Varietà di patate rustiche di mezza stagione toscane

La varietà di patate tedesca Toscana si distingue per la sua versatilità di utilizzo: è adatta sia alla coltivazione per la vendita che per uso personale. I tuberi sono attraenti per le loro dimensioni uniformi, la buccia liscia con un piccolo numero di occhi superficiali. Il sapore delle patate è eccellente. Grazie al suo contenuto ottimale di amido, è ampiamente utilizzato in cucina e nell'industria alimentare.

Nell'articolo troverete l'informazione completa sulle patate toscane con foto e descrizioni.

Descrizione della varietà e della sua origine

Le patate toscane di mezza stagione sono una varietà di selezione tedesca. Allevato dai biologi della famosa azienda Solana. Non è incluso nel registro statale della Russia a causa della mancanza di ricerche necessarie. Il raccolto è adatto alla coltivazione in qualsiasi regione del paese.

La foto mostra le patate toscane.

La tabella riassume le caratteristiche distintive della varietà.

Composizione chimica

La tabella mostra il complesso di vitamine e minerali contenuto in 100 g di tuberi crudi.

Vantaggi e svantaggi

Vantaggi:

• elevata produttività;
• gusto eccellente;
• contenuto moderato di amido;
• adatto per l'alimentazione dietetica;
• i tuberi sono resistenti ai danni meccanici (le ferite guariscono rapidamente);
• forte immunità.

A giudicare dal feedback degli agricoltori, la varietà non presenta svantaggi.

Tecnologia agricola della patata

Le patate toscane sono poco impegnative per la composizione del terreno e si adattano a qualsiasi condizione di coltivazione. La tecnologia agricola della coltura è semplice, prevede un'irrigazione tempestiva durante il periodo di siccità, allentando la crosta terrosa, rimuovendo le erbacce, rincalzando e concimando con sostanza organica e minerali.

Preparazione del tubero

A causa del breve periodo di riposo, i tuberi non necessitano di germinazione prima della semina. È sufficiente portare i semi fuori dal magazzino 3-5 giorni prima atterraggi, sciacquare con acqua corrente, trattare con una soluzione di acido borico, solfato di rame o permanganato di potassio ed asciugare. 24 ore prima della semina, i tuberi vengono immersi in uno stimolatore della crescita (Epin, Zircon).

Per sicurezza, il materiale di semina viene sottoposto a vernalizzazione.20 giorni prima della messa a dimora i tuberi vengono lavati, disinfettati, posti in cassette forate e lasciati in un ambiente caldo con temperatura di +14...+17°C.

Preparazione del terreno

Come dimostra la pratica, le patate preferiscono il terreno leggero e nutriente: terriccio sabbioso, sabbioso, torba. È possibile la coltivazione su terriccio purché venga aggiunto humus.

In autunno l'appezzamento viene dissotterrato, erpicato, concimato e in primavera viene seminato ad avena, lupino, segale, lino e grano. Dopo un mese, lo sfalcio viene interrato nel terreno per arricchirlo di azoto e impedire lo sviluppo di microflora patogena.

Date, schema e regole di semina

Quando piantano le patate, sono guidati dalle condizioni meteorologiche in ogni singola regione. Nel sud del paese, i lavori di semina iniziano alla fine di aprile. A questo punto il terreno ha il tempo di riscaldarsi fino a +5…+7°С. Nelle regioni centrali, la semina viene effettuata all'inizio di maggio, nelle regioni settentrionali - a metà maggio.

La semina viene effettuata secondo il seguente schema:

• profondità - 8-10 cm;
• la distanza tra i fori è di 30–35 cm;
• La distanza tra le file è di 60–70 cm.

Ad ogni foro viene aggiunta una manciata di cenere di legno e perfosfato. Questi fertilizzanti sono sufficienti per ottenere massa verde.

Cura

Regole di cura:

1. Si consiglia di installare un sistema di approvvigionamento idrico a goccia. L'irrigazione manuale viene effettuata almeno 2 volte a stagione. Durante la siccità, la frequenza dell'irrigazione viene aumentata a 2 volte ogni 10 giorni.
2. L'allentamento della crosta terrestre è una procedura obbligatoria che fornisce un ulteriore flusso di ossigeno alle radici.
3. La sarchiatura viene effettuata una volta alla settimana, evitando l'attecchimento delle piante.
4. La pacciamatura del terreno con paglia o fieno trattiene l'umidità e la crescita delle erbacce, facilitando la cura delle piantagioni.
5. Le patate vengono raccolte due volte: 7-10 giorni dopo la semina e dopo la fioritura. Questo protegge i tuberi da eventuali gelate notturne e stimola la crescita degli stoloni.
6. I fertilizzanti vengono applicati dopo la fioritura. Prima di ciò, la pianta si nutre dei composti organici introdotti durante la semina e nella fase di preparazione del terreno. È più efficace spruzzare i cespugli con una soluzione di perfosfato (10 g/10 l) e nitrophoska (30 g/10 l).

