Quante calorie ci sono nell'uva nera?

Alla ricerca del corpo dei loro sogni, molti escludono completamente dalla loro dieta cibi ipercalorici e gustosi, esaurendosi con diete rigorose, a volte senza sospettare che alcuni dei loro cibi preferiti possano essere consumati quotidianamente senza danneggiare la loro figura. Uno di questi è l'uva nera. Promuove la perdita di peso e il miglioramento del benessere. Se segui la norma quotidiana, l'uva avrà un effetto positivo sul funzionamento di tutto il corpo.

Quante calorie ci sono nell'uva nera

L'uva nera è un aiuto nella lotta contro la stanchezza, lo stress e la stanchezza cronica grazie al suo alto contenuto calorico. I flavonoidi puliscono i vasi sanguigni, bloccano la deposizione di colesterolo sulle loro pareti, rafforzano il cuore e rimuovono l'infiammazione. L'uva nera migliora l'appetito, normalizza il metabolismo e la composizione del succo gastrico.

Contenuto calorico a seconda della varietà

Le stesse uve nere sono considerate a basso contenuto di calorie. Il valore nutrizionale di 100 g varia da 65 a 75 kcal.

Tuttavia tutto dipende dal livello di zucchero: maggiore è la dolcezza, il la frutta ha più calorie.

Esistono diverse varietà di colture:

• Kishmish — 100 g di frutti di bosco contengono circa 95 kcal;
• Baikonur: non più di 70 kcal per 100 g;
• Moldavia - 65 kcal per 100 g;
• Isabella - 66 kcal per 100 g.

Il valore nutrizionale dell'uva non cambia a causa dell'assenza di semi. Di norma non vengono utilizzati per il cibo: viene mangiata solo la parte carnosa.

Indice glicemico e BJU

Questo è un indicatore della velocità con cui i carboidrati contenuti in un prodotto vengono scomposti nel corpo e assorbiti, provocando un aumento dei livelli di glucosio nel sangue.Il suo indice glicemico è 100. L'IG dell'uva nera è 44-50 unità.

Importante! Alcuni sono abituati a sbucciare l'uva, sebbene contenga molte vitamine e minerali.

100 g di frutta contengono 16,8 g di carboidrati, 0,6 g di proteine ​​e solo 0,2 g di grassi.

Composizione e proprietà

Le bacche contengono vitamine B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, A, beta-carotene, mono- e disaccaridi e minerali.

Di base:

1. Potassio. La sua assunzione giornaliera per gli adulti è di 2–2,5 g; 100 g di uva ne contengono 225 mg. L'elemento regola l'equilibrio salino nel corpo, fa bene al cuore ed è coinvolto nella trasmissione dei segnali dalle terminazioni nervose.
2. Fosforo - un assistente nell'assorbimento del glucosio. Ripristina il funzionamento del sistema nervoso, mantiene un livello di pH elevato, rinforza ossa, unghie e denti. La norma giornaliera è di 1 g, 100 g di bacche contengono 22 mg di fosforo.
3. Calcio. Necessario per denti e ossa forti. Rende elastici i muscoli e aumenta la conduzione neuromuscolare. La norma giornaliera è di 1 g, il prodotto contiene 30 mg.
4. Magnesio. Importante per la prevenzione delle malattie cardiovascolari, supporta il funzionamento del sistema nervoso, ed è coinvolto in numerose reazioni enzimatiche e nella sintesi proteica. Norma giornaliera: 400 mg, per 100 g uva scura contiene 17 mg.
5. Ferro. Normalizza i livelli di emoglobina, stimola il funzionamento del sistema immunitario e nervoso, svolge un ruolo significativo nella formazione delle ossa e nella sintesi degli ormoni tiroidei. Il valore giornaliero è di 18 mg, il prodotto contiene 0,6 mg per 100 g.
6. Silicio. Aumenta l'immunità, ha effetti antinfiammatori e antiossidanti, aumenta la forza delle ossa e dei capillari, migliora la condizione di capelli, unghie e pelle. La norma giornaliera è di 30 mg, 100 g di bacche contengono 12 mg di silicio.

La composizione contiene acidi malico, citrico, succinico, ossalico e altri acidi organici. Normalizzano la digestione e il metabolismo, tonificano il sistema cardiovascolare e nervoso, hanno proprietà antiossidanti, regolano lo scambio energetico nelle cellule e aumentano la resistenza alla carenza di ossigeno.

Riferimento. L'acido malico, che contiene 2-5 g per 100 g di uva matura, ha proprietà immunomodulanti, espettoranti e migliora il tono dei vasi sanguigni.

Le bacche normalizzano la frequenza cardiaca, tonificano il corpo, purificano le tossine grazie alle sostanze pectiniche e stimolano la produzione di succo gastrico.

Quante calorie ci sono in 100 ml di succo

Il succo d'uva è costituito per il 70-80% da acqua e solidi disciolti: zucchero, acidi organici, composti fenolici, composti azotati e aromatici. Una volta consumata, la bevanda viene assorbita rapidamente e aumenta i livelli di emoglobina e il numero di globuli rossi. Il succo rimuove le tossine dal corpo, purificando il sangue e il fegato. Il contenuto calorico della bevanda è di 54 kcal per 100 ml.

Nelle bacche trasformate

Un prodotto trattato termicamente o essiccato al sole aumenta significativamente il suo contenuto calorico. Quindi, nell'uva secca sono 264 kcal per 100 g.

La marmellata dolce o salata contiene 190 kcal per 100 g.

Rispetto all'uva secca e alla marmellata, i frutti di bosco in scatola hanno poche calorie: il valore nutrizionale per 100 g è di 40 kcal.

È possibile mangiare uva nera perdendo peso durante una dieta?

Contrariamente alla credenza popolare secondo cui è vietato mangiare l'uva quando si perde peso a causa del suo alto contenuto di zucchero, questa bacca è un ottimo combattente contro l'eccesso di peso.Satura a lungo, migliora lo stato psico-emotivo e il metabolismo, purifica il tratto gastrointestinale e favorisce la produzione di succo gastrico.

Benefici e danni

Benefici delle bacche per il corpo:

• rapida sazietà dovuta all'alto contenuto calorico, che previene frequenti sensazioni di fame;
• pulizia dalle tossine;
• ridurre il rischio di cancro;
• rallentamento dell'invecchiamento cellulare;
• ringiovanimento e tonificazione della pelle grazie alle vitamine A ed E;
• lieve effetto lassativo;
• migliorare la vista normalizzando la permeabilità dei capillari oculari e riducendo il rischio di danni cellulari causati dai radicali liberi.

I nutrizionisti consigliano di mangiare l'uva con i semi per ottenere più nutrienti.

L'uva può danneggiare il corpo se è controindicata per l'uomo.

Ragione principale:

1. Malattie gastrointestinali, ulcere. La buccia delle bacche influisce negativamente sulle pareti dello stomaco, irritandole. Se si utilizza il prodotto per un lungo periodo, esiste il rischio di esacerbazione delle malattie.
2. Diabete. A causa dell’elevata quantità di zucchero, è meglio per le persone affette da questa malattia evitare di mangiare uva.
3. Obesità.
4. Carie, stomatite. Gli acidi nella composizione aumentano la distruzione dello smalto dei denti.
5. Allergia.
6. Malattie renali ed epatiche.

Si consiglia di consumare l'uva con cautela e dopo aver consultato il medico. donne incinte donne e bambini sotto i 3 anni.

Come scegliere e conservare correttamente

La temperatura di conservazione adatta per la frutta è compresa tra 0 e +7°C. In tali condizioni rimarranno freschi da diverse settimane a diversi mesi.

Importante! Non è consigliabile lavare le bacche, poiché l'umidità accelera la decomposizione.

Si sconsiglia di conservare l'uva in polietilene (a meno che non sia congelata): la condensa causerà la putrefazione.

In frigorifero la frutta viene conservata nello scomparto frutta ad una temperatura di -1...+2°C per diverse settimane. Gli esemplari di bassa qualità vengono prima rimossi e le bacche vengono periodicamente ispezionate.

I frutti si conservano nel congelatore per diversi mesi, ma non è consentito ricongelarli per non perdere il gusto. Le bacche vengono poste in sacchetti di plastica o avvolte in pellicola trasparente.

Se l'uva è molta, viene messa sul balcone, in una scatola di cartone o di legno. Controllare periodicamente la presenza di frutti marci e viziati. Altrimenti, la durata di conservazione sarà ridotta, poiché la putrefazione crescerà rapidamente.

Consigli di base per la scelta delle bacche:

• prendi l'uva con grappoli grandi;
• i frutti devono essere elastici e interi, con buccia densa, senza ammaccature;
• esamina attentamente le bacche situate più vicino al ramo, poiché è qui che compaiono i primi segni di deterioramento;
• se la “coda” del frutto è secca, significa che l'uva è stata raccolta molto tempo fa.

Al mercato è meglio acquistare l'uva che si trova a distanza, poiché di solito la merce viene disposta su un bancone vicino per una vendita rapida. Se le vespe volano sopra le cassette significa che le bacche sono di ottima qualità.

Dosaggio al giorno

Il tasso di consumo giornaliero per un adulto, secondo i nutrizionisti, è di 15-50 bacche al giorno - circa 200 g, mentre con una dieta la quantità è ridotta a 100-150 g.

Conclusione

L'uva è ricca di vitamine e minerali, flavonoidi, acidi organici e pectine. Rafforza e tonifica il sistema cardiovascolare, nervoso e digestivo, migliora le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie. Se consumate non più di 200 g al giorno a dieta, le bacche aiutano a perdere peso e a curare il corpo.