una protezione di alta qualità. Per fare questo, i giardinieri esperti piantano calendule, calendula, assenzio e menta tra le piantine. Respingeranno gli insetti. I siti di impianto vengono cambiati ogni 2-3 anni per evitare che il cavolo venga infettato da infezioni fungine.

È meglio non staccare le foglie mentre le forche maturano. Altrimenti, la pianta perderà nutrimento. Più foglie, più densa è la testa.

Controllo delle malattie e dei parassiti

Si consiglia di seguire una serie di misure:

1. Prima di piantare il cavolo, fai bollire il terreno con acqua bollente per uccidere le larve svernanti. Durante lo scavo, tutta l'erba viene rimossa insieme alle radici.
2. Durante l'irrigazione assicurarsi che non vi siano ristagni di umidità. Altrimenti, il marciume nero e l'oidio inizieranno a diffondersi.
3. Raccogliere lumache, distruggi le grinfie dei vermi dell'esercito.
4. I fiori vengono piantati accanto alle piante per respingere i parassiti.

Se si osserva un'invasione di insetti, il cavolo viene trattato con Fitoverm e Lepidocide. Nella stagione delle piogge, usa "Karbofos" o "Iskra" contro i bruchi, "Metaldeide" contro le lumache.

Raccolta e conservazione

Prossimo raccomandazioni per la raccolta contribuirà ad aumentare la durata di conservazione delle teste di cavolo e a preservarne le qualità benefiche e gustose.

La vendemmia viene raccolta alla fine di settembre o all'inizio di ottobre, quando la temperatura dell'aria scende fino a +5°C e il clima è secco. La testa di cavolo viene tagliata con un coltello affilato in modo che l'altezza del ceppo sia di circa 12 cm.

I resti con le radici vengono rimossi e bruciati.

Caratteristiche di conservazione e conservazione della varietà Stone Head

Per la conservazione a lungo termine, le teste di cavolo vengono poste in una cantina con una temperatura compresa tra 0°C e +5°C, una buona ventilazione e un'umidità pari ad almeno il 90-95%. Il cavolo è disposto in scatole di legno o avvolto in pellicola trasparente.

Oltre a questo tipo di conservazione, la verdura è adatta al congelamento e al decapaggio. La conservabilità della varietà è eccellente, poiché conserva le sue proprietà per 8 mesi o più.

Consigli e recensioni di giardinieri esperti

I giardinieri esperti consigliano di osservare la rotazione delle colture, consigli sulla scelta dei predecessori e del sito di coltivazione, lotta contro i parassiti e garanzia di un'irrigazione tempestiva.

Ti invitiamo a leggere le recensioni di giardinieri esperti sulla coltivazione di questa varietà.

Valentina, Khanty-Mansiysk: “Coltivo Stone Head da più di 3 anni. Questa è una varietà eccellente per il nostro clima. Le teste di cavolo resistono alle temperature autunnali, mantenendo densità e gusto. La coltivazione non richiede conoscenze specifiche. È semplice."

Irina, Kursk: “Alla mia famiglia piace questa varietà. Il sapore del cavolo non è troppo dolce, ma nemmeno amaro. Uso le teste di cavolo per marinare e stufare. La prima raccolta è durata fino ad aprile. Tuttavia, le forcelle no diventato nero. È una buona varietà, consiglio di provarla.

Conclusione

La testa di pietra è una varietà di cavolo a maturazione tardiva e resistente al gelo che non richiede una tecnologia agricola complessa. Ogni principiante può coltivarlo, anche con competenze minime. La cosa principale è seguire tutti i suggerimenti di cui sopra, raccogliere i raccolti in modo tempestivo e fornire alle teste di cavolo condizioni di conservazione confortevoli.