Controllo delle malattie e dei parassiti

La varietà toscana è moderatamente resistente alla peronospora delle cime e dei tuberi.

Segni della malattia:

• macchie marroni sulle foglie;
• rivestimento pubescente bianco sul retro della foglia;
• piccoli punti neri sui verdi (spore);
• macchie scure sui tuberi.

Misure di prevenzione:

• trattamento pre-impianto di tuberi con acido borico, solfato di rame, permanganato di potassio, “Fitosporin-M”;
• rotazione delle colture;
• diserbo;
• raccolta tempestiva di cime e tuberi;
• controllo dell'umidità del suolo e dei livelli di azoto;
• irrorare le piantagioni con siero di latte con iodio (10 gocce per 1 litro di prodotto a base di latte fermentato);
• nutrire le piante con potassio e fosforo.

Trattamento:

• prodotti chimici “Oxychom”, “Ridomil Gold”, “Gamair”, “Metaxil”, “Bravo”, “Planriz”, “Alufit”;
• 10 compresse di Trichopolum per 10 litri di acqua (spruzzare una volta ogni 14 giorni);
• 2 kg di equiseto per 10 litri di acqua, lasciare agire per 4 giorni, trattare i cespugli una volta alla settimana;
• 1 litro di cenere, 200 g di trucioli di sapone per 10 litri di acqua.

Insieme allo scarabeo della patata del Colorado, un ospite frequente del giardino, le piantagioni sono spesso colpite dalla falena della patata. Le sue larve si nutrono prima delle parti fuori terra, per poi passare ai tuberi di patata. Con la distribuzione di massa si può perdere fino all'80% del raccolto.

Danno causato:

• indebolimento delle piante a causa della distruzione parziale o completa delle foglie;
• perdita del raccolto dovuta a danni ai tuberi;
• riduzione della qualità e della quantità del raccolto.

Segni:

• ragnatele su steli e foglie;
• morte del fogliame e degli steli;
• wormhole nei tuberi;
• passaggi in patate ripiene di prodotti escretori;
• tracce di marciume sui tessuti danneggiati.

Misure di controllo:

• piantare materiale sano;
• cespugli collinari;
• rimozione delle erbacce;
• spolverata di piantagioni (questo porta alla morte delle farfalle);
• raccolta e rimozione rapida fuori campo;
• distruzione dei tuberi danneggiati;
• trattamento della pianta con i preparati “Danadim”, “Bi 58”, “Ditox”, “Di 68”, “Rogos-S”, “Bitoxibacillin”, “Kinmiks”, “Lepidocid”, “Dendrobacillin”, “Entobacterin” , “Arrivo”, “Tsitkor”, “Zolon”, “Terradim”.

Un altro nemico delle patate è il grillotalpa, che ha un appetito insaziabile e mina l'apparato radicale della pianta.

Per eliminare il parassita:

• nei nidi con le larve si versa una soluzione di ammoniaca (4 cucchiai di ammoniaca/10 l);
• versare i granuli del farmaco “Terradox” (25 g/10 m²);
• 1 kg di qualsiasi cereale bollito viene mescolato con una soluzione di Wofatox (20 ml/100 ml di acqua), formato in palline e adagiato sul sito, cosparso di terra per non attirare gli uccelli.

Le infusioni di erbe dall'odore pungente aiutano a combattere lo scarabeo della patata del Colorado:

• 300 g di celidonia, 200 g di cenere/10 l di acqua;
• 2 kg di senape gialla, 30 g di scaglie di sapone/10 l di acqua;
• 200 g di spicchi d'aglio o frecce verdi, 40 g di scaglie di sapone/10 l di acqua;
• 200 g di tabacco tritato, 2 kg di insetti verdi/10 litri di acqua.

Spruzzare il prodotto la sera, quando è completamente calmo, sulle foglie secche. Gli infusi già pronti vengono utilizzati solo freschi per una maggiore efficacia. Per prevenire la dipendenza, i prodotti vengono alternati a sostanze chimiche.

Per respingere gli scarafaggi, vengono piantate calendule, borragine (borragine), calendula, coriandolo, nasturzio, matthiola, canapa, fagioli, piselli, rafano, cipolle e tanaceto.

Per la distribuzione di massa vengono utilizzati insetticidi: "Prestige", "Aktara", "Corado", "Molniya", "Commander", "Iskra", "Inspector", "Sonnet +", "Antizhuk", "Death to Beetles" , “Prestige”", "Dilor".

Raccolta, conservazione e utilizzo dei raccolti

Regole di raccolta:

• due settimane prima dello scavo, le cime vengono tagliate e completamente rimosse dal campo;
• le patate vengono scavate in un clima secco e caldo;
• i tuberi vengono ripuliti dal terreno, quelli smistati, marci e danneggiati vengono gettati via;
• Le patate vengono lasciate asciugare in un luogo asciutto e buio per 3-4 giorni.

Regole per conservare le patate:

• lo stoccaggio e i contenitori (scatole, sacchetti, reti) vengono lavati, disinfettati, asciugati e al loro interno vengono posti i tuberi;
• la temperatura di conservazione non deve essere superiore a +4°C, umidità al 70–80%;
• le patate possono essere conservate con mele o barbabietole per evitare che marciscano;
• i tuberi vengono periodicamente estratti dal contenitore e smistati (quelli marci e verdi vengono scartati).

Per conservare le patate sul balcone utilizzate contenitori termici che funzionano a corrente elettrica e resistono a temperature dell'aria fino a –40°C.

Sono adatte le patate toscane cucinando, friggere, cuocere al forno, stufare, preparare snack, alcol e amido.

Caratteristiche della coltivazione e possibili difficoltà

Non ci sono difficoltà nella coltivazione della varietà toscana. La cultura si adatta rapidamente a qualsiasi condizione meteorologica e tipo di terreno.

Per ridurre i costi di manodopera durante la coltivazione delle patate, si consiglia di utilizzare la tecnologia olandese.

Regole di atterraggio:

• selezione di materiale di semina di alta qualità;
• germinazione ad una temperatura di +18°C;
• trattamento dei tuberi con stimolanti della crescita;
• piantare dopo che i germogli raggiungono i 5 mm;
• preparazione del terreno in autunno - aratura fino a una profondità di 25 cm, erpicatura, livellamento della superficie, aggiunta di humus e solfato di potassio, superfosfato, 25 g ciascuno per 1 m²;
• semina di erba medica, colza, senape con ulteriore sfalcio;
• aratura primaverile del sito e applicazione di urea o solfato di ammonio (50 g per 1 m²);
• piantare i tuberi in un terreno riscaldato a +10°C, ad una profondità di 6–8 cm con i germogli rivolti verso l'alto;
• distanza tra i fori - 30 cm, file - 70 cm;
• modanatura di un colmo alto con una sezione trasversale di 15 m²;
• cespugli diserbo e allevamento (altezza dell'albero - 12 cm, larghezza - 35 cm);
• ripetuti hilling - dopo un mese (altezza del terrapieno - 30 cm);
• ulteriore rimozione delle erbe infestanti mediante erbicidi;
• installazione di un sistema di irrigazione a goccia;
• trattamento delle piantagioni contro lo scarabeo della patata del Colorado con prodotti chimici “Korado”, “Bankol” rigorosamente prima della fioritura;
• Irrigazione dei cespugli (5-6 volte a stagione) con i preparati “Skor”, “Topaz”, “HOM” per la prevenzione della peronospora;
• raccolta delle cime 1,5 settimane prima dello scavo.

Vantaggi:

• aumento della produttività;
• riduzione del periodo di maturazione;
• aumentare il numero di tuberi su ciascun cespuglio;
• presentazione attraente delle patate;
• conservazione del gusto durante la conservazione.

Recensioni dei giardinieri

Le recensioni sulla varietà toscana sono per lo più positive. I giardinieri apprezzano le patate per le loro basse esigenze in termini di suolo e cura, gusto eccellente e alta produttività.

Michail, Kirov: “Mi piacciono le patate toscane per l'ottimo sapore dei tuberi. Non sono secchi né acquosi e non scuriscono dopo la cottura e il taglio. La cura di Bush è minima. Innaffio solo durante i periodi di siccità e prima la pianta ha bisogno solo di acqua piovana. Concimo una volta con nitrophoska e questo è sufficiente per il normale sviluppo dei tuberi.

Julia, Novovoronezh: “L’anno scorso ho comprato i semi toscani alla fiera dei contadini. I noduli sono uniformi come una selezione, di medie dimensioni con una pelle uniforme e liscia. Ho piantato un paio di cespugli per provare perché ero scettico riguardo alle varietà d'oltremare. Il sapore delle patate è stato piacevolmente sorprendente. Non è saponoso, non si ammorbidisce, non si rompe durante la frittura e si conserva a lungo in cantina. I cespugli non erano malati di nulla, c'erano pochi scarabei della patata del Colorado. Per prevenire la peronospora, li ho trattati con Oxychom e ho cosparso la cenere di legno sotto i cespugli per respingere gli scarafaggi.

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Conclusione

La patata toscana è una varietà di selezione tedesca che, nonostante una serie di qualità positive, non è ancora inclusa nell'elenco delle conquiste selettive della Russia. La cultura ha una cura senza pretese, richiede un'irrigazione minima e un'applicazione doppia di fertilizzanti.

La varietà è resistente alla maggior parte delle malattie della belladonna, con la cura adeguata non soffre di peronospora e produce un raccolto abbondante. Il lavoro preventivo comprende il trattamento pre-impianto dei tuberi, il rispetto della rotazione delle colture, la rimozione delle erbacce e delle cime e l'irrorazione con preparati contenenti rame